Cake "Butterfly" - oriģinālais deserts jebkurai brīvdienai. Kā izveidot tauriņveida kūku: mīklas, krējuma un dekorēšanas iespējas

Cake

Vēlaties pārsteigt savus draugus? Pavārs tauriņveida kūka. Deserts izrādās skaists un iespaidīgs. Bērni īpaši patīk kūkas, tāpēc iesakām to darīt bērnu ballītei.

Tauriņu kūka - galvenie ēdināšanas principi

Desertu pagatavošanai varat izmantot jebkurus produktus. Vislabāk ir gatavot kūku no cepumiem. Vieglākais veids, kā pagatavot to lēnā plītī. Cepums var būt šokolāde, medus vai vaniļa. Ja jums nav laika, varat izmantot iegādātas kūkas.

Lai izveidotu tauriņveida kūku, cepums tiek sagriezts uz pusēm. Tad griezuma vidū tiek izgriezti mazi trīsstūri, ti, veidojas spārni. Tad kūkas ir savienotas ar noapaļotām malām un smērētas ar krēmu. Tauriņu kūkas var izgriezt, izmantojot papīra veidus.

Tas var būt olu krēms, krējums, proteīns, sviests vai sviesta krēms. Dekorēšanai izmantojiet biezu krēmu, lai to varētu uzklāt uz kūka, izmantojot konditorejas maisiņu. Dekoratīvais krēms ir krāsots, izmantojot dārzeņu sulu vai pārtikas krāsvielu.

Kūku var izrotāt ne tikai ar krējumu. Tam var izmantot marmelādi, želejas, augļus un ogas. Redzot iztēli, jūs varat gatavot īstu mākslas darbu.

Recepte 1. Vienkāršs tauriņveida kūka

Sastāvdaļas

piecas olas;

cepamais pulveris;

180 grami cukura;

80 ml augu eļļas;

170 g miltu;

80 ml verdoša ūdens;

jebkurš biezs krējums dekorēšanai un starpslānim.

Vārīšanas metode

1. Beat olas maisītāja traukā un piecas minūtes pārspēt. Pievienojiet vaniļu un turpiniet procesu vēl septiņas minūtes.

2. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri un sijā. Pārslēdziet maisītāju līdz minimālajam ātrumam un mazās porcijās ielejiet miltu maisījumā ar cepamo pulveri. Ielej verdošu ūdeni un eļļu. Maisiet. 3. Cep, sagatavojot sagatavoto formu, četrdesmit minūtes ar 180 grādiem. Izņemiet gatavo sūkli uz stiepļu plaukta.

4. Sadaliet sūkļa kūku divās kūkās. Tad sagrieziet kūkas uz pusēm. Atzīmējiet apmēram vienu trešdaļu no diametra un sagrieziet dimantu.

5. Ielieciet sūkļa kūku pusapļa pusēs. Ievietojiet to starpā dimantu. Jums vajadzētu būt tauriņš.

6. Mērcēt kūkas, reklamējiet katru krējumu. Dekorējiet ar krēmu uz augšu ar mīklas maisiņu.

Recipe 2. Kūkas „Tauriņš” ar olu krēmu

Sastāvdaļas

Impregnēšana

100 ml ananāsu sulas;

50 ml tumša ruma.

Šokolādes sūkļa kūka

33 g kakao pulvera;

3 olas;

145 g cukura;

110 ml piena;

186 g kviešu miltu;

cepamais pulveris;

165 g eļļas noplūdes.

Custard

iepakojums plūmju eļļas.;

2 olas;

150 ml kondensēta piena;

1 g pārtikas krāsvielas.

Vārīšanas metode

1. Berzējiet mīkstu siltu sviestu ar cukuru. Katru reizi ievadiet olas un samaisa, lai padarītu maigu viendabīgu masu. Sajauc miltus ar cieti un cepamo pulveri. Sift.

2. Nedaudz uzsildiet pienu. Eļļainā maisījumā ielejiet miltos un pienā, sajaucot ar lāpstiņu. Ievietojiet mīklu formā, ielieciet to folijā un cepiet 160 ° C temperatūrā vienu stundu.

3. Noņemiet cepumu un atstājiet nakti. Sadaliet kūku gareniski. Tad no kūka sagrieziet tauriņa kontūru iepriekš aprakstītajā veidā.

4. Apvienojiet ananāsu sulu ar rumu un mērcējiet kūkas ar šo maisījumu. Ja jūs gatavojat kūkas bērniem, varat aizstāt rumu ar augļu sīrupu.

5. Sajauciet olas ar kondensētu pienu un sasildiet to, uzliekot uz katliņa ar verdošu ūdeni, nepārtraukti maisot, līdz bieza. Atdzesējiet olu krējuma pamatni. Beat sviestu, līdz tas ir pūkains. Daļās pievienojiet uz tā pagatavoto pamatni, neapturot pukstēšanu.

6. Korzhi promagte krēms. Nedaudz krēmkrāsas krāsviela dzeltena. Izmantojiet mīklas maisiņu, lai dekorētu kūka virsmu.

Recepte 3. Kūka “Tauriņš” ar bumbieri

Sastāvdaļas

Meringue

seši olu baltumi;

12 ēdamkarotes cukura.

Sūkļa kūka

kaudze kviešu milti;

4 olas;

kaudze cukuru

Shortcake

2 olu dzeltenumi;

100 g krējuma margarīna;

3 g sodas;

1,5 skursteņi milti;

100 g cukura.

Custard

100 g miltu;

50 ml piena;

125 g cukura.

Pēc izvēles

500 g tauku biezpiena;

10 g cukura pulvera;

ogu sīrups;

glazūra.

Vārīšanas metode

1. Beat četrus atdzesētos olu baltumus blīvās putās. Nepārtraucot procesu, pakāpeniski pievienojiet cukuru un dzeltenumus. Pakāpeniski ieviešiet glāzi miltu un viegli samaisiet. Cepiet kūku 50 minūtes 180 ° C temperatūrā.

2. Uzzīmējiet papīra zīmējumu uz papīra. Nepieciešams izgatavot trīs tauriņus no meringue. Katram no tiem atveriet divas atdzesētas olbaltumvielas no 100 g cukura līdz mīkstiem. Novietojiet saputotos baltumus maisiņā un sagrieziet galu. Pārvelciet izsekošanas papīru virs attēla, ieeļļojiet to ar eļļu un ievelciet tauriņu pa kontūru. Cepiet astoņas minūtes 140 ° C temperatūrā. Tad uzklājiet otro kārtu uz žāvēta meringe un nosūtiet uz 12 minūtēm. Uzklājiet trešo kārtu un cepiet ceturtdaļu stundas. Atdzesējiet un noņemiet izsekošanas papīru. Veiciet vēl divus tauriņus uz šī principa. Tad savāc tos vienā, smērējot ar krēmu.

3. Rīvējiet auksto margarīnu, pievienojiet glāzi miltu un ar pirkstiem berzējiet drupatas. Ielej cukuru un sodas, samaisa. Pēc kārtas pievienojiet divus dzeltenumus un mīciet mīklu. Ielieciet pusstundā aukstumā.

4. Izgrieziet mīklu, pievienojiet veidni un sagrieziet. Uzklājiet ar dakšiņu un cepiet 15 minūtes 200 ° C temperatūrā.

5. Izkausējiet šokolādes bāru mikroviļņu krāsnī. Taukainu tauriņu ar šokolādi uzklājiet ar šokolādi.

6. Sadaliet cepumu trīs īsceļos un mērcējiet katru ogu tēju.

7. Vāriet krēmu, atdzesējiet un pārspiež ar tauku biezpienu.

8. Uz īsfilmas uzklājiet nedaudz krējuma. No augšas iestatiet tauriņu no meringue. Iekšpusē vienmērīgi sadaliet krējumu. Rotā kūka ar apledojumu.

Recipe 4. “Butterfly” kūka ar skābo krējumu

Sastāvdaļas

Sūkļa kūka

divas skursteņi un 2 ēd.k. milti;

četras olas;

100 g medus;

180 grami cukura.

Krēms

600 ml mājas krējuma;

50 g kakao pulvera;

150 grami cukura;

vaniļas cukurs.

Apdare

trīs olu baltumi;

divi balti šokolādes bāri;

150 grami cukura;

četri melnās šokolādes stieņi;

citronskābe - šķipsna;

desmit pārtikas pērles;

2 pilieni pārtikas krāsvielu.

Vārīšanas metode

1. Sagatavojiet medus cepumu no iepriekšminētajiem produktiem. Ir vēlams to darīt vakarā, tāpēc kūkas būs vieglāk sagriezt. Sadaliet cepumu gareniski četrās īsceļos. Tad sagriež tos uz pusēm un pagrieziet pretējos virzienos. No griezuma puses vidū izgrieziet divus mazus pusapļus. Savienojiet tos kopā un novietojiet tos augšpusē starp diviem pusapļiem. Tas būs tauriņa galva.

2. Beat skābo krējumu ar vanilīnu un cukuru līdz gludai. Tad pakāpeniski pievienojiet kakao. Maisiet.

3. Iztīriet kūkas ar krējumu. Vāveres pātagu līdz mīkstu virsotni. Pievieno krāsu un samaisa. Ievietojiet olbaltumvielu krēmu mīklas maisiņā ar cirtainu sprauslu un uzklājiet rakstu uz visas kūka virsmas. No kausētas šokolādes acis un antenas tiek radītas uz plēves. Sūtiet saldētavā, noņemiet plēvi un dekorējiet to ar tiem.

Recipe 5. Cake “Butterfly” ar balto un šokolādes cepumu

Sastāvdaļas

Baltā kūka

kaudze milti;

četras olas;

cepamais pulveris;

cukurs - 150 g

Šokolādes kūka

kakao - 60 g;

četras olas;

granulēts cukurs - 150 g;

milti -? kaudze.;

cepamais pulveris.

Krēms

20% krējuma - 500 ml;

eļļas plūmes. - 150 g;

divi dzeltenumi;

cukurs - kaudze

Apdare

želejas kūka;

banāni;

upeņi;

zemenes;

kivi

Vārīšanas metode

1. Beat olas trīs kārtās ar cukuru. Ielej miltus un cepamo pulveri ar porcijām miltiem un viegli sajauciet ar karoti, lai atstātu burbuļus. 2. Sasmalciniet mīklu šokolādes garozai uz tā paša principa, vienkārši pievienojiet kakao. Cepiet kūkas 20 minūtes 180 ° C temperatūrā.

3. Sadaliet katru kūka gareniski. Tas ir ērti izdarīt ar plānu asu nazi vai biezu pavedienu. Tagad sagrieziet kūkas uz pusēm. Izgrieziet daļu drupatas no griezuma vidus. Ielieciet kūkas, mainot šokolādi un balto sūkli. Paplašiniet pusītes viena no otra pusloka.

4. Sakuliet dzeltenumus ar sviestu, cukuru un dzeltenumiem. Tad pievienojiet skābu krējumu un turpiniet pārspēt līdz gludai. Nu promezhte katrs kūka ar krējumu un ielieciet mizotu banānu gredzenus. Sagrieziet fragmentus drupatos un apkaisa ar malām. Tortes augšpuse ir dekorēta ar kivi un zemenēm, upeņu ogām. Augļi un ogas ielej kūkas, kas pagatavotas saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Padarīt sārņus no saldajiem salmiem, iegremdējot padomus izkausētā šokolādē.

Recipe 6. “Butterfly” kūka ar augļiem un mandarīniem

Sastāvdaļas

Kūkas augšdaļa

sulas puslitrs;

trīs olu baltumi;

60 g želatīna;

konservētas aprikozes;

vīnogas;

divi mandarīni;

divas plūmes;

Kiwi;

bumbieri

Pamats

cepamais pulveris;

pusotru skursteni piens;

2,5 skursteņi milti;

? kaudze augu eļļa;

vaniļas cukurs;

divas skursteņi cukura pulveris.

Vārīšanas metode

1. Pamatnei samaisa augu eļļu ar pienu. Nosūtīts uz uguni un uzvāra. Dzesēšana. Beat olas ar vaniļas cukuru. Nepārtraucot procesu, ielej pulveri mazās porcijās.

2. Izsijājiet miltus ar sāli. Pusi no miltiem un piena ar sviestu ievada olu maisījumā un viegli maisa. Pievienojiet cepamo pulveri un atlikušos miltus un pienu. Maisiet līdz gludai. Mēs cepam sūkļa kūku dziļā pannā ar 180 grādiem pusstundu. Dzesēšana.

3. Īsajā pusē nogrieziet mazu sloksni. Tas būs mazs tauriņš. Kvadrātveida kūka sagriež pa diagonāli, lai izveidotu četrus trijstūri. Tie būs spārni. Reizes kūka ar tauriņu. 4. Proteīna pātagu blīvā putā, smidzinot nelielas cukura daļas. Želatīnu iemērc pusi glāzes ūdens 20 minūtes. Tad atlaidiet to. Izmetiet divus karotes. Pārējo želatīnu pārlej saputotos proteīnos un samaisa. Uzklājiet kūka ar krējumu un uz stundu ielejiet aukstu.

5. Augļi tīri, sagriež plānās plāksnēs. Bumbieri pārkaisa ar citrona sulu. Augļu plāksnes uz kūka ievietojam attēla formā. No divām vīnogām acis. Antenas izgatavo divas kaļķu sloksnes. Ieliet augļu želatīna slāni ar silikona suku.

Tauriņu kūka padomi un triki

Jūs varat veikt kūku un sarežģītāku formu. Lai to izdarītu, izveidojiet veidni un pārgrieziet tauriņu.

Antenas var izgatavot no saldiem salmiem vai mizas sloksnēm.

Tauriņu acis ir izgatavotas no ogām vai šokolādes pilieniem.

Ja dekorējiet kūku ar augļu šķēlītēm vai ogām, ielejiet to ar želatīnu. Iegūstiet skaistu spīdīgu kūku.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt