Tas nav noslēpums, ka visu veidu kāposti ir populārākie mūsu galdā. Un tas nav pārsteidzoši! Tas ir lēts, pieejams jebkurā gadalaikā, garšīgs un ļoti noderīgs. Turklāt tas ir labi piemērots daudziem produktiem, ieskaitot vistas gaļu, kas kāpostu padara par ļoti ērtu dārzeņu gatavošanā.
Vistas un baltās kāposti lieliski papildina viens otru salātos. Pateicoties viegli sagremojamām olbaltumvielām, šķiedrvielām un citām derīgām vielām, kas atrodas šajās divās sastāvdaļās, vistas un kāpostu salāti veido visu „vitamīna bumbu”, kas baro mūsu ķermeni. Tātad tie ir ļoti barojoši, bet zems kaloriju daudzums, tādēļ tie ir ideāli piemēroti tiem, kas ievēro diētu un rada veselīgu dzīvesveidu.
Lai pagatavotu vieglus salātus ar vistu un kāpostiem, sagrieziet dārzeņus ar salmiņiem, samaisiet ar rīvētiem burkāniem, sasmalcinātiem sīpoliem un vistas gaļu, pēc tam pagatavojiet ar zaļumiem, ķiplokiem, sāli un apkaisa ar augu eļļu. Kopumā ir neaprakstāms skaits salātu, kuru pamatā ir baltie kāposti un vārītas vistas.
Šādas salātu receptes var attīstīt neatkarīgi: vistas un kāposti ir lieliski apvienoti ar dārzeņiem, sieriem, zaļajiem zirņiem, marinētiem kukurūziem, ķiplokiem, citronu sulu, olām, krabju nūjiņām, šķiņķi, zaļumiem un daudziem citiem produktiem.
Vistas un kāpostu salāti - pārtikas sagatavošana
Pirmkārt un galvenokārt, vāra un atdzesē vistas. Starp citu, vistas fileja ir pilnīgi iespējama un cepama pannā vai izmanto kūpinātā veidā - tas padarīs salātu garšu pilnīgāku un bagātāku. Nekādā gadījumā nesajauciet salātus ar karstu gaļu, pretējā gadījumā ēdiens tiks sabojāts. Kas attiecas uz kāpostiem, tam nav nepieciešams daudz sagatavošanās. Pietiek, lai no dārzeņiem noņemtu rupjas lapas, nomazgājiet to tekošā ūdenī un sagriež plānos sāļos, vai kubiņos, pēc tam sasmalcina to ar rokām (vai izmantojot pistoli), lai kāposti kļūtu mīkstāki un iegūtu sulu. Nu, tad recepte! Mēs iepazīstināsim jūs ar dažiem no tiem tālāk.
Vistas un kāpostu salātu receptes
1. recepte: salāti ar vistu, kāpostiem un ābolu
Viens no vienkāršākajiem, vieglākajiem, bet vienlaikus barojošajiem un garšīgajiem salātiem. Lietderīga dārzeņu kombinācija un viegli sagremojama baltā gaļa. Šo salātu vislabāk pagatavo ar svaigu, skābo krējumu, kas nav skābs, un tiem, kas ļoti vēlas, var pievienot dažus rīvētus ķiplokus - tas nezaudēs šo garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- pusi baltā kāpostu
- 500 gr. tofu
- sīpols 1 gab.
- viena vārīta vistas kāja
- 3 sk. gurķi
- 4 sk. tomāti
- divi saldskābie āboli
- pusi tasi sojas eļļas
- skābs krējums 150 gr.
- zaļie sīpoli un sāls
- izvēles ķiploki
Sagatavošana:
1. Lai sāktu, vāra, atdzesē un atņem vistas kāju no kauliem. Tad sasmalciniet kāpostu ar plānu sāls kratītāju. Aplejiet tomātus ar verdošu ūdeni un nomazgājiet tos. 2. Sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos un sīpolos uz pusēm. Nogrieziet ābolus no āboliem, noņemiet serdi ar sēklām un nogrieziet tos ļoti smalki, apsmidzinot tos ar citronu.
3. Rīvējiet tofu, samaisiet to ar skābo krējumu un sojas eļļu, pievienojiet rīvētu ķiploku pēc garšas. Apvienojiet visus dārzeņus un gaļu salātu traukā, apkaisiet ar mērci, pievienojiet sāli un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Maisiet un pasniedziet trauku uz galda.
2. recepte: salāti ar vistu, kāpostiem un kukurūzu
Salātiem mēs izmantojam sulīgus baltos kāpostus bez rupjām vēnām uz lapām un kātiņiem. Visas traukā esošās sastāvdaļas sasmalcina maksimāli. Pēc ādas noņemšanas kūpinātu vistas krūtiņu var sagriezt lielākos.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kāposti 400 gr.
- kūpināta krūts 1 gab.
- viena burka konservēta cukurkukurūza
- divi mazi gurķi (svaigi vai marinēti)
- zaļumi (izvēle un garša)
- majonēzes apstrādei
- karstie pipari un sāls
Sagatavošana:
1. Smalki sagrieziet kāpostus, pievienojiet nelielu pistoli vai rokas, lai padarītu sulu (bet ne daudz). Gurķus sagriež mazos kubiņos. Kārtot kūpinātu gaļu un samaisiet visas sastāvdaļas bļodā.
2. Pievienojiet kukurūzu, iztukšojiet burkas ar šķidrumu, salāti salāti ar zaļumiem, zaļumiem, pipariem un sāli. Piepildiet to ar majonēzi un viegli samaisiet. Ēdiens ir gatavs ēst.
3. recepte: salāti ar vistas, kāpostu un siera bumbām
Ēdiens, kas ir diezgan neparasts un gaišs. Lieliski iederas jebkurā svētkos. Kā norāda nosaukums, salātiem mums ir jāsagatavo siera bumbiņas. Nebaidieties no nevajadzīgām problēmām, šīs bumbas ir izgatavotas ļoti ātri un vienkārši. Un krekeri ar siera garšu var iegādāties veikalā vai, ja jums ir brīvais laiks, tos izžāvējiet krāsnī. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 200 gr. kūpināta vista (ar kāju)
- puse neliela balto kāpostu galvas
- 2 tējk. sezama
- viens bulgāru pipars
- pusē kārbas konservētu kukurūzu
- pusi sīpolu
- divas ķiploku daiviņas (bumbiņām)
- jebkurš krējuma siers (jūs varat nomainīt feta)
- nobaudīt pētersīļu lapas (bumbiņām)
- 0,5 tējk. kaltēts baziliks (bumbiņām)
- krekeri 1 iepakojums
Degvielas uzpildīšanai:
- 4 ēdamk. Skāba krējuma
- ķiploku 2 krustnagliņas
- 15 gr. sojas mērce
- garšvielu (piparu, sāls, garšaugu) garša
- sulas 1/2 mandarīna
Sagatavošana:
1. Grieziet vistas kūpinātu gaļu salmiņos (izmantojiet cāļa augšstilbu, tā ir vairāk sulīga), noņemiet ādu un taukus no augšstilba. Ielieciet gabalus salātu traukā un apkaisiet tos ar sezamu.
2. Atdaliet kāpostus atsevišķi, sagrieziet to labi (ja tas nav jauns), sajauciet kāpostus ar Bulgārijas pipariem, kas sagriezti tādā pašā veidā (plānās šķēlītēs). Neaizmirstiet iepriekš notīrīt savu sēklu kasti. Mest nedaudz cukura un sāls. Maisiet.
3. Siera bumbiņu gatavošana. Lai to izdarītu, ievietojiet sieru ērtā traukā, pievienojiet tam smalki sagrieztas pētersīļu lapas, ķiplokus, žāvētu baziliku. Masku satur bļodiņu ar dakšiņu. Pēc tam no iegūtās masas veidojiet mazas bumbiņas.
4. Sagatavo mērci, sajaucot krējumu, sojas mērci, mandarīnu sulu, ķiplokus, sāli un garšvielas.
5. Salātu bļodā ar vistu izklājiet visas sastāvdaļas, ieskaitot sīpolus, kas sagriezti pusgredzenos un kukurūzu. Apģērbu salāti, samaisa, pievieno siera bumbiņas un krekeri. Vēlreiz samaisa un kalpo. Neaizmirstiet, ka krūtiņi pirms ēdināšanas ir jāiekļauj trauku, citādi tie ievērojami mīkstinās un var sabojāt trauku.
Salāti ar vistu un kāpostiem - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
1. Attiecībā uz salātiem labāk izvēlēties jaunus, sulīgus un blīvus (ne drupus) kāpostus, kas sver ne vairāk kā 1–1,3 kg, bez lielām un stingrām vēnām uz lapām.
2. Aizpildiet un sāliet jebkuru salātu ar vistu un kāpostiem tieši pirms pasniegšanas uz galda, pretējā gadījumā trauks ļoti ātri sēž, “izelpos” un kļūs nepievilcīgs.
