Vienkārša zupa ar konservētiem zirņiem - garšīga bieza zupa, parasti to pagatavoju no atlikušajiem dārzeņiem, kas ir jāpievieno kaut kur. Diezgan bieži mazas porcijas pārtikas paliek ledusskapī, no kurām, kā teikts, putru nevar pagatavot. Šādos gadījumos šī recepte ir piemērota.
Kursā tiks izmantoti dārzeņi, izņemot, iespējams, bietes. Baltās kāposti, ziedkāposti, brokoļi, kartupeļi, cukini - visi šie produkti ir sagatavoti apmēram vienu reizi. To šķirne deva vēl vienu nosaukumu - “Krāsains zupa”. Katlā tie parasti tiek ielādēti kopā un apvieno zaļo zirņu garšu.
Tātad, ja jūsu krājumos ir konservētu zirņu burka, tad varat pagatavot zupu ar konservētiem zirņiem vakariņām mazāk nekā stundas laikā.
Skatiet arī mūsu sīki izstrādātu receptes mājās gatavotiem zirņiem.
Bagātīgai gaumei vispirms ir jāsagatavo dārzeņi - brūni sīpolus ar burkāniem un seleriju, tad sautējiet kāpostus. Pēc tam, mest kartupeļus un zirņus, pārlejiet visus produktus ar buljonu. Makaroni padara pirmo ēdienu barojošu, jums ir nepieciešams neliels neliels makaronu, kas tiek pievienots pannai kopā ar kartupeļiem.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas iepakojumā: 6
Sastāvdaļas zirņu konservu zupai:
- 1, 5 l liellopu gaļas buljona;
- 350 g konservētu zirņu;
- 100 g sīpolu;
- 150 g burkāni;
- 150 g selerijas;
- 150 g balto kāpostu;
- 100 g saldētu brokoļu;
- 150 kartupeļi;
- 50 g makaronu;
- 1 pods sarkanā čili;
- lauru lapas, žāvēti garšaugi (dilles, pētersīļi), sāls, sviests, augu eļļa.
Zupas gatavošanas metode ar konservētiem zirņiem.
Sēklinieku sīpoli dārzeņu un sviesta maisījumā līdz pārredzamiem.
Ne visi mīl sīpolus zupā, bet bez jebkāda veida! Mazie kulinārijas triki ļaus jums pagatavot sīpolus, lai smalkie ēdēji viņam nepievērš uzmanību.
Pievienojiet 2 ēdamkarotes ūdens vai buljona ar eļļu. Gatavojot ēdienu, mitrums iztvaiko, sīpoli nedeg, bet kļūs pārredzami, maigi un garšīgi.
Tiklīdz sīpoli ir gatavi, uz pannas pievienojiet svaigus burkānus, kas sarīvēti uz liela rīve.
Selerijas kātiņi smalki sakapāti, ievietoti katliņā. Cepiet dārzeņus apmēram 8 minūtes, lai brūnums kļūtu diezgan mīksts.
Tagad mēs ieliekam sakapātus baltos kāpostus un mazos brokoļus. Aizveriet pannu, uzkarsējiet dārzeņus klusā ugunī 10 minūtes.
Tad ievietojiet kartupeļus, sagrieztus mazos kubiņos un makaronos. Konservēti zirnīši iemet pa sietu, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Pannas saturu ielej ar liellopu gaļas buljonu, pievienojiet lauru lapas un žāvētus garšaugus - timiānu, dilles, pētersīļus vai selerijas. Ātrai ēdienkartei nomainiet liellopu gaļas buljona sēņu.
Vāra zemu siltumu, līdz vārīti kartupeļi. Tas prasīs vēl 10 minūtes. Gatavs pēc garšas sāls pagatavošanai.
Pīlādē čili piparus no starpsienām un sēklām, sagriež mazos gredzenos. Zupas bļodā ielej daļu karstas zupas, apkaisa ar čili gredzeniem, pasniedz tabulā ar svaigas maizes šķēli. Gatavs zupa ar konservētiem zirņiem. Bon apetīte!
