No vienkāršākajām sastāvdaļām, kurām nav nepieciešama īpaša sagatavošana, jūs varat pagatavot garšīgu, smaržīgu un ļoti apmierinošu trauku - kāposti ar desām lēnā plīts virsmā.
Pamatojoties uz šiem diviem produktiem, pievienojot garšvielas, garšaugus, dārzeņus pēc garšas, katru reizi varat izveidot jaunus ēdienus.
Un kāposti un desas ir lieliski apvienotas ar kartupeļiem, tomātiem, papriku, burkāniem un citām sastāvdaļām.
Kāposti ar desām lēnā plītī - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lai pagatavotu trauku ar kāpostiem, pietiek noņemt augšējās lapas un sagriezt kāpostu galvu plānās sloksnēs, sloksnēs vai kubiņos. Parasti sautēšanas procesā kāposti iegūst brūnganu nokrāsu, ja nevēlaties, lai tas notiktu, pārlej vārītu ūdeni pār sasmalcinātiem kāpostiem, tad pāris minūtes pārlej aukstu ūdeni.
Jūs varat arī gatavot ar desām un kāpostiem. Parasti tam nav nepieciešama pirmapstrāde, bet, ja kāposti garšo pārāk sāļš vai skābs, tad labāk to izskalot un gatavošanas procesā jums jābūt uzmanīgiem ar sāli.
Desas vārīšanai jebkuram piemērotam, svarīgākajam, lai tās būtu augstas kvalitātes. Turklāt desu vietā varat izmantot vīna darītavas vai vārītu desu. Ar tiem pietiek izņemt plēvi un sagriezt šķēlītēs vai salmiņos.
Pārējās sastāvdaļas, ja tās ir ēdiena daļa, tiek mazgātas, iztīrītas, sagrieztas tādos pašos gabaliņos kā kāposti un desas.
Atkarībā no receptes ēdiens pagatavots diezgan ātri, no 40 līdz 60-80 minūtēm. Tiek izmantoti režīmi “Cepšana” un “Dzēšanas”.
Recepte 1. Sālīta kāposti ar desām lēni plīts
Sastāvdaļas:
• 700-800 grami svaigu baltā kāpostu;
• liels sīpols;
• pusglāzi ūdens;
• viens burkāns;
• 60 ml augu eļļas;
• 250 g piena desu;
• sāls, garšvielas, žāvēti garšaugi;
• 60 grami tomātu mērces.
Sagatavošana:
1. Nogrieziet lobītos sīpolus plānos pusgredzenos.
2. Pīlējiet burkānu, sakapājiet dārzeņus plānās sloksnēs.
3. Sagrieziet desiņas apli, tad izgrieziet apļus divās vai trīs daļās.
4. No kāpostiem, noņemiet augšējās lapas, karbonāde galvas trauka nav pārāk garš salmi.
5. Ielej augu eļļu vairāku plītiņu traukā, uzsildiet režīmā “Cepšana”.
6. Ielieciet sagatavoto sīpolu. Iet, maisot, līdz mīkstina.
7. Pievienojiet burkānus, cepiet tos piecas minūtes.
8. Izplatiet kāpostus. Ielieciet mērci, samaisiet. Cepiet visu kopā piecas līdz septiņas minūtes, atceroties samaisīt, lai sastāvdaļas netiktu sadedzinātas.
9. Ielieciet desas, ielej ūdenī, pievienojiet garšvielas, sāli pēc garšas, apkaisa žāvētus garšaugus, zaļumus.
10. Pārslēdziet režīmu uz “Quenching”, iestatiet taimeri uz vienu stundu.
11. Pirms pasniegšanas pagatavojiet ēdienu.
Recepte 2. Sālīta skāba kāposti ar desām lēni plīts
Sastāvdaļas:
• mārciņu skābu kāpostu;
• 300 grami desu;
• sīpoli;
• 30 ml eļļas cepšanai;
• ēdamkarote granulēta cukura;
• garšvielas, sāls, lauru lapas;
• zaļumi;
• viena trešdaļa glāzes ūdens.
Sagatavošana:
1. Ielieciet kāpostus bļodā, izspiediet to no sulas. Ja kāposti ir pārāk skābi, izskalojiet to, nometot to caurdurot zem aukstā ūdens plūsmas. Noteciniet. 2. Pīlējiet sīpolu, sagrieziet to uz pusēm, sagrieziet plānās pusgredzenos.
3. Uzkarsējiet eļļu “Cepšanas” režīmā, ielieciet sīpolus. Pāris minūšu laikā nododiet to uz apetīti zelta nokrāsu.
4. Ielieciet saspiestos kāpostus, ielej ūdenī, pievieno garšvielas un sāli. Gatavo kāpostu pagatavošanas režīmā uz 30 minūtēm.
5. 10-12 minūtes pirms pīkstiena ievietojiet desiņas, kas sagrieztas aprindās, lauru lapās un cukurā. Maisiet.
6. Tiklīdz multicooker pabeidz darbu, atveriet vāku, rūpīgi samaisiet dārzeņus un desas.
7. Atstājiet trauku, lai 15 minūtes sasniegtu gatavību režīmā “Apsildīts”.
8. Ielieciet gatavos kāpostus ar desiņām šķīvēs, apkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.
Recepte 3. Riekstu kāposti ar desām un dārzeņiem lēni plīts
Sastāvdaļas:
• 350 grami svaigu kāpostu;
• sīpoli;
• viens salds, gaļīgs bulgāru pipars;
• divi lieli tomāti;
• burkāni;
• ēdamkarote augu eļļas;
• 50 ml ūdens;
• sāls, garšvielas;
• divas desas.
Sagatavošana:
1. Notīriet un izskalojiet visus nepieciešamos dārzeņus ēdiena gatavošanai.
2. Sagrieziet sīpolus mazos kubiņos, berzējiet burkānu rīsu vidū.
3. Pēc vārīšanas tos tomātus noberiet no tomātiem. Sagriež tomātus kubiņos.
4. Nogrieziet mizotu bulgāru piparus mazos gabaliņos.
5. Ielieciet sīpolus, piparus un burkānu vairāku plītiņu traukā. Ielejiet augu eļļu, pievienojiet sāli un garšvielas pēc garšas. Vāra “Frying” režīmā, maisot piecas minūtes.
6. Pievienojiet sagrieztas desas un sasmalcinātus kāpostus. Arī nodot lauru lapas un ielej ūdeni. 7. Iestatiet ugunsdzēšanas programmu līdz 40 minūtēm.
8. Pēc skaņas signāla, norādot, ka trauks ir gatavs, uzmanīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
9. Atstājiet sautēto kāpostu ar desām, lai sasniegtu lēnu plītiņu “Apkure” režīmā, iestatot taimeri 5-6 minūtes.
Recipe 4. Solyanka ar kāpostiem un desām lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• 300 grami desu;
• 300 grami kartupeļu;
• sīpoli un burkāni;
• viens tomāts;
• kilograms balto kāpostu;
• svaigi dilles;
• sāls, pipari, lauru lapas;
• kaltēti paprikas;
• augu eļļa.
Sagatavošana:
1. Sasmalciniet mizotus sīpolus un burkānus. Ievietojiet abas sastāvdaļas augu eļļā, kas tiek uzkarsēta vairāku plītiņu traukā.
2. Iestatiet Fry režīmu līdz 35 minūtēm. Karsējiet sīpolus un burkānus, kas aptver daudzkookera vāku desmit minūtes.
3. Kaut dārzeņi ir sautēti, mizas un kauliņu kartupeļi, novieto tos uz ceptiem sīpoliem un burkāniem.
4. Sāls visas sastāvdaļas, samaisa. Uzlieciet vāku, pagatavojiet vēl 10 minūtes.
5. Tagad ieklājiet šķēlītēs ne lielas desas. Sajauciet, gatavojiet līdz programmas beigām.
6. Ielieciet sasmalcinātus kāpostus dziļā bļodā, nedaudz sāls un berzējiet to ar rokām, lai kāposti mīkstinās un sāk saspiest. Pārnesiet dārzeņus uz lēno plītiņu.
7. Uzlieciet kubiņos tomātu. Apkaisīt ar garšvielām, žāvētiem bulgāru pipariem, novietojiet lauru lapas.
8. Sagatavojiet trauku, pārslēdzot programmu uz “Quenching” režīmu, iestatot laiku līdz vienai stundai.
9. Tiklīdz multicooker pabeidz darbu, atveriet vāku, visu samaisiet.
10. Pasniedziet karstu kāpostu zupu ar desiņām.
Recipe 5. Ziedkāposti ar desām lēni plīts
Sastāvdaļas:
• ziedkāposti dakšas par 400-500 gramiem;
• divas desas;
• viena ola;
• 100 grami rīvētu sieru;
• 50 g rīvmaizes;
• sāls, pipari, eļļa cepšanai.
Sagatavošana:
1. Daudzkarsera bļodā ielej divus litrus verdoša ūdens, sāli. Izvelciet mazgātos ziedkāposti dakšas. Vārīt gatavošanas režīmā 20 minūtes.
2. Rūpīgi izņemiet kāpostu uz plāksnes, iztukšojiet ūdeni. Tiklīdz dārzeņi ir atdzisuši, sadaliet kāpostus ziedos, nedaudz atslābiniet.
3. Samaisiet rīvmaizi ar sabiezināto ar sāls olu.
4. Iemērciet katru ziedkopu rīvmaizē, apcepiet abās pusēs “Cepšanas” režīmā uz iepriekš uzsildītās eļļas.
5. Salociet visas cepta ziedkopas bļodā, sagrieziet sagrieztas desas šķēlītēs, pārlejiet atlikušos rīvmaizes, apkaisa ar smalki sarīvētu sieru.
6. Pārslēdziet multicooker režīmu “Quenching”, iestatiet taimeri 15 minūtes.
7. Nosedziet vāku, lieciet trauku gatavībai.
Recepte 6. Cepta kāposti ar desām un kartupeļiem lēnā plītī
Sastāvdaļas:
• 500 grami kāpostu;
• trīs kartupeļi;
• viens burkāns un sīpols;
• divas desas;
• divas desas;
• divi tomāti;
• zaļumi, garšvielas, sāls, augu eļļa.
Sagatavošana:
1. Nogrieztos kartupeļus sagriež mazos gabaliņos.
2. Cepiet, sajaucot, kartupeļus, uz augu eļļas, uzkarsējot bļodā, 15 minūtes „Cepšanas” režīmā.
3. Izgrieziet desiņas un vīģes lielās sloksnēs, nosūtiet gaļas pusfabrikātus bļodā uz kartupeļiem. Cepiet vecajā režīmā piecas minūtes.
4. Ielieciet smalki sagrieztus burkānus un sasmalcinātus sīpolus, pagatavojiet desmit minūtes. 5. Visbeidzot, pievienojiet kāpostus un kubiņos sagrieztus tomātus plānās sloksnēs. Apkaisīt visu ar garšvielām, sāli, sasmalcinātiem zaļumiem, burtiski ielej vienu trešdaļu no verdoša ūdens glāzes. Maisiet.
6. Gatavojiet to pašu režīmu no 30 līdz 50 minūtēm. Tas viss ir atkarīgs no jūsu garšas izvēles. Ja vēlaties kāposti bija mīksts, mērcēt ilgāk. Ja jums patīk viegla dārzeņu lūzums gatavajā traukā - tas būs pietiekami ēdiena gatavošanai un pusstundu.
Kāposti ar desām lēni plīts - triki un padomi
• Lai pievienotu saldo skābu garšu uz sautētajiem kāpostiem un desām, desmit minūtes pirms maltītes gatavošanas varat pievienot ēdamkaroti etiķa un tējkarote granulēta cukura.
• Lai izvairītos no sautēto kāpostu smaržas izplatīšanās visā dzīvoklī, ievietojiet šķīvja šķīstu maizi vairāku plītiņu trauka malā. Kad ēdiens ir gatavs, izņemiet mīksto maizi.
• Tomātu pastas, mērces vai kečupa ēdienam būs īpaša garša un spilgta ēstgribīga krāsa. Pielāgojiet ieķīlātās sastāvdaļas daudzumu, pamatojoties uz jūsu garšas izvēli.
• Kāposti ar desām lēnā plītī - tas ir pilnīgs ēdiens un lielisks papildinājums vārītiem kartupeļiem, ceptiem vai svaigiem dārzeņiem.
• Neaizmirstiet apcepiet zaļumus ar gatavo ēdienu, tas dos ēdienam īpašu svaigumu un unikālu garšu.
