Lentes kāpostu pīrādziņi ir ideāli piemēroti diētai. Receptes liellopu kāpostu kotletes no Briseles, baltas uc

Lentes kāpostu pīrādziņi ir ideāli piemēroti diētai. Receptes liellopu kāpostu kotletes no Briseles, baltas uc

Neatkarīgi no tā, kādu kāpostu izmantojat kotletes izgatavošanai, rezultāts vienmēr iepriecinās.

Grieznes ir ne tikai garšīgas, bet arī neticami sulīgas.

Turklāt kāposti ir arī ļoti noderīgi: tas stiprina imūnsistēmu un samazina holesterīna līmeni.

Gavēni kāposti - galvenie ēdināšanas principi

Ar kāpostiem, minimālo dārzeņu un citu sastāvdaļu komplektu var pagatavot gardus kāpostus ar liesu gaļu.

Kāpostu gaļai izmanto gan neapstrādātas, gan pēc termiskās apstrādes. Malto kāpostu šķirnes, piemēram, Pekina un brokoļi, ir izgatavotas no neapstrādātiem dārzeņiem, jo ​​pēc termiskās apstrādes tās pārvēršas putra. Vecais kāposti ir labāk, lai vārītu nedaudz vieglāk.

Lai gaļas kotletes arī barotu, tās pievieno vārītiem rīsiem, prosa vai vārītiem pākšaugiem.

Kāpostās sasmalciniet mannu vai iemērc piena klaipā. Protams, rūpīgi mīcīt malto, sālītu un garšojiet ar garšvielām. Aromātam jūs varat pievienot žāvētus vai svaigus garšaugus un ķiplokus.

Pagatavotas masas tiek iegūtas garenās kotletes un ceptas karstā eļļā. Ja vēlaties, lai trauks būtu zemu kaloriju daudzums, cepiet karbonādes krāsnī.

Receptes 1. Lentes brokoļu kotletes

Sastāvdaļas

400 g brokoļu ziedi bez bieza stumbra;

garšvielas;

50 g rīvmaizes;

60 ml augu eļļas;

5 kartupeļi;

40 g miltu.

Vārīšanas metode

1. Peel kartupeļus un vāriet, līdz mīksti. Nosusiniet buljonu un atdzesējiet dārzeņus. 2. Brokoli izjauc mazos ziedkopos un cep tos augu eļļā, līdz vārīti.

3. Blenderī ievietojiet vārītus kartupeļus, brokoļus un sakratiet visu uz biezeni. Pievienojiet šim maisījumam miltus un pagatavojiet ar visām garšvielām. Mīcīt labi.

4. Breadcrumbs ielej šķīvī. Ar mitrām rokām paņemiet nedaudz kāpostu masas un no tās izvelciet apaļus burgerus. Rullējiet tos rīvmaizē.

5. Ievietojiet pīrādziņus cepeškrāsnī ar karstu eļļu un apcep abās pusēs, līdz apetīte kļūst garšīga. Pasniedziet karbonādes ar skābo krējumu vai kečupu.

Recepte. 2. Briseles kāpostiem sagriezti kāposti

Sastāvdaļas

560 g kartupeļu;

300 g konservētu tomātu;

200 g Briseles kāposti;

oregano;

divas ķiploku daiviņas;

sāls;

sarkanais sīpols;

malti melnie pipari;

30 ml olīveļļas;

maizes drupatas;

sviests.

Vārīšanas metode

1. Mizoti kartupeļi un Briseles kāposti, vāriet, līdz vārīti virs vidējā siltuma. Kartupeļu bumbuļi un kāpostu biezeni tolkushkoy atsevišķi uz kartupeļu biezeni.

2. Sajauciet dārzeņus dziļā bļodā, pievienojiet nedaudz miltu, sāli un piparus. Samaisiet smalcinātāju ar rokām līdz gludai.

3. Noskalojiet rokas ar miltiem un veidojiet nelielas malto dārzeņu bumbiņas. Maizi sagrieziet maizes drupatos, uzlieciet uz griešanas dēļa un ievietojiet ledusskapī.

4. Sīpolu un ķiplokus nomizo un sasmalcina. Mazā katliņā sakuliet dārzeņus olīveļļā, līdz viegli brūni. Tad pievienojiet konservētus tomātus un pagatavojiet sāli, oregano un piparus. Uzvāra un vāra apmēram piecas minūtes. 5. Noņemiet kotletes no ledusskapja un apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai sviestā. Pārnesiet gatavos burgerus uz plašu ēdienu. Pirms pasniegšanas ielej tos siltu mērci.

Recepte 3. Lean kāpostu kotletes no kāpostiem ar sēnēm

Sastāvdaļas

divas glāzes vārītas pērļu miežu;

virtuves sāls;

glāze ceptu sēņu;

melnie pipari;

glāzi skābu kāpostu;

milti;

sīpoli;

30 grami kukurūzas cietes;

burkāns;

50 ml saulespuķu eļļas.

Vārīšanas metode

1. Nogrieziet sīpolu un burkānu. Smalki sasmalciniet sīpolu. Rupji rīvēti burkāni. Ievietojiet dārzeņus karstā eļļā līdz zeltaini brūnai.

2. Tagad pievienojiet dārzeņiem ceptas sēnes, sajauciet un cepiet viss kopā tikai minūti. Padarīt vietu centrā un ielieciet to kāpostus, izspiediet to labi. Pāris minūtes cepiet visu kopā. Tad ielej divus karotes verdoša ūdens, pagrieziet uguni un vāra uz lēnas uguns, nosedz ar vāku, 20 minūtes, pipari, sāli un izslēdziet uguni. Atdzesējiet dārzeņus pilnībā.

3. Ielieciet vārītu pērļu miežus blenderī un pievienojiet ceptos dārzeņus un sēnes. Sasmalciniet visu pulsējošā režīmā, bet ne kartupeļu biezumā.

4. Pievienojiet cieti cepšanai un samaisiet. Veidojiet apaļas pīrādziņus ar mitrām rokām un smalciniet miltos. Cepiet dārzeņu eļļas cepumus līdz zeltaini brūnai. Uzlieciet gatavos burgerus uz šķīvja, kas pārklāts ar salveti, lai atbrīvotos no lieko tauku. Pasniedziet burgerus ar svaigiem dārzeņiem un tomātu mērci.

Recepte 4. Lentes kāpostu kotletes

Sastāvdaļas

maza kāpostu galva; milti;

liels burkāns;

sāls;

divas spuldzes;

pieci vārīti kartupeļi;

koriandrs;

svaigi tomāti;

žāvēts baziliks;

100 ml saulespuķu eļļas;

melnie pipari;

ķekars pētersīļu.

Vārīšanas metode

1. Peel kartupeļus un vāriet, līdz mīksti. Nosusiniet buljonu un pilnīgi atdzesējiet dārzeņus. Burkānus nomizo un sarīvē. Smalki sagrieziet mizoto sīpolu. Mazgājiet Pekinas kāpostus, nogrieziet kātiņu un izjauciet galvu atsevišķās lapās.

2. Vāra ūdeni katliņā, viegli sāli, un verdošā ūdenī blanšē Pekinā kāposti atstāj divas minūtes. Pēc tam nolieciet līdz caurdurim un izskalojiet zem tekoša aukstā ūdens. Atstājiet kāpostu caurdurā, lai pasargātu ūdeni.

3. Siltie kartupeļi, rupji berzēt. Siltināt eļļu pannā. Ielieciet sīpolus un apcep, līdz pārredzams. Tad pievienojiet burkānu čipsi un vāra vēl piecas minūtes. Pievienojiet sakapātus tomātus dārzeņiem, samaisiet un vāra uz lēnas uguns vēl trīs minūtes.

4. Smalki sasmalciniet vārītu kāpostu. Ielieciet to dziļā traukā, pievienojiet tam vārītos kartupeļus, smalki sagrieztus zaļumus un dārzeņu cepšanu. Maisiet, pievienojiet nedaudz miltu, sāli un pagatavojiet ar garšvielām. Mīcīt smalcinātāju ar karoti. Tai jābūt viskozai masai.

5. Uz galda ielej miltus. Ar mitrām rokām paņemiet nedaudz dārzeņu masas un izņemiet no tā ovālu. Rullējiet miltos. Tādā veidā veidojiet pīrādziņus, līdz malums ir beidzies.

6. Apcepiet augu eļļas pīrādziņus, līdz abās pusēs ir zeltaini brūna. Pasniedziet pīrādziņus ar krēmveida ķiploku mērci.

Recepte 5. Lentes kāpostu kotletes ar maizi

Sastāvdaļas

500 g balto kāpostu;

90 ml saulespuķu eļļas;

sīpoli;

melnie pipari;

200 g baltas maizes;

sāls;

100 ml karsta ūdens;

80 g miltu.

Vārīšanas metode

1. Smalki sagrieziet kāpostus un sasmalciniet maisītājā pildījumā. Ja lietojat vecākus kāpostus, piepildiet to ar verdošu ūdeni un vāriet divas minūtes. Tad iztukšojiet to caurdurā un atdzesējiet.

2. Izgrieziet maizi mazos gabaliņos un pārklāt maizi ar karstu ūdeni. Atdzesējiet un sagrieziet maisītājā.

3. Izvelciet spuldzi un sasmalciniet to. Cepiet sīpolus karstā saulespuķu eļļā līdz zeltaini brūnai un atdzesējiet.

4. Pievienojiet kāpostus ar maizes un sīpolu ceptiem. Pagatavojiet sāli un piparus. Pievieno miltus maltā un samaisa, līdz iegūst viskozu kāpostu masu.

5. Blāvi ar mitrām rokām no ovālas kārklu masas, roll tos miltos un apcep līdz zeltaini brūnai augu eļļā. Pasniedziet bumbiņas ar liesu majonēzi.

Recepte 6. Lentes kāpostu kotletes ar prosu

Sastāvdaļas

200 g prosa;

augu eļļa;

dzeramais ūdens;

rīvmaizi;

neliels bulgāru piparu pods;

malti melnie pipari;

150 g balto kāpostu;

sāls;

liels sīpols;

apstādījumi dekorēšanai.

Vārīšanas metode

1. Vāra miltu, līdz tas ir gatavs, sekojot instrukcijām uz iepakojuma un atdzesējiet.

2. Izvelciet spuldzi, sagrieziet pipara kātu un notīriet sēklas. Kāpostus sagriež gabalos. Sasmalciniet visus dārzeņus ar gaļas mašīnā. Izspiediet dārzeņu malto un iztukšojiet šķidrumu.

3. Samaisiet atdzesētu prosu ar dārzeņu malto gaļu, sāli un pipariem. Visu labi samaisiet. 4. Izgrieziet izcirtņus no iegūtās masas, viegli piespiežot, lai tie būtu blīvi. Katru rīvmaizi rīvē un izkaisiet pannā ar iepriekš uzsildītu augu eļļu. Apcepiet abās pusēs, līdz zeltaini brūnai. Tad nosedziet ar vāku un vāriet apmēram piecas minūtes. Pirms pasniegšanas dekorējiet ar zaļumiem.

Receptes 7. Lentes ziedkāposti kāposti

Sastāvdaļas

pusi tasi auzu;

saulespuķu eļļa;

puskilogramu ziedkāposti;

smaržas;

divas spuldzes;

pusi tasi rīvmaizes;

60 g kviešu milti.

Vārīšanas metode

1. Izjauciet ziedkāposti ziedos un vāriet nedaudz sālītā ūdenī piecas minūtes. Nedaudz izlejiet un atdzesējiet dārzeņus.

2. Ielej auzu dziļā traukā un pārlej ar verdošu ūdeni, samaisa un uzpilda desmit minūtes.

3. Smalki sagrieziet nomizotos sīpolus. Ziedkāposti arī smalki sagrūst.

4. Dziļā traukā sajauciet sakapātus kāpostus ar sīpoliem. Pievienojiet auzu, miltus, piparus un sāli. Visu labi samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.

5. Veidojiet ovālas formas pīrādziņus ar mitrām rokām un ielieciet tos rīvmaizē. Cepiet pīrādziņus karstā eļļā līdz apetītei.

Recepte 8. Gavēnes kāposti ar lēcām

Sastāvdaļas

200 grami lēcu;

rīvmaizi;

divi mazi burkāni;

melnie pipari;

divas spuldzes;

sāls;

saulespuķu eļļa;

100 g balto kāpostu;

100 g miltu.

Vārīšanas metode

1. Vāriet lēcas, līdz mīksts, ievērojot iepakojuma ieteikumus. 2. Nomizo mizotus sīpolus kubiņos. Burkānus nomizo un sarīvē. Ielieciet sīpolus pannā ar uzkarsēto eļļu un apcep, līdz pārredzams. Tad pievienojiet rīvētus burkānus un turpiniet apcep, līdz mīksti.

3. Tagad pievienojiet sasmalcinātos kāpostus, sāli, piparus un vāra uz lēnas uguns, līdz mīksts.

4. Pievienojiet lēcām grauzdētus dārzeņus un sagrieziet visu uz kartupeļu biezeni ar iegremdējošu maisītāju. Pievienojiet karoti sviesta, miltus un mīcīt labi.

5. Veidojiet ovālas kotletes no iegūtās masas, tos pagatavo rīvmaizē un apcep, līdz abās pusēs zeltaini brūnas. Pasniedziet karbonādes ar dārzeņu salātiem.

Lentu kāpostu kotletes - padomi un triki

  • Ja šaubāties, ka cepšanas laikā gaļas gabali nesalauž, pievienojiet maltai miltus.
  • Vecākiem kāpostiem labāk ir vārīties iepriekš.
  • Griezējus var pasniegt ar kečupu, tomātu mērci vai liesu majonēzi.
  • Brokoļu kāpostu pagatavošanai neizmantojiet cietus stublājus.
  • Pasniedziet putras vai tvaicētus dārzeņus kā sānu ēdienu.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt