Divi dāvanas vienā, ja tas ir ziedu grozs. Tehnoloģija, kas dekorē kūku "Grozs ar ziediem", dara to pats

Divi dāvanas vienā, ja tas ir ziedu grozs. Tehnoloģija, kas dekorē kūku

Cake gandrīz vienmēr ir brīvdiena. Un ko vēl kādreiz dāvā varonis? Tiesa, ziedi! Nu, ja jūs apvienojat divus pārsteigumus vienā un sakārtojat desertu ziedu stilā?

Kā likums, izrādās ļoti iespaidīgs, vissvarīgākais, nesaņemiet tikai ar dekoratīvo pusi, kūka, pirmkārt, būtu garšīga!

Kūkas dekorācijas dizaina un izgatavošanas tehnoloģija "Grozs ar ziediem" to dara pats

• Grozs ar ziediem ir kūka dizaina dizains, nevis īpašs izskats. Šī apdares metode galvenokārt tiek izmantota, gatavojot cepumu kūkas, bet, ja nepieciešams, ir modē dot ziedu grozu izskatu jebkuram deseram. Kūkas forma arī nav svarīga, tā var būt gan apaļa, gan ovāla, kvadrātveida vai taisnstūra forma.

• Dekoratīvais materiāls no mastikas vai ar krēmu. Krējuma masa ir vienkāršākais grozu dizaina variants, bet ne katrs iesācēju šefpavārs pirmo reizi nevar izspiest skaistus ziedus. Mastic ir viegli pagatavojams, tāpat kā krēmveida masa, to ir viegli krāsot jebkurā krāsā, un tas ir daudz vieglāk veidot rotājumus ziedu veidā. Vienīgais brīdinājums - pirms piestiprināšanas pie kūka rotājumiem, tā virsmai jābūt labi saskaņotai ar eļļas krēmu.

• Cake "Basket with flowers" var izgatavot ar pildspalvu vai bez tā. Tiek izgatavots šāds papildu elements, kā arī rotājumi no mastikas vai cepti no īpašas mīklas. Lai izveidotu pildspalvu, izmantojiet krēmu. Elements ir pievienots pēdējais, kad visi rotājumi jau ir pievienoti un tikai pēc tam, kad tie ir izgatavoti. Pirms nostiprināšanas, tie rotā tikai saliekto daļu iekšējo pusi, jo pēc tam, kad tas ir nostiprināts, to ir grūti izdarīt, nesalaužot jau fiksētos rotājumus.

sviesta krējuma recepte mastikas kūka "Grozs ar ziediem" ar savām rokām

Tā, lai rotājumi nenokristu un netiktu cieši pieguļoši kūka virsmai, pirms to pagatavošanas tas būtu jāpārklāj ar plānu sviesta krēmu. Vienkāršākajā veidā tas ir gatavots no diviem produktiem: sviestam un visam kondensētajam pienam. Šis krēms var pat deserta pusēs. Ja ieliekums ir liels, krējuma masai pievienojiet nedaudz cepumu drupatas.

Sastāvdaļas:

• parasts kondensētais piens - 200 g;

• sviests, eļļa ar augstu tauku saturu - 200 gr.

Sagatavošanas metode:

1. Pārvietojiet eļļu no iepakojuma uz trauku un atstājiet to istabas temperatūrā vismaz pusstundu. Tam jābūt mīkstam.

2. Izgrieziet cepamo eļļu gabalos un saplaciniet ar maisītāju, līdz tas ir pūkains.

3. Neapstājoties procesam, ar to ieplūst neliels kondensētais piens un turpināt pārspēt, līdz masa kļūst blīva un viendabīga.

Kā padarīt kūku „Ziedu grozs” ar savām rokām ar zaķu mīklu aizmirsto mežu

Ziedi ir izgatavoti no mastikas, pamatojoties uz elastīgu zefīrs. Lai piestiprinātu galvas uz kūka, „kātiem” ir nepieciešams īpašs konditorejas stieple, ko var iegādāties speciālā veikalā vai lielveikalā.

Sastāvdaļas

Mastikai:

• divas pilnas karotes sviesta;

• baltā zefīrs - 200 gr.

• mārciņu cukura pulvera.

Pēc izvēles:

• ūdens;

• medus;

• pārtikas krāsās: zaļā, gaiši rozā, ceriņā un zilā krāsā.

Sagatavošanas metode:

1. Lai padarītu mastiku, ievietojiet marshmallows ugunsizturīgā bļodā, pievienojiet sviestu un pusstundu ievietojiet mikroviļņu krāsnī.

2. Kad izkusis gaisīgais „zefīrs”, sāciet mīcīšanu ar rokām, pakāpeniski pievienojot masai cukura pulveri. Kad masa sāk pieturēties pie rokas, mastika ir gatava. Sajauc to maisā un uz pusstundu ievieto aukstumā. 3. Masēt atdzesēto mastiku ar rokām līdz istabas temperatūrai, izvelciet ar plānu, lielu slāni, apaļu formu un pārnesiet uz kūka, kuras malām jābūt izlīdzinātām ar sviesta krēmu. Uzmanīgi piespiediet slāni uz kūka ar rokām, nogrieziet atlikumus. Viena trešdaļa no atlikušās mastikas un lūžņi glezno rozā, mīkstā zilā, gaiši rozā, zaļā un ceriņā ar gēla krāsām un atstāj pārējo balto.

4. Izgrieziet ziedus ar četrām ziedlapiņām no krāsainiem sagataves ar speciālu griešanu un lapas no zaļajām. Ziedlapu ziedlapiņas nedaudz saliektas un uzklāj visas plankuma sagataves, lai tās būtu nedaudz žāvētas.

5. Ielieciet nelielu balto mastika bumbu uz vienas plānas mīklas stieples malas, uzlieciet ziedu uz stieples. Lai nožūtu, pakariet vadus ar ziediem.

6. No baltās masas sagatavojiet detaļas, kas paredzētas auļu grozīšanai. Rullējiet to slānī ar puscentimetru biezumu un sagrieziet to centimetru platumā. To garumam jāatbilst diviem attālumiem starp “groza” zariem. Sagatavojiet zarus no tās pašas mastikas. Tiem jābūt nedaudz plānākiem par šķērsvirziena plāksnēm.

7. Izšķīdiniet medu ar attiecību 1: 1 un uzklājiet mīklu, ar kuru tika pārklāts kūka. Piestipriniet gar visu kūka perimetru pirmās garās saišķos un pēc tam ar vienu vītni, piestipriniet mazas sloksnes. Tam vajadzētu izrādīt grozu aušanu.

8. Austiet divus garus mastikas karogus viens pret otru un piestipriniet visu kūka apkārtmēru. Padariet vēl vienu audumu un pievienojiet to „groza” apakšā.

9. Pa kūka virsmu vienmērīgi novietojiet uz stieplēm savērstos ziedus un starp tiem pievienojiet lapas ar medus maisījumu.

Kā izrotāt kūka apakšu “Grozs ar ziediem” ar savām rokām šokolādes mastiku un rozēm, kas izgatavotas no mastika ar marshmallows

Dekorācijas, kas balstītas uz marshmallows, var krāsot ne tikai ar īpašām mīklas krāsām. Ja jūs izkausēsiet tādus marshmallows ar šokolādi, mastika iegūs ne tikai patīkamu šokolādes garšu, bet arī kļūst brūna. Tas, tāpat kā neviens cits, ir labi piemērots šokolādes kūka dekorēšanai grozā. Ziedi ir izgatavoti no baltas mastikas, krāsotas ar pārtikas krāsvielām.

Sastāvdaļas

Šokolādes mastikai:

• košļājamā zefīrs (zefīrs) - 50 gr;

• karote piena;

• 50 gr. rūgta vai piena šokolāde;

• karote sviesta.

Baltajai mastikai:

• zefīrs - 10 gr.

• sula no ceturtdaļas citrona;

• pārtikas krāsas: rozā, sarkanā un zaļā krāsā.

Pēc izvēles:

• koka zobu bakstāmie.

Sagatavošanas metode:

1. Novietojiet šokolādes gabalus, marshmallows, sviestu mikroviļņu krāsnī, lai sakarsētu mikroviļņu krāsnī, pievienojiet pienu un ievietojiet mikroviļņu krāsnī.

2. Kad šokolāde un sviests tiek izkusis, kad zefīrs uzpūst, samaisa viendabīgā masā.

3. Pakāpeniski ielejot pulveri, izsijāt caur sietu, uzmanīgi mīcīt mastiku. Tam jābūt vienveidīgam, nevis jāpiepilda rokās. Aptiniet slāni no plēves, atstājiet uz galda.

4. Tāpat kā šokolādes mastikas pagatavošanā, karstuma zefīrs ar citrona sulu mikroviļņu krāsnī un maisot, līdz viendabīgs, mīcīt, ielejot pulveri mazās masās. Atdaliet vienu trešdaļu un krāsu zaļā krāsā. Sadaliet pārējo divās vienādās daļās un sajauciet ar sarkanu un otru ar rozā krāsu. Aptiniet gabalus filmā un uz laiku atcelt.

5. Kūkas dekorēšanu var sākt tikai pēc tam, kad uz kūka uzklāta eļļa ir labi iesaldējusi.

6. Izgrieziet kūka izmēra apli no jebkura papīra un sagrieziet to divpadsmit segmentos. Novietojiet veidni uz kūka virsmas un atzīmējiet to uz kūka. Attālums starp tiem ir sadalīts uz pusēm un tieši tāpat kā uz krējuma līnijas. 7. No pusi no šokolādes mastikas izvelciet garas, plānas desas, sagrieziet tās gabalos, kas ir nedaudz garāki par kūka augstumu, un piestipriniet krēmam gar iezīmētajām līnijām. Aptiniet mīklas malas uz kūka.

8. Apgrieziet atlikušo mastiku plānā slānī un sagrieziet sloksnēs līdz centimetriem. Garums ir vienāds ar divkāršu attālumu no viena līdz otrai, kas jau ir piestiprināts pie kūka, kā arī viena šāda plāksne.

9. Piestipriniet kūku, imitējot grozu aušanu. Krējuma slāni un mastiku nav nepieciešams ieeļļot, tie ir tik labi savienoti viens ar otru.

10. Novietojiet austu grozu kūku ledusskapī un dariet sevi par rožu. Izvelciet rozā un sarkano mastiku plānās kārtās un izspiediet glāzes no tām ar stiklu, tās būs “ziedlapiņas”. Savāc gabalus, mīcīt labi un ielieciet bumbu.

11. Nospiediet nedaudz krāsas no vienas krāsas, no tās izspiediet pilienu (vidū) un piestipriniet to pie zobu bakstāmgalda. Tad sāciet uzlīmēt tādas pašas krāsas ziedlapiņas, līdz veidosiet vēlamā izmēra ziedu. Uzmanīgi atskrūvējiet ziedlapiņu malas un pārstādiet rozes uz kūka, piestiprinot zobu bakstāni cepumā. No šajā receptē iekļautajiem produktiem var veidot vismaz 35 rozes.

12. No zaļās krāsas masas liekiet lapas, ko jūs ievietojat starp rozēm.

Vienkārša recepte receptei uz želatīna uz kūka “Grozs ar ziediem” ar savām rokām

Pateicoties želatīnam, mastika ilgstoši saglabā plastiskumu un sacietē tikai pēc tam, kad ziedi jau ir veidoti. Lai nepieļautu plastmasas masas sasprindzināšanu darba laikā, uzglabājiet to plastmasas vai plastmasas traukā ar ciešu vāku.

Sastāvdaļas:

• divas karotes želatīna granulu;

• 40 ml ūdens;

• cukura pulveris - 250 g;

• karoti glikozes šķīduma.

Sagatavošanas metode:

1. Ielej želatīnu plašā traukā vai mazā traukā, ielej granulas ar aukstu ūdeni, samaisa. Pēc 10 minūtēm izšķīdiniet ūdens vannā, izņem no karstuma, pievieno glikozi un rūpīgi samaisa. 2. Pievienojiet želejveida maisījumam cukura pulveri un uzmanīgi sagatavojiet biezu masu, lēnām mīcot.

3. Ielieciet to uz galda, pulverī pulverī un turpiniet mīcīt, piemēram, mīklu, ielejot pulvera daļas, līdz masa kļūst kā māls. Viņa var pieturēties pie viņas rokām.

4. Ievietojiet mastiku plastmasas traukā, ļaujiet nostāvēties vismaz piecas stundas, cieši pieguļot tvertni ar vāku. Pēc tam nokrāsojiet to vēlamajā krāsā un ziedus uz kūka.

5. Grozu var dekorēt ar eļļas krēmu, kas tonēts brūnā krāsā vai tajā pašā mastikā. Šajā gadījumā tai būs vajadzīgs gandrīz divreiz vairāk.

Mīklas recepte un ražošanas tehnoloģija kūka “Puķu grozs” do-it-yourself

Ar pildspalvu var pievienot jebkuru kūku. Tas tiek cepts no mīklas, kas prasa minimālu sastāvdaļu mīcīšanu. Veicot rokturi, ir nepieciešams pareizi aprēķināt tā biezumu. Ņemiet vērā, ka pēc krējuma izgatavošanas roktura biezums var dubultoties, un, ja cepat to pārāk biezu, kūka izskatīsies raupja.

Sastāvdaļas:

• viens proteīns;

• 60 ml piena;

• karote cukura.

Ražošanas tehnoloģija:

1. Vispirms sagatavojiet roktura mīklu. Sasmalciniet olbaltumvielu ar cukuru, pievienojiet pienu un, pievienojot miltus, mīciet diezgan stingru mīklu.

2. Sadaliet to vienādi, divās daļās, roll to desu veidā un savstarpēji sajauciet iegūto karogu.

3. Pārvietojiet „aust” uz eļļotas cepešpannas, veidojiet rokturi. Pievērsiet uzmanību attālumam starp tā galiem bija vienāds ar jūsu kūka diametru.

4. Cepiet kārbu, līdz parādās izsmalcināts zeltainais sarkans, atdzesējiet to.

Sviesta krējuma recepte kūka dekorēšanai “Grozs ar ziediem” ar savām rokām ar rokturi

Krēmam jābūt saspringtam, labi noturētam un neizkausētam. Tāpēc, lai to sagatavotu, jāņem tikai augstas kvalitātes produkti un eļļa ar vislielāko tauku saturu. Sastāvdaļas:

• pusotru kannu no balta kondensēta piena;

• 700 gr. krējuma "saimniecības" eļļa;

• 2 gr. vaniļas pulveris;

• pārtikas krāsas.

Sagatavošanas metode:

1. Pirms tam mīkstiniet sviestu krēmam un sagrieziet lielos gabaliņos. Ielieciet dziļu bļodu un sāciet pārspēt. Kad masa kļūst pilnīgi viendabīga, nepārtraucot pukstēšanu, ielej tajā kondensēto pienu un nogatavina krējumu. Beat, līdz tas labi sabiezēsies.

2. Pārvietojiet vienu trešdaļu krējuma uz atsevišķu bļodu. Nedaudz mazāk nekā puse atlikušo traipu tumši brūnā krāsā, bet otra daļa ir gaišāka.

3. Pēc kūka montāžas izlīdziniet galveno krēmu ar tās malām. Uz mīklas maisiņa uzlieciet sprauslu “zvaigznīte” un pārnesiet tajā gaišo toni brūnu krēmu.

4. Kūkas malā ar naža malu, kas nedaudz atpaliek viena no otras, atzīmējiet horizontālās līnijas. Lai aušana atbilstu, ir jābūt vienādam skaitam.

5. Uzgrieziet pirmo vertikālo sloksni uz gaiši brūnu krēmu. Tad, sākot no augšas, izspiediet īsās sloksnes, atstājot starp tām attālumu ar vienas no šīm sloksnēm. Sloksnes garumam jāsasniedz nākamā vertikālā līnija.

6. Blakus krēmam uzzīmējiet vēl vienu horizontālu līniju un izmantojiet to īsās svītrās, kas ir līdzīgas iepriekšējai, bet sākat zīmēt no tukšās vietas iepriekšējā. Atkal uzklājiet vertikālu sloksni uz sānu malas un turpiniet zīmēšanu. Horizontālajām līnijām vienmēr jāsākas ar tukšumu un pārklājas ar vertikālajām svītrām. Lai izmantotu horizontālās sloksnes, varat izmantot plakanu sprauslu, bet pēc tam lielākajai daļai krējuma būs jāievieto maisā, kurā tas ir uzstādīts.

7. Kad dekorējiet kūka apakšu, ievietojiet rokturi un dekorējiet to ar tumšāku krēmu. Jūs varat izvēlēties attēlu pats vai sagatavot tukšu, izspiežot nelielu krējuma pilienu caur to pašu sprauslu. 8. Krāsojiet balto krēmu ar krāsainām pārtikas krāsvielām un izspiediet ziedus un bukletus uz kūka virsmas ar īpašām sprauslām.

Trikus, kā padarīt grozu ar ziediem un padomus un padomus par sevi

• Pirms mastikas izgatavošanas cukura pulveris ir labi jāpārsūta, un tikai jāievieto labi pulverveida tabula. Pulveris ir jāizmanto tikai peresevnoy, pretējā gadījumā gabali var pārkāpt plānā slāņa integritāti.

• Ja dekorēšanai izmantojat eļļas krēmu, izmantojiet tikai augstas kvalitātes eļļu ar vislielāko tauku saturu ēdiena gatavošanā. Pretējā gadījumā krēma masa ieplūst, un viss darbs iet uz leju.

• Ja jūs nezināt, kā no krējuma veidot ziedus, veidojiet tos no mastikas un dekorējiet grozu ar krēmveida masu.

• Pirms rotaslietas piestiprināšanas pārliecinieties, ka krējuma slānis nedaudz sacietē. Ziedi kļūs labāki un neieslīdēs reģistrācijas procesā.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt