Izvēlieties citrusaugļus

Lai izvēlētos labākos citrusaugļus svētku galdam, vispirms jums jāzina laika apstākļi valstī, no kuras tie tika ievesti. Patiesībā, citrusaugļu garša, kvalitāte ir atkarīga no laika apstākļiem nogatavināšanas laikā. Citrusaugļi ir unikāli augi, jo viņi mīl siltumu, bet tajā pašā laikā tiem ir nepieciešama arī mitrums. Ar mitruma trūkumu koks, lai nebūtu mirt, aizņem mitrumu no augļiem, un tāpēc sulīga augļa vietā tiek iegūta tā nožēlojamā līdzība.

Tomēr bieži vien ir maz ticams, ka mūsu tautieši apgrūtinās sevi ar darbu, lai uzzinātu: sauss vai slapjš bija citrusaugļu nogatavošanās sezona Spānijā, Abhāzijā, Ēģiptē vai Turcijā. Šeit var palīdzēt daži ieteikumi.

citrusaugļi nespēj nogatavoties uzglabāšanas laikā, piemēram, aprikozes vai tomāti, tāpēc augļiem jābūt gataviem;
izvēlēties augļus, kas ir smagāki, jo tie ir sulīgāki;
perfekti nogatavojušam citronam ir bagātīgs dzeltens mizas, tuvāks oranžam, tas ir elastīgs, mīksts, to var viegli mizot; tomēr šādi citroni strauji pasliktinās un piegādātāji neapdraud saskarties ar šādu produktu; un tomēr meklēt augļus, kas vismaz nedaudz atbilst šim aprakstam;
Ja citrusaugļi ir stingrs, viegls un nepatīkams, tos nepērk, šādi augļi ir ļoti rūgti un nav sulīgi;
Tā kā citrusaugļu miza ir bagāta ar ēteriskajām eļļām papildus C vitamīnam, ir labi to ēst, bet mazgāt augļus pirms ēšanas;
nopirkt augļus ar biezu ādu tikai tad, ja tie ir pietiekami lieli un no tiem gatavosiet sulu;
augstākais C vitamīna saturs nav citronā (ir citronskābe), bet kaļķās un oranžā krāsā; nopirkt tikai gludus, gludus un smagus augļus, tad jūs nevarat nepareizi;
nopirkt greipfrūtu, ņemot vērā tās pašas pazīmes (augļu krāsa mainās no zaļganiem līdz rozā krāsām, un tas nav brieduma rādītājs); Tas ir zemākais kaloriju daudzums no visiem citrusaugļiem, un to var izmantot tie, kas vēlas zaudēt svaru. rūgtums auglim dod vielu naringenīnu, kas palīdz uzlabot gremošanas procesus; Lai atbrīvotos no rūgtuma, noņemiet tīru ādu no augļiem, galvenokārt ir rūgti glikozīdi.