Borss bez gaļas - badošanai, diētai un veģetārismam! Labākās receptes gaļas bez borskam ar pupiņām, sēnēm, lēcām, kāpostiem

Borss bez gaļas - badošanai, diētai un veģetārismam! Labākās receptes gaļas bez borskam ar pupiņām, sēnēm, lēcām, kāpostiem

Kas domā, ka zupa bez gaļas nav laba?

Viņš vienkārši nezina, kā to pagatavot!

Ir daudz populāru ēdienu veģetārās receptes, kam ir nepārspējama garša.

Šāds borscht ir lieliski piemērots badošanai, diētai, vai vienkārši dažādot ēdamgaldu.

Borska bez gaļas - vispārīgi ēdiena gatavošanas principi

Nav nepieciešams gatavot borsku bez gaļas uz ūdens. Jūs vienmēr varat izmantot sēņu vai dārzeņu buljonu. Ar pirmo, viss ir skaidrs, bet kā pagatavot otro? Tikai nepieciešams vārīties ūdens sīpolā, rupji sakapātus burkānus ar lauru lapu, pipariem. Un tad izkāš.

Borskas galvenās sastāvdaļas:

• tomāti, tomātu pasta;

• bietes;

• svaigi, fermentēti kāposti;

• sīpoli ar burkāniem;

• kartupeļi.

Borscht visbiežāk tiek gatavots ar sautējumu, tas ir, ar atsevišķu sakņu dārzeņu cepšanu. Tas ir izgatavots, pievienojot taukus. Pēc lietošanas augu eļļas.

Dažādām garšvielām sēnes, pupiņas, olas tiek ievietotas borschtā bez gaļas. Tāpat kā citos pirmajos kursos, mērcēšanai izmanto garšvielas un zaļumus. Pasniedziet borsu ar krējumu, ķiploku klimpām vai tikai maizi, krekeriem.

1. recepte: bezkaunīgs borscts ar sarkanām pupiņām

Haricot - augu proteīns. Un tas ir lieliski, ja jūs gatavojat veģetāriešu borsku bez gaļas. Mēs izmantosim sarkanās pupiņas, kuras vēlams uzsūkt nakti ar aukstu ūdeni.

Sastāvdaļas

• 200 gramu pupiņu;

• 200 grami kāpostu;

• 2 karotes tomātu pasta;

• 1 ķekars zaļumu;

• 200 grami kartupeļu; • 200 grami biešu;

• 40 ml eļļas;

• 80 grami burkānu;

• 80 grami sīpolu;

• 1 bulgāru pipari;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Mērcējiet pupiņas vakarā, nomazgājiet, nomainiet ūdeni un vāriet, līdz mīksts. Tad jums ir nepieciešams notecināt buljonu.

2. Berzēt lielus burkānus, sagrieziet sīpolus. Cepiet kopā vienu minūti. Ielejiet visu eļļu uzreiz.

3. Pievienojiet rīvētas bietes un cep kopā. Tad ielieciet makaronus, atšķaidīt ar pusi glāzes ūdens un uzkarsējiet dārzeņus 10 minūtes.

4. Ielej ūdeni pannā, jūs varat uzreiz paņemt verdošu ūdeni. Tas aizņem apmēram 2,5 litri.

5. Dodiet vārīt, sāli un mest sagrieztus kartupeļus.

6. Pēc 5 minūtēm ielieciet pupiņas un pēc tā paša daudzuma pievienojiet dārzeņus no pannas.

7. Pēdējais ir sasmalcināts kāposti ar papriku. Zupas gatavošana līdz pilnīgai dārzeņu maigumam. Tā kā tomāti tiek pievienoti, tie ātri nepārvārās.

8. Beigās ievietojiet vēl vienu sāli vēlamajai garšai, mest sasmalcinātos zaļumus, lauru lapu un izslēdziet to. Mēs dodam zupai uzstāt.

2. recepte: borss bez gaļas ar bietēm

Vienkārša un vienkārša recepte garšīgu borsku bez gaļas. Glābšana, kad jums ir nepieciešams kaut kas steidzami gatavot. Vārīšanai jums būs nepieciešami 2 pannas, kas papildus saīsinās laiku.

Sastāvdaļas

• 2 tomāti;

• 300 grami kāpostu;

• 200 grami biešu;

• 2 litri ūdens;

• 2 sīpoli;

• 1 vidējs burkāns;

• sāls un citas garšvielas;

• lauru lapas un zaļumi;

• nedaudz etiķa un eļļas;

• 3 kartupeļi.

Pavārmāksla

1. Nekavējoties ielieciet ūdeni, uzvāriet, mest kubiņos kartupeļus. Mēs sāli.

2. Vienā pannā ielej 3 ēdamkarotes sviesta, ieliek mizotas un rīvētas bietes un apcep vienu minūti. Ielej nedaudz verdoša ūdens, jūs varat no pannas. Pievienojiet pilienu etiķa un sautējuma, līdz mīksts. 3. Otrajā pannā apcep sasmalcinātus sīpolus, tad mēs tam nosūtām burkānu un rīvētu tomātu. Sautējiet šo cepeti uz dārzeņu maigumu.

4. Tiklīdz kartupeļu šķēlītes sasniedz pusgatavu, mēs nosūtām uz sasmalcinātu kāpostu. Pavārs līdz pilnīgai maigumam.

5. Ievietojiet abu pannu saturu borskā, vāra uz lēnas uguns divas minūtes.

6. Piepildiet borsku ar garšvielām, garšaugiem, mest lauru lapas un izslēdziet tās.

3. recepte: Borska bez gaļas ar savvaļas sēnēm

Sēņu zupa bez gaļas ir īsta pasaka! Sagatavošanai mēs izmantosim žāvētas sēnes (baltas, gailenes un citus). Mērcēt tos iepriekš aukstā ūdenī vismaz trīs stundas.

Sastāvdaļas

• 100 grami sauso sēņu;

• 300 grami kāpostu;

• 1 liela biete;

• 2 spuldzes;

• 1,8 litri ūdens;

• 1 burkāns;

• garšvielas;

• eļļa;

• 3 ēdamkarotes makaronu.

Kartupeļi nav obligāti.

Pavārmāksla

1. Mazgājiet iepriekš iemērcētas sēnes, ielej ūdeni un vāriet 10 minūtes. Tad mēs nomainām ūdeni līdz 1,8 litriem tīra verdoša ūdens un pagatavojam zupu jau.

2. Cepiet sīpolus ar burkāniem, kas sagriezti nejauši. Pievieno sasmalcinātas salmu bietes. Cepiet kopā.

3. Pievienojiet tomātu pastu, varat aizstāt tomātus. Sautējiet visu kopā.

4. 12 minūtes pēc sēņu vārīšanas pievienojiet tiem kāpostus un vāriet, līdz mīksti. Mēs sāli. Ja jūs pagatavojat sēņu zupu ar kartupeļiem, tad pirms tā pagatavošanas to uz 7 minūtēm.

5. Novietojiet pannu pannā, vāriet pāris minūtes.

6. Pievienojiet atlikušās garšvielas pēc savas gaumes, pagrieziet zaļumus un izslēdziet tos. Sēņu borscht ir jāpieprasa uz plīts pusstundu, lai tā atklātu visas tās garšas.

4. recepte: bez liellopu borskas ar zaļajiem zirņiem

Šādu borsch konservētu zirņu izmantošanai. Kas ir ļoti ērts un ātrs. Vienlaikus produkts atšķaida borscht garšu, vizuāli padara trauku daudz patīkamāku un interesantāku.

Sastāvdaļas

• 3 kartupeļi;

• 250 grami kāpostu;

• 1: bietes, burkāni un sīpoli;

• 0,5 zirnīšus;

• 30 ml eļļas;

• garšvielas;

• nedaudz pētersīļu;

• 2 tomāti.

Pavārmāksla

1. Mēs tīrām kartupeļus, sagriež tos sloksnēs, iemest tos pannā.

2. Pēc 5 minūtēm mēs gulējam sasmalcinātus kāpostus, sāli, gatavojam uz ļoti mazas uguns, nedodam aktīvu vārīšanu.

3. Cepiet visas saknes, sagrieziet joslās. Alternatīvi minūti pēc kārtas: sīpoli, tad bietes un pēdējais burkāns.

4. Pievienojiet rīvētus tomātus bez ādas un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. Izcepiet cepeti uz jau pagatavotajiem kāpostiem ar kartupeļiem. Vārīt.

6. Mēs izmetam zaļos zirnīšus, vēlreiz uzvāriet.

7. Uzdevumu aizpilda ar zaļumiem, aromātiskām garšvielām un visiem!

5. recepte: zaļa zupa bez gaļas ar skābeni

Riekstu zupa ir lielisks ēdiens ne tikai vasarā. Šodien zaļumi tiek pārdoti jebkurā gadalaikā, un jūs vienmēr varat baudīt vitamīnu ēdienu. Vienīgais, kas jums ir jāatceras, ir tas, ka šī zupa nepatīk atkārtoti uzsildīt, tāpēc labāk ir pagatavot to vienā reizē.

Sastāvdaļas

• 1,5 litri ūdens;

• 3 karotes sviesta;

• 2 kartupeļi;

• 3 olas;

• 1 burkāns;

• 2 šķembu šķēlītes;

• 1 sīpols;

• zaļumi un lauru lapa;

• sāls.

Pavārmāksla

1. Notīriet dārzeņus. Kartupeļus sagriež kubiņos, mazāku mēs sagriežam burkānus un sīpolus. Zaļš karbonāde. Kraukšķis ir jāklasificē, jānomazgā un vienkārši sagriež 0,5 cm gabalos. Pārāk mazs nav nepieciešams. 2. Palaidiet kartupeļu šķēles verdošā ūdenī.

3. Pēc 3 minūtēm ielieciet burkānu, tad sīpolus un vāra kopā, līdz tas tiek darīts. Vidū neaizmirstiet sāls.

4. Atsevišķi vāra olas. Mēs noņemsim no čaumalas. Sagriež kubiņos.

5. Palaist skābenes, zaļumus pannā, ielej eļļu, lai ēdiens būtu garšīgāks.

6. Mēs mest lapu lauru un esam gatavi! Izslēdziet.

7. Novietojiet vārītu un sasmalcinātu olu uz šķīvja, pārlejiet zaļu borsku un pasniedziet ar skābo krējumu.

Recepte 6: Borska bez gaļas ar kāpostiem

Šīs borschtas iezīme ir spilgta garša un izteikts aromāts, kas dod skābu kāposti. Daudzi cilvēki patīk ēdiens ar viņu un neatzīst citas receptes.

Sastāvdaļas

• 2 kartupeļi;

• 2,5 litri ūdens var būt dārzeņu vai sēņu buljons;

• 1 burkāns;

• bietes 1 lieta;

• 2 karotes tomātu;

• 350 grami kāpostu;

• 40 ml eļļas;

• zaļumi;

• sāls, lauru.

Pavārmāksla

1. Vārotajā ūdenī kubiciņos sagrieztus kartupeļus vāra 5 minūtes.

2. Pievienojiet skābu kāpostus. Ja tas ir pārāk skābs, tad varat noskalot vai vienkārši izspiest sālījumu. Pavārs, līdz mīksts.

3. Kaut dārzeņi tiek vārīti katliņā, mēs pagatavojam cep. Lai to izdarītu, nododiet eļļā sasmalcinātu sīpolu.

4. Tiklīdz sīpoli kļūst caurspīdīgi, mēs mest sagrieztus burkānus, apcepam dažas minūtes.

5. Beigās sarīvētās bietes un pagatavojiet kopā, līdz tās ir labi grauzdētas.

6. Pievienojiet atšķaidītu tomātu un sautējiet dārzeņus, līdz tie ir mīksti.

7. Mēs izplatījām passerovka pannā, vāra borsu vairākas minūtes, ieliekam zaļumus, mest lauru lapu, nogaršojiet ar sāli un tas ir viss! Jūs varat to izslēgt.

7. recepte: bez liellopu borskas ar lēcām

Lēcas pagatavoja daudz ātrākas pupiņas, arī lielas borschtas, bet kāda iemesla dēļ to pievieno ļoti reti. Iespējams, ka neviens nav pazīstams ar šo brīnišķīgo recepti. Bet to ir viegli noteikt! Trauku bez kartupeļiem, bet jūs varat to pievienot.

Sastāvdaļas

• 0,5 glāzes lēcas;

• 1 liela biete un 2 mazas lietas;

• 1 sīpols;

• 3 karotes tomātu pasta;

• 2 burkāni;

• 300 grami kāpostu;

• 5 karotes sviesta;

• zaļumi, sāls;

• 1 pipars;

• nedaudz etiķa.

Pavārmāksla

1. Mēs berzējam iztīrītās bietes, ieliekam mazā katliņā, ielej pusglāzi ūdens, tējkaroti etiķa un vāra uz vāka, pārklāj ar vāku, līdz pilnīgai mīkstumam.

2. Nomazgājiet lēcas, iemest katliņā ar verdošu ūdeni (apmēram 2 litri). Pavārs līdz pusei pagatavota.

3. Smalcinātus kāpostus, nosūtiet uz lēcām. Tagad jūs varat pievienot nedaudz sāls.

4. Izgrieziet sīpolus, cepiet pannā ar eļļu.

5. Tiklīdz sīpolu šķēles kļūst caurspīdīgas, pievienojiet rīvētu burkānu un cep kopā.

6. Pievienojiet dārzeņiem tomātu pastu un sasmalcinātus piparus. Vāra kopā, līdz mīksts. Ja masa sāk cepties pirms laika, tad jūs varat ieliet ūdeni un vienkārši izvilkt.

7. Tiklīdz lēcas ar kāposti sasniedz gatavību, pievienojiet tām bietes. Vārīt.

8. Pārvietojiet brūnumu. Atkal dod vārīties.

9. Tagad mēs sagriežam zaļumus, sagatavojam lauru lapu, varam sarīvēt piparus, garšvielas. Un visi kopā mēs nosūtām uz pannu. Izslēdziet.

Borska bez gaļas - noderīgi padomi un triki

• Borsch būs ļoti spilgti un sarkanā krāsā, ja pievienojot bietēm nedaudz etiķa vai dažus citronskābes kristālus. • Svaigi borscht nav ļoti garšīgi. Un, ja tomāti nesniedza pietiekami daudz skābes, jūs varat pievienot citrona sulu vai ievietot šķīvī citrusaugļus.

• Lai ēdienam piešķirtu patīkamu sēņu garšu, nav nepieciešams vārīt buljonu. Jūs varat sasmalcināt pāris kaltētas sēnes uz kafijas dzirnaviņas, cep kopā ar sautējumu un ielieciet pannā. Un veģetārietis borscht būs pilnīgi atšķirīga garša.

• Kraukšķi var ievietot ne tikai zaļā zupā, bet arī parastā veidā. Lapas pievienos pirmo trūkstošās skābes ēdienu un novērsīs nepieciešamību ievietot citronu sulu, pārlej ar etiķi.

• Visvairāk garšīgs borsks, kas spēja uzstāt. Trauku ieteicams pagatavot 1,5 stundas pirms pusdienām, lai visu sastāvdaļu garšas būtu kopā.

• Pelmeņi ar ķiplokiem - labākais papildinājums borscht. Bet ne vienmēr ir laiks, lai mīklu ieliktu, pagaidiet, līdz tas pieguļ un cep. Ir alternatīva! Izgrieziet mīkstu maizi, sajauciet ar rīvētu ķiploku, apkaisa ar sviestu un žāvējiet cepeškrāsnī aromātiskos krekeri!

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt