Vistas filejas kotletes - garšīgi!
Ir grūti atteikt sulīgus, smaržīgus un ruddy produktus.
Jā, un nav nepieciešams!
Vārīšanas iespējas simtiem.
Tāpēc katru dienu jūs varat iepriecināt mājsaimniecību ar jaunu ēdienu, un tas nebūs garlaicīgi.
Un šeit tiek apkopotas interesantākās un pārbaudītākās receptes, kas ir patiešām vērstas.
Nu, saskaņā ar pattu?
Vistas filejas cepumi - vispārīgie ēdināšanas principi
Vistas fileja pirms ēdienu gatavošanas mazgā. Tad sasmalcina. To var izdarīt ar gaļas mašīnām (apvienot) vai vienkārši sagriezt ar nazi. Tagad maltīšu kotletes, kuras iepriekš marinētas un ceptas fritters, tagad ir ļoti populāras.
Ko viņi parasti ievieto malumā:
• sīpoli, ķiploki;
• olas;
• mannas putraimi;
• maize;
• garšvielas.
Bet arvien biežāk jūs varat satikt interesantas receptes ar sēnēm, sieru, dārzeņiem un dažādiem citiem produktiem. Aktīvi tiek izmantotas garšvielas, zaļumi.
Fillet cutlets var cept klasiskā veidā sviestā, ceptu cepeškrāsnī, vārītu pāris. Tos bieži sautē dažādās mērcēs, bet pēc cepšanas. Ja trauks ir gatavots cepeškrāsnī, tad varat uzreiz ieliet mērci.
1. recepte: vistas filejas kotletes ar maizi
Receptes klasiskie vītā vistas kotletes ar maizi un garšvielām. Maizes vietā jūs varat izmantot jebkuru mīkstu maizi vai maizi. Šādas kotletes var cept tikai kastrolītē, bet arī cep cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
• 0,5 kg fileja;
• 1 liels sīpols;
• 150 grami maizes; • 1 ola;
• garšvielas;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 70 ml piena;
• eļļa cepšanai vai eļļošanai;
• rīvmaizi.
Pavārmāksla
1. Maize ielej pienu un uzbriest. Pēc kāda laika jums būs jāmaina gabali otrā pusē, lai tie būtu labi iemērkti.
2. Sīpolu sagriež gabaliņos, tīriet ķiplokus no miziņa.
3. Sagrieziet sagatavoto fileju vairākos gabalos tā, lai gabali izietu caur gaļas mašīnām.
4. Sasmalciniet visu, ieskaitot mērcētu maizi. Ja tas ir ļoti slapjš, tad uzmanīgi izspiediet pienu.
5. Pievienojiet vistas olas un garšvielas. Papildus sālim jūs varat ievietot melnā vai sarkanā piparā, saldajā paprikā, kurkumā, kaltētos zaļumos. Mēs piepildām pildījumu ar savu garšu.
6. Mēs veidojam kotletes uz 70-80 gramiem. Dodiet viņiem ovālas formas.
7. Rullējiet krekeros, cepiet karstā eļļā. Pēc tam, kad produkti ir apgriezti otrā pusē, mēs uzliekam pannu ar vāku un ļaujam tam cept labi.
8. Lai pagatavotu cepeškrāsnī, ielieciet formas pīrādziņus ieziestā veidā, uzlieciet mazu gabaliņu sviesta uz katru un nosūtiet tos cepšanai 200 grādos.
2. recepte: sasmalcinātas vistas fileja ar majonēzi un miltiem
Šīs receptes skaistums ir tāds, ka jums pat nav nepieciešams netīrīt gaļas mašīnā. Tajā pašā laikā gaļas gabali izrādās neparasti maigi, sulīgi, labi, vienkārši norīt mēli! Miltu vietā jūs varat izmantot cieti vai lietot karoti no abiem.
Sastāvdaļas
• 2 filejas;
• 2 sīpoli;
• 2 olas;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 3 karotes majonēzes;
• sāls ar pipariem;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Gludi kubiņi sagriež fileju. Izmērs ir apmēram puse centimetra.
2. Nedaudz mazāk sagrieziet sīpolu spuldzi, nosūtiet bļodā ar vistu. Jūs varat pievienot sasmalcinātu ķiploku. Vai ielej nedaudz žāvētu. 3. Ielieciet majonēzi, olas (neapstrādātas) un visu pārējo. Labi samaisiet. Ieteicams pildīt pildījumu divas stundas. Tas būs daudz garšīgāks. Var atstāt uz nakti ledusskapī.
4. Pēc tam ielej eļļu pannā un sasildiet to.
5. Izplatiet malto gaļu ovālu fritters veidā. Cepiet abās pusēs. Pēc apvērsuma vāka ar vāku.
6. Pasniedziet šādus burgerus ar jebkādiem sānu ēdieniem, ar svaigiem dārzeņiem vai izmantojiet desas vietā sviestmaizēm.
3. recepte: vistas filejas kotletes ar sieru un sīpoliem
Vēl viena iespēja ir sasmalcinātas vistas filejas kotletes, bet ar pilnīgi citu pildījumu. Šīs receptes priekšrocība ir produkcija. No neliela filejas daudzuma jūs saņemat diezgan daudz patties.
Sastāvdaļas
• 0,4 kg filejas;
• 1 zaļo sīpolu ķekars;
• 2 gabaliņi sīpolu;
• 130 grami siera (ciets);
• 30 grami miltu;
• 2 olas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma;
• garšvielas.
Pavārmāksla
1. Tāpat kā iepriekšējā receptē, kauliņi sagriež mazgātās filejas kubiņos, ielej lielā bļodā.
2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un krējumu, ielieciet neapstrādātas olas, garšvielas, labi samaisiet un uz ledusskapī nosūtiet divas stundas. Šajā laikā fileja marinē un kļūs daudz sulīgāka.
3. Izņemiet trauku ar malto gaļu, sakapātiem zaļajiem sīpoliem, ielieciet rīvētu sieru un miltus. Neatkarīgi noregulējiet blīvumu.
4. Rūpīgi sajaukta masa, ko rakstām lielā karotē, izplatās kā fritters un apcep abās pusēs augu eļļā.
4. recepte: vistas filejas kotletes ar kāpostiem
Ļoti sulīgs kāpostu kotletes, kas izgatavotas no vistas filejas, kas ir nedaudz līdzīgas slinkiem kāpostu ruļļiem. Produkti izrādās pārsteidzoši garšīgi ne tikai pannā, bet arī krāsnī. Sastāvdaļas
• 2 krūtis;
• 0,3 kg kāpostu;
• 1 sīpols;
• 2 karotes mannas;
• 1 ola;
• garšvielas;
• maizes drupatas.
Pavārmāksla
1. Mizoti sīpoli, sasmalcināti kāposti, vistas krūtiņa vērpšana caur gaļas mašīnā. Mēs neizmantojam naudas sodu, citādi izceļas daudz sulas, un smalcinātājs izrādīsies šķidrs.
2. Pievienojiet pāris karotes mannas. Bet, ja masa ir bieza (tas viss ir atkarīgs no sulīgajiem kāpostiem), tad šo soli var izlaist.
3. Pievienojiet olu ar garšvielām, samaisiet.
4. Izgatavojam parastās kotletes no maltas gaļas, kas sagrieztas sasmalcinātos krekeros un ceptas parastā veidā.
5. Ja vēlaties cept cepeškrāsnī, tad novietojiet produktu ugunsizturīgā formā un ieliet mērci. Tas var būt tomātu sula, kas atšķaidīta ar ūdeni un garšvielām, makaroni, krējuma mērce vai krēmveida.
6. Nosūtiet veidlapu krāsnī. Cepiet 190 grādos, līdz gatavs.
5. recepte: vistas filejas kotletes ar auzu pārslu
Garšīgiem un ļoti veseliem vistas filejas kotletes jums būs nepieciešams parastais auzu pārsējs. Labāk ir izmantot ātrās ēdināšanas produktu, lai izvairītos no cietām daļiņām izstrādājumos.
Sastāvdaļas
• 400 gramu fileja;
• 2 ķiploku daiviņas;
• 1 sīpols;
• 0,5 glāzes auzu;
• 0,5 glāzes piena;
• eļļa un garšvielas;
• ola.
Pavārmāksla
1. Apvienojiet pusi tasi piena ar neapstrādātu olu, rūpīgi noslaucīt ar noslaucīt.
2. Piena maisījumā ielej auzu un atstāj uz pusstundu. Pārslas ir labi iemērc, šķidrums bļodā nepaliks. Periodiski tos sajaucam, lai mitrums būtu vienmērīgi sadalīts.
3. Tagad pievienojiet malto fileju. Jūs varat vienkārši sagriezt to ļoti smalki vai izmantot gaļas mašīnā. 4. Pēc tam mest sagrieztus sīpolus un ķiplokus.
5. Samaisiet pildījumu, piparus un sāli, jūs varat pievienot nedaudz zaļu.
6. Mēs veidojam kotletes un tas ir viss! Tikai tos apcep pannā. Pēc pieprasījuma mēs apkalpojam sasmalcinātos rīvmaiņos vai vienkārši miltos.
6. recepte: maltās vistas gaļas pīrādziņi ar sēnēm
Šīm kotletēm mēs ņemam absolūti jebkādas sēnes. Jūs pat varat izmantot sālītas vai konservētas sēnes, bet šajā gadījumā samaziniet receptes daudzumu par vienu trešdaļu.
Sastāvdaļas
• filejas krūtiņa 700 grami;
• 1 sīpols;
• sēnes 150 gramus;
• eļļa, garšvielas;
• 50 ml piena;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• 2 šķēles maizes;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 zariņš bazilika.
Pavārmāksla
1. Maize ielej pienu, mērcējiet.
2. Grieziet sēnes jebkurā gabalā, bet ne lielā. Cepiet ar sasmalcinātu sīpolu līdz pusei vārītu. Pievieno eļļas pilienu, pildījumam nevajadzētu būt taukainai.
3. Izgrieziet filejas mazos kubiņos, apvienojiet ar atdzesētām sēnēm.
4. Izspiediet maizi no piena, bet ne daudz. Pievienojiet tai baziliku un ķiplokus. Sajauc blenderis.
5. Ielieciet to visu kopā, pievienojiet kviešu miltus un pagatavojiet ar malto sāli. Maisiet.
6. Cepiet sēņu pīrādziņus, liekot tos ar karoti.
7. recepte: tvaicēta vistas fileja
Vistas filejas tvaika kotletiem mēs izmantojam jebkuru vienību: tvaikonis, lēni plīts, mantovarka vai vienkārši siets, kas uzstādīts katliņā ar verdošu ūdeni. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no izmantotās gatavošanas metodes.
Sastāvdaļas
• fileja 0,3 kg;
• 2 maizes gabali;
• nedaudz piena;
• 1 sīpols;
• 1 ķiploka daiviņa;
• 1 ola;
• garšvielas.
Pavārmāksla 1. Iegremdēt mīklas maizes šķēles pienā, izspiediet.
2. Mēs sagriežam sīpolus, filejas un kopā ar pietūkušo maizi mēs griezāmies caur gaļas mašīnām. Ir arī ķiploku daiviņa.
3. Uzlieciet garšvielas, olu, samaisiet. Jūs varat pievienot svaigu vai žāvētu dilles.
4. Mēs samitrinām rokas ar ūdeni (auksti) un veidojam apaļas pīrādziņus.
5. Mēs izplatījāmies dubultā katlā un gatavojamies. Aktīvā ūdens viršanas procesā process reti aizņem vairāk nekā 20 minūtes. Bet tas viss ir atkarīgs no izmantotās ierīces.
8. recepte: vistas filejas kotletes ar kūpinātu bekonu
Kas trūkst vistas filejas? Labi Sulīgums un tauki. Tāpēc speķis ir lieliska piedeva, kas harmoniski saplūst ar trauku. Protams, tas nav gluži veselīgi un uztura ēdieni. Bet ļoti garšīgi!
Sastāvdaļas
• 0,5 kg fileja;
• 3 olas;
• 120 grami tauku;
• 1 sīpolu triks;
• maizes drupatas;
• 1 šķipsniņa žāvētu dilles;
• 1 šķipsniņu ar piparu;
• sāls, eļļa.
Pavārmāksla
1. Salo nekavējoties iemet saldētavā tā, lai tas būtu sasaldēts. Tad izņemiet un sagriežiet ļoti mazos kubiņos. Var izmantot arī sālītu speķi, bet kūpināts produkts ir daudz garšīgāks.
2. Pagrieziet fileju ar sīpoliem, nosūtiet uz sasmalcinātu speķi.
3. Ievietojiet vienu olu, pagatavojiet to ar sāli, smaržu un žāvētām dillēm.
4. Samaisiet maisījumu. Mēs veidojam ovālas kotletes.
5. Pārvelciet atlikušās olas ar dakšiņu, iemērciet kotletes tajās un pēc tam apkaisa ar grauzdiņiem.
6. Produkti nedaudz saplacināti un cepami, līdz tie ir pilnībā pagatavoti karstā augu eļļā.
Vistas filejas kotletes - padomi un triki
• Sīpoli nebūs ļoti tauki, ja tos ievietos pannā ar labi sakarsētu eļļu. Ja tauki nav pietiekami karsēti, tad produkti absorbē tos lielos daudzumos. Samaziniet arī tauku saturu ceptajās kotletēs, kas palīdzēs papīra dvieļiem. Viņiem ir jānoņem produkts no pannas un ir vēlams katram slānim perepilēt. • Grieznes būs skaistas un gludas, ja pirms mīcīšanas un pārspīlēšanas uz cietas virsmas rūpīgi mīcīsiet pildījumu.
• Vai gaļas bumbu masa bija šķidra? Tas ir viegli nostiprināms ar maldiem, rīvmaizi, miltiem vai cieti. Un kāpēc ne uzņemt pildījumu ar karoti un cepiet pankūkas?
• Nemēģiniet palielināt cepumu skaitu, pievienojot lielu daudzumu maizes vai mannas putraimi. Produktu garša ļoti cieš. Tas ir labāk, lai vairāk dārzeņu, sēņu, vienkārši sagriež dažus sīpolus.
• Vēlaties saņemt lielus un sulīgus burgerus? Padariet dubultu vai pat trīskāršu maizi. Šim nolūkam veidotos produktus iemērc olā un vairākas reizes pārkaisa ar rīvmaizi.
