Salāti 23. februārī - vispārējie ēdienu gatavošanas principi
23. februāris ir lieliska iespēja izturēties pret saviem iecienītākajiem vīriešiem ar gardiem, sirsnīgiem un oriģināliem gardumiem. 23. februārī salātiem vajadzētu būt obligātajam brīvdienu galda atribūtam šajā brīnišķīgajā dienā. Traukam jābūt barojošam un barojošam, un šajā gadījumā salātos jāiekļauj 1 (vai vairāk) gaļas sastāvdaļas (vārīta vista, cūkgaļa, liellopu gaļa, tītara, šķiņķis, bekons, karbonāts uc), ko var papildināt ar piemērotu dārzeņi (vārīti kartupeļi vai burkāni, marinēti vai svaigi gurķi, tomāti, sīpoli, redīsi un citi), olas, kaviārs, siers, jūras veltes vai sēnes. Traukā var būt konservēti produkti: marinēti šampinjoni, zirņi, kukurūza vai pupiņas. Salāti 23. februārī var būt karsti un auksti, tūski un parastie, pikanti un ne ļoti. Jebkurš cilvēks būs priecīgs, ja uz galda būs vairāki garšīgi gardumi. Salāti var tikt pasniegti kā atsevišķs ēdiens vai sakārtots kā alkohola uzkoda, piemēram, uzpildot tos ar tartlets vai liekot tos uz grauzdiņiem.
Salāti 23. februārī - produktu un ēdienu sagatavošana
Lai pagatavotu salātus 23. februārī, jums ir nepieciešams pilns virtuves piederumu arsenāls, jo ir daudz iespēju receptēm, un katram no tiem jums ir nepieciešams noteikts ēdienu komplekts. Katliņš (vēlams 2 vai 3, lai uzreiz pagatavotu vairākas sastāvdaļas), cepešpannas, platas trauks, dziļi salātu bļoda, bļoda mērcei, salātu gredzeni, naži, griešanas dēlis, rīve, ķiploku preses - tas viss ir absolūti nepieciešams. Pasniedziet salātus uz šķīvjiem, mazās bļodiņās vai vāzēs vai tartlets. Daudz laika būs jāiztērē produktu sagatavošanai; Apstrādājiet un vāriet (vai cepiet gaļu), pagatavojiet cieti vārītas olas, vāriet kartupeļus, burkānus un bietes. Labāk ir pagatavot sēnes un garneles tieši pirms salātu sagatavošanas.
Receptes salātiem 23. februārī:
1. recepte: salāti 23. februārī
23. februārī šis salāti satur visu, ko mīl vīrieši: gaļa (šķiņķis vai karbonāts), sēnes (šampinjoni) un vārīti kartupeļi. Pikanta, pikanta garša papildinās ķiploku un melno piparu, kas veido ēdienu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- šķiņķis vai karbonāts - 300 g;
- šampinjoni - 400 g;
- 3 vistas olas;
- 1 sīpols;
- pikants cietais siers - 250 g;
- 3 kartupeļi;
- 2 ķiploku daiviņas;
- 100 grami valriekstu;
- majonēze - pēc garšas;
- malti melnie pipari;
- daži sāli.
Sagatavošanas metode:
Kartupeļus vāra vienveidīgi, atdzesējiet, tīriet un berzējiet uz rupja rīve. Ielieciet olas uz vāra 10 minūtes, pēc tam pārlejiet aukstu ūdeni. Atdzesētas olas tiek sarīvētas. Tīriet sīpolus, smalki sagriež un apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Sēnes nomazgā, sagriež mazās šķēlītēs (bet ne pārāk mazas, jo sēnes ir stipri ceptas) un izplatītas sīpolos. Šampinjonus sautējiet ar sīpoliem līdz maigiem, nedaudz sālītiem. Gaļa sagriež mazos gabaliņos. Ķiploki ir ļoti smalki sagriezti. Berzējiet sieru uz vidēja rīve, smalki sagrieziet riekstus un apcep, līdz patīkams aromāts. Tagad sāksim salātu slāņu uzklāšanu līdz 23. februārim: 1 slānis - gaļa, plāns majonēzes slānis, 2 slāņi - olas, majonēze, 3 slāņi - sēnes ar sīpoliem, plāns majonēzes slānis, 4 slāņi - siers, majonēze, 5 kārtas - kartupeļi, melnie pipari, majonēze un ķiploki, 6 slāņi - grauzdēti valrieksti. Jūs varat pievienot smalki sagrieztus ķiplokus majonēzi un pārklāt slāņus ar ķiploku mērci. Šķīvja ievietošana ledusskapī uz dažām stundām, lai slāņi būtu iemērkti.
2. recepte: salāti 23. februārī „Sarkanā zvaigzne”
Pateicoties svētku dekorācijai, ēdiens saņēma šādu nosaukumu. Šis slāņveida salāti tiek uzklāti uz plata, plakana šķīvja, kas ir zvaigzne un dekorēta ar granātābolu sēklām, lai padarītu zvaigzni sarkanu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas fileja - 300 g;
- 3 kartupeļi;
- 2 mazas bietes;
- 2 vistas olas;
- 200 g cietā siera;
- 1 mazs sīpols;
- granātāboli - 1 gab .;
- iepakojuma majonēze.
Sagatavošanas metode:
Cepiet kartupeļus un bietes, līdz tās pagatavotas dažādos podos, atdzesē, tīri un rīvē. Cepiet olas cieti vārītas, tīras un rīvētas. Vāra vistu sālītā ūdenī, līdz tā ir maiga, atdzesē, sagriež mazos kubiņos. Notīriet sīpolus, smalki sagrieziet un apcep, līdz zeltaini brūna auga eļļā, tad izklāj vārītu vistas gaļu un apcep, līdz vista ir brūna. Granātāboli šķiroti graudu, siera berzes uz smalkas vai vidējas rīve. Tagad mēs sākam veidot mūsu “Sarkano zvaigzni”: mēs paņemam plašu plakanu šķīvi un izplata pirmo kartupeļu kārtu piecu asu zvaigznes veidā, ieliecam plānu majonēzi. Nākamais slānis ir vistas gaļa ar sīpoliem, majonēzes slānis. Nākamais ir olu slānis un siera slānis, eļļot sieru ar majonēzi. Sajauciet bietes atsevišķā traukā ar majonēzi un noslēdziet galīgo slāni. 23. februārī mēs gatavojam salātus ar granātābolu sēklām. Lai padarītu trauku labāk veidotu un veidotos, jums tas jāievieto dažās stundās ledusskapī.
3. recepte: salāti 23. februārī „Vīriešu prieks”
Salāti ieguva šo nosaukumu kāda iemesla dēļ. Šeit tiek apkopoti visi produkti, kas tik ļoti mīl stiprāka dzimuma pārstāvjus, proti, 3 veidu gaļas (vistas gaļa, šķiņķis un liellopu gaļa), sinepes un siers. Trauka svaigumu un sulīgumu dod nobrieduši tomāti un salātu lapas. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vistas fileja - 100 g;
- vistas kājas - 100 g;
- liellopu gaļa - 100 g;
- cietais siers - 100 g;
- 2 nobrieduši tomāti;
- salātu lapas;
- 1 tējk. sinepes;
- puslitrs sulas;
- augu eļļa - 15 ml;
- Sāls un melnie pipari pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Vāra liellopu gaļu un vistas, līdz sālītas vārītā ūdenī, atdzesē un sagriež sloksnēs vai plānos kubiņos. Šķiņķi un sieri sagriež arī sloksnēs vai ķīļos. Mani tomāti un sagriezti kubiņos vai plānās šķēlītēs. Bļodā ievietojiet 3 veidu gaļas, tomātus un sieru. Atsevišķā traukā pagatavojiet mērci: sajauciet puslitrs, sinepes, eļļa, sāls un pipari. Rūpīgi samaisiet maisījumu. Uz šķīvjiem, kas tiek pasniegti, uzklājim mazgātās un kaltētās salātu lapas, uz salātu slaidu 23. februārī, “Vīriešu prieks”, pārlej ar mērci uz trauka un pasniedz to uz galda.
4. recepte: salāti 23. februārī “Bavārijas”
Šī ēdiena pamatā ir visbiežāk sastopamās sastāvdaļas: šķiņķis, siers, gurķi un sīpoli. Bet īpaši sagatavots mērci, kas izgatavots no alus, buljona, medus un majorāna, salātus pārvērš par īstu kulinārijas šedevru. Palutiniet savu mīļoto cilvēku ar šo brīnišķīgo salātu 23. februārī!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Gouda siers - 200 g;
- šķiņķis - 200 g;
- 4 sarkanas mazās spuldzes;
- pikanti marinēti gurķi - 4 gab .;
- pētersīļi;
- zaļie sīpoli - maza ķekars;
- augu eļļa - 100 ml;
- pusi tasi liellopu gaļas buljona;
- etiķis - pusi tasi;
- svaigs alus - 3 ēdamk. l.;
- medus - 1 tējk.
- majorāns - 1 tējk.
- malti ķimenes - pusi ribas;
- sāls;
- pipari.
Sagatavošanas metode:
Šķiņķi, gurķi un siers sagriezti plānās sloksnēs. Mēs attīra sīpolus un sagriež plānos pusgredzenos. Iemērciet sīpolus sālītā verdošā ūdenī un turiet 4-5 minūtes, pēc tam ieskrējieties caurdurā. Smalki sagrieziet mazgātās pētersīļus un zaļos sīpolus. Mēs ievietojam visus produktus salātu traukā un samaisām. Sagatavojiet mērci: samaisiet buljonu, etiķi, eļļu, alu, medu, pievienojiet sāli, ķimenes, piparus un majorānu. Samaisa visu, līdz viendabīga konsistence. Ielej salātu mērci un pusstundu ielieciet trauku ledusskapī. Gatavošanas laikā mērci pārlej ar nelielu porciju etiķi un pastāvīgi nobaudiet mērci.
5. recepte: salāti 23. februārī ar garnelēm un ābolu
Šis slāņainais salāti pārsūdzēs ne tikai vīriešu auditoriju, bet arī viņu biedrus. Šķīvis izrādās ļoti garšīgs, apmierinošs un elegants.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- mazas mizotas garneles - 300 g;
- kartupeļi - 4 gab.
- marinēti gurķi - 3 gabali;
- 3 olas;
- ābols - 1 gab .;
- siers - 170 g;
- majonēze;
- Granātāboli.
Sagatavošanas metode:
Vāra kartupeļus, atdzesējiet, tīri un smalki sagriež. Vāra garneļus apmēram 1-2 minūtes, iegremdē caurdurā un atdzesē. Gurķi smalki sagriezti, nedaudz saspiesti. Vārītas olas smalki sagrieztas. Rīvējiet sieru, notīriet ābolu, sarīvējiet un apkaisa ar citrona sulu (lai netiktu tumšāks). Salātu slāņi sakārtoti sekojošā secībā: 1 slānis - kartupeļi, plāns majonēzes slānis, 2 slāņi - puse gurķu, majonēze, 3 slāņu grieztās garneles, majonēze, 4 slāņi - atlikušais gurķu, plānās majonēzes, 5 slāņu - olas, majonēze, 5 kārtas - olas, majonēze, 6 slānis - ābols, plāns majonēzes slānis, 7 slāņu rīvēts siers, plāns majonēzes slānis. Granātābolu sēklas "23. februāris".
Salāti 23. februārī - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Tā kā svētku svētki - 23. februāris, tad jums ir nepieciešams sakārtot ēdienu saskaņā ar šo tēmu. Jūs varat ievietot salāti zvaigznes, tvertnes, plecu siksnas veidā un pat izveidot īstu futbola laukumu, ja izveidojat taisnstūra trauku, un augšējā slānī ielieciet gurķus vai smalki sagrieztus zaļumus (jūs varat pieteikt marķēšanas līnijas ar majonēzi) - galvenais ir ieslēgt iztēli un iztēli!
