Salāti „krievu skaistums” - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Salātu "krievu skaistums" pilnībā attaisno tā nosaukumu, jo tas ir ne tikai garšīgs, bet arī skaists ēdiens. Salātu spilgtumu un skaistumu nodrošina svaigie dārzeņi (tomāti, paprika, gurķi), un divu veidu gaļa padara pārtiku ļoti barojošu un barojošu. Salāti “krievu skaistums” ir diezgan universāls trauks, jo tas ir piemērots ikdienas lietošanai, kā arī svētku svētkiem. Šis uzkodas ir īsts kulinārijas mākslas darbs, ko visi mīl: vīrieši, sievietes un bērni.
Salāti “Krievu skaistums” ir daudzkomponentu trauks, kas sastāv no dažādiem produktiem: dažādi dārzeņi, gaļa, šķiņķis, olas utt. Standarta recepte krievu skaistumkopšanas salātiem ietver 2 veidu gaļas sastāvdaļas (šķiņķi un balto vistas gaļu), gurķus, tomātus, sieru un olas. Šīs sastāvdaļas var aizstāt ar citiem, apvienot kopā ar citiem produktiem, un līdz ar to rodas dažādas iespējas gatavot salātus "Russian Beauty".
Galvenais princips, kas jāievēro ēdiena gatavošanas procesā, nav ļoti atšķirīgs no vispārējiem noteikumiem par visu salātu sagatavošanu. Receptā izmantotās sastāvdaļas ir jāsagriež īpašā formā (kubiņos, salmiņos, kubiņos uc) un samaisa. Gatavais ēdiens ir pagatavots ar majonēzi vai citu mērci un dekorēts ar svaigiem garšaugiem. Daži pavāri dod priekšroku sastāvdaļu ielikšanai slāņos un iemērc tos ar slāni. Vistas ir viena no galvenajām krievu skaistumkopšanas salātu sastāvdaļām, bet to var pagatavot dažādos veidos. Kāds domā, ka vārīta vistas gaļa ir ideāli piemērota ēdienam, citi apcep vistas vai gatavo pāris. Vislabāk ir ņemt vistas fileju un krūti. Sieram, kas ir daļa no salātiem, jābūt cietām šķirnēm, piemērotu, nedaudz pikantu vai skābu produktu. Šķīvja sastāvā var būt arī dažādas garšvielas: sāls, melnie pipari, baltie pipari utt. - tas viss ir atkarīgs no šefpavāra gaumes.
Salāti "Russian Beauty" - ēdienu un galda piederumu sagatavošana
Salātu gatavošanai "krievu skaistums" parasti tiek ņemts ar dziļu salātu bļodu vai bļodu. Ja ēdiens ir iekļauts svētku pasākuma izvēlnē, varat pasniegt salātus porcijās - skaistās, caurspīdīgās glāzēs. Jums būs nepieciešama arī katliņš vai pannas vistas gatavošanai un vēl viens neliels katliņš vārīšanai olās un dārzeņos (ja to pieprasa recepte).
Vistas gaļa rūpīgi jānomazgā vēsā ūdenī, bet ne karstā (tas sabojā produkta garšu). Pēc tam vistas gatavošanai ir jābūt gatavotai saskaņā ar salātu recepti. Visi nepieciešamie dārzeņi arī tiek mazgāti un vārīti, ja nepieciešams.
Krievu skaistumkopšanas salātu receptes:
1. recepte: salāti “krievu skaistums”
Pārsteidzoši garšīgs, sirsnīgs un svaigs salāti un svaigie dārzeņi tās sastāvā padara to arī noderīgu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 400 g;
- Šķiņķis - 350g;
- Siers - 280 g;
- Vistas ola - 3 gab.
- 2 mazi tomāti;
- 2 svaigi gurķi;
- 1 sīpols;
- Majonēze - 200 g;
- Svaigi pētersīļi - daži zariņi, kurus rotā.
Sagatavošanas metode:
Vistas fileju nomazgājiet, vāra, līdz gatavs sālītā ūdenī, ļaujiet atdzist un sagriezt kubiņos (var arī veidot apmēram 1 cm biezu šķiedru). Vāra olas, atdzesē un karbonāde. Šķiņķi sagriež strēmelēs. Grieziet gurķus, sagriež salmiņos. Tomāti sagriež mazos kubiņos. Sīpoli sagriež plānos pusgredzenos un marinē. Marinādei tiek ņemts ūdens, sāls, cukurs un etiķis. Marinējiet sīpolus vismaz stundu, pēc tam - noteciniet ūdeni. Salātu uzklāšana slāņos: pirmais slānis ir šķiņķis, sīpols ir izliets un majonēzi, otrais slānis ir vistas, majonēze, trešais slānis ir gurķis, majonēze, ceturtais slānis ir tomāts, majonēze, piektais slānis ir olas, majonēze, piektais slānis ir olas, majonēze, pēdējais slānis ir olas, majonēze rupjo rīsu sieru. Gatavie salāti “krievu skaistums”, lai rotātu svaigu zaļo pētersīļu vai dilles zariņus.
2. recepte: krievu skaistumkopšanas salāti ar kartupeļiem
Pateicoties kartupeļiem, kas veido salātus, tas ir ļoti barojošs, tāpēc tas ir piemērots svētku galdam un lielam uzņēmumam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Kartupeļi - puse kilograma;
- Šķiņķis - 400 g;
- 2 svaigi gurķi;
- Vistas fileja - 350 g;
- Olas - 3-4 gab.
- 3 lieli tomāti;
- Majonēze - 300 g;
- Siers - 280 g;
- Pipari un sāls pēc garšas.
Sagatavošanas metode:
Kartupeļus vāra vienveidīgā, atdzesē, mizā un rīvē. Vāra vistas līdz vārīšanai, ļauj atdzist, izjaukt šķiedrās. Sagrieziet šķiņķi un tomātus mazos kubiņos. Vāriet vārītas olas, rīvēt, vienkārši sarīvējiet un sieru. Grieziet gurķus un sagriež tos plānās sloksnēs. Visas sastāvdaļas pipari un sāls pēc garšas (šo posteni var izdzēst). Paņemiet dziļu salātu bļodu un sāciet kārtot kārtas šādā secībā: kartupeļi, vistas, gurķi, olas, šķiņķis, tomāti un siers. Katrs slānis ir pārklāts ar majonēzi. Gatavie salāti var būt dekorēti ar pētersīļiem (dillēm), olīvām, vārītiem burkāniem utt.
3. recepte: krievu skaistumkopšanas salāti ar papriku
Lieliska auksta uzkodas brīvdienām vai parastām darba dienām. Sagatavo viegli un ātri no diezgan pieņemamiem produktiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 2 kartupeļi;
- 200 g šķiņķa;
- 1 liels svaigs gurķis;
- Vistas fileja - 150 g;
- 2 olas;
- Siers - 140 g;
- Salds bulgāru pipars (dzeltens vai sarkans) - 1 gab.
- Majonēze - 200 g.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas fileju, atdzesē un smalki sagriež. Vāriet kartupeļus, mizojiet ādu, rīvējiet uz rupja rīve. Cepiet cieti vārītas olas un smalki sakapājiet. Šķiņķi un iepriekš mizoti gurķi sagriež plānās salmiņos. Siera režģis. Bulgārijas pipari sagriež mazos kubiņos. „Krievu skaistuma” salātu veidošana: dziļi salātu bļodiņā tiek uzklāti produktu slāņi (kartupeļi, šķiņķis, gurķi, olas, vistas, pipari, siers). Iztīriet katru slāni ar majonēzi. Rotā gatavo trauku ar zaļumiem vai olīvām, kas sagrieztas uz pusēm.
Recipe 4: salāti “Russian Beauty” ar liellopu mēli
Dažādi populāri un garšīgi ēdieni, kuros vistas gaļas vietā tiek izmantota vārīta mēle.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 100 g liellopu mēles;
- Šķiņķis - 150 g;
- 2 olas;
- 2 tomāti;
- Siers - 150 g;
- Konservēti zirnīši - puse pudeles;
- Majonēze.
Sagatavošanas metode:
Liellopu mēle vārās, atdzesē, sagriež strēmelēs. Šķiņķis sagriež arī plānās salmēs. Sagriež tomātus kubiņos. Vāra olas un karbonāde. Siera režģis. Iztīriet ūdeni no zaļajiem zirņiem. Trauka centrā novietojiet valodu ap kalnu - visas pārējās sastāvdaļas. Pirms pasniegšanas pagatavojiet majonēzi.
5. recepte: salāti „krievu skaistums” ar žāvētām plūmēm
Šis veselīgais, garšīgais un vieglais salāti ir piemērots ikdienas gatavošanai. Ēdiens var būt gatavs atpūtai, lai paņemtu sev atpūtu vai strādātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja - 300 g;
- 1 svaigs gurķis;
- 3 olas;
- 180 g šķiņķa;
- 120 g siera;
- 50 plūmes (kauliņi);
- 150 g majonēzes.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas gaļu sālītā ūdenī, ļaujiet atdzist un sagriež sloksnēs. Vāra olas un karbonāde. Mizoti gurķi, plūmes, siers un šķiņķis sagriež plānās sloksnēs. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā, samaisiet un pagatavojiet ar majonēzi. Salātu "krievu skaistums" var dekorēt ar svaigām pētersīļiem vai melnām olīvām.
Salāti “Russian Beauty” - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Salātu gatavošana "krievu skaistums" ir diezgan viegli un ātri, bet, lai iegūtu patiešām garšīgu ēdienu, jums ir jāzina daži noslēpumi un smalkumi ēdiena gatavošanā. Ja visas sastāvdaļas ir izvietotas slāņos un pārklātas ar majonēzi, jāatceras, ka slāņi nedrīkst būt pārāk daudz, citādi salāti izrādīsies ūdeņains, tauki un zaudēs svaigumu. Arī gandrīz katra recepte izmanto svaigu gurķi. Ja jūs no ādas nenoņemiet ādu, ēdiena garša būs diezgan rupja. Labākie pavāri neiesaka rīvētus gurķus - tas var novest pie liekā šķidruma veidošanās, kas nekad nav gaidīts krievu skaistumkopšanas salātos.
