Receptes pildīti kartupeļi krāsnī. Kā un ar ko jūs varat pagatavot pildītos kartupeļus cepeškrāsnī

Receptes pildīti kartupeļi krāsnī. Kā un ar ko jūs varat pagatavot pildītos kartupeļus cepeškrāsnī

Kartupeļi ir ļoti garšīgi un barojoši dārzeņi, kas var kalpot ne tikai kā neatkarīgs ēdiens, bet arī apetīti papildina dažādus ēdienus un jebkuras nacionālās virtuves ēdienus.

Turklāt kartupeļus var pasniegt pie galda jebkurā formā - ceptiem, vārītiem, sautētiem, ceptiem.

Tāpēc, neskatoties uz visu, šis dārzeņi vienmēr izskatīsies diezgan vilinoši, pikanti un ieņem cienīgu vietu starp citām sastāvdaļām, kas veido visvairāk gardus ēdienus, ko sagatavojis īsts gardēdis vai tikai cilvēks.

Pildītie kartupeļi cepeškrāsnī - šīs ēstgribas pagatavošanas vispārīgie principi

Lai mācītos pareizi, tas nozīmē, ka tas ir garšīgi pagatavot šādu ēdienu kā pildījumu kartupeļus cepeškrāsnī, jums ir jāzina un jāpaļaujas uz dažām niansēm un vispārējiem principiem, kā gatavot šo ēdienu:

• Kartupeļus var pagatavot ar jebkurām sastāvdaļām pēc saviem ieskatiem un garšas.

• Lai izvairītos no pildīšanas, labāk iepildīt lielus kartupeļus.

• Pildot neapstrādātus kartupeļus pirms trauka nosūtīšanas cepeškrāsnī, jums ir nepieciešams pievienot nelielus speķa gabalus, lai novērstu to izžūšanu.

• Labāk ir ieturēt kartupeļus ar jaunu, nevainojamu, tārpu caurumu.

• Lai iegūtu lielāku mīkstumu un sulīgumu, pildīti kartupeļi ir labāk vārīties vai cepēt iepriekš, izmantojot dažādas mērces un mērces.

Pildīti kartupeļi cepeškrāsnī - izsmalcinātas receptes un šādas pievilcīgas ēdiena pagatavošanas iezīmes

Recepte 1. Pildītie kartupeļi krāsnī, ko sauc par “Itālijas šedevru”

Sastāvdaļas:

• Kartupeļu (liela izmēra) - 4 gab.

• Cūkgaļa (liesa) - 200 gr.

• siers (ciets) - 150 gr.

• Sīpoli.

• Eļļa (augu).

• cukini (vai citi dārzeņi).

• pipari, sāls - pēc vēlēšanās.

Sagatavošana:

Vispirms kartupeļus vāra nedaudz sālītā ūdenī, līdz tas ir gandrīz gatavs. Noteciniet ūdeni un atdzesējiet kartupeļus.

Nogrieziet sīpolus un smalki sagrieziet ar nazi. Cūkgaļas gaļu sagriež mazos gabaliņos, pēc tam sāls un piparus no abām pusēm.

Cepamā pannā karstā eļļā cepiet cūkgaļas gabaliņus ar sīpoliem līdz zeltaini brūnai. Un tad izslēdziet uguni un atstājiet komponentus, kas sagatavoti šādā veidā, 10-15 minūtes vairāk neatvērtu.

Jūs varat pievienot šādus dārzeņus cepešiem, lai iegūtu lielāku sāta sajūtu un gaļu ar sīpoliem:

Bulgārijas pipari, tomāti, baklažāni, cukini, cukini.

Kad kartupeļi ir atdzisuši, ir nepieciešams to sagriezt divās daļās, uzmanīgi izņemiet serdi ar karoti un pildiet to ar gaļu, sīpoliem (dārzeņiem).

Ievietojiet rīvētu sieru uz kalna, kas veidots no pildījuma, un nosūtiet šādā veidā pagatavoto trauku cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 15-20 minūtes.

Pildīti kartupeļi, kas dekorēti ar zaļumu zariem, papildinās dažādas mērces un mērces.

Recepte 2. Pildīti kartupeļi cepeškrāsnī ar sēnēm.

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi (lieli) - 6 gab.

• Sēnes - 200 gr.

• Sīpoli - 2 gab.

• siers (ciets) - 150 gr.

• Tomāti - 2 gab.

• Skābais krējums - 1 ēd.k.

• Augu eļļa.

• Zaļie (svaigi). • Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.

Sagatavošana:

Kartupeļiem jābūt labi nomazgātiem un vārītiem vienādos līdz pusei. Nosusiniet, atdzesējiet kartupeļus un sagrieziet pusēs. Noņemiet karotes vidū, veidojot sava veida laivu.

Sēnes jānomazgā, jātīra un sagriež mazās plāksnēs.

Tas ir svarīgi! Ja saldētas sēnes, tad tās ir iepriekš jāatkausē un pilnībā jāiztukšo ūdens.

Sīpoli ir jātīra, jānomazgā un jāsasmalcina. Tomāti mazgā, iegriež un noskalo ar verdošu ūdeni, un tad iegremdē vēsā ūdenī. Pēc ādas noņemšanas un tomātu karbonāde. Zaļajiem ir jāmazgā, jānožāvē un jāsagriež. Un rīvējiet sieru, izmantojot lielu rīsu.

Tad cepiet sīpolus karstā eļļā cepamā pannā, viegli pievienojiet, apcepiet, pievienojiet sēnes un samaisiet abus komponentus. Tādējādi, jums ir nepieciešams gatavot sīpolus ar sēnēm, līdz mitrums ir pilnīgi iztvaikojis.

Pēc sēņu un sīpolu atdzesēšanas pievienojiet tomātus, kartupeļus (serdeņus), garšaugus, sāli, piparus (melno) un garšvielas pēc savas gaumes.

Šādā veidā pagatavotais pildījums ir jāapstrādā ar skābo krējumu un jāaizpilda ar pieejamajām kartupeļu laivām.

Turpmākai sagatavošanai ir jāizmanto forma ar augstām malām, ieeļļota ar sviestu vai bekonu. Ielieciet kartupeļus cieši pie cita un ievietojiet cepeškrāsnī 25-30 minūtes. Aptuveni 10 minūtes pirms gatavošanas izņemiet kartupeļu laivas no cepeškrāsns, apkaisiet tās ar rīvētu sieru un nosūtiet atpakaļ, cepiet.

Vārītos pildītos kartupeļus var pasniegt ar dārzeņiem.

Recepte 3. Pildīti kartupeļi krāsnī ar biezpienu un sieru

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi (lieli) - 8 bumbuļi.

• Olas (vistas) 2 gab.

• Siera siers - 200 gr.

• Aitas siers - 100 gr.

• Sviests - 30 gr.

• Skābais krējums - 100 ml.

• Milti - 1 karote (bez slaida).

• Tomāts - 1 gab.

• Gaļas buljons.

• Zaļie.

• Sāls.

Sagatavošana:

Kartupeļus nepieciešams mazgāt un mizot. Tālāk, tas ir nepieciešams vārīt to uz pusi vārīti gaļā, jau sāļš buljons. Tad sagriež bumbuļus divās pusēs un iztīriet vidū ar tējkaroti. Tad, lai nodrošinātu labāku stabilitāti, ir nepieciešams sagriezt kartupeļu pusi.

Biezpiena biezeni ar sieru, olām un miltiem, viegli sālīt visas sastāvdaļas. Ielieciet gatavo pildījumu kartupeļu glāzēs un ielej skābu krējumu. Tad nosūtiet pildītos kartupeļus cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 190 grādiem 20-30 minūtes.

Gatavais ēdiens rotā ar zaļumiem un tomātu šķēlītēm.

Recepte 4. Pildīti kartupeļi krāsnī ar dārzeņiem

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 5 bumbuļi.

• siers (ciets) -100 gr.

• Burkāns - 2 gab.

• Sīpoli - 2 gab.

• Kukurūza (konservētos pārtikas produktos) - 1 banka.

• Skābais krējums - 150 gr.

• Zaļie.

• Garšvielas, sāls, garšvielas.

Sagatavošana:

Kartupeļus vārīt savā viengabalainā veidā nedaudz sālīt ar ūdeni. Atdzesējiet kartupeļus, sagrieziet uz pusēm un noņemiet tējkarotes vidū.

Burkāni jāmazgā, mizoti un sagriezti mazos kubiņos, sagrieziet sīpolus ar gredzeniem. Tālāk apcep burkānus un sīpolus eļļā līdz zeltainai krāsai un ielieciet tīrā traukā.

Krāsnī pievienojiet kukurūzu bez šķidruma, ielieciet kartupeļus, sasmalcinātus zaļumus, sāli un piparus un samaisiet visu.

Kartupeļu laivas jāaizpilda ar pildījumu un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pannas apakšai jābūt pārklātai ar foliju, kartupeļi jānovieto un cep 15-20 minūtes, atkarībā no šī dārzeņa bumbuļu lieluma. Pikantais ēdiens, ieteicams pasniegt karstu.

Recepte 5. Pildītie kartupeļi (papildināti ar liellopu gaļu)

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 8 gab.

• Smadzenes (liellopu gaļa) ​​- 0,30 gr.

• Eļļa (augu) - 150 ml.

• Krekeri - 60 gr.

• Sviests (sviests) - 60 gr.

• Skābais krējums - 60 gr.

• Zaļie.

• Sāls, pipari.

Sagatavošana:

Rūpīgi nomazgājiet kartupeļus un vāriet pa labi ādā līdz pusei pagatavotas. Tad atdzesējiet kartupeļus, sadaliet divās daļās, noņemiet vidū ar tējkaroti un piepildiet tos ar smadzenēm, kas sagatavotas šādi:

• Smadzenes ir tīras un mazgājamas.

• Izkausētajam sviestam pievienojot garšaugus (piemēram, ar dillēm), jums ir nepieciešams smadzenes, kas pārkaisa ar rīvmaizi, viegli sāli un pipariem un sautē labi.

• Noņemiet sagatavoto pildījumu no pannas un nedaudz atdzesējiet.

Pēc tam uzkarsējiet kartupeļus ar smadzenēm, ielieciet tos pannā, nedaudz ielejiet ar augu eļļas maisījumu, ūdeni ar sāli, melnajiem pipariem un skābo krējumu un ievietojiet krāsnī 15 līdz 20 minūtes.

Recepte 6. Pildīti kartupeļi krāsnī (pildīti ar malto gaļu un ķiplokiem)

Sastāvdaļas:

• Malto gaļu.

• Kartupeļi - 5 gab.

• pipari (salds) - 3 gab.

• Spuldzes - 2gab.

• Burkāns - 2gab.

• Ķiploki - 2 krustnagliņas.

• Zaļie.

• Lavrushka 2-3 gab.

• Apiņi suneli.

• Karsti pipari.

• Sāls.

• Tomātu pasta - 1 ēd.k. karoti.

• Cukurs.

• Eļļa.

Sagatavošana:

Saberziet mīkstumu (cūkgaļu un liellopu gaļu) kopā ar sīpoliem, ķiplokiem un pusi burkānu sasmalciniet, pievienojot maltai gaļai.

Tad sasmalciniet piparus, sāli, lai tos piegādātu ar garšvielām un kārtīgi samaisa. Izgrieziet kartupeļu vidū ar tējkaroti un nogrieziet pamatni ar nazi, lai iegūtu lielāku stabilitāti. Kartupeļus jāaizpilda ar malto gaļu. Atsevišķi katlā uzkarsējiet augu eļļu un ceptus sīpolus un burkānus, pievienojot ceptiem ķiplokus, piparus, sāli un garšvielas.

Tomātu pastai jābūt atšķaidītai ar ūdeni, sajaucot ar tējkaroti cukura, ķiplokiem, garšvielām un sautējuma cepšanai 5 minūtes.

Pēc tam cepšanas pannā ievietojiet pildītos kartupeļus tuvāk viens otram, pievienojiet nedaudz ūdens un nosūtiet trauku cepeškrāsnī.

Gatavo ēdienu var pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Recepte 7. Pildītie kartupeļi krāsnī ar nosaukumu „Pārsteigums”

Sastāvdaļas:

• Kartupeļi - 6 gab.

• bekons - 150 gr.

• rozmarīns.

• artišoki (saldēti) - 100 gr.

• Tomāti (kaltēti) - 4 gab.

• Olīvas - 20 gab.

• Muskatrieksts.

• Sāls, pipari - pēc garšas.

• rozmarīns, salvija, timiāns.

Sagatavošana:

Kartupeļus nomizo un vāra līdz pusei. Katru kartupeļu vāku nogriež ar nazi. Izmantojot nazi, lai noņemtu kartupeļu vidū. Nedaudz sāls sastāvdaļa.

Tad sagrieziet kartupeļu vidusmēra vai režģi. Olīvas (olīvas), sagrieztu tomātus.

Apkarsētā olīveļļā, izmantojot pannu, apcep artišokus, ķiplokus un pēc tam pievienojiet ūdeni un sautējumu, līdz gatavs. Tad sasmalciniet artišokus.

Pēc tam apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas, pievienojiet tam garšaugus, piparus, sāli un samaisiet. Lai iegūtu vairāk pikantu, uzpildei varat pievienot nedaudz muskatriekstu.

Kartupeļu sīkumi un vāki. Tad katram kartupeļam ir jāiesaiņo speķis un novietojiet ugunsizturīgā griezēja pamatni ar zariņiem no rozmarīna un uzlieciet uz tiem sagatavotus „pārsteigumus”. Tad kartupeļus cep cepeškrāsnī 200 grādos pusstundu.

Šādi sagatavoti kartupeļu pārsteigumi ideāli papildina dažādas mērces un gravīras.

Pildīti kartupeļi krāsnī - nelieli triki un padomi

• Lai kartupeļi izrādītos drupināti un garšīgi, ir lietderīgāk izvēlēties dzeltenās krāsas šķirnes.

• Lai iegūtu zelta krāsu un ēstgribīgu garozu, kartupeļi ir jāpārklāj ar olīveļļu, pievienojot ķiplokus, garšvielas un garšaugus.

• Jūs varat iepildīt kartupeļus ar jebkuru pildījumu, papildinot sastāvdaļu ar dažādām mērcēm, mērci un dārzeņiem.

• Ieteicams uzberiet pildītos kartupeļus uz augšu ar rīvētu sieru, jo tas palīdz saglabāt sulīgumu un maigumu.

• Pildītie kartupeļi vislabāk tiek pasniegti karstumā ar sānu ēdienu vai sāļu mērci.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt