- Zivis, kas ceptas ar sieru - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
- Zivis, kas ceptas ar sieru un dārzeņiem (pollock)
- Zivis, kas ceptas ar sieru un tomātiem
- Zivis, ceptas ar sieru un olu
- Zivis, kas cepti ar sieru un sēnēm
- Zivis, ceptas ar sieru un kartupeļiem
- Zivis, kas ceptas ar sieru pannā
- Ar sieru ceptas pikantas zivis
- Sarkanās zivis, kas ceptas ar sieru un citronu
- Zivju ceptais siers - padomi un triki
Zivis ar sieru ir ne tikai garšīgs, bet arī elegants ēdiens.
Tas ir samērā ātri sagatavots, piemērots brīvdienām un ikdienas dzīvei.
Jūs varat cept jūras vai upju zivis, papildināt ar dažādiem produktiem un saņemt eleganti ēdienus.
Šeit ir atlasītas interesantākās, vērtīgākās receptes.
Zivis, kas ceptas ar sieru - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Cepšanai visbiežāk tiek izmantotas zivju filejas vai sugas ar nelielu kaulu saturu. Veseli liemeņi nav vārīti ar sieru. Biežāk produkts tiek sagriezts lielos vai mazos gabaliņos, kas pagatavoti ar garšvielām, papildināts ar citām sastāvdaļām, pārkaisa ar sieru (galvenokārt tiek izmantotas cietas šķirnes), ko nosūta uz krāsni.
Kāda ir zivs ar:
• kartupeļi;
• sīpoli;
• sēnes;
• tomāti;
• citronu.
Galvenās sastāvdaļas tiek papildinātas ar sviestu, mērci, kas balstīta uz majonēzi, krējumu, zaļumiem un žāvētiem garšaugiem. Dažkārt, lai gabaliņus marinētu, ir nepieciešama recepte. Atšķirībā no gaļas, zivīm nav nepieciešams stāvēt ilgi. Pusstunda ir pietiekama, lai produkts uzsūktu garšvielu aromātus.
Zivis, kas ceptas ar sieru un dārzeņiem (pollock)
Šādām zivīm, kas ceptas ar sieru, tiek izmantota paprika fileja. Bet tāpat jūs varat izmantot cita veida produktu, vēlams tīru, kārtiņu fileju. Majonēze, ja nepieciešams, tiek aizvietota ar skābo krējumu, ir izslēgta. Sastāvdaļas
• 4 pļavas filejas;
• 2 sīpoli;
• 200 grami siera;
• 3 burkāni;
• eļļa;
• sāls un pipari;
• majonēze;
• 0,5 citroni.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet fileju divos centimetros gabalos, apkaisa ar sāli, pipariem, saspiediet citronu. Ielieciet pāris karotes majonēzes, bet bez tā. Maisiet.
2. Samaziniet sīpolu un burkānu patvaļīgi. Mest pannu ar sviestu, apcep līdz pusei pagatavotas.
3. Ievietojiet pusi no dārzeņiem tādā formā, uz tiem gabaliņi.
4. Pārklājiet ar citiem dārzeņiem.
5. Nogulciet sieru. Tas ir labāk, lai berzēt to lielu.
6. Nosūtiet zivis 25 minūtes, lai ceptu. Temperatūra 200.
Zivis, kas cepti ar sieru un tomātiem
Universāla recepte ēdienam, ko var pagatavot ar pilnīgi jebkuru zivju. Jūs varat izmantot mazus, lielus gabalus, veselas filejas, steikus. Paraugu gatavošana ar asariem.
Sastāvdaļas
• 0,7 kg asaris;
• 2 tomāti;
• 20 ml citrona sulas;
• 120 grami siera;
• zivju garšvielas;
• eļļa.
Pavārmāksla
1. Asaru fileja sagriež vai atstāj veselu. Apkaisīt ar garšvielām, ielej ar citrona sulu, sāli un labi sagrieziet gabalos.
2. Mēs novirzām asaru eļļotā veidā.
3. Samaziniet tomātu apli, kas izplatās uz zivīm. Jūs varat sagriezt kubiņos un sadalīt tomātus starp gabaliem, tas izrādīsies garšīgs.
4. Tops līdakas asaris ar siera skaidām.
5. 20-25 minūtes cepiet līdz zeltaini brūnai, zivis nav jāglabā ilgāk, tāpēc līdakas asaris neizžūst.
Zivis, ceptas ar sieru un olu
Zivīm ar sieru un olu izmantojiet fileju katrai gaumei, ievērojiet norādīto daudzumu. Šis ēdiens ir nedaudz kā kastrolis.
Sastāvdaļas
• 900 g filejas;
• 4 olas;
• 1 sīpolu ķekars;
• 1 ķekars dilles;
• 4 ēdamkarotes skāba krējuma;
• garšvielas, eļļa;
• 100 grami siera.
Pavārmāksla
1. Mēs mazgājam fileju, noņemam to ar ērtiem gabaliem. Jūs varat veikt salmiņus, tad ēdiens būs vairāk kā kastrolis. 2. Apkaisiet fileju ar sāli, pagatavojiet ar citām garšvielām, samaisiet un pārnes uz taukainu formu.
3. Lai ielej, jums ir nepieciešams lauzt olas bļodā, pievienot skābu krējumu un nedaudz sāls.
4. Apcepiet zaļos sīpolus un dilles, pievienojiet olu biezeni. Maisiet. Daļu no zaļajiem var atcelt apdares apdarei.
5. Aizpildiet zivju gabalus ar vārītu olu mērci. Izplatiet to pēc iespējas vienmērīgāk.
6. Apkaisīt ar sieru. Jūs varat berzēt to tieši virs trauka, biezu slāni nav nepieciešams.
7. Mēs nosūtām zivis ar cepamo sieru, cepeškrāsns jau ir jāuzkarsē līdz 180 ° C.
8. Pēc 25-30 minūtēm trauks ir jānoņem, dekorēts ar zaļumiem un var tikt pasniegts.
Zivis, kas ceptas ar sieru un sēnēm
Vēsa izvēle zivīm, kas ceptas ar sieru. Sēnes var izmantot jebkurā svaigā vai saldētā veidā. Zivis ir labāk lietot baltu.
Sastāvdaļas
• 700 g zivju filejas;
• 200 g sēņu;
• 100 g sīpolu;
• 150 grami siera;
• dilles, garšvielas;
• 3 ēdamkarotes skāba krējuma.
Pavārmāksla
1. filejas ir jānogatavo. Lai to izdarītu, nomazgājiet zivis, sausas, sagrieztas porcijās, plaukstas lieluma vai nedaudz mazākas. Apkaisīt ar garšvielām, jūs varat nekavējoties pāriet uz eļļotu pelējumu.
2. Sēņu gatavošana. Mēs tos sagriežam kubiņos, iemest tos pannā ar pāris ēdamkarotes eļļas, turiet uguns, līdz ūdens iztvaiko.
3. Pievienojiet sīpolus sēnēm, labāk ir sagriezt mazos kubiņos. Cepiet vēl trīs minūtes.
4. Ielieciet skābu krējumu, garšvielas, pēc tam izslēdziet. Dodiet sēņu pildījumu atdzist.
5. Karsējiet cepeškrāsni līdz 180 ° C.
6. Uz zivju slāņa ieliekam sēnes krējumā.
7. Piepildiet dilles, karbonāde un apkaisa.
8. Sieri pārkaisa visu ēdienu, nosūta cep.
9. Vārīšana 25 minūtes. Tad izslēdziet cepeškrāsni, nedaudz atveriet durvis un ļaujiet nostāvēties vēl desmit minūtes.
Zivis, kas cepti ar sieru un kartupeļiem
Recepte barojošie ēdieni, kas paredzēti cepeškrāsnī ceptu zivju vakariņām. Ja nevēlaties palielināt kaloriju saturu ar majonēzi, jūs varat nomainīt mērci ar skābo krējumu.
Sastāvdaļas
• 500 g zivju (fileja);
• 1 kg kartupeļu;
• 2 sīpoli;
• 3-4 tomāti;
• eļļa, garšvielas;
• 200 grami siera;
• 180 g majonēzes.
Pavārmāksla
1. Izgrieziet zivis porcijās, pievienojiet divas karotes majonēzes, pārlejiet sāli un piparus. Vai arī izmantojiet gatavu garšvielu maisījumu zivīm. Pagatavojiet dārzeņus, maisiet, atstājiet marinēt.
2. Notīriet kartupeļus, sagriež šķīvītēs.
3. Notīriet sīpolu galvas, sagriež plānās gredzenos.
4. Mēs vienkārši izskalojam tomātus, sagriež tos trīs milimetru lokos, jums nav jādara biezs.
5. Atlikušajā majonēze ieliek garšvielas, jūs varat mest sagrieztus zaļumus, ķiplokus. Maisiet.
6. Mēs pārvietojam mērci uz kartupeļu šķēlītēm, samaisām. Ir ieteicams to darīt ar rokām, lai vienmērīgi sadalītu maisījumu.
7. Ieeļļojiet formu, uzklājiet kartupeļu plāksnes majonēzi.
8. Top sīpolu gredzeni, uz tiem marinētas zivis majonēzi.
9. Aizveriet tomātu šķēles, uzstādiet uz 20 minūtēm, lai ceptu, cepeškrāsns jākarsē līdz 180 ° C.
10. Izņemiet trauku, piepildiet to ar sieru, pagatavojiet vēl 25 minūtes. Temperatūra nemainās. Pārbaudiet kartupeļu punkcijas gatavību.
Zivis, kas ceptas ar sieru pannā
Iespēja ceptas zivis pannā tiem, kam nav iespēju izmantot krāsni. Ēdieniem mēs ņemam zivis, pat ar kauliem, bet tie nedrīkst būt ļoti daudz. Pretējā gadījumā tas nebūs ļoti ērti.
Sastāvdaļas
• 500 g zivju;
• 100 grami siera;
• 1 tējk. sinepes;
• 3 karotes sviesta;
• garšvielas;
• 1 sīpola galva.
Pavārmāksla
1. Izgriezt mazos gabalos tīras, mazgātas, žāvētas zivis.
2. berzēt ar garšvielām un sinepēm. 3. Atsevišķi, mēs sagriežam sīpolu, nav nepieciešams veikt lielu.
4. Berzējiet sieru bļodā.
5. Paņemiet pannu. Tam jābūt ar cieši pieguļošu vāku. Ielej eļļu, kas novietota uz plīts.
6. Pievienojiet zivju gabalus, novietojiet vienā slānī.
7. Cepiet līdz garozai, pēc tam uzstādiet ugunsgrēku līdz minimumam.
8. Apgrieziet zivju šķēlītes, apkaisa ar sasmalcinātu sīpolu, pēc tam rīvētu sieru.
9. Uzkarsējiet ar zemu siltumu desmit minūtes.
10. Tad mēs pievienojam uguni, bet ne iestatām maksimāli. Dodiet gabalus cepšanai zem trīs minūtēm, izslēdziet.
Ar sieru ceptas pikantas zivis
Recepte ir ļoti interesanta cepta zivs ar sieru. Trauka pikantā garša dod sojas mērces marinādi. Izmantojiet jebkuru failu.
Sastāvdaļas
• 600 g filejas;
• 150 grami siera;
• 2 sīpoli;
• etiķis;
• eļļa;
• 4 karotes sojas mērces;
• 0,5 tējk. garšvielas zivīm.
Pavārmāksla
1. Atšķaida etiķi glāzē ūdens, pagatavo šķīdumu ar 3% blīvumu.
2. Mēs sagriežam sīpolus gredzenos, ievietojam etiķī, pusstundai dodam marinēt.
3. Izgrieziet zivis porcijās.
4. Sajauciet sojas mērci un garšvielas zivīm, nav nepieciešams sāls. Berzējiet gabalus. Atstājiet fileju arī marinēt, kamēr sīpols stāv.
5. Vispirms ievietojiet zivis formā, uzlieciet sīpolu slāni. No etiķa marinēšanas gredzeniem ir jāsakrata.
6. Mēs cepam 200 grādos 15 minūtes.
7. Mēs izņemam pelējumu, apkaisa sīpolus ar sieru un pagatavojam vēl vienu ceturtdaļu stundas.
Sarkanās zivis, kas ceptas ar sieru un citronu
Šim ēdienam jūs varat ņemt sarkanas zivis: lasis, rozā laša, foreles. Jums būs nepieciešama mizota fileja, jūs varat uzreiz sagriezt gabaliņos.
Sastāvdaļas
• 400 g zivju;
• citronu;
• 7 olīvas;
• 70 grami siera;
• 10 ml eļļas;
• sāls.
Pavārmāksla
1. Sagriež divās daļās citronu. Puse pulēta apli. No otrā izspiediet sulu. 2. Mazgājiet zivis, sagriež šķēlītēs, pārlej ar citrona sulu, apkaisa ar smalku sāli, berzējiet ar rokām. Jūs varat pievienot piparus.
3. Ielieciet citronu krūzes uz ieeļļotās virsmas un novietojiet uz tās sarkano zivju.
4. Tops gulēt ar sieru, berzēt lielas čipsi, lai garoza netiktu sadedzināta.
5. Nosūtīts 20 minūtes cepeškrāsnī, kas līdz tam laikam jau būtu labi uzsildīts. Temperatūra skapī 200.
6. Mēs izņemam, mēs pārvietojam plāksnes kopā ar zemākiem citrona šķēlītēm.
Zivju ceptais siers - padomi un triki
• Nav labāka upju vai jūras zivju papildinājuma nekā citrona. Ja rodas jautājums par marinādes vai garšvielu izvēli, tad vienkārši ielej produkta šķēles ar citrusaugļu sulu un sāli.
• Lai padarītu zivis sulīgu un maigu, jums nav nepieciešams ilgstoši gatavot to krāsnī. Parasti cepšanas ilgums nepārsniedz pusstundu, ja trauks nesatur kartupeļus.
• Neļaujiet sasaldētām zivīm ātri atkausēt. Un, jo vairāk, šim nolūkam neizmantojiet siltu ūdeni. Jo zemāka temperatūra atkausēšanas laikā, jo vērtīgākās vielas paliek produktā.
• Ja jums ir nepieciešams noņemt ādu no liemeņa, tad labāk nav tīrīt zivis no svariem. Ar viņu būs vieglāk darīt.
