Vasaras sākums ir smaržīgu, veselīgu un garšīgu tējas rožu gatavošanas laiks - populārākie ēdamie ziedi. Tējas rozes aromātu nevar sajaukt ar citiem ziediem. Saldais, maigais rozā aromāts piesaista jūs, lai to atkal un atkal ieelpotu, un ne tikai smaržo, bet arī mēģiniet! Ko mēs tagad darīsim, ir sagatavot vispārēju tējas rožu piegādi ziemai - ziedlapiņām, kas saražotas ar cukuru.
Krītošu ziedlapiņu novākšana ir vienkāršāka nekā ievārījums, turklāt tur bez siltuma apstrādes tiek uzglabāts vairāk siltuma. Un tie deva tējas rožu dabu dāsni: ziedlapiņās ir C, K, B1 un B3 vitamīni. Ēdiet mazliet regulāri - un jūsu imunitāte būs stipra, jūsu spējas mācīties būs lieliskas, jūsu garastāvoklis būs sabalansēts, un optimisma līmenis būs augsts!
Tējas roze ir brīnišķīgs dabisks līdzeklis saaukstēšanās gadījumā. Kāpēc nopirkt potions, ja jūs varat turēt karoti saldas zāles mutē vai klepus ar iekaisis kakls un klepus, vai tējas ar noslaucīt ziedlapiņām, nevis tējas lapas? Rožu lieto stomatīta un stenokardijas ārstēšanai; „Garšīgs zieds” palīdzēs izārstēt strazdu bērniem. Un, protams, ir ļoti patīkami ēst rezervē no rožu ziedlapiņām līdzīgi kā, lai baudītu.
To var pievienot tējai vai ēst tā, it kā tas būtu ievārījums vai medus; Izmantot kā donut un roll pildījumu. Pieņemsim vasaras smaržu un garšu, bet tējas rožu sezona ilgst!
Viņi ziedīs maija beigās - jūnija sākumā. Pasteidzieties, jo karstās dienās maigi ziedi ātri lido apkārt. Tas ir labākais, lai savāktu tēju pieaudzis skaidrā laikā, rītausmā - vēl nav karstuma, putnu čirpēšanas gredzeni gaisā, tas ir piepildīts ar rīta vēsumu un ziedu aromātu ... Un pats svarīgākais ir tas, ka rožu ziedlapiņas šajā dienas laikā ir visvairāk smaržīgas un piesātinātas, tāpēc tās ir vairāk un garšu un labumu. Tiek uzskatīts, ka tējas rožu sagatavēm labāk lietot tikai šķirnes ar rozā ziedlapiņām. Patiesībā ir daudz citu piemērotu šķirņu - aprikožu, smilškrāsas, krējuma, aveņu; katrs ar savu aromātu - ar medus, citrona, persiku ...
Bet joprojām ir smaržīgākie un garšīgākie - gaiši rozā ziedi, no kuriem tie izgatavo ēterisko eļļu, rožu ūdeni, ievārījumu, ziemas piegādi un konfektes ziedus, lai dekorētu kūkas un desertus. Es vienmēr ņemu tieši maigu rozā šķirni. Un kādas šķirņu tējas rozes jūs krājumi?
Sastāvdaļas cukura rožu ziedlapiņām
1 litra burkā rozes ziedlapiņām
- 1 glāze cukura;
- Daži citronskābes graudi.
Proporciju varianti - 500 g ziedlapiņas
- 1 kg cukura;
- Šķipsna ar citronskābi.
Būs vajadzīgas arī sausas sterilas kārbas ar skrūvēm. Labāk ir iesaiņot ziedlapiņas nelielā traukā - līdz 0,5 litriem, jo ēdiens ir ļoti salds un ēd pa mazs (ja vien neesat gatavs gatavot konditorejas izstrādājumus ar pildījumu ar rozēm).
Rožu ziedlapiņu sagatavošanas metode cukurā
.
Pēc ziedu paņemšanas uzmanīgi noņemiet ziedlapiņas un rūpīgi atlasiet tās, notīriet sēnes, lapas un ļaujiet bugām nejauši atgriezties dārzā - ļaut viņiem dzīvot!
Nomazgājiet rožu ziedlapiņas nav nepieciešams. Ielej tos emaljas traukā. Tajā turam cukuru un pievienojam citronskābi - tas palīdzēs saglabāt skaistu rozā krāsu. Ja jūs neizmantojat citronskābi, ziedlapiņas beidzot kļūst brūnas.
Apstrādājiet ziedlapiņas ar cukuru ar tīrām, sausām rokām, līdz tās sāk izdalīt sulu. Pēc izvēles - ziedlapiņās var sasmalcināt ziedlapiņas. Reizēm ieteicams izmantot tādu paņēmienu kā blenderis un gaļas mašīnā, lai smalcinātu ziedlapiņas, lai to padarītu ātrāku. Bet to nedariet: saskaroties ar metālu, ziedlapiņas zaudē noderīgas īpašības. Un tad, kāpēc skriešanās? Mūsu dienu dinamiskajā ritmā dažkārt ir lietderīgi un patīkami palēnināt atpūtu un baudīt brīdi. Un manuāli slīpējot ziedlapiņas ir tikai šāda nodarbošanās, kas veicina relaksāciju.
Rozes smaržu ieelpošana, mierīga, mierīga noskaņa un labs iemesls - rozes ēteriskajām eļļām ir nomierinoša iedarbība. Un cik jauki ir ielejot zīdainas ziedlapiņas jūsu rokās - šķiet, ka āda kļūst mīkstāka no saskares ar viņiem.
Piepildītās ziedlapiņas aizpilda sagatavotās burkas. Jums nav nepieciešams pārāk daudz saspiest, bet vēl stingrāk iesaiņot - tad ziedlapiņas nokārtosies.
Sarkanās rozā ziedlapiņas var uzglabāt ledusskapī, stikla traukā ar noslēgtiem vākiem visu gadu - līdz nākamajai rozā sezonai.
