Dārzeņu zupa ar šķiņķi - vienkārša recepte, kas kulinārijas jautājumos iesniedz neparastu personu. Receptes vīriešiem virtuvē parasti ir kodolīgas (es neņemu vērā spēcīgo pusi cilvēces, kas labprāt gatavojas gatavot mājas profesionālajā līmenī).
Ērtības labad dārzeņu zupa ar šķiņķi receptes sastāvdaļas ir norādītas gabalos. Dārzeņi izvēlas vidēju izmēru, lai netraucētu līdzsvaru. Rīsu graudaugu vietā varat izmantot mazus cirtainus makaronus un aizstāt šķiņķi ar vārītu desu vai desu. Eksperimentējiet, apvienojiet sastāvdaļas savā veidā - jūs saņemsiet atšķirīgu un, es esmu pārliecināts, garšīgas zupas!
Šo recepti izdrukāju uz krāsu printera. Dažreiz, kad nav laika pagatavot vakariņas, kad dodos uz darbu, pie ledusskapja pievienoju dārzeņu zupas magnēta recepti, tad vakarā es saņemu arī daļu garšīgas zupas, ko vāra cilvēks virtuvē.
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas dārzeņu zupai ar šķiņķi
- 1 liels sīpols;
- 1 burkāns;
- 1 tomāts;
- 1 glāze smalki sagrieztu kāpostu;
- 1 ķiploka daiviņa;
- 1/2 pīļu čili;
- 1/2 tasi rīsi;
- 1 buljona kubs;
- 200 g šķiņķa;
- sviests un augu eļļa;
- melnie pipari, paprikas pārslas, sāls, ūdens.
Dārzeņu zupa ar šķiņķi
.
Nelielā katliņā ielej ēdamkaroti smaržas augu eļļas, pievieno ēdamkaroti sviesta.
Smalki sagrieziet sīpolus un ķiploku daiviņas. Vispirms, pēc pāris sekundēm - sīpoliem mest sasmalcinātus ķiplokus uzkarsētā eļļā. Apkaisīt dārzeņus ar šķipsniņu sāls, apcep, maisot dažas minūtes.
Pēc tam uz pannas pievienojiet pusi no čilli podiem, sagriež gredzenos, ielej 1/2 tējkarotes saldo paprikas pārslu un piparu viss ar svaigi maltu melno piparu. Cepiet 1-2 minūtes, lai izceltu garšvielu garšu.
Mēs nokasām burkānus, berzējam tos uz liela rīve vai sasmalcina maisītājā. Mēs mest burkānus katliņā, apcepot visu kopā 5 minūtes. Šajā laikā burkāni samazināsies aptuveni divas reizes.
Tad katliņā mēs nosūtām plānus kapātus un smalki sagrieztus tomātus. Balto kāpostu var aizstāt ar krāsu vai Briseles kāpostiem. Divām zupu porcijām pietiek ar 100-150 g kāpostu.
Tagad uz dārzeņiem izlej stikla apaļo rīsu grīdu un pievienojiet vistas buljona kubu. Berzējiet buljonu ar rokām drupās.
Pannas saturu piepilda ar aukstu filtrētu ūdeni. Šim sastāvdaļu daudzumam būs nepieciešams apmēram 1-1,2 litri ūdens.
Virs augstas karstuma zupa uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Vāriet 25 minūtes. Lai nepieļautu zupas vārīšanos, aizveriet katlu ar vāku. Gatavošanas beigās pievienojiet nedaudz sāls un šķipsnu cukura, lai līdzsvarotu garšas.
Grieziet šķiņķi kubiņos, kuru izmērs ir 1x1 cm. Ielejiet zupas šķīvītēs, pievienojiet šķēlēs šķiņķi, pagatavojiet ar krējumu un pipariem.
Dārzeņu zupa ar šķiņķi uzreiz pasniedza galdā. Bon apetīte! Ātri pagatavojiet vienkāršus un garšīgus ēdienus!
Dārzeņu zupa ar šķiņķi, kas pagatavota saskaņā ar šo recepti, ir ļoti bieza un apmierinoša. Otrais ēdiens nevar gatavot.
