Salāti ar marinētiem gurķiem - vispārīgie sagatavošanas principi
Gurķi parādījās Krievijā 16. gadsimtā un gandrīz nekavējoties atradās lietošanai marinādos. Var teikt, ka svaigi un marinēti gurķi gandrīz vienlaicīgi bija atvērti krievu tautai. Zinātnieki varēja pierādīt, ka marinēti gurķi uzlabo garastāvokli un būtiski normalizē gremošanu. Tāpēc, ja Jums ir smaguma sajūta kuņģī, un garastāvoklis nav ļoti pozitīvs, atveriet ledusskapi un ēdiet dažus marinētus gurķus. Gandrīz bez nacionālajiem svētkiem bez šiem produktiem. Kartupeļi ar marinētiem gurķiem kļuva par krievu tautas pazīmi. Bet marinēti gurķi var tikt iekļauti salātu sastāvā. Tas ir ļoti ērti un noderīgi, jo īpaši ziemā, kad nav sevišķi droši izmantot svaigus dārzeņus, bet joprojām vēlaties gatavot interesantus un sulīgus salātus. Starp citu, vārdu “sulīgs” var izmantot, lai aprakstītu ēdienus, kuros ir marinēti gurķi.
Salāti ar marinētiem gurķiem - produktu un ēdienu gatavošana
Jūs varat dārzeņus marinēt mājās. Ja jūs izmantojat nopirktos marinējumus, mēģiniet uzņemt ne pārāk marinētus gurķus, jo tie var nedaudz sabojāt visa ēdiena garšu. Turklāt tas var notikt pavisam nejauši, ja saimniece sālīja paši salātus, un tad marinēti gurķi dalījās ar „sāļumu”. Parasti marinēti gurķi tiek sagriezti vai sarīvēti. Gatavie produkti tiek ievietoti caurdurā tā, lai lietošanas laikā tajos uzkrātais sālījums varētu notecēt. Gurķiem jābūt stingriem un kraukšķīgiem. Ir nepieciešams izmantot tikai asu nazi un rīsu, jo gurķus ir grūti sagriezt skaisti. Receptes salātiem ar marinētiem gurķiem:
1. recepte: salāti ar marinētiem gurķiem
Marinēti gurķi var būt gan svētku ēdieni, gan ikdienas uzkodas. Tas var būt augstas kalorijas vai vieglas maltītes. Piedāvājam sākt ar vienkāršu recepti, kas piesaistīs daudzus vieglas un neparastas garšas atbalstītājus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 3 gab. - kartupeļi;
- 5 gab. - marinēti gurķi;
- 1 ēd.k. l - žāvētas dilles;
- 100 ml - majonēze;
- 1 gab. - priekšgala.
Sagatavošanas metode:
Vāra kartupeļus, bet, ja dārzeņi parasti tiek vārīti ar mizu, tad kartupeļi ir labāk mizoti, un tikai tad vāra. Dodiet dārzeņiem atdzist un pēc tam sagriež kubiņos. Mēs arī karbonāde marinēti gurķi. Sīpolu sasmalcina sīpolu, jūs varat lietot sarkano sīpolu, kas ļaus jums spēlēt ar krāsu. Mēs sajaucam produktus un piepildām ar vieglu majonēzi. Joprojām ir jāapkaisa visas sausās dilles, ja vēlaties, jūs varat pievienot malti pipari. Viegli, lēti un ļoti garšīgi.
2. recepte: salāti ar marinētiem gurķiem un liellopu gaļu
Marinēti burkāni ir lielisks sastāvs ne tikai ar vārītiem dārzeņiem, bet arī ar gaļu. Šajā recepti ņem liellopu gaļu. Tas vārās, bet daudzi izvēlas berzēt gaļu ar ķiplokiem, garšvielām un cep cepeškrāsnī. Tas ļauj salātiem ar marinētiem gurķiem izbaudīt ne tikai izsmalcinātu garšu, bet arī ļoti pievilcīgu aromātu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g - liellopu filejas fileja;
- 100 ml - majonēze;
- 2 - 3 gab. - olu;
- 300 g marinēti gurķi;
- 3 ēdamk. l - rast. eļļa;
- uz melna un sarkana pipara šķipsna.
Sagatavošanas metode:
Tātad, liek vārīt gaļu. Tiklīdz putas veidojas uz ūdens, tas ir jānoņem, tas var sabojāt gaļas izskatu. Pēc tam, kad liellopu gaļa pilnībā atdzesē, tad tikai tad sadaliet šķiedras vai sagriež strēmelēs.
Pēc smalki sasmalcinātu sīpolu sasmalcināšanas. Bļodā pārspēja olas. Uzlieciet pannu ar sviestu uz uguns, izlejiet olu vircu, samaisiet, nekavējoties pievienojiet sīpolu. Izrādās, ka ir omlete. Tam vajadzētu arī atdzist un pēc tam sasmalcināt omleti mazos gabaliņos.
Vēl paliek gurķi, sagriež tos pusgredzenos. Viss kopā salāti traukā, ar pipariem (sarkanā un melnā krāsā), pievienojiet majonēzi un samaisiet.
3. recepte: salāti ar marinētiem gurķiem un kūpinātu krūtiņu
.
Piedāvājam pagatavot delikātākos salātus ar marinētiem gurķiem, recepte mums nāk no Austrijas virtuves. Šī valsts ir slavena ar savu marinētu un kūpinātu gaļu. Redzēsim, ko mēs varam darīt šoreiz - vai Austrijas virtuve iepriecinās krievu dvēseli?
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 150 g - siers;
- 300 g - kūpināts krūts;
- 1 pakete. - pētersīļi;
- 2 ēdamk. l - eļļa;
- 3 zobi. - ķiploki;
- 500 g - sēnes;
- 300 g marinēti gurķi;
- 3 ēdamk. l - majonēze.
Sagatavošanas metode:
Sēnes var izņemt šampinjonus, sagriež tos šķīvītēs un apcep eļļā, līdz gatavs. Pēc pāris minūtēm, pirms tās tiek pagatavotas uz sēņu virsmas, mēs berzējam sieru un pārlej sasmalcinātos ķiplokus. Salātos tie ir jāatdzesē, tāpēc pirmā lieta, kas jums jādara, ir sēnes. Pēc gaļas marinētiem gurķiem. No tiem vajadzētu notecēt ūdeni, sagriezt tos plāksnēs un izplatīt uz caurduris. Pēc tam jūs jau varat sasmalcināt kūpinātu vistas krūtiņu. Jūs varat sagriezt salmiņos, vidējos kvadrātos, kā vēlaties. Viss ir gatavs, joprojām ir jāapvieno komponenti, sezona ar majonēzi, apkaisa ar dillēm un pētersīļiem.
4. recepte: salāti ar marinētiem gurķiem un valriekstiem
Ļoti maigi un attīroši salāti ar marinētiem gurķiem. Katra sastāvdaļa ir noderīga, un rieksti, kā arī paši jogurts un gurķi. Visi ēdieni būs priecīgi. Neskatoties uz sagatavošanas vienkāršību, šis salāti pat var kļūt par neliela svētkiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 500 g marinēti gurķi;
- 3 ēdamk. l - eļļa;
- 200 g rieksti;
- 400 ml - taukskābju jogurts;
- 2 zobi. - ķiploki.
Sagatavošanas metode:
Uz uzkrātajam sālījumam bija laiks iztecēt no gurķiem, vispirms sagrieziet šo salātu sastāvdaļu. Mēs tīrām valriekstus, tiem vajadzētu būt nedaudz karbonāde. Jūs varat izmantot savas rokas, vai jūs varat veikt pāris pagriezienus blenderī. Ķiploku daiviņas tiek saspiestas ar ķiploku presi, pēc ķiploku biezputra, ko pievienojam jogurtam, šeit nāk olīveļļa vai augu eļļa. Mērce mērci salāti ar marinētiem gurķiem, pēc visu komponentu pievienošanas. Lai salāti varētu uzsūkties, bet tas neuzsūca no ledusskapja svešķermeņus, uzklājiet trauku labi ar pārtikas plēvi.
5. recepte: salāti ar marinētiem gurķiem un krabju nūjiņām
Krabju nūjiņas - viena no gandrīz katra saimnieces iecienītākajām sastāvdaļām. Iegādāties šo produktu ir viegli. Tāpēc es vēlos, lai visi šīs jūras veltes mīļotāji iepazītos ar maksimālo salātu receptes skaitu. Mēs apmierināsim marinētu gurķu un krabju nūju mīļotāju vēlmes.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 350 g - gurķi;
- 100 ml - majonēze;
- 4 gab. - olas;
- 250 g krabju nūjiņas;
- 1 ķekars zaļumu.
Sagatavošanas metode: Vāra olas un pēc tam sagriež aprindās. Arī sagriezti gurķi ar marinētiem gurķiem. Šajā laikā krabju nūjiņām izdevās atkausēt, sasmalcināt, tās var sagriezt sloksnēs un var būt kvadrāti. Salātus ar marinētiem gurķiem var vienkārši sajaukt un virsū pārkaisa ar zaļumiem, vai arī tos var novietot slāņos, olās, gurķos, krabēs, pēc tam atkal olas, gurķus un krabjus. Kā vienmēr, mēs viegli pārklājam katru kārtu ar majonēzi.
Salāti ar marinētiem gurķiem - noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Salātu ar marinētiem gurķiem gadījumā ēdiena garša ir pilnībā atkarīga no marinētiem gurķiem. Tiem vajadzētu būt kraukšķīgiem, sulīgiem un saglabāt to krāsu. Bieži vien, uzglabājot traukā, ūdens kļūst duļķains, kas norāda, ka sterilizācijas process neatbilst noteikumiem. Ja izmantojat mājās gatavotus preparātus, mēģiniet izvēlēties veselus un mazus marinētus gurķus. Ja pērkat marinētus, ievērojiet to pašu principu - vidēji gurķi ir kraukšķīgāki un garšīgāki. Ļaujiet arī sālījumam notecēt no dārzeņiem tā, lai uzglabāšanas laikā salāti ar marinētiem gurķiem uzkrātu daudz šķidruma.
