Maizes ar kondensētu pienu, kas paredzētas saldajam zobam. Labākie aromatizēti maizītes ar kondensētu pienu uz ūdens, jogurta, rauga

Maizes ar kondensētu pienu, kas paredzētas saldajam zobam. Labākie aromatizēti maizītes ar kondensētu pienu uz ūdens, jogurta, rauga

Aromātisks, maigs maizītes ar garšīgu kondensētu pienu - ir grūti izkāpt no mājas cepšanas. Ir patīkami pagatavot šādus konditorejas izstrādājumus: mīkla tiek mīcīta no pieejamajām sastāvdaļām, maizēm var dot jebkādu formu, tās cep ātri.

Tātad maizītes ar kondensētu pienu - ideāls risinājums gardai ģimenes tējai.

Maizes ar kondensētu pienu - vispārīgi principi

Mīklas mīcīšanai izvēlas tikai svaigus, augstas kvalitātes produktus, visas sausās sastāvdaļas sijā, pārējās atkausē, sasilda un vajadzības gadījumā izkausē.

Pirmkārt, mīklu var sajaukt ar karoti, bet, pievienojot miltus, labāk ir turpināt mīcīšanu ar rokām, tāpēc nebūs gabalu, un visas sastāvdaļas vienmērīgi maisa. Pabeigts tests ir jāpiešķir vismaz pusstundu, lai “atpūstos”.

Pēc tam, kad mīkla ir otlezhitsya, jūs varat doties tieši uz maizītes veidošanos. Tie var būt jebkuras formas un izmēra. Produkta centrā novietots karote vai divi vārīti kondensētie pieni.

Pirms cepšanas rullīšus var apmatot ar olu dzeltenumu zelta krāsā, pārkaisa ar magoņu sēklām, cukuru - par apetīti.

Maizes ar kondensētu pienu ir garšīgas gan aukstās, gan karstās. Pasniedziet tos tējai un pienam.

1. Maizes ar kondensētu pienu

Sastāvdaļas:

• 15 lielas piena karotes;

• 120 grami cukura;

• sviesta iepakojuma grīdas;

• nedaudz vairāk par mārciņu miltu;

• sausais raugs - 20 grami;

• viena ola.

Aizpildīšanai:

• viens burts vārīta kondensēta piena.

Sagatavošanas metode:

1. Sildiet pienu, ielejiet raugu.

2. Pannā izkausējiet sviestu, atdzesējiet, pievienojiet cukuru, olu, labi samaisiet. 3. Ielejiet rauga masā eļļas olu maisījumu, labi samaisiet (var būt maisītājs).

4. Ielejiet izsijātos miltus, mīciet mīklu, atstājiet vairākas stundas.

5. Mīklu pārceļam uz miltu pulvera, sadalot to mazos gabaliņos, sagriežot ne ļoti plānos slāņos.

6. Izgrieziet aplīšus, ieliek vienu tējkaroti kondensēta piena katras krūzes vidū, savāc visas malas un stingri glazē kopā.

7. Uz sagatavotās plāksnītes izkliedētās maizītes, tās var rūpīgi ieeļļot ar sviestu vai margarīnu, vai uzklāt pergamentu.

8. Cep cepeškrāsnī apmēram pusstundu ne augstā temperatūrā.

9. Atdzesējiet ceptas maizītes ar kondensētu pienu un pasniedz ar tēju ar pienu.

2. Kefīra maizītes ar mājās gatavotu kondensētu pienu

Sastāvdaļas:

• kefīrs - 15 lieli karotes;

• margarīna iepakojuma grīdas;

• tūlītējs raugs - 20 grami;

• cukurs - 20 grami;

• pāris olas;

• sāls, vaniļa - uz šķipsnu;

• milti - piecas glāzes.

Par vārītu kondensēto pienu:

• viens burts no vienkārša kondensēta piena.

Sagatavošanas metode:

1. Piena produktu mikroviļņu krāsnī nedaudz uzsilda, ielej raugu, cukuru, ļaujiet tam nedaudz brūvēt.

2. Sajauciet olas ar vaniļu, sāli un labi.

3. Ielej olu maisījumu kefērā, pievieno atdzesētu kausētu margarīnu, miltus, mīcīt mīklu, ļaujiet pacelties, pārklāj ar tīru, sausu dvieli.

4. Vāra kondensēto pienu: ielieciet pudeli kondensēta piena dziļā traukā, ielej ūdeni tā, lai tas pilnībā pārklātu burku, ieslēdziet augstu siltumu, vāra divas stundas. Mēs nodrošinām, lai ūdens nepārvārītos, ja nepieciešams - pievieno verdošu ūdeni.

5. Novietojiet rauga mīklu uz galda virsmas, sagrieziet gabalos, ielieciet mazos apļos. 6. Katrā aplī mēs veicam seklus griezumus, ievietojam kondensēto pienu un aizveram malas.

7. Ielieciet radušos maizītes uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, nedaudz uzlieciet un cepiet pusstundu mērenā temperatūrā.

8. Atdzesē gatavus maizītes ar kondensētu pienu, pasniedz ar tēju.

3. Smalkmaizītes ar kondensāta pienu

Sastāvdaļas:

• pāris olas;

• pus kilogramu miltu;

• sviests - viens iepakojums;

• 25 grami cepamais sodas;

• etiķis - 20 ml;

• vaniļa, sāls - pieci grami.

Aizpildīšana:

• vārīts kondensēts piens - puse litra.

Sagatavošanas metode:

1. Izņemiet eļļu no saldētavas iepriekš, ļaujiet tai mīkstināt, tad sajauciet ar miltiem.

2. Citā traukā pārspiediet olas, pievienojiet soda, pārlej ar etiķskābi, vaniļu, pievienojiet sāli, pievienojiet visu sviestam un miltiem, rūpīgi mīciet mīklu mīkstu mīkstu tekstūru.

3. Sajauciet mīklu gabalos, izvelciet mazos lokos.

4. Visiem aprindām mēs izveidojam nelielu kondensēto pienu, veidojot apaļus maizītes.

5. Novietojiet maizītes uz sagatavotās cepešpannas, cepiet nedaudz mazāk par pusstundu ne pārāk augstā temperatūrā.

6. Pasniedziet atdzesētā tējas vai piena veidā.

4. Maizes ar kondensētu pienu jogurta iegūšanai

Sastāvdaļas:

• jogurts - 300 ml;

• 20 grami sausā rauga un sāls;

• 40 grami cukura;

• vaniļas - pusi tējkarote;

• viena ola;

• milti - 700 grami;

• saulespuķu eļļa - 20 ml;

• sviests - viens iepakojums, ieskaitot cepšanas jaudu.

Aizpildīšana:

• vārīts kondensēts piens.

Eļļošanai:

• vistas ola.

Sagatavošanas metode:

1. Izšķīdiniet raugu, cukuru, pievienojiet vanilīnu, pievienojiet sāli siltā skābo pienā.

2. Beat olu atsevišķi, ielej augu eļļu, samaisa. 3. Sajauc olu un rauga masu.

4. Ielej miltus lēnām, rūpīgi samaisa ar rokām, ielej izkausētu sviestu, labi samaisa, līdz eļļa pilnībā uzsūcas, atstāj uz augšu divas stundas.

5. Sadaliet mīklu plānās daļās.

6. Novietojiet kondensēto pienu plakanā kūka vidū, ielieciet to uz augšu.

7. Izgrieziet rullīti 5 cm platajos gabalos, piesaistiet malas.

8. Mēs ievietojām iegūtos maizītes uz loksnes, kas klāta ar pergamentu, dodam nelielu attālumu.

9. Karsējiet cepeškrāsni un cepiet pusstundu ne pārāk augstā temperatūrā.

10. Cepiet maizītes ar kondensētu pienu no cepeškrāsns, pārklājiet ar dvieli un atdzesējiet uz cepešpannas, pasniedziet ar tēju un pienu.

5. Maizes ar kondensētu pienu kruasānu veidā

Sastāvdaļas:

• 15 grami rauga;

• milti - 8 ēdamkarotes;

• nepilnīga glāze piena;

• viena ola;

• 25 grami cukura un sāls.

Aizpildīšana:

• viena burka vārīta kondensēta piena;

• sviesta gabals.

Sagatavošanas metode:

1. Apvienojiet nelielu daudzumu miltu ar raugu un ielejiet tos uzkarsētā pienā, pievienojiet sāli, pievienojiet cukuru, labi samaisiet.

2. Sajauciet mīksta sviesta sviesta gabaliņu ar atlikušajiem miltiem un novietojiet raugā ar pienu, labi samaisiet un izveidojiet.

3. Sajauciet mīklu gabalos, katru rullējiet ne pārāk plānā kārtā.

4. Izgrieziet slāņus trīsstūrī.

5. Iztīriet katru trijstūri ar sviestu, ielejiet nedaudz kondensēta piena no plašas malas, veidojiet kruasānus.

6. Ielieciet kruasānus uz cepešpannas, pārklāj ar eļļotu cepamo papīru un cep cepeškrāsnī, vispirms augstā temperatūrā un pēdējās minūtēs mērenā temperatūrā.

7. Atdzesēti croissanti, kas kalpo tējai.

6. Maizes ar kondensētu pienu lēnā plītī

Sastāvdaļas:

• 15 ēdamkarotes piena;

• 25 grami sausā rauga;

• milti - 1 liela krūze;

• neliels daudzums saulespuķu eļļas;

• cukurs - 15 ēdamkarotes;

• viena ola;

• sāls šķipsniņu;

• sviests - neliels daudzums;

• dažas augu eļļas, lai eļļotu daudzkanālu tvertni.

Aizpildīšana:

• vārīta kondensēta piena burka.

Sagatavošanas metode:

1. Uzkarsētā pienā izšķīdiniet visas mīklas sausās sastāvdaļas, izņemot miltus.

2. Sadaliet olu, samaisiet, pārlejiet miltus vairākos posmos, labi samaisiet, ielej sviestu, izkausējiet un atdzesējiet, mīciet ar rokām, līdz eļļa pilnībā uzsūcas.

3. Atstājiet mīklu vairākas stundas.

4. Rokas sadaliet mīklu mazos gabaliņos.

5. Mīklas gabaliņus izstiepjam granulās, vidū uzliek vienu tējkaroti kondensēta piena, piespiežam malas, veido bumbu.

6. Multicooker ietilpība ir ieeļļota ar augu eļļu un tajā ievieto maizītes.

7. Mēs cepam “cepšanas” režīmā apmēram pusstundu.

8. Pasniedzot nedaudz atdzesējiet un pasniedziet ar tēju.

7. Maizes ar kondensētu pienu uz ūdens

Sastāvdaļas:

• vārīta kondensēta piena kārba;

• 200 ml ūdens;

• olu dzeltenums;

• 2 olas;

• puse sviesta iepakojuma;

• ēdamkarote rauga;

• pusi tasi granulēta cukura;

• milti - cik daudz būs;

• saulespuķu eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Izšķīdina siltajā ūdenī, izmantojot divus cukura šķipsnas. Vāciņš, atstājiet pusstundu.

2. Beat olas citā traukā ar cukuru. Ievadiet izkausēto sviestu maisījumā.

3. Sajauciet mīklu ar sakultām olām, ieviešiet pakāpeniski izsijātus miltus, mīciet mīkstu, blīvu mīklu.

4. Pārvietojiet mīklu sausā traukā, nosedziet ar dvieli, divas stundas noņemiet uz sāniem. 5. Sadaliet mīksto mīklu trīs vienādās daļās.

6. Uzlieciet katru desas daļu, sagrieziet mazos gabaliņos, izvelciet katru gabalu ar apaļu kūku.

7. Uzlieciet katras kūka malai karoti kondensēta piena, izvelciet rulli, sasietiet malas.

8. Ielieciet maizītes uz eļļotās cepešpannas, ieeļļojiet tos ar dzeltenumu, atstājiet uz 20 minūtēm.

9. Tiklīdz maizītes aug, sūtiet tās cepeškrāsnī uz pusstundu.

Maizes ar kondensētu pienu - triki un padomi

• Pildīšanai izmantojiet dabīgu vārītu pienu, kas pagatavots no piena un cukura, nepievienojot dažādas sausas vielas, garšas un citas „ķimikālijas”.

• Nenovietojiet lielu daudzumu uzpildes, uzmanīgi piestipriniet cepšanas malas tā, lai kondensētais piens neizplūstu un nesabojātu maizes izskatu.

• Jo mazāks ir maizītes, jo garšīgākas un ēstgribīgākas tās ir, bet, ja jūs gatavojat lielus maizītes, neaizmirstiet palielināt cepšanas laiku, lai mīkla būtu precīzi cepta.

• Cept maizi tikai uz labi eļļotas cepešpannas vai pergamenta.

• Ja jums rodas šaubas par cepeškrāsns cepeškrāsni vai bieži sadedzina cepeškrāsns dibenu, cepeškrāsns apakšā ievietojiet tīru ūdeni.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt