Tradicionāli itāļu virtuve ir saistīta ar makaroniem un risoto. Mēs piedāvājam Jums receptes galvenajam ēdienam, kas saskaņā ar sastāvdaļu un garšu kopumu atgādinās par Vidusjūras virtuvi.
Rīsi ar malto gaļu un dārzeņiem tomātā lieliski kalpo kā karsti pusdienās vai vakariņās, uz svētku galda arī šāds ēdiens būtu piemērots. Mēs izmantosim parastos produktus (rīsi, tomāti, pipari, sīpoli), un Provansas vai itāļu garšaugus, ko var izmantot, pievienos ēdienam īpašu garšu un aromātu. Izvēloties rīsu, dod priekšroku garās graudu šķirnēm: tā izskatās pievilcīgāka uz šķīvja. Attiecībā uz maltu gaļu izmantojiet to, kas ir mīlēts jūsu ģimenē, tas var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas vai kombinācija. Sekojiet mūsu detalizētajām instrukcijām ar fotogrāfijām un pagatavojiet šo gardo rīsu ar malto gaļu un dārzeņiem.
Sastāvdaļas:
Pildījums - 300 g;
Rīsi - 1 ēd.k.
Sīpoli - 1 gab. Ķiploki - 1-2 daiviņas (pēc izvēles);
Tomāts - 2-3 gab.
Tomātu pasta - 2 ēd.k. l.;
Sarkanie pipari - 1 gab .;
Cepšanas eļļa;
Ūdens - 0,5 l;
Zaļie;
Sāls, pipari, aromātiskie garšaugi pēc garšas.
Recepte.
Sāksim ar to, ka mēs gatavojam gaļas mērci. Apcep malto gaļu uz apsildāmās pannas. Mums būs nepieciešams neliels augu eļļas daudzums, kam jābūt labi sakarsētam pannā, un tad mēs pakāpeniski nosūtīsim maltu. Ja jūs ievietojat pildījumu mazās porcijās, dodot tam greiferi un balinot vienā pusē, tad tas paliks graudains un nebūs vienā kopā. Maltu gaļu cepiet 10 minūtes, to samaisot, garšojot ar sāli, pipariem un pievienojot aromātiskus garšaugus, piemēram, timiānu vai oregano.
Sasmalcinātai gaļai pievieno dārzeņus. Sīpolu un ķiplokus nomizo un sasmalcina, nosūta uz pannas, 2-3 minūtes pirms pārējiem dārzeņiem. Ja jūsu ģimenei nepatīk ķiploki, jūs to nevarat ievietot. Piparus un tomātus rūpīgi nomazgā, no pipariem izņemam sēklu kasti un sakapājiet dārzeņus mazos kubiņos. Pievienojiet pannai, apcep 5 minūtes.
Dārzeņi bija viegli brūni un saspiesti. Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet gaļas mērci. Ja nepieciešams, nogaršojiet.
Atsevišķi gatavojiet rīsiem pēc mazgāšanas vairākos ūdeņos. Lai pagatavotu rīsu ātrāk, piepildiet to ar ūdeni proporcijā 1: 2 un pagatavojiet to vienā ūdenī pēc pusstundas. Jūs redzēsiet, ka gatavošanas laiks ir samazinājies, un rīsi izrādījās drupināti. Pievienojiet nedaudz sāls, kad ūdens vārās, un zem vāka zem zemas karstuma, nogādājiet rīsu gatavību 10 minūtes.
Sagatavotos rīsus apvieno ar trauka gaļas daļu un samaisa.
Pasniedziet rīsus karstos, apcepti ar sakapātiem zaļumiem.
Bagātīgais garšīgs, sirsnīgs un smalks rīsu aromāts ar malto gaļu un dārzeņiem tomātā radīs visu mājsaimniecību pie galda un aizvedīs jūs uz Vidusjūras siltajiem krastiem. Izmēģiniet ēdienu, kas var būt viens no jūsu favorītiem. Bon apetīte!
Vārīšanas laiks - 30 minūtes
Porciju skaits - 5
B - 10,08
F - 5,76
W - 23,87.
Kcal - 190,46
