Sēnes podos - sēņu prieks! Receptes šampinjona ēdieniem podos ar gaļu, kartupeļiem un citiem dārzeņiem

Sēnes podos - sēņu prieks! Receptes šampinjona ēdieniem podos ar gaļu, kartupeļiem un citiem dārzeņiem

Potted ēdieni ir īpaši! Viņi izrādās neticami garšīgi un smaržīgi, pat no parastākajiem produktiem. Eksperiments ar šampinjoniem un dažādām piedevām katru dienu var pagatavot jaunu ēdienu. Pamēģināsim?

Šampinjoni - vispārīgi ēdināšanas principi

Champignon ir droša un viegli pagatavojama sēne, kas nav jāvārda. Produkts ir pietiekams, lai mazgātu, sausa, karbonāde. Lai uzlabotu garšu un uzlabotu garšu, varat pagatavot gabalus pirms gatavošanas podos. Dariet to labi sakarsētā eļļā un bez vāka, lai neradītu mitruma izdalīšanos.

Kādas ir vārītas sēnes podos:

• visu veidu dārzeņi;

• gaļa;

• putns;

• graudaugi.

Traukā pievieno mērces vai buljonu, skābu krējumu, garšvielas, tomātu pastu, krējumu. Sēnes ir labi kombinētas ar ķiplokiem, sīpoliem, zaļumiem. Pēc ieklāšanas podiņos virsū varat pievienot sieru. Viņš ne tikai dažādo ēdienu, bet arī sniedz skaistu garozu, jo jums ir nepieciešams cepēt sēnes bez vāka vai izņemt ēdiena gatavošanas beigās.

Šampinjoni ar gaļu podiņos sānu ēdieniem

Garšīgu šampinjonu recepte ar gaļu podos. Šo ēdienu var izmantot jebkuriem sānu ēdieniem, piezīmes ir īpaši labi kombinētas ar vārītiem rīsiem un kartupeļiem. Izmantota cūkgaļa. Jūs varat gatavot ar liellopu gaļu, bet šajā gadījumā laiks būs jāpalielina par 20-30 minūtēm.

Sastāvdaļas

• 700 g gaļas;

• 300 g sēņu;

• 200 g sīpolu;

• 100 ml eļļas;

• 2-3 marinēti gurķi;

• sāls, pipari;

• 2 ķiploku daiviņas;

• zaļumi

Pavārmāksla

1. Grieziet gaļu šķēlēs, nedaudz mazāku par spēles lodziņu. Žāvēti. 2. Ielejiet visu eļļu uzreiz lielā pannā vai katliņā. Mēs iesildāmies.

3. Mēs izplatām gaļas gabalus un cepam līdz zeltaini brūnai uz spēcīgākās uguns.

4. Noņemiet gaļu no pannas.

5. Pievienojiet tajā pašā eļļā sīpolus, sagrieztus lielos pusgredzenos.

6. Ātri sagrieziet šampinjonus gabalos, pievienojiet sīpoliem. Cepiet piecas minūtes.

7. Ielieciet gaļu un sēnes podos, apkaisa ar sasmalcinātiem marinētiem gurķiem. Jūs varat tos sagriezt vai vienkārši berzēt.

8. Pievienojiet sasmalcinātu ķiploku daiviņas, apkaisa ar garšvielām, sāli.

9. Piepildiet karstu ūdeni. Šķidrumam jāsasniedz podi līdz pusei. Ja jums ir nepieciešams iegūt vairāk mērces, tad pievienojiet pleciem.

10. Aizveriet cepeškrāsnī. Vārīšanas katli būs stundā 180 grādos.

11. Mēs izņemam, mēs mest zem vāka nedaudz sausu vai svaigu zaļumu, dodam trauku pagatavot.

Sēnes ar kartupeļiem potā (Lenten Recipe)

Lieliska recepte šampinjoniem ar kartupeļiem podos. Šis ēdiens palīdzēs dažādot liesās vai veģetārās ēdienkartes. Buljonu var izmantot jebkuram dārzeņam vai pievienot normālam traukam.

Sastāvdaļas

• 300 g šampinjonu;

• 300 g kartupeļu;

• 2 sīpoli;

• 50 ml augu eļļas;

• 400 ml buljona;

• 1-2 burkāni;

• jebkuras garšvielas.

Pavārmāksla

1. Sagrieziet sīpolus kubiņos, uzklājiet uz pannas ar augu eļļu, sāk cept.

2. Mēs mazgājam šampinjonus, sagriež tos ceturtdaļās un arī izplata tos pannā. Cepiet ar sīpoliem uz lielākās uguns. Trīs minūtes ir pietiekami.

3. Peel kartupeļus, sagriež šķēlītēs. Burkāni arī ir jātīra, to var sagriezt aprindās.

4. Sēnes sajauciet ar kartupeļiem un burkāniem, pagatavojiet garšvielas pēc garšas, neaizmirstiet sāli. 5. Izplatiet podi, jūs varat aizpildīt uz augšu.

6. Izlej buljonu. Bet viņa partijai nevajadzētu pietikt pleciem. Pretējā gadījumā, vārot šķidrumu, pāri krāsnim.

7. Aizveriet cepeškrāsnī. Šķīvja sagatavošana būs 45-50 minūtes 190 grādos.

Sēnes pannā ar vistu un krējumu

Ļoti garšīgs un maigs šampinjona trauks podiņos, kuram būs nepieciešams vistas fileja. Noteikti varat pagatavot maltīti ar tītaru. Trauku var izmantot patstāvīgi, bet tas arī ir labs, ja tiek izmantoti graudaugu un dārzeņu sānu ēdieni.

Sastāvdaļas

• 300 g šampinjonu;

• 500 g filejas;

• 200 ml krējuma;

• 40 g sviesta sviesta;

• 1 l. milti vistas un 1 tējk. mērcē;

• 40 ml augu eļļas;

• 1 sīpols;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 0,5 dilles ar dillēm;

Pavārmāksla

1. Samaziniet sīpolus un sēnes patvaļīgi, kā vēlaties. Cepiet apmēram piecas minūtes augu eļļā. Atlaidiet pannu.

2. Izgrieziet vistas kubiņos, viegli apkaisa ar miltiem, ātri cepiet pannā pēc sēnēm un sīpoliem. Ir nepieciešams, lai garoza nedaudz saķertu, lai visas sulas tiktu aizzīmogotas baltās gaļas iekšpusē.

3. Izkausējiet sviestu pannā, pievienojiet 1 tējk. miltus un viegli apcep.

4. Ielej krējumu un 150 ml ūdens. Mēs sasildām mērci līdz nedaudz sabiezētai, pagatavojam ar ķiplokiem, pipariem un sāli.

5. Ievietojiet ceptos vistas gabalus, sēnes un sīpolus podiņos jebkurā secībā.

6. Piepildiet sagatavotu krēma mērci. Pēc izvēles jūs varat pievienot nedaudz rīvētu cietu vai izkausētu sieru.

7. Nosūtīts 40 minūtes krāsnī.

8. Mēs izņemam, ielej dažus sasmalcinātus dilles uz augšu, pasniedziet to uz galda!

Šampinjoni ar gaļu podos krējumā

Ļoti delikāta krēmveida šampinjona trauka variants ar gaļu podos. Labāk viņam ir jāizmanto cūkgaļa vai teļa gaļa.

Sastāvdaļas

• 400 g šampinjonu;

• 500 grami gaļas;

• 200 g krējuma;

• 1 burkāns;

• 1-3 spuldzes;

• melnie pipari, sāls;

• 2-3 ēdamkarotes eļļas;

• 30 ml sojas mērces;

• 1 tējk. sinepes

Pavārmāksla

1. Mazgājiet gaļu, sagriež kubiņos un ievietojiet bļodā. Pievienojiet sinepju un sojas mērci, piparus, labi samaisiet, lai marināde vienmērīgi pārklātu produktu. Atstājiet kādu laiku, kamēr pārējās sastāvdaļas ir sagatavotas.

2. Izgrieziet sīpolus un burkānus, izlaidiet dārzeņus eļļā. Mēs nepievienojam daudz, citādi ēdiens izrādīsies taukains.

3. Sēnes vienkārši sagriež šķēlītēs, bet ne sekli. Sēnēm jābūt aptuveni tikpat lielām kā gaļa.

4. Kombinējiet gaļu, sēnes un garšaugu dārzeņus, pēc saviem ieskatiem mest garšvielas. Atcerieties, ka gaļai jau ir sojas mērce, sāli uzmanīgi.

5. Piepildiet krējumu, samaisiet un ievietojiet podos. Šķidrumu nav nepieciešams pievienot, jo sēnes atbrīvos sulu.

6. Mēs ievietojam 60-70 minūtes krāsnī. Pārliecinieties, lai segtu podi. Temperatūra 180.

Sēnes ar kartupeļu kartupeļiem (tomāti)

Par šo spilgto garšu un trauka krāsu izmanto tomātu pastu. Jūs varat lietot svaigus tomātus vai kečupu. Šādos gadījumos pēc garšas pielāgojiet sastāvdaļas un šķidruma daudzumu.

Sastāvdaļas

• 4 kartupeļi;

• 300 g sēņu;

• 1 sīpols;

• 2 ēd.k. l tomāti;

• 1 burkāns;

• eļļa, garšvielas;

• 1 bulgāru pipari.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet kartupeļus šķēlītēs, novietojiet tos uz pannas, apcepiet bez vāka līdz pusei pagatavota. Mēs nekavējoties pāriet pie podiem.

2. Pievienojiet pannai nedaudz sviesta, apcepiet sagrieztas sēnes. 3. Sēņu beigās mest sīpolus, apcepiet dažas minūtes. Izslēdziet.

4. Izgrieziet burkānus un piparus, pārlejiet kartupeļus.

5. Uzlieciet sēnes un sīpolus.

6. Mēs sajaucam tomātu un 300 ml ūdens, mēs piepildām ar garšvielām, mēs neaizmirstam par sāli. Maisiet, līdz graudi ir pilnībā izšķīduši.

7. Ielejiet mērci podos, vāciņā.

8. Mēs nosūtām visu uz krāsni. Rezervējiet 45 minūtes. Kartupeļu sagatavošana ar šampinjoniem 180 ° C temperatūrā.

Podiņi ar ziedkāposti

\ t

Recepte ir ļoti veselīgi un garšīgi ēdieni. Ziedkāposti ir vārīti viegli sālītā ūdenī 5-7 minūtes iepriekš, tādējādi uzlabojot ēdiena garšu.

Sastāvdaļas

• 300 g vārītas kāposti;

• 300 g svaigu šampinjonu;

• 2 sīpoli;

• 150 ml skāba krējuma;

• dažas eļļas;

• garšvielas, garšaugi, ķiploki.

Pavārmāksla

1. Mēs vārāmās kāpostus šķirojam ziedkopās, ieliekam podos, atstājam vietu sēnēm.

2. Sīpoli sagriež pusgredzenos, nedaudz cep, tas ir pietiekami, lai dārzeņu pārredzamību. Mēs pārvietojam podiņus uz kāpostiem. Sezona ar garšvielām.

3. Pēc sīpoliem cepiet sagrieztus šampinjonus. Mēs izvietojam jaunu slāni. Arī apkaisa ar garšvielām.

4. Skābais krējums, kas sajaukts ar ķiplokiem, var pievienot nedaudz zaļu. Sadaliet vienādi starp visiem podiem, novietojiet uz augšu.

5. Ielieciet cepeškrāsni. Jūs nevarat nosegt. Vārīšana 25-30 minūtes 180 grādos.

Šampinjoni ar gaļu podos (ar sieru)

Šim ēdienam vēlams marinēt gaļu iepriekš, tad tas izrādīsies ļoti maigs un mīksts. Tā izmanto cūkgaļas mīkstumu.

Sastāvdaļas

• 500 g cūkgaļas;

• 350 g šampinjonu;

• 150 g sīpolu;

• 2-3 ēdamkarotes skāba krējuma;

• 50 ml eļļas;

• 140 g siera;

• garšvielas.

Pavārmāksla 1. Sīpoli sagriež pusgredzenos.

2. Sagrieziet mazgāto gaļu kubiņos, apvienojiet ar sīpoliem un labi. Pievieno garšvielas, sāli, samaisa un atstāj uz pāris stundām.

3. Mēs mazgājam sēnes, noņemam visas nevajadzīgās, sagriež uz pusēm vai ceturtdaļās atkarībā no sēņu lieluma.

4. Uzlieciet sēnes labi sakarsētā eļļā, apcep 5 minūtes. Mēs piepildām ar skābo krējumu un citām garšvielām.

5. Uzlieciet sēnes un gaļu podos, mainīgos slāņos. No augšas vēlams izvietot gaļu.

6. Vāciņš, uzstādīts 60 minūtes krāsnī.

7. Izgrieziet sieru kubiņos vai vienkārši berzējiet, bet rupji.

8. Noņemiet, noņemiet vāciņus, apkaisa ar siera gabaliņiem. Ievietojiet to vēlreiz cepeškrāsnī, nav nepieciešams to nosegt.

9. Vārīšanas katli vēl 15-20 minūtes.

Potted sēnes - padomi un triki

• Šampinjonu kājas ir mazāk sagremojamas nekā vāciņi un vāra ilgāk. Tāpēc tos var noņemt. Bet neizmetiet. Tie var būt savīti ar gaļu maltā gaļā gaļas kotletes, ravioli vai citus ēdienus.

• Pirms podiņu lietošanas ieteicams pusstundu tos ievietot ūdenī, lai māls būtu piesātināts ar mitrumu.

• Jau ilgu laiku pagatavoti liellopu gaļas pavāri. Tāpēc ieteicams marinēt gaļu vai sagriezt gabalus ar āmuru.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt