Kartupeļu pīrādziņi ir labākās receptes. Kā pagatavot kartupeļu pīrādziņus.

Kartupeļu pīrādziņi ir labākās receptes. Kā pagatavot kartupeļu pīrādziņus.

Kartupeļu pīrāgi - vārīšanas vispārīgie principi un metodes

Kartupeļu bez pārspīlējumiem mūsu valstī var saukt par mīļāko produktu. Šādai popularitātei ir vairāki iemesli. Tas ir salīdzinoši lēts, viegli audzējams un uzglabājams, bet vissvarīgākais ir tas, ka no kartupeļiem var pagatavot dažādus sirsnīgus un ļoti garšīgus ēdienus. Tāpēc tas ir atrodams mūsu galdos gandrīz katru dienu kartupeļu, ceptu vai vārītu veselu kartupeļu, dažādu zupu veidā. Bet ir vēl viens lielisks ēdiens, ko var pagatavot no šī dārgo dārzeņu. Tie ir kartupeļu pīrādziņi, kas būtībā ir vienādi kartupeļu biezeni, bet dekorēti un pasniegti to sākotnējā formā ar kraukšķīgu zelta garozu. Kartupeļu pīrādziņus var pagatavot ar dažādiem pildījumiem - gaļu, desu, sēnēm, zaļumiem, sieru, biezpienu un dārzeņiem.

Kartupeļu kotletes gatavošanas princips ir ļoti vienkāršs. Pirmkārt, sagatavojiet kartupeļu biezeni, tad pēc tam, kad tās ir izveidojušās un sagrieztas rīvmaiņās vai miltos, apcepiet tās abās pusēs. Dažās receptēs kartupeļu gaļai tiek pievienotas olas, bet šajā procesā katrs mājsaimniece pats var izvēlēties sev piemērotu izvēli gatavošanas procesa laikā.

Gatavās kotletes pasniedz ar skābo krējumu vai dažādām mērcēm - tomātu, krējumu, sēņu. Kartupeļu kotletes ir arī labas, jo tās var novākt turpmākai izmantošanai: uzlīmējot, sasaldējot un gatavojot, kad tas ir nepieciešams.

Kartupeļu pīrādziņi - pārtikas sagatavošana

Kartupeļu pīrādziņiem izrādījās ļoti garšīgs un sulīgs, ir svarīgi izmantot augstas kvalitātes kartupeļus. Mēs visi zinām, ka kartupeļi un kartupeļi ir atšķirīgi. Prakse rāda, ka labākie kartupeļu pīrādziņi tiek iegūti no kartupeļiem ar rozā ādu. Tas ir smalks un garšīgs, tāpēc gaļas izcirtņi izrādās sulīgi un ļoti apetīti. Vēl viena lieta. Receptos kartupeļu pīrādziņi parasti tiek cepti augu eļļā. Tomēr tam var izmantot ne tikai augu eļļu, bet arī cūkgaļu, vistas vai zosu taukus. Galvenais ir, lai būtu pietiekami daudz tauku, lai cepumi būtu labi cepti un pārklāti ar zelta garozu.

Kartupeļu pīrāgi - labākās receptes

1. recepte: kartupeļu pīrādziņi

Šie gaļas gabali ir viegli pagatavojami un minimālie nepieciešamie produkti ir vislētākie. Tomēr tie ir garšīgi un izsmalcināti.

Sastāvdaļas:

1 kg kartupeļu;

50 gr. augu eļļa;

50 gr. milti;

nogaršot sāli;

cepamā eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Nogaršojiet kartupeļus un vāriet tos nedaudz sālītā ūdenī, līdz vārīti.

2. Ļoti uzmanīgi notīriet katliņu no kartupeļiem ar ūdeni, uz dažām sekundēm uzliek uguni, lai atlikušais šķidrums iztvaikotu (tas ir svarīgi).

3. Pēc tam, kad vārītajiem kartupeļiem pievienota augu eļļa, mīcīt to kartupeļu biezeni un, ja nepieciešams, sāli. Dodiet atdzist.

5. No atdzesēta kartupeļu biezeni, veidojiet pīrādziņus un pamatīgi izberiet tos miltos, cepiet labi sakarsētā pannā ar augu eļļu. Tiklīdz parādās ruddy crust - mūsu kartupeļu pīrādziņi ir gatavi! Pasniedziet tos ar skābo krējumu.

2. recepte: laša kartupeļu pīrādziņi

Lieliska iespēja vienkāršām ģimenes vakariņām, kad nav ne laika, ne enerģijas liela mēroga ēdiena gatavošanai, bet es patiešām vēlos ēst pēc darba dienas. Uzdevums ir vēl vienkāršāks, ja jums jau ir kartupeļu biezeni. Lasi vietā jūs varat pievienot jebkuras baltas zivis gabalos. Sastāvdaļas:

900 gr. kartupeļi;

30 gr. sviests;

300 gr. laša fileja;

200 gr. milti;

nogaršot sāli ar pipariem un pētersīļiem;

var. cepamā eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Tīriet un vāra kartupeļus viegli sālītā ūdenī, tad pievienojiet sviestu un pagatavojiet kartupeļus. Pārklājiet ar vāku, lai to atdzesētu.

2. Ielej lašu ar ūdeni, uz vāra pagatavojiet apmēram 5 minūtes. Tad uzlieciet zivis uz šķīvja, ļaujiet tai dažas minūtes atdzist un izjaukt gabalos. Smalki sagrieziet pētersīļus.

3. Maigi sajauciet laša gabaliņus ar kartupeļu biezeni, pievienojiet tiem pētersīļus ar sāli un melnajiem pipariem. No iegūtā maisījuma mēs veidojam apaļas gabaliņus un tos pulverī miltos.

4. Siltums auga eļļas pannā ar vidēju siltumu, cep mūsu burgerus līdz zeltaini brūnai. Pasniedz ar krējumu.

3. recepte: kartupeļu pīrādziņi ar sēnēm

Ļoti garšīgi un barojoši gaļas bumbiņas, kas, protams, iepriecinās veģetāriešus un tos, kas uztur amatu. Kaut arī citi garšīgas pārtikas cienītāji, viņi iemīlēsies.

Sastāvdaļas:

1 kg kartupeļu;

200 gr. šampinjoni;

2 ēdamk. l milti;

garšas piparus un sāli;

var. cepamā eļļa.

Sagatavošanas metode:

1. Pīlējiet kartupeļus un vāriet, līdz tas tiek darīts viegli sālītā ūdenī.

2. Kad kartupeļi tiek pagatavoti, iztukšojiet un kartupeļu biezeni kartupeļos. Dodiet nedaudz vēsu, sāli un piparus.

3. Kamēr kartupeļi atdzesē, uzpildiet. Pēc sēņu mazgāšanas un smalcināšanas tos cepiet pannā ar augu eļļu, laiku pa laikam maisot. Cepšanas, sāls un piparu beigās izņemiet pannu no siltuma un ļaujiet sēnēm atdzist. 4. Ieslēdziet cepeškrāsni un sāciet gatavot mūsu kotletes. Pēc kūka veidošanas ar mitrām rokām mēs uz tā izplata 1 tējk. sēnes. Tad, atkal ar mitrām rokām, ielieciet to kopā ar pildījumu ar palmu uz rokas un izveidojiet ovālu griezumu tā, lai pildījums paliktu iekšā.

5. Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Tad mēs to izplatījām ar sēnēm uz tās, vispirms tos apmetot rīvmaizē vai miltos.

6. Novietojiet cepešpannu ar mūsu kotletes cepeškrāsnī un cepiet apmēram 20 minūtes, līdz zeltaini brūna. Pasniedziet karstu. Pievienojiet adhhika vai sēņu mērci šiem kartupeļu kotletes ar sēnēm.

Kartupeļu pīrāgi - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem

Ja biezeni kartupeļi, ko jūs izgatavojāt gaļas bumbiņām, izrādījās pārāk plāni, neuztraucieties. Pievienojiet tam miltus, tik daudz, lai no iegūto masu jūs varētu izdarīt kotletes ar rokām.

Sākot sagatavot kartupeļu pīrādziņus, skatieties ledusskapī, lai atrastu viņiem piemērotu pildījumu: atlikušo desu, sieru, šķiņķi, sēnes, gaļu un jebkuru citu, kas var padarīt jūsu ēdienu vēl garšīgāku un apetīti.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt