Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Bez siera ir grūti iedomāties nevienu svinīgu galdu un ikdienas brokastis! Patiesi, pašreizējās cenās mēs to vēlamies iegādāties mazāk un mazāk, ekonomiski uzskatot, ka mēs varam tērēt ļoti daudz naudas, pērkot sieru barojošos kartupeļos, ar kuru palīdzību būs iespējams pabarot lielu ģimeni.

Bet ko darīt, ja siera cenas pieaug un palielinās, bet algas paliek praktiski iesaldētas vienā līmenī?! Tieši tā - lai uzzinātu, kā izveidot garšīgu un veselīgu mājas sieru, jo tā recepte ir ļoti vienkārša. Sieri, kas pagatavoti mājās, viegli pagatavo jebkurus ēdienus, kurus jūs pagatavojāt vai dārzeņu salātus. Brynza vai feta, ko radīs jūs, kļūs par lielisku neatkarīgu ēdienu, ja jūs tos sagriež šķēlēs un pasniedziet tos ar sezonas dārzeņiem, lai tas būtu!

Lai iegūtu 700 g garšīga siera, jums būs nepieciešams:

- 2 litri svaiga piena;

- 1 iepakojums. skābais siers;

- 1 tējk. sāls.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Siera starteri var iegādāties jebkurā aptiekā tuvumā, tas ir diezgan lēti! Bet bez tā piens nedrīkst būt skābs. Vienu rauga maisu var sabiezēt no 1 līdz 3 litriem piena. Iegūstiet tikai mājās gatavotu pienu! Atšķaidīts veikala piens neieslēgsies, neskatoties uz to, cik daudz tajā ievietojat fermentus. Pirms pirkšanas pārliecinieties, vai piens ir svaigs. Nākot mājās, vāra pienu, lai putotu un atdzesētu līdz istabas temperatūrai. Ielej piena kausu atsevišķā glāzē un ielej sausu skābu. Samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīdis, un ielej masā.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Tagad fermentētajam pienam jāsaglabājas silts vismaz 7-9 stundas, kamēr dzīvās baktērijas jums ražo sieru no piena. Lai to izdarītu, ielej pienu atpakaļ burkās vai citos traukos - jo mazāks ir konteinera lielums, jo ātrāk piens sadala biezpienā un sūkalās. Novietojiet burkas siltumā un pārklājiet ar vākiem. To vislabāk izdarīt naktī, lai no rīta jūs varat atkārtoti iesaistīties sierā.

Tiklīdz jūs redzat, ka sūkalas ir atdalītas, paņemiet tīru marli vai tīru dvieli un ielieciet tos caurdurā, cenšoties mazliet salikt ap malām.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Ielieciet šķidrumu ielejā katlā un ielej to vienā burkā. Sūkalas saplūst pannā, un biezpiens paliks caurduris. Dariet to pašu ar otro tvertni.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Tad ietiniet auduma malas un sasiet tās. Tātad biezpiens paliks nelielā maisiņā, kuru ieteicams piekārt pie celtņa vai šķērssviras, lai visas pārējās sūkalas no tās iztecētu. Līdz brīdim, kad tas aizņem apmēram pusstundu.

Tiklīdz sūkalas ir nosusinātas - nolaidiet biezpiena maisu atpakaļ caurdurā un ievietojiet to bļodā, nosakot spiedienu uz augšu. Kā apspiešana, jūs varat atkal ņemt litru burkas ar ūdeni. Šajā stāvoklī siers tērēs apmēram 1-2 stundas.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Tad iztīriet sūkalas no bļodas un pievienojiet sāli.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Piepildiet to ar vārītu ūdeni, labi samaisiet un tajā ievietojiet siera maisu. Atstājiet to sālītā ūdenī apmēram 1-2 stundas - šajā laikā siers absorbēs nepieciešamo sāls daudzumu un kļūs ļoti garšīgs un nedaudz sālīts.

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Izņemiet savu mājas sieru un sagrieziet šķēlītēs. Un, ja jūs nolemjat gatavot grieķu salātus, tad - kubiņos! Pasniedziet ar zaļumiem. Bon apetīte!

Siers vai feta siers mājās. Kā padarīt mājās gatavotu sieru ir garšīgs un lēts.

Izmaksu aprēķins:

Un tagad mēs apsvērsim, cik dārgi izrādās, ka siers ir mājās:

- 2 litri piena - 55 rubļi;

- 1 iepakojums. siers - 25 rubļi.

Kopā: 80 rubļi.

Tātad 700 g feta siera vai feta jūs izveidojat 80 rubļiem, neskatoties uz to, ka vidēji 1 kg šāda fermentēta piena produkta ir aptuveni 300 rubļu! Un, ja jūs fermentējat 3 litrus piena, tad tikai 1 kg siera, saglabājot 200 rubļus!

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt