Tas ir lieliski, lai izlauztu sālītus gurķus, kas pasniegti ar jaunu kartupeļu šķīvi - šādai vasaras vakariņai un kotletes nav nepieciešams! Aromātisks, ēstgribīgs - ar ķiplokiem un dillēm!
Jūs jau gribējāt izmēģināt, pat nav spēka gaidīt, līdz gurķi karsēsies? Un tagad es jums pastāstīšu, kā pagatavot gardus sālītus gurķus tikai 15 minūšu laikā! Un stikla trauks nav vajadzīgs, jo mēs gurķus sālīsim iepakojumā. Visbiežāk sastopamajā sviestmaizes maisiņā. Šī sālīšanas metode ir neparasta, tik vienkārša, bet kāda garšīga pārtika izrādās!
Sālītu gurķu sastāvdaļas 15 minūšu laikā:
- 1 kg gurķu -
- 1 ēd.k. l rupja sāls;
- 1 tējk. cukurs;
- 1 ēd.k. l augu eļļa;
- 1 ēd.k. l etiķis;
- Neliels dilles;
- 1 liels vai 2 mazi ķiploku galvas.
Kā ātri pagatavot viegli sālītus gurķus iepakojumā:
Nu mēs mazgājam gurķus. Lai tie būtu ātri un labi piesūcināti ar garšvielām, labāk izvēlēties neliela izmēra gurķus. Bet, ja viņi jau ir audzējuši nelielu cukini, viņi arī darīs - tikai mēs neizmantojam pilnīgi, bet sagriežam pusēs vai ceturtdaļās. Maziem gurķiem pietiek ar deguna un astes sagriešanu.
Mēs sagatavojam gurķus pārtikas maisā - tīriem, vēlams jauniem, un, protams, veseliem.
Tagad apkaisa garšvielas uz gurķiem. Sāls, ko mēs ņemam lielā, nejodētā - tikai regulāra sāls ir piemērota sālīšanai, sākot ar iodizētu un no maziem, piemēram, “Extra”, sālīti gurķi kļūst mīksti. Tas attiecas uz ziemas ruļļiem, bet es domāju, ka tas attiecas uz „ātriem” gurķiem.
Tad ielej cukuru.
Tagad gurķiem ielej augu eļļu. Jūs varat lietot saulespuķu vai olīveļļu, kas ir vairāk jūsu gaumei, galvenais ir tas, ka eļļa ir smaržīga, nerafinēta - ar to jūs saņemsiet daudz veselīgāku un daudz garšīgāku!
Pēc tam ielej karoti etiķa. Šeit Jūs varat izvēlēties arī parastu galda etiķi 9% vai aromātisku vīnogu vai ābolu.
Ķiplokus nomizo, zobus sagriež mazos gabaliņos, ņem trīs uz neliela rīve vai iziet cauri presei un pievieno arī gurķus.
Ievietojam dilles aukstā ūdenī uz 5 minūtēm, un, kad mēs nomazgājam putekļus no zariem, izskalojiet to zem tekoša ūdens, nedaudz nosusiniet ar dvieli un smalki sagrieziet. Ielej sasmalcinātas dilles visai mutes dzirdināšanas kompānijai. Jūs varat pievienot citus garšaugus, kuru garšu un smaržu jums patīk: pētersīļi vai koriandrs, baziliks, selerijas, arugula.
Tagad uzmanīgi savākt maisa augšdaļu, ļaujot tam izelpot gaisu un sajauciet visas sastāvdaļas. Uzreiz izrādās pārsteidzoši garšīgi gurķu salāti! Šajā posmā man pat patīk gurķi vairāk nekā pēc sālīšanas. Mēģiniet ēst vienu reizi! Un pāris stundas uzliekiet ledusskapī, lai gan jūs varat ēst „ātrgaitas” gurķus vēl agrāk - 15-30 minūšu laikā.
Šādus viegli sālītus gurķus var uzglabāt ledusskapī uz nedēļu - bet parasti tos ēd, un jums ir nepieciešams sagatavot jaunu partiju!
