Salāti katrai dienai - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Kad esat noguris no pašu ēdienu pagatavošanas un vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, varat organizēt nedēļas kulinārijas eksperimentus. Vispiemērotākais risinājums tam ir dažādi salāti: gaļa, dārzeņi un zivis. Kompetentā salātu ēdienkarte katru dienu var ne tikai iepriecināt mājsaimniecības ar gardiem ēdieniem, bet arī uzlabot savu veselību. Galu galā, visās receptēs ir tikai visnoderīgākie produkti. Lielākā daļa salātu katru dienu pieder pie mazkaloriju ēdieniem, kas nozīmē, ka jūs varat piedalīties pāris papildu mārciņās. Zema tauku satura vistas gaļa ir proteīna avots, kas ir nepieciešams cilvēka ķermenim, dārzeņi satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kas palīdz attīrīt un likvidēt toksīnus un toksīnus, un jūras veltes piesātinās ķermeni ar izdevīgiem mikroelementiem.
Sastādot salātu sarakstu katrai dienai, ir svarīgi censties pēc iespējas dažādot izmantotos produktus. Ieteicams iekļaut arī visu veidu salātus: gaļu, veģetāriešu un jūras veltes. Izmantojot visizplatītākos dārzeņus, vistas, olas, zaļumus, saknes un jūras veltes, jūs iepriecināsiet ģimeni un draugus ar garšīgiem, veselīgiem un barojošiem salātiem septiņas dienas nedēļā.
Salāti katrai dienai - produktu un ēdienu sagatavošana
Tā kā visi salāti katru dienu ir pilnīgi atšķirīgi, un nav vienota principa to sagatavošanai, jums būs nepieciešams pilns virtuves piederumu arsenāls: podi, pannas, salātu bļoda vai bļoda, plats trauks, caurduris, griešanas dēlis, rīve un, protams, naži. Īpaši dārzeņu griezēji un mizotāji ievērojami atvieglos un paātrinās vārīšanas procesu. Neapstrādātus dārzeņus rūpīgi mazgā un sagriež saskaņā ar recepti. Ja daži dārzeņi prasa termisku apstrādi, tie ir vārīti, sautēti vai cep. Gaļas un jūras veltes vāra, līdz vārīti, atdzesēti un sagriezti. Kopumā produktu sagatavošanas process beidzas šeit.
Receptes salātiem katru dienu:
1. recepte: ikdienas salāti - pirmdien
Pirmdiena ir smaga diena, tāpēc jums ir jāuzsāk darba nedēļa ar bagātīgu, barojošu un veselīgu maltīti. Vistas filejas salāti ar ābolu un seleriju ir nepieciešami. Ēdiens ir diezgan zems kaloriju daudzums, bet tajā pašā laikā - ļoti apmierinošs un garšīgs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Baltā vistas gaļa - 300 g;
- 2 svaigi zaļi āboli;
- Selerijas kāti - 3 gab.
- 1 sīpolu galva (vai purpura salāti);
- Vieglā majonēze - 2 ēdamk. l.;
- Sāls un pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Vistas fileju nomazgājiet vēsā ūdenī un uzvāriet nedaudz sālītā ūdenī. Vistas gatavojas pietiekami ātri, tāpēc pusstundā gaļa būs gatava. Vistas atdzesē un izjauc rokas uz šķiedrām. Ielieciet gaļu salātiem. Mēs attīra sīpolus un sagriež plānos pusgredzenos. Ja jums ir laiks un vēlme - sīpolus var marinēt etiķī vai citronu sulā 10 minūtes. Nomazgājiet selerijas kātiņus, nogrieziet neapstrādātās daļas un šķiedras, sagrieziet katru kātu gareniski 2-3 daļās, no kurām katra ir sagriež nelielos gabaliņos. Notīriet ābolus tīri, noņemiet serdi ar sēklām un karsējiet rīvētu burkānu korejiešu valodā. Uz vistas mēs izplatām ābolus, selerijas un sīpolus. Piepildiet visas sastāvdaļas ar majonēzi un kārtīgi samaisiet, sāli un piparus pēc garšas. Ikdienas salāti „pirmdienai” ir gatavi!
Recipe 2: ikdienas salāti - otrdien
Joprojām ir gandrīz visa darba nedēļa, tāpēc tai būs vajadzīgs spēks un papildu enerģijas avots. Ideāla izvēle otrdienai būtu korejiešu vistas un burkānu salāti. Nav nepieciešams apgrūtināt vistas fileju, kas ir ēdiena daļa, nedēļas pirmajās dienās ēdieniem jābūt pēc iespējas barojošākiem. Jūs varat sagatavot vistu iepriekš 2 dienas uzreiz - pirmdien un otrdien. Un vēl šādu salātu var ņemt darbā un garšīgas pusdienas ārpus mājas.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas krūtiņa - 200 g;
- Vistas olas - 3 gab.
- 1 svaigs gurķis;
- Korejas burkāns - 180-200 g;
- Sarkanās pupiņas - 100 g;
- Majonēze - pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas krūtiņu, līdz gaļa ir atdzisis - pēc tam, kad gaļa ir atdzisis, sagrieziet mazos gabaliņos un ielieciet dziļā traukā vai salātu traukā. Mans gurķis un sagriezts plānās salmiņās (ja āda ir plāna, tā nevar notīrīt). Yayva gatavo cieti vārītas, atdzesētas un sagriež mazos kubiņos. Uz vistas pievienojam gurķi, olas un korejiešu burkānu. No pupām dekantējiet šķidrumu un novietojiet pārējos produktus. Mēs katru dienu aizpildām salātus ar majonēzi un rūpīgi samaisām produktus.
3. recepte: ikdienas salāti - trešdien
Dažreiz nedēļas vidū ir lietderīgi izkraut, vispiemērotākā diena ir trešdiena. Katru dienu „par vidi” salātiem jābūt tikpat viegli, noderīgi un vitamīniem. Gurķu un spinātu salātu recepte ir ideāli piemērota nelielai ķermeņa izplūdei. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi gurķi - 200 g;
- Spināti - 300 g;
- Dažas zaļo sīpolu spalvas;
- Pētersīļi;
- Skābais piens - 100 g (vai mazkaloriju majonēze);
- Sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Sīpoli, pētersīļi, gurķi un spināti tiek rūpīgi mazgāti tekošā ūdenī. Smalki sagrieziet spinātu, sagriež gurķus mazos kubiņos, sīpolus sagrieziet mazos gredzenos. Samaziniet pētersīļus. Uzlieciet spinātus, gurķus un sīpolus traukā, uzpildiet ar majonēzi vai saputotu jogurtu. Sāls pēc garšas un viss kārtīgi samaisa. Pagatavoto trauku apkaisiet ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
4. recepte: ikdienas salāti - ceturtdien
Ļoti maz ir palicis pirms nedēļas nogales, bet tagad jūs varat palutināt sevi un tuviniekus. Sagatavojiet pārsteidzoši garšīgus un veselīgus salātus ar garnelēm un dārzeņiem. Trauku var pasniegt vakariņām, jo salāti ir viegli un kaloriski, tos var ēst vakariņām.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Mazas mizotas garneles - 140 g;
- Ziedkāposti - 280-300 g;
- 1 svaigs gurķis;
- 2-3 tomāti;
- Pusi tasi konservētu zaļo zirņu;
- Majonēze - 125 g.
Sagatavošanas metode:
Mēs izjaucam ziedkāposti mazos ziedos, labi noskalo ūdenī un iegremdējam sālītā verdošā ūdenī. Gatavojiet kāpostus, līdz tie ir pagatavoti (tas būtu mēreni mīksts), bet nav sagremojams. Gatavo kāpostu lozēšana caurdurā un atdzesē. Garneles vārās verdošā ūdenī divas minūtes un atgriežas caurdurā. Tomāti un mans gurķis un noslaucīt tomātus sagriež plānās šķēlītēs. Gurķi sagriezti plānās pusapļos. Ar zirnīšiem mēs izdzeram ūdeni. Salātu traukā ielieciet garneles, kāpostus, gurķus, tomātus un zirņus. Mēs piepildām visu ar majonēzi un rūpīgi samaisām. Pēc pieprasījuma ēdiens var būt nedaudz sāls.
5. recepte: ikdienas salāti - piektdienai
Visbeidzot, ilgi gaidītā piektdiena! Šo laimīgo notikumu var svinēt, gatavojot gardas un vieglas vakariņas. Lašu un avokado salāti lieliski iederas vakara programmā piektdienas vakarā, īpaši, ja ēdienam pievienosiet glāzi laba baltvīna.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Viegli sālīta laša (filejas) - 120 g;
- 1 avokado;
- Zaļās salātu lapas - pusi ķekars;
- Daži dilles zariņi;
- 9-10 ķiršu tomāti;
- Olīveļļa - 30 ml;
- Citronu sula - 20 ml;
- Sinepju graudaugi - 1 tējk.
Sagatavošanas metode:
Tomāti, avokado, salāti un dilles tiek rūpīgi nomazgāti ūdenī. Mēs noņemam avokado, izņemam kaulu, sagriež mīkstumu mazos kubiņos. Apkaisiet avokado ar citrona sulu. Ķiršu tomāti sagriezti pusēs. Smalki sagrieziet dilles ar nazi. Laša fileja sagriezta mazos gabalos. Salāti atstāj uz šķīvja. Salātu lapās ievietojiet lašus, avokado un tomātus. Vārīšanas mērce: samaisa olīveļļu, kukurūzas sinepes, dilles un citronu sulu. Katru dienu ielej “piektdienas” salātus ar mērci un pasniedziet. Rotā trauku ar plānām citrona aprindām.
6. recepte: ikdienas salāti - sestdienai
Sestdien, jūs varat atkal izkraut un pagatavot vieglus dārzeņu salātus no gurķiem, tomātiem un burkāniem. Atšķir šo ēdienu no banālās tomātu un gurķu salātu pikantās pikantās mērces. Šāds salāti var būt brīnišķīgs gaļas vai zivju ēdiens, kā arī labs uzkodas kā neatkarīgs ēdiens. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gurķi - 4 gab.
- Tomāti - 4 gab.
- 1 sīpols (sarkans);
- Zaļie salāti - 50 g;
- Burkāni - 2-3 gabali;
- Ķiploki - 4 krustnagliņas;
- Malti pipari - sarkani un melni;
- Sāls pēc garšas;
- 100 g etiķa un augu eļļas;
- Ūdens - 80 g.
Sagatavošanas metode:
Tomātus, garšaugus, burkānus un gurķus mazgā. Nogrieziet burkānus un sagriež tos plānās sloksnēs. Gurķi sagriezti drenā, tomāti - mazos kubiņos. Smalki sasmalciniet sīpolu, sagrieziet salātus plānās sloksnēs. Salātu dārzeņus un garšaugus salātu traukā. Atsevišķā traukā pagatavojiet asu mērci: samaisiet augu eļļu ar etiķi, ūdeni, pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus, sāli, sarkano un melno piparu. Visi uzmanīgi sita un pārlej ar mērci.
7. recepte: ikdienas salāti - svētdienai
Svētdiena ir lieliska iespēja kopā ar ģimeni kopā ar gardu vakariņu galdu. Barojošs, ēstgribīgs salāti ir jebkura svētku svētki. Salāti ar kalmāriem un āboliem iepriecinās visus ģimenes locekļus, bez izņēmuma, šo ēdienu var ēst bērniem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kalmāri - 2 liemeņi;
- 3 olas;
- 2 mazi sīpoli;
- 1 zaļš ābols;
- Pētersīļi;
- Sāls pēc garšas;
- Olīvu majonēze.
Sagatavošanas metode:
Nomazgājiet kalmāru liemeņus, noņemiet plēvi un vāriet ūdenī trīs minūtes. Auksts kalmārs sagriež mazos gabaliņos. Nomazgājiet ābolu, mizojiet to un sagrieziet to sloksnēs. Lai tas netiktu tumšāks - apkaisa ar citrona sulu. Olas pagatavo, atdzesē un karbonāde ar nazi nav pārāk sekla. Sīpoli smalki sagriež un noskalo ar verdošu ūdeni. Novietojiet visas sastāvdaļas salātu bļodā, sāli un pagatavojiet ar olīvu majonēzi. Rotā trauku ar pētersīļu zariņiem. "Svētdienas" salāti ir gatavi katru dienu!
Salāti katrai dienai - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Visas šīs receptes ir diezgan vienkārši sagatavojamas un tām nav nepieciešami sarežģīti vai grūti sasniedzami produkti. Parādiet savu iztēli un katru dienu veiciet savu unikālo salātu ēdienkarti! Galvenais ir katru dienu nomainīt ar cita veida pārtiku un, ja iespējams, izmantot dažādas sastāvdaļas. Gaļu vai zivju salātus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu, un dārzeņu piedāvājumu kā ēdienu.