Vistas mērce - labākās receptes. Kā pareizi un gatavot vistas mērci.

Vistas mērce - labākās receptes. Kā pareizi un gatavot vistas mērci.

Vistas mērce - vārīšanas vispārīgie principi un metodes

Vistas mērce ir ļoti populāra visā pasaulē. Tas tiek pasniegts dažādiem ēdieniem: makaroni, spageti, graudaugi, dārzeņi un pat vistas. Ir daudzas receptes, no kurām ikviens var atrast ēdienu pēc saviem ieskatiem. Vistas mērci var būt gabalu veidā; To var izmantot arī sasmalcinātā veidā, plānas salmu veidā. Dažas receptes liecina, ka vistas sagriešana ar blenderi ir tā, lai vistas mērce izskatās kā gluda masa.

Garšvielas, kas tiek izmantotas vistas mērces pagatavošanā, tiek izvēlētas arī atkarībā no garšas gaumes tiem, kas to gatavo vai kam tas ir sagatavots. Jebkurā gadījumā produkcija vienmēr ir ļoti garšīga, apmierinoša un skaista. To var pārbaudīt, izmantojot mūsu receptes.

Vistas mērce - pārtikas sagatavošana

Galvenais vistas mērces produkts, protams, ir vistas. To rūpīgi mazgā un sagriež gabalos pēc receptes. Ļoti bieži, gatavojot vistas mērci, tiek ierosināts izmantot vistas fileju, kas ir vārīta, sagriezta šķiedrās un pēc tam sautēta ar citām mērces sastāvdaļām.

Pārējās galvenās sastāvdaļas parasti ir dārzeņi (sīpoli, burkāni), kurus pirms gatavošanas mazgā un sasmalcina (rīvētus burkānus).

Vistas mērce - labākās receptes.

1. recepte: vistas mērce ar tomātu pastu un tomātu

Šī barojošā un garšīgā vistas gaļas mērce ar buljonu, sīpoliem un tomātiem tiek gatavota ļoti ātri. Pasniedziet to kā atsevišķu ēdienu, piemēram, ar grauzdiņiem vai sieru, un jūs varat to piedāvāt makaroniem.

Sastāvdaļas:

300 gr. vistas fileja;

1 ēd.k. l milti;

1 liels tomāts;

2 ēd.k. l tomātu mērce;

1 glāzes vistas buljons;

1 sīpols;

sāls pēc garšas

Sagatavošana:

1. Sīki sagrieziet sīpolus un cepiet to līdz pārredzamībai, tad pievienojiet miltus un dažu minūšu laikā - tomātu mērci un nomizotu tomātu.

2. Kad pannā mēs atradīsim vienādas krāsas masu, atšķaidīs to ar nepārtrauktu maisīšanu ar vistas buljonu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad nosūta tur vārītas vistas gabalus un vāriet apmēram 5 minūtes, līdz vārīti.

2. recepte: ingvera vistas mērce

Pārsteidzoši aromātiska, bieza un garšīga mērce. Tai ir gaļa ar dārzeņiem burkānu un sīpolu veidā; nedaudz ķiploku padara to mēreni garšīgu, un ingvers tam piešķir unikālu garšu un aromātu.

Sastāvdaļas:

500 gr. vistas fileja;

1 sīpols;

1 burkāns;

3 ķiploku daiviņas;

150 gr. kefīrs;

50 gr. sojas mērce;

1 tējk. ingvera sakne (sarīvēta);

50 gr. olīveļļa;

30 gr. kartupeļu cietes;

1 tējk. cukurs;

trešais tasi ūdens;

uz šķipsnas karija ar maltu melno piparu;

nogaršojiet sāli un dilles.

Sagatavošana:

1. Pēc mazgāšanas un žāvētas vistas filejas sagrieziet plānās sloksnēs, ielieciet to bļodā, pēc tam apkaisiet gaļu ar citronu un pievienojiet kefīru ar sojas mērci, sarīvējiet uz smalka rīve ar ingvera sakni, melnie pipari un kariju. Atstāj marinēt apmēram 4 stundas. 2. Mēs tīrām sīpolus un sagriež tos mazos kubiņos. Mēs tīrām burkānus, mazgājam tos un sagriežam strēmelēs. Ķiploki ir tīri un karbonāde.

3. Ielej olīveļļu dziļā pannā, ielieciet saknes un pagatavojiet tās uz zemas uguns apmēram 5 minūtes. Tad, sajaucot vistas fileju ar kartupeļu cieti, nosūtiet to uz pannas, pārlejiet marinādes paliekas un pievienojiet cukuru ar sāli, ūdeni un sasmalcinātām dillēm, uzliek pannu ar vāku un vāriet apmēram 20 minūtes, ja nepieciešams, pievienojot ūdeni. Tad izslēdziet uguni un ļaujot vistas mērcei pagatavot, pasniedziet to uz galda.

Paraugu ēdieni ar vistas mērci

1. recepte: baklažānu vistas mērce makaroniem

Makaroni ar barojošu un garšīgu vistas mērci izskatās ļoti ēstgribīgi uz galda un pavāri gatavojas diezgan ātri. Izmantojot šo vienkāršo recepti, jūs sapratīsiet, ka vienkāršie ēdieni var būt ļoti garšīgi un izskatās pienācīgi uz galda.

Sastāvdaļas:

400 gr. cieto kviešu makaroni;

300 gr. vistas gaļa;

1 liels sīpols;

5 kartupeļi;

1 liels tomāts;

2 mazi baklažāni;

30 gr. tomātu pasta;

7 žāvēti aprikozes augļi;

rast. eļļa ēdiena gatavošanai un makaronu gatavošanai;

nogaršot sāli un piparus.

Sagatavošana:

1. Vāra vistas fileju, izjauciet gaļu šķiedrās vai smalki sakapājiet, ievietojiet katliņā.

2. Sīki sagrieziet sīpolus, apcepiet to augu eļļā, līdz mīksts, samaisiet to ar vistu, sāli un pipariem, pievienojiet ūdeni, lai sīpolu pārklātu ar gaļu uz pirksta, un apmēram 5 minūtes vāra uz aizvērta vāka. Tad ielieciet tomātu pastu ar žāvētām aprikozēm, kartupeļiem, sagrieziet mazās šķēlītēs pannā un karsējiet apmēram 10 minūtes ļoti zemā karstumā, lai iztvaicētu visu šķidrumu. 3. Nomizojiet baklažānus un tomātus. Saglabājiet baklažānus sālītā ūdenī apmēram 5 minūtes, sagrieziet mazos gabaliņos un ātri apcepiet augu eļļā. Tomātu sasmalcināšana ar maisītāju, pievieno tos kopā ar baklažāniem vistas mērcē, samaisa un gatavo visu kopā apmēram 10 minūtes. Pirms pasniegšanas pievienojiet mērcei zaļumus.

4. Uzkarsējiet ūdeni mazā katliņā, pēc tam sāli pagatavojiet pēc garšas, pievienojiet nedaudz augu eļļas. Pēc makaronu izlešanas, vāriet tos apmēram 7 minūtes, pēc tam izskalojiet ar aukstu vārītu ūdeni, izlejiet ūdeni un ieliet bļodā. Pasniedziet makaronus ar karstu mērci, dekorētu ar zaļumiem.

2. recepte: griķu vistas mērce

Vistas mērci var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, un kā apmierinošu papildinājumu makaroniem un spageti, tas ir ļoti labs un dažādi drupas putras, piemēram, griķi, kā šajā receptē.

Sastāvdaļas:

200 gr. griķu putraimi;

puse vistas;

1 mazs baklažāns;

1 tējk. ingvera sakne (sarīvēta);

50 gr. krējums;

50 gr. saulespuķu eļļa;

30 gr. sviests;

50 gr. milti;

1 burkāns;

1 sīpols;

nogaršojiet zaļumus un sāli ar malto melno piparu.

1. Pēc vistas mazgāšanas sagrieziet gabaliņos un apcep augu eļļā, lai izveidotu ruddy garozu (ugunij ir jābūt spēcīgam un jums ir nepieciešams apcep apmēram 5 minūtes). Baklažāni arī sagriež mazos gabaliņos.

2. Vāra nelielu daudzumu ūdens katliņā un ielieciet ceptos vistas gabaliņus (ūdenim jāaptver tikai puse no vistas gabaliem). Pārklājiet pannu ar vāku, vāra uz vāra apmēram 10 minūtes, uzklājiet vistu ar zemu siltumu, tad pievienojiet tam baklažānus un vāra uz lēnas uguns, aizverot vāku. 3. Šobrīd sagatavojiet dārzeņus: mazgājiet sīpolus un burkānus un sagriež tos mazos kubiņos, pēc tam apcep sviestā apmēram 5 minūtes, lai sīpoli kļūtu caurspīdīgi. Tad mēs kopā ar skābo krējumu nosūtām grauzdētos dārzeņus uz pannas, un sālot un pagatavojot visu, vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

4. Kamēr mūsu mērce ir sautējums, vāra grubu griķu putru.

5. Cepiet miltus līdz zeltainam pannā bez eļļas, ielej pannā (mums tas nepieciešams, lai iegūtu biezu mērci, tomēr, ja nepieciešams, tam var pievienot nedaudz ūdens).

6. Mans ingvers un berzēt to uz smalka rīve, un kopā ar lauru lapu nosūtiet to uz pannas, tad vāriet apmēram 5 minūtes.

7. Izslēdziet mērci, sakārtojiet to ar griķu biezeni, apkaisiet ar katru sasmalcināto pētersīli.

Vistas mērce - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem

Galvenais vistas mērcē ir tieši vistas gaļas garša, tāpēc, gatavojot šo ēdienu, to nepārspīlējiet ar garšvielām!

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt