Brīnišķīgi apelsīnu burkānu sula ir īsts dziedinošs balzams. Tas ir ļoti noderīgs saprātīgos daudzumos, tam piemīt pārsteidzošas veselības īpašības un patīkama svaiga garša.
Protams, mēs runājam par dabisku produktu, nevis par aizstājēju no veikala paketes. Nekas nav noderīgs rūpnieciskajās sulās.
Tāpēc tiem, kas rūpējas par savu veselību un vēlas, lai ģimene iepriecinātu, jādomā par burkānu sulas gatavošanu mājās.
Tas nav grūti veikt skaistu apelsīnu dzērienu mājās, lai gan jums būs lāpīt. Bonuss par darbu - fantastiski noderīgs, videi drošs, ļoti garšīgs dzēriens. To var dot bērniem ar mieru, ne tikai tīrā veidā, bet arī kā gardu kokteili ar medu, saldējumu vai pienu.
Burkānu sulas gatavošana mājās ir arī lielisks veids, kā saglabāt burkānus. Šo dārzeņu nevar uzglabāt ilgu laiku, tas zūd, zaudē savas noderīgās īpašības.
Ir daudz burkānu sulas receptes. Katram pieredzējušam saimniekam ir savs. Un jūs varat pagatavot dzērienu ziemai un dzert to svaigi pagatavotu.
Burkānu sula mājās - vispārīgie sagatavošanas principi
.
Tas aizņem daudz svaigu, biezu jauniešu burkānu. Tā izmērs nav svarīgs, bet ērtāk un ātrāk strādāt ar lieliem sakņu dārzeņiem. Burkāni ir rūpīgi jānomazgā, lai pilnībā atbrīvotos no zemes. Ja dārzeņi ir pārāk netīri, tos vispirms var piepildīt ar ūdeni lielā baseinā, notīrīt ar otu un pēc tam noskalot ar tekošu aukstu ūdeni.
Ar burkāniem ir jānoņem āda, jānogriež gals ar topiem un pēc tam karbonāde. Ir daudz veidu. Vienkāršākais ir sulu spiede. Ja tā nav, jaudīgs blenderis, pārtikas pārstrādātājs, gaļas mašīnā darīs. Ja nebūtu nekas rokā, bet gan rīve, tad tā darīs. Tad jums ir jāizspiež daudz labu. Ja nav sulas spiedes, varat izmantot presi. Burkānu sulas filtrēšana mājās ir iespējama caur marles filtru - salocīta trīs līdz četras reizes vairāk par marles audumu. Burkānu sulai konservēšanai ziemā, izmantojot divas galvenās metodes: karstu pildījumu un pasterizāciju. Pirmajā gadījumā izspiestas sulas ir vārītas, ielej sagatavotajās bankās, nekavējoties corked.
Pasterizācija (sterilizācija) - sulu sildīšanas process, ielejot bankās, verdošā ūdenī piecpadsmit līdz divdesmit piecas minūtes. Pasterizācijas temperatūra ir 85 vai 90 grādi. Panna vai spaiņa apakšā ielieciet plakanu koka plati vai audumu, kas salocīts vairākos slāņos. Uz tā jums ir rūpīgi jāuzstāda burts, kas pārklāts ar vāku un piepildīts ar sulu. Ūdens pareizai pasterizācijai jāaizpilda burka uz kakla. Kad pasterizācija ir pabeigta, kārbu noslēdz.
Pirms vārīšanas ziemas preparātu bankas rūpīgi jānomazgā ar soda vai ziepēm, desmit līdz piecpadsmit minūtes vārītas ar tvaiku vai sterilizē karstā krāsnī. Ietver plaisu ar verdošu ūdeni.
Karstā burkāna atdzesē kaklu, pārklāta ar biezu segu, segu, vecu kažokādu. Ilgstoša termiskā atpūta pabeigs saglabāšanas procesu.
Burkānu sula mājās “Koncentrēts”
Klasisks burkānu sula mājās tiek gatavota ļoti vienkārši. Viss, kas Jums nepieciešams, ir burkāns un cukurs. Sula ir koncentrēta, tāpēc, to lietojot, nedaudz atšķaidiet ar ūdeni vai krējumu.
Sastāvdaļas:
• svaigu burkānu kilograms;
• cukurs pēc garšas (piecdesmit simts gramu).
Sagatavošana:
Sasmalciniet burkānus jebkādā veidā.
Lai izspiestu sulu ar sulu spiedi vai nospiediet dārzeņiem.
Ļaujiet sulai iztecēt, lai izdalītos nogulsnes.
Maigi sasmalciniet sulu caur marles filtru vai biežu sietu.
Ielejiet filtrēto sulu burkā, pasterizējiet, atdzesējiet.
Burkānu sula mājās ar citrusaugļu miziņu
Garšīgs burkānu dzēriens ar prieku apelsīnu un citronu uzlabo garastāvokli. Ļoti garšīgs, svētku, noderīgs! Sastāvdaļas:
• spilgtu burkānu kilograms;
• pusi tasi cukura (vadoties pēc savas gaumes);
• puse litra ūdens;
• šķidrums citronskābes;
• oranžs;
• citronu.
Sagatavošana:
Cepiet sulīgus burkānus.
Apcepiet apelsīnu un citronu ar rīsu.
Sajauciet burkānu biezeni un miziņu, atmatā divas stundas.
Kad sasmalcina infūziju, izspiediet sulu.
Mest šķipsniņu citronskābes sulu, ielieciet cukuru, samaisiet un uzlieciet lēnu gāzi.
Sildiet sulu līdz 80 grādiem, ne vārot.
Ielej bankām, sterilizējiet, apgrieziet.
Burkānu sula mājās sulas spiedē
Ļoti ātrs un ērts veids, kā padarīt burkānu sulu mājās, ir sulas veidotājs. Sulu iegūst pilnīgi dabiski, nepievienojot cukuru. Tāpēc, pirms lietošanas, tas jāvar saldināt pēc garšas vai izmantot kā pamatu kokteiļiem.
Sastāvdaļas:
• burkāni.
Sagatavošana:
Sagrieziet sagatavotos burkānus šķēlītēs ar nazi un ielieciet sulas plīts tvertnē.
Piepildiet mašīnas dibenu ar ūdeni.
Uzlieciet dārzeņus ar vāku un rīkojieties atbilstoši ierīces norādījumiem.
Nosusiniet karstu sulu pārstrādātās burkās, korķa.
Ābolu burkānu sula mājās
Ābolu burkānu sula ir ļoti garšīga. Bieži vien bērniem patīk daudz vairāk nekā tikai burkāni. Tradicionālais izsējas sulu īpatsvars ir no viena līdz diviem. Izrādās mīksts, svaigs, patīkams dzēriens.
Sastāvdaļas:
• burkānu kilograms;
• divi kilogrami ābolu;
• simts gramu cukura (pēc garšas).
Sagatavošana:
Āboli sagriež un karbonizē, izspiež sulu.
Atsevišķi izspiediet burkānu sulu.
Izmēriet samaisīšanas sulu proporcijas, iztukšojiet to kopējā termiskās apstrādes tvertnē.
Ielejiet cukuru sulā, samaisiet.
Sasildiet sulu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet piecas minūtes. Nekavējoties ielej bankās, korķa, atdzesējiet.
Burkānu sulu mājās var uzglabāt divus gadus. Vislabāk burkas turēt vēsā, tumšā vietā.
Burkānu sula mājās ar ķirbju
Biezs, patīkams, veselīgs dzēriens tiek iegūts, sajaucot burkānu un ķirbju sulu.
Sastāvdaļas:
• mārciņa burkānu;
• mārciņa ķirbju mīkstumu;
• glāzi cukura;
• divi citroni.
Sagatavošana:
Attīrīts mizots ķirbis uz smalka rīve vai blenderī, izspiediet sulu.
Sasmalciniet burkānus, izspiediet sulu.
Ielej verdošu ūdeni virs citroniem, izspiediet sulu.
Viegli sajauciet trīs veidu sulas.
Ielejiet cukuru pēc garšas (varat samazināt vai palielināt tā daudzumu), samaisīt un vāra piecas minūtes.
Filtrējiet sulu.
Ielej dzērienu uz bankām, korķa.
Burkānu sula mājās ar celulozi
Klasiskā burkānu sulas versija mājās ir ērta gatavot ar celulozi. Tas atbrīvos saimnieci no produkta filtrēšanas, un pats dzēriens tiks informēts par tās lielo uzturvērtību un mīkstu garšu.
Sastāvdaļas:
• trīs kilogrami burkānu;
• puse litra ūdens;
• divas karotes cukura sīrupa (10%).
Sagatavošana:
Veikt burkānus.
Atšķaida burkānu masu ar ūdeni un vāra ar zemu siltumu. Kad burkāni ir mīksti, noņemiet tos no karstuma.
Ietiet masu caur sulu spiedi un pārspiediet ar maisītāju.
Pievienojiet cukura sīrupu biezenim, samaisiet.
Sula karstu sulu piecas minūtes lēnā vārīšanās laikā.
Razit bankās, korķa.
Burkānu sula mājās “Burkānu-apelsīnu kokteilis”
Nav nepieciešams, lai ziemas garumā sagrieztu burkānu sulu. Svaigi spiestā sula ir ļoti garšīga tūlītējai dzeršanai. Dzērienu nav iespējams saglabāt, jo oksidācijas rezultātā lielākā daļa noderīgo vielu izzūd. Svaigi burkānu sulas mājās var sajaukt ar apelsīnu, ābolu, citronu, bumbieri un kalpot kā kokteilis. Sastāvdaļas:
• burkānu kilograms;
• divi apelsīni.
Sagatavošana:
Veikt burkānus.
Vārīt pusi litra ūdens.
Ielejiet burkānu biezeni ar verdošu ūdeni, samaisiet.
Ielieciet zem vāka pusstundu.
Celiet dzērienu, noņemiet mīkstumu.
Izspiest sulu no apelsīniem.
Sajauciet burkānu un apelsīnu sulu.
Ja vēlaties, saldiniet, ielieciet ledus kubu, dekorējiet ar piparmētru lapu un pasniedziet.
Burkānu sula mājās ar saldējuma milkshake
Brīnišķīgu kokteili, kas balstās uz burkānu sulu mājās, var viegli un vienkārši izgatavot no piena, saldējuma, sīrupa no jebkura ievārījuma, vaniļas un kanēļa.
Sastāvdaļas:
• fasetes glāzi svaigu burkānu sulu;
• divas glāzes piena;
• simts gramu vaniļas krējuma, saldējuma vai piena saldējuma;
• divas ēdamkarotes ievārījuma sīrupa;
• šķipsniņu vaniļas un kanēļa (pēc izvēles).
Sagatavošana:
Saspiest glāzi svaigu sulu no burkāniem.
Ielieciet blenderī saldējumu, sīrupu, vaniļu, ielej burkānu sulu, ja vēlaties, pievienojiet kanēli.
Beat, līdz parādās putas.
Ielej pienu un pārspēt vēl divas vai trīs minūtes.
Ielej glāzēs, rotā ar piparmētru, pasniedz.
Burkānu sula mājās “Kokteilis svara zudumam”
Zaudēt svaru ar burkānu sulu mājās ir diezgan reāls. Jums tikai jāzina, kā padarīt pareizo novājēšanas kokteili.
Sastāvdaļas:
• divi burkāni;
• glāzi vājpiena.
Sagatavošana:
Saspiest sulu no burkāniem. Ne vienmēr tas ir pārāk daudz, lai to attīrītu no celulozes: pietiek ar vienu filtrēšanu.
Apvienojiet svaigu sulu un vājpienu.
Dzērienu labi pārspēja maisītājs, blenderis vai ar rokām, kulinārijas noslaucīt. Parādās putas.
Ja vēlaties, sitiena laikā ielieciet šķipsniņu sāls. Dzert gardu kokteili tukšā dūšā tieši septiņas dienas.
Nosveriet sevi un izbaudiet!
Burkānu sula mājās - triki un padomi
- Lai labāk apgūtu barības vielas no burkānu sulas, ir nepieciešams pievienot nedaudz sviesta, bagātīgu skābo krējumu vai smago krējumu. Piemērots ne tikai saulespuķu, bet arī vīnogu, olīvu, linsēklu vai jauktas eļļas.
- Burkānu sula ir bagāta ar A, K, B, E, D vitamīniem, kalciju, kāliju, fluoru. Dzēriens ievērojami uzlabo kuņģa un zarnu darbu, naglu, ādas, matu stāvoklis, normalizē aknas, palīdz zaudēt svaru.
- Tomēr bieži ir stingri aizliegts lietot burkānu sulu: ir iespējams nopelnīt „karotīna dzelte”, lai izraisītu vemšanu un galvassāpes.
- Dzeramo burkānu sulu nedrīkst lietot kopā ar ēdienreizēm, bet starp galvenajām ēdienreizēm.
- Svaigi spiestas sulas uzglabā, nezaudējot noderīgas īpašības vairāk nekā vienu dienu ledusskapī.
- Pēc ilgstošas uzglabāšanas dzēriens ir jāsakrata, jo burkānu sula ļoti ātri padara nogulsnes.
- Ja iespējams, burkānu sulas saldināšana nav nepieciešama: tas jau ir diezgan salds. Ja ir nepieciešams ierobežot cukuru, tad jums ir jāzina: glāzē burkānu sulas satur cukura dienas likmi. Šis apstāklis jāņem vērā, pasniedzot sulu ar saldējumu, sīrupu, ievārījumu utt.
- Burkānu sulai, kas labi iztīrīta no celulozes, vajadzētu būt līdzīgam regulārajam pienam. Lai to pārspētu, dzēriens ir jāfiltrē vairākas reizes.
- Sākotnējā ideja ir kalpot burkānu sulai ar ogām vai augļiem.
- Tas ir ļoti noderīgs, lai samazinātu burkānu ķirbju sulu, un tas nav svaigi spiests: saglabāšana ir pieļaujama. Nepieciešams stingri ievērot pareizo proporciju: viena daļa burkānu sulas, lai ņemtu trīs ķirbju daļas. Protams, dzērienam cukurs netiek pievienots. Dzert sulu starp ēdienreizēm vai tukšā dūšā no rīta. Uzņemšanas ilgums - ne ilgāk kā desmit dienas.
- Lai izspiestu burkānu sulu mājās bez marles filtra, sietā var ievietot nelielu daudzumu biezpiena burkānu, novietot to uz katliņa un stingri piespiediet uz stikla, karotes utt.
- Burkānu sulu var sajaukt ar svaigu biešu sulu. Izrādās, ka krāsa ir ļoti interesanta un izbauda vislietderīgāko dzērienu. Ja garša šķiet pārāk skarba, nepatīkama, jūs varat atšķaidīt biešu-burkānu sulu ar ūdeni.
- Burkānu sulu var ārstēt ar kuņģa slimībām. Dzērienam jābūt dzeramam desmit dienu kursos pavasarī vai rudenī. Katru dienu pusotru stundu pirms ēšanas jums vajadzētu dzert vienu ēdamkaroti svaigi spiestas sulas.
