Sviestmaizes ar brētliņām brīvdienu galdā - budžeta brīvdienu sviestmaizes, kas, neskatoties uz to vienkāršību, ir neticami populāras. Diezgan daudz aukstās uzkodas no seniem padomju laikiem līdz šai dienai var atrast Jaunā gada galdā. Bet vairākas receptes ir tik stipri sakņotas svētku ēdienkartē, ka to jau var saukt par tradīciju. Olivier ar ārsta desu, siļķes zem kažokādas, viltotu kaviāru no siļķēm ar burkāniem, sviestmaizes ar sarkanu kaviāru, zivis želejā un, protams, sviestmaizes ar brētliņām.
Katrai ģimenei ir sava īpaša recepte, kuru es aicinu jūs dalīties komentāros.
Mana recepte ir laba, jo maizīte, kas grauzdēta noteiktā veidā, ilgstoši nesakļūst un neiedegas, sviestmaizes paliek svaigas, ēstgribas un krāsns nav nepieciešama, lai tās padarītu.
- Vārīšanas laiks: 15 minūtes
- Porcijas: 4-6
Sprotu sviestmaižu sastāvdaļas
- 1 gab. Brētliņas;
- 2 vistas olas;
- 4 paipalu olas;
- 30 grami siera;
- neliela dilles ķekars;
- 1 ēdamkarote majonēzes;
- 1 ēdamkarote siera mērce;
- kviešu rudzu maize;
- 1 ķiploka daiviņa;
- melnie pipari, dārzeņi un sviests.
Brētliņu sviestmaižu gatavošanas metode
Tostu izgatavošana. Kviešu-rudzu maize sagriež šķēlītēs apmēram par centimetru biezu. Bļodā mēs paujam vienu vistas olu.
Sāls olu, pievieno svaigi maltu melno piparu un sajauc ar dakšiņu, lai panāktu vienmērīgu konsistenci. Nav nepieciešams pārspēt putas, tas ir pietiekami labs, lai sajauktu olu.
Tagad mēs iemērkam maizīti sakultā olā, vispirms vienā pusē, tad otrā pusē.
Dārzeņu un sviesta siltināšana pannā. Cepiet maizes šķēles līdz zeltaini brūnai katrā pusē. Grauzdēta maize sasmalcina ķiploku daiviņas.
Vāra cietu vārītu olu, atdzesē ar rīsu. Neliela dillu ķekars smalki sasmalcināts, atstāj dažas filiāles dekorēšanai.
Pievienojiet vārītajai olai siera mērci un majonēzi, rīvētu sieru un sasmalcinātus dilles.
Sastāvdaļas rūpīgi sasmalcina ar dakšiņu, lai izveidotu biezu, vienmērīgu pastas pastu.
Vāra vārītas paipalu olas, lai pagatavotu tos ne vairāk kā divas minūtes. Atdzesējiet olas aukstā ūdenī, tīras, sagrieztas uz pusēm.
Mēs izplata grauzdētas maizes šķēles ar siera pastu. Makaronu slānis var būt biezs - tas ir ļoti garšīgs!
Uzklājiet uz katras sviestmaizes trīs zivīm. Pasta ir viskoza, tāpēc tās ir labi nostiprinātas uz sviestmaizes un nenokrīt no tās (ceļā uz muti).
Mēs dekorējam sviestmaizes ar paipalu olu pusēm un dillēm.
Mēs uzklājam mūsu sviestmaizes ar brētliņām uz šķīvja un uzreiz uz galda. Bon apetīte!
Jaunākā paaudze var un izvēlas jūras produktu salātus, bet nesen ieraudzīja jaunu draugu, kurš aizvainoja uzbrukumus krievu salātiem. Viņš teica, ka šo salātu ēd tikai vienu reizi gadā, un tāpēc tas nav mātes jaunā gada galds bez tradicionālas receptes! Reizi gadā jūs varat atcerēties tradīcijas - gatavot Olivieru, siļķes zem kažokādas un gardas brētliņu sviestmaizes!
