Griķu putra - labākās receptes. Kā pagatavot griķu putras.

Griķu putra - labākās receptes. Kā pagatavot griķu putras.

Griķu putras var saukt par vienu no gardākajām un populārākajām. Un kas tas ir noderīgi! Tas jāiekļauj bērnu, vecāka gadagājuma cilvēku un cilvēku, kuri pēc slimības atjauno spēku un veselību, uzturā. Galu galā, tas nav nekas, ka viņa tiek saukta par visu graudaugu karalieni, tā satur daudzas neaizvietojamas aminoskābes, vitamīnus, kā arī dzelzi, kāliju, fosforu, varu, kalciju un daudz vairāk izdevīgu mikroelementu. Griķi ir tikai piesātināti ar rutīnu, kas ir spēcīgākais antioksidants, stiprina kapilārus, asinsvadus, uzlabo citu vitamīnu iedarbību.

Griķu putra - vispārīgie principi un metodes ēdiena gatavošanai

Griķi pieder pie tādiem retiem produktiem, kas ļoti noderīgi ir arī ļoti garšīgi. Griķi tiek izmantoti, lai pagatavotu pilafu, želeju, cept pankūkas vai fritters un, protams, padarītu garšīgas putras. Putras var vārīt uz plīts, krāsnī, cepeškrāsnī, multi-plīts vai mikroviļņu krāsnī. Ir daudz veidu, kā to sagatavot, bet galvenais princips ir ievērots visiem: vienam daļai sauso graudaugu jums ir jāizmanto divas šķidruma daļas. Gatavajā putra ir jāievieto vairāk sviesta. Tas kļūs tik garšīgi, ka nebūs vajadzīgas piedevas. Vai sajauciet to ar pienu un cukuru. Tomēr, ja ir īpašs uztraukums, tos var nomierināt, pievienojot griķu putrajam gaļu, sautētu gaļu, sasmalcinātas cieti vārītas olas, ceptus sīpolus, aknas vai sēnes.

Griķu putra - produktu sagatavošana

Lai noņemtu griķus no pakaišiem, svešķermeņiem un maziem akmeņiem, tas ir jāizšķir. Galu galā, ne vienmēr ir iespējams iegādāties jau iztīrītus vai izsijātus graudus (dažreiz tas notiek). Pēc tam to vairākas reizes mazgā, līdz šķidrums ir dzidrs un caurspīdīgs, un pēc tam pagatavots pēc receptes. Dažreiz, ja nepieciešams, pirms vārīšanas tiek cepti cepumi. Tad viņa saņem patīkamu specifisku garšu. Griķu putra - labākās receptes.

1. recepte: smalku griķu putra

Griķu putra - labākās receptes. Kā pagatavot griķu putras.

Tas ir veids, kā pagatavot neparasti garšīgas putnu putras. Kā pamats. Un jau tā var tikt sajaukta ar jūsu iecienītākajām sastāvdaļām - pienu, sēnēm, olām, vai arī izmantojiet to tieši tāpat kā ar labu sviesta gabalu.

Sastāvdaļas: 1 glāze griķu, ūdens 2 glāzes, 1 tējkarote sāls un sviests.

Vārīšanas metode

Lai izmērītu grumbu, sakārtotu, notīrītu no gruvešiem un sabojātiem graudiem. Tālāk griķi vairākas reizes jānomazgā ar aukstu ūdeni un nedaudz žāvēti - ļaujiet ūdenim iztecēt caur sietu vai caurdurni ar maziem caurumiem. Jūs varat novietot graudaugu uz papīra dvieļa un ļaut tam absorbēt lieko mitrumu.

Tad ielieciet griķu pannā un cepiet, cepiet, maisot, līdz graudi kļūst zeltaini un parādās patīkams viegls grauzdētu graudu aromāts. Pārliecinieties, ka krustiņš nededzina ogles, jums nav jāglabā ilgi. Graudaugu nav iespējams apcep, bet grauzdētajā jatrikā ir patīkama un pikanta tēja.

Izkausējiet sviestu katliņā (nesildiet to, bet izkausējiet to zemā karstumā). Pievienojiet sāli un grauzdētus griķus, samaisiet visu. Nav nepieciešams apcep, tikai pārliecinieties, ka katrs grauds ir pārklāts ar eļļu, ielej karstu ūdeni. Tiklīdz tas uzvārās, samaziniet ugunsgrēku līdz minimumam, aizveriet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns 15-20 minūtes, vispār neiejaucoties gatavošanas procesā. Ti atveriet vāku un maisīt putru nav nepieciešams. Izrādās, ka putra nav vārīta ūdenī, bet tvaicēta. Kad visu ūdeni vārās, putra ir gatava. Pievienojiet sviestu un pasniedziet. Dažreiz gadās, ka laiks ir beidzies, putra ir gatava, un ūdens joprojām paliek - tas labprāt ieplūst un netiks iztvaicēts. Pēc tam noņemiet vāku, pievienojiet nedaudz uguns un pagaidiet, līdz viss šķidrums ir vārījies (nepalaidiet garām šo brīdi, lai putra nedeg nedaudz).

2. recepte: griķu putra termosā

Griķu putra - labākās receptes. Kā pagatavot griķu putras.

Šo ēdiena gatavošanas metodi var izsaukt dažādos veidos - slinkam, smagi nodarbinātajam vai jebkuram citam, bet fakts paliek: jums nav nepieciešams stāvēt pie plīts un gatavot putras. Naktī ielej termosu un no rīta brokastīs baudiet karstu, garšīgu putru. Vienkārši neaizmirstiet ielikt sviestā. Izmēģiniet to, varbūt putra saskaņā ar šo recepti jums patiks. Griķi tiek ņemti jebkurā daudzumā, vadoties pēc jūsu apetītes un termosa izmēra. Vienkārši pieturieties pie proporcijas - 1 daļa griķu ņem 2 daļas ūdens.

Sastāvdaļas: griķi, ūdens, sāls, sviests

Vārīšanas metode

Nomazgājiet krupi, rūpīgi izskalojiet un aizmigiet termosā. Pievienojiet sāli - apmēram tējkaroti līdz pusei ūdens. Bet labāk paļauties uz savu garšu (varbūt jums ir nepieciešams nedaudz mazāk sāls vai vairāk). Ielej termosā verdošu ūdeni (verdošu ūdeni) un pievelciet vāku. Visi

3. recepte: griķu putra ar sēnēm

Griķu putra - labākās receptes. Kā pagatavot griķu putras.

Sēnes ir diezgan populārs griķu putras papildinājums. Apcepiet tos sviestā vai augu eļļā ar sīpoliem un sajauciet ar gatavo putru vai pagatavojiet ar graudaugu.

Sastāvdaļas: 1 glāze griķu, 1 burkāns un liels sīpols, 300 grami sēņu (austeres, sēnes), sāls, augu eļļa. Vārīšanas metode

Dārzeņus nomizo un sasmalcina. Cepiet tādā mērā, ka sīpoli kļūst par skaistu zelta nokrāsu. Sēnes sagriež patvaļīgi - gar, pāri, ceturtdaļām vai šķēlītēm un pievieno pannai sīpoliem un burkāniem. Cepiet apmēram piecas minūtes.

Lai sakārtotu krusu, izskalojiet un izskalojiet ar ūdeni. Uzlieciet griķus katliņā, pievienojiet ūdeni (aukstu vai karstu), pievienojiet sāli, sēnes ar burkāniem un sīpoliem, lieciet vārīties. Pēc tam minimizējiet ugunsgrēku, uzklājiet un vāriet uz vāra, līdz viss šķidrums ir vārīts - apmēram 20-30 minūtes. Netraucējiet pannā esošo putru, tikai periodiski, lai pārbaudītu ūdens līmeni, lai nepalaistu garām viršanas temperatūru. Gatavs biezputra sajauc un pasniedz.

4. recepte: griķu putra podiņos

Griķu putra - labākās receptes. Kā pagatavot griķu putras.

Vīrieši laimīgi satriec rokas, daži no viņiem atteiks šādu putru, jo tas ir ar gaļu. Jūs varat pievienot cūkgaļu, teļa gaļu vai mājputnus. 1 standarta traukā (0,5 l) ielej 100 g griķu (pusi tases) un ielej glāzi ūdens (200 ml). Šo iespēju pasniegt putras var piedāvāt viesiem karstā laikā. Skaitīt 1 katlu uz 1 padevēja un redzēt, cik daudz labības ir nepieciešams. Gaļu ņem par aptuveni 150-200 g miesas uz vienu cilvēku.

Sastāvdaļas: griķi, ūdens, sāls, sīpoli, burkāni, lauru lapas, pipari, gaļa, sviests un dārzeņi.

Vārīšanas metode

Gaļa sagriezta patvaļīgos neliela izmēra gabalos un apcep, līdz skaista garoza. Pievienojiet gaļai sasmalcinātus burkānus un sīpolus un apcepiet tos kopā apmēram piecas minūtes pirms dārzeņu apcepšanas. Uzskaitītie un mazgātie graudi izkliedēti podos. Pievienojiet sāli (apmēram pusotru karoti) un maltos piparus, 1 lauru lapu, pievienojiet ūdeni un virsū ar gaļu un dārzeņiem vienādās daļās. Uzlieciet vāciņus, ievietojiet cepeškrāsnī. Ir nepieciešams atstāt plaisu starp vāku un podu, lai tvaiks varētu brīvi izkļūt, un ūdens nešķīst.

Svarīgi: ielieciet podi tikai aukstā krāsnī, ļaujiet tiem pakāpeniski sakarst. Uzkarsējot ūdeni, gāzi var samazināt līdz 180-200C un vāra apmēram 40 minūtes.

Griķu putra - noderīgi padomi no pieredzējušiem pavāriem

Lai padarītu putru īpaši garšīgu, ir nepieciešams izmantot augstākās kvalitātes graudaugu labību, kas nav sasmalcināta. Lai to izdarītu, labākais no visiem Jadra - griķu šķirnēm ar lielākajiem graudiem.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt