Ruddy cukini, pildīti ar dažādu pildījumu ar sieru krāsnī. Pārsteidziet pildījumu ar cukuru cepeškrāsnī!

• Cukīni, kas pildīti ar malto gaļu un sieru cepeškrāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
• Cukini, kas pildīti ar malto gaļu, ar sieru krāsnī uz dārzeņu spilvena
• Cukini, pildīti ar malto gaļu, ar sieru krāsnī - “Hellas”
• “Krēmveida” cukini, kas pildīti ar maltu vistu ar sieru cepeškrāsnī
• “Laivas” - oriģināli cukini, kas pildīti ar maltu vistu, ar sieru krāsnī
• Vienkārša recepte cukini, kas pildīta ar maltu cūkgaļu ar sieru cepeškrāsnī

.

• Skvošs, pildīts ar malto sieru krāsnī ar griķu putru
• Cukini, kas pildīti ar sieru, krāsnī - triki un gatavošanas padomi

Lielgabarīta, sulīgs cukini, un tiek lūgts aizpildīt tos ar jebkuru pildījumu. Bieži izmanto maltu gaļu, dažkārt to papildinot ar dārzeņiem un sēnēm. Un, protams, apkaisa ar sieru.

Tas ir garšīgs un veselīgs, un bērnus piesaista ruddy garoza un maigā neparastā ēdiena garša.

Skvošs, pildīts ar malto gaļu un sieru cepeškrāsnī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

• Lai aizpildītu cukini ar malto gaļu, dārzeņu sagriež dažādos biezumos (no 3 līdz 7 cm) vai sagriež pa pusēm gareniski. Pēc tam uzmanīgi noņemiet serdi ar nazi vai karoti, lai padarītu vietu pildījumam. Ja cukkini sagrieziet šķēlītēs, tad mīkstumu izvēlas tā, lai katrā gabalā vienmēr paliktu ne pārāk bieza grunts.

• Lai pildītu pildījumu, vislabāk ir lietot jaunus cukini ar mazu diametru. Izmantojot nobriedušu dārzeņu, noteikti noņemiet ādu no tās un nelietojiet ļoti lielu, citādi miesu un, vissvarīgāk, pildījumu netiks cepts. • Mince ir labāk darīt to pašu, bet jūs varat iegādāties gatavu. Tā var būt vistas, cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta. Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā vai smalki sagriež ar nazi.

• Skvošs, pildīts ar neapstrādātu un viegli ceptu pildījumu. To papildina Spasserovannye vai neapstrādāti dārzeņi, sēnes vai vārīti graudaugi: rīsi vai griķi.

• Siers tiek izmantots pildīšanai vai pārkaisa ar jau iepildītiem dārzeņiem pirms cepšanas vai dažas minūtes, līdz vārīti. Dažreiz speciālie maisījumi tiek pagatavoti ar sieru, ar kuru iepildīti vai ieliekami pildīti dārzeņi.

Cukini, kas pildīti ar malto gaļu, ar sieru krāsnī uz dārzeņu spilvena

Sastāvdaļas:

• divi nogatavojušies, vidēja izmēra cukini;

• piecas rūgto sīpolu galviņas;

• pusi tasi rīsu graudaugu;

• viens liels burkāns

• ķiploki;

• viens salds sarkanais pipars;

• siers, šķirnes “Kostromskoy” - 50 gr.

• augu eļļa;

• majonēze, vidēji tauki - daži karotes;

• mārciņas jauktas maltās gaļas.

Sagatavošanas metode:

1. Uzskaitiet rīsu graudus, nomazgājiet to aukstā ūdenī un vāriet līdz pusei vārītas. Izskalojiet vārītos rīsus ar ūdeni un iztukšojiet to caurduris.

2. Sagrieziet trīs sīpolus vidēja lieluma šķēlītēs un saglabājiet pusi no tā augu eļļā līdz gaiši zeltainai krāsošanai.

3. Pievienojiet atdzesētus sīpolus, žāvētus rīsus, smalki sagrieztus zaļumus, smalciniet ar smalkāko rīve vai sasmalciniet ķiplokus. Sāls, gaļas masa tiek sajaukta ar malti pipariem vai garšvielām un labi mīca.

4. Apgrieziet atlikušos divus sīpolus plānos pusgredzenos. Pipari bez sēklām sagriež centimetru kvadrātu, uz liela rīve berzēt mizoti burkānus.

5. Cepti dārzeņi cep pannā ar minimālu eļļas daudzumu. Vispirms cepiet sīpolus, pēc piecām minūtēm pievienojiet burkānu un pēc tam vēl trīs minūtes pipari. Visus dārzeņus sautējiet 10 minūtes kopā un izņemiet no karstuma. Beigās, viegli sālītas un izņemiet paraugu. 6. Mazgātos kabačos sagrieziet galus un sagrieziet gabaliņos apmēram 4 cm platumā, uzmanīgi, ar nazi vai smailu kartupeļu mizu izgrieziet gabalu vidū un pārliecinieties, ka atstājiet mazā pirksta apakšējo pusi.

7. Ievietojiet grauzdētos dārzeņus cepšanas paplātē ar augstām malām vai dziļu cepešpannu bez roktura un vienmērīgi sadaliet grauzdēšanu visā formā.

8. Piepildiet cukurkīšu rievas ar malto gaļu un rūpīgi novietojiet “muciņas” uz dārzeņu grauzdēšanas. Uzmanīgi ielej glāzi dzeramā ūdens starp tiem.

9. Katrai “mucai” ievietojiet tējkaroti majonēzes un izlīdziniet to visā virsmā.

10. Ievietojiet formu ar pildītajiem dārzeņiem karstā krāsnī pusstundu. Cep, kad sakarsē līdz 180 grādiem.

11. Tad noņemiet, apkaisiet katru smalki nolietoto sieru un nogrieziet atpakaļ. Kad siers ir izkusis un viegli apsārtis, sasniedziet.

Cukini, kas pildīti ar malto gaļu, ar sieru krāsnī - “Hellas”

Sastāvdaļas:

• 1 kg. jauns sulīgs skvošs;

• saldie mīkstie pipari - viens pipars;

• vidējais burkāns;

• divas karotes 72% majonēzes;

• mazs sīpols;

• maltā liesa, sajaukta - 300 gr.

• divi tomāti;

• cietais siers - 50 gr.

Sagatavošanas metode:

1. Aptuveni simts gramu cukini sagriež mazos kubiņos. Tādā pašā veidā sagrieziet tomātus un piparus, notīrot tos no sēklām. Berzējiet burkānu un sagrieziet sīpolus ar smagu, asu nazi.

2. Pannā eļļā apcep burkānus ar sīpoliem un sasmalcinātām cukini, līdz mīkstina. Atdzesē un sajauc ar maltu gaļu, tomātiem un pipariem. Pievienojiet nedaudz sāls, pagatavojiet ar garšvielām un kārtīgi samaisiet.

3. Bez zucchini mizas, sagrieziet dārzeņus gabalos, kas ir ne mazāk kā četri centimetri biezi, un ar karoti jāizvēlas centrifūgas gabals, kas sastāv no smalka masas un sēklām. Katra gabala vienā pusē noteikti atstājiet ne pārāk biezu pamatni. 4. Aizpildiet “muciņas” ar pildījumu un ievietojiet tos mazā formā vai uz cepešpannas, kas ieziesta ar sviestu.

5. Uz augšu ar majonēzi, apkaisa ar sasmalcinātu sieru uz rīve un cep vienu stundu cepeškrāsnī, kad to karsē līdz 180 grādiem.

“Krēmveida” cukini, kas pildīti ar maltu vistu ar sieru krāsnī

Sastāvdaļas:

• pāris cukini, mazs;

• 100 gr. jauni šampinjoni;

• tomāti - 2 gab. liels izmērs;

• 100 gr. maltā vista;

• 11% krējuma apmēram 100 ml;

• 40 gr. nesālīts sviests;

• cietais siers, viegls - 70 gr.

Sagatavošanas metode:

1. Izskalojiet cukini ar aukstu ūdeni un sagrieziet gabalos ar garumu vismaz 7 cm, noņemiet vidū, izvēloties to ar karoti, lai katrā gabalā nebūtu pārāk bieza dibena.

2. Iemērciet plēvi verdošā ūdenī ar nelielu sāli un vāriet 7-9 minūtes. Atdzesē to zem aukstā ūdens un novieto uz dvieli vai caurduris.

3. Sasmalciniet sēnes ar blenderi vai karbonāde gaļas mašīnā. Sīpolu sagrieziet mazos kubiņos.

4. Nelielā ugunsgrēkā saglabājiet sīpolus caurspīdīgi un pievienojiet tam maltās vistas un sēnes. Nepārtraukti maisot, cepiet pildījumu, vērojot pilnīgu šķidruma iztvaikošanu. Atdzesējiet, pagatavojiet piparus un viegli sāli.

5. Pārklājiet pelējuma virsmu no iekšpuses ar augu eļļas slāni un ievietojiet tajā žāvētas „mucas”.

6. Izgrieziet tomātus plānās šķēlītēs un novietojiet to katra skvoša “mucas” apakšā. Uzlieciet vistas fileju ar sēnēm uz tomātiem un pārlejiet ar krējumu. Uzlieciet šķēlīti tomātu un uz tā nedaudz sviesta.

7. Sildiet cepeškrāsni līdz 200 grādu temperatūrai un ievietojiet tajā broileru. 8. Pēc 20 minūtēm noņemiet, apkaisa trauka augšdaļu ar sasmalcinātu sieru uz rīveņa un vēl 20 minūtes nofiksējiet.

“Laivas” - oriģināli cukini, kas pildīti ar maltu vistu, ar sieru krāsnī

Sastāvdaļas:

• viens garš cukini;

• mazas vistas kājas;

• divas karotes vārītu rīsu;

• viens apstrādāts siers;

• divas karotes 65% majonēzes;

• svaigu dillju zariņš.

Sagatavošanas metode:

1. Nomazgājiet kājas, noņemiet ādu. Rūpīgi atdaliet gaļu no sēklām un sagrieziet ļoti mazos gabaliņos. Jūs varat sagriezt vistas fileju un gaļas mašīnā, bet šai receptei ir labāk izmantot sasmalcinātu vistu.

2. Ielieciet sasmalcinātu gaļu bļodā un pēc tam izberiet izkausēto sieru ar nelielu rīve. Lai siers būtu labi berzēts, viegli sasaldējiet to iepriekš. Pievienojiet rīsu, pagatavojiet piparus un pagatavojiet majonēzi.

3. Izgrieziet mazgātos cukini gareniski divās daļās un sagrieziet ar nelielu gabalu no izliektās puses. Tas ļaus “laivām” pastāvīgi stāvēt.

4. Noņemiet vidū ar sēklām no pusēm un piepildiet iegūto tukšumu ar vārītu gaļas pildījumu.

5. Novietojiet “laivas” uz pannas ar foliju un cepiet 200 grādos uz pusstundu.

6. Apkaisiet gatavo trauku ar sasmalcinātām dillēm un pasniedziet uz galda.

Vienkārša recepte cukini, kas pildīti ar maltu cūkgaļu ar sieru cepeškrāsnī

.

Sastāvdaļas:

• 200 grami liesās maltas liellopu gaļas;

• maltā cūkgaļa - 200 gr.

• divi cukini, mazi;

• divas ēdamkarotes bez pikanta tomātu mērces vai ķiploku kečups;

• neliels sīpolu spalvu ķekars;

• 100 grami jebkuras majonēzes;

• salāti;

• 50 gr. "Adygei" siers. Sagatavošanas metode:

1. Nogrieziet cukini un nogrieziet to pusi gareniski. Izvēlieties vidējo.

2. Sajauc liellopu un cūkgaļas maltu. Pievienojiet sakapātus sīpolus, smalki sagrieztus zaļos sīpolus un samaisiet gaļas maisījumu līdz gludai. Pārliecinieties, ka sāls un garšvielas garšvielas vai malti pipari.

3. Piepildiet sagatavotos cukini ar pildījumu uz malām un ievietojiet tos taukainā veidā ar augu eļļu.

4. Sajauc majonēzi ar kečupu. Pievienojiet rīvētu Adygei sieru, samaisiet. Uzklājiet maisījumu virs trauka un pārklājiet cepešpannu ar foliju.

5. Apsildiet līdz 200 grādu krāsnī, ievietojiet to 40 minūtes. Noņemiet foliju un atstājiet cepešpannu krāsnī, līdz trauka virsma ir brūna.

Cukīni, kas pildīti ar gatavu malto sieru ar griķiem krāsnī

Sastāvdaļas:

• trīs vidēja lieluma cukini;

• 300 grami maltas gaļas vai vistas;

• viens glāze sauso griķu putraimu;

• trīs ķiploku daiviņas;

• karotē vistālāko majonēzi;

• 50 gr. svaigs siers, sālīts;

• augu eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Sagrieziet skvošs 5 cm gabalos un uzmanīgi atlasiet mīkstumu no vidus, lai pagatavotu kausus.

2. Šķirojiet griķi, izskalojiet un gatavojiet, kā parasti.

3. Izgrieziet celulozi no dārzeņiem uz puscentimetru kubiņiem. Pievienojiet tam smalki sasmalcinātus ķiplokus un ielieciet sautējumu augu eļļā uz mazas uguns. Pēc 10 minūtēm pievienojiet sasmalcinātas dilles, sāli un piparus ar pipariem un labi samaisiet, noņemiet no karstuma.

4. Apvienojiet atdzesētu griķi ar malto gaļu, grauzdētu dārzeņu mīkstumu. Pievienojiet rīvētu sieru, majonēzi un labi samaisiet pildījumu. 5. Piepildiet iegūtās masas “kausus” un uzlieciet tos uz taukainas smērēšanas trauka.

6. Nosedziet foliju un cepiet cepeškrāsnī pusstundu, turot režīmu 180 grādos.

Cukini, kas pildīti ar sieru, krāsnī - triki un gatavošanas padomi

• Lai cukini piepildīti ar malto gaļu, pēc cepšanas saglabā savu formu, vispirms vāra tos vājā sāls šķīdumā.

• Ja ēdiens netiks izaudzēts ar aromātiskām garšvielām, izvēlieties siera šķirnes ar garšīgu garšu.

• Padoms par „sviestu un eļļu” nav pilnīgi taisnība, kad runa ir par cukini. Izvēlētais kodols bieži tiek izmantots kā pildījuma sastāvdaļa. Dažreiz izmanto maisījuma pildīšanai, kas ietver komerciālu skvoša kaviāru.