\ t
Ļoti vienkārša recepte tiem, kas vēlas gatavot kaut ko jaunu no parastiem produktiem - vistas filejas kotletes ar spinātu un auzu klijām cepešpannā. Slepenas sastāvdaļas ir jaunie spināti un auzu klijas, ar kurām vistas filejas kotletes ir ļoti sulīgas, garšīgas un veselīgas.
Cepšanai ieteicams lietot kausētu zosu vai vistas taukus, bet, ja jums to nav, tad parastai augu eļļai ir piemērota cepšanai.
Vistas tauki ir netaisnīgi izspiesti no ēdiena gatavošanas, aizstājot to ar gatavām augu eļļām, bet ticiet man vai jautājiet savām vecmāmiņām, ka tajā ceptais ēdiens ir garšīgāks, un virtuves smarža izplatās neticami garšīga.
Starp citu, es ieteiktu tiem, kuri nolemj pagatavot pareizo ēdienu, lai pagatavotu spinātu un zaļo sīpolu viršanas ūdenī 3-4 minūtes, un pēc tam izpildiet receptes ieteikumus, bet nelietojiet kotletes, bet pagatavojiet pāris. Izrādās, ka ēdienkarte ir pārāk diēta bez lieko tauku un pat bez lipekļa, jo auzu klijas to nesatur.
- Vārīšanas laiks: 30 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas vistas filejas kotletes ar spinātu un auzu klijām:
- 350 g vistas krūtiņas fileja;
- 70 g svaigi spināti;
- 50 g zaļie sīpoli;
- ola;
- 45 g auzu klijas;
- 20 g kausēto vistu tauku;
- sāls.
Metode vistas filejas gatavošanai ar spinātu un auzu klijām.
Uzkarsējiet pannā ar biezu apakšējo pusi no tauku vai eļļas normas, sasmalciniet zaļos sīpolus, pievienojiet to uzkarsētā pannā, apcep 2 minūtes.
Mēs noņemam jauniešu spinātu lapiņas no stublājiem, rūpīgi izskalojiet, vispirms bļodā ar ūdeni, tad zem krāna, sagriež plānās sloksnēs, uzliek priekšgala, vāriet uz vidējas uguns apmēram 4 minūtes.
Kad spināti kļūst mīksti un spilgti zaļi, izņemiet to no siltuma, izkaisiet to uz šķīvja, atdzesējiet.
Izņemiet no krūšu filejas kauliem, sasmalciniet gaļas mašīnā ar lielu sprauslu. Ja nav laika un vēlmes sajaukt ar gaļas mašīnām, tad mēs uzņemam asu slīpētu nazi un sagriež fileju 0,5 cm šķēlītēs uz griešanas dēļa.
Sajauc malto un grauzdēto spinātu.
Sasmalciniet neapstrādātu olu bļodā.
Pievieno apmēram 3/4 tējkarotes rupjas sāls un auzu klijas, nedaudz sajauciet izcirtņu masu, atstājiet dažas minūtes, lai klijas pietūktu.
Trauka saturu izklāj uz sasmalcināšanas dēlīša, sasmalcina ar nazi apmēram 5 minūtes, lai visas sastāvdaļas tiktu pievienotas un maltā gaļa sagriezta viendabīgi. Mēs sadalām iegūto masu 4 daļās; jūs varat izgatavot divus ļoti lielus burgerus vai dažas nelielas gaļas bumbiņas, kā jūs vēlaties.
Atkal, paņemiet pannu, karsējiet, izkausējiet atlikušos taukus. Ielieciet kotletes tā, lai tās „nepiedalītos” un nespiediet viens otru, apcepiet 3-4 minūtes katrā pusē, līdz zeltaini brūnas. Pēc tam samaziniet siltumu līdz minimumam, nosedziet ar vāku un vāriet vēl 6-7 minūtes.
Ēšana karstumā. Un, tā kā šādi griezumi ar dārza zaļumiem parasti tiek cepti vasarā, mēs noteikti uzvāra tiem jaunos kartupeļus, apkaisa tos ar dillēm un pasniedz ar viegli sālītiem gurķiem. Gatavas vistas filejas kotletes ar spinātu un auzu klijām. Bon apetīte!
