Gaļas pīrādziņi ar klijām un saldajiem pipariem - veselīgs ēdiens, ko varētu teikt, diēta. Tas ir neskatoties uz to, ka tas ir gatavots no cūkgaļas. Daudzi cilvēki nepamatoti noraida cūkgaļu, pilnībā izslēdzot to no diētas izvēlnes. Tomēr uztura aizliegums attiecas tikai uz taukainu gaļu, un liesa cūkgaļa bieži ir mazāk kaloriju nekā liellopu gaļa.
Lūdziet miesnieku sagriezt jums filejas bez taukiem un ādas, tas izrādīsies ļoti garšīgs pildījums. Ja jūs ikdienas devā atstājāt tikai vistas krūtiņas fileju, baidoties palielināt šīs papildu mārciņas pie jostasvietas, mēģiniet padarīt kotletes šim receptei - barot, pilnvērtīgi un ar ļoti maz kaloriju.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas gaļas pīrādziņiem ar klijām un papriku
- 600 g liesas cūkgaļas;
- 50 g puravi vai sīpolu;
- 120 g paprikas;
- 50 ml piena;
- 40 g auzu klijas;
- 10 g olīveļļas;
- jūras sāls, pipari.
Gaļas cepumu gatavošanas metode ar klijām un papriku
Gaļas izvēle gaļai - ne taukaina, vēlams gurnu vai liemeņa plecu. Daži tauki ir jāatstāj, lai izvairītos no tā, ka pīrādziņi kļūst pārāk sausi. Diēta receptei ir pietiekams daudzums 20-30 g tauku, parastai receptei var atstāt apmēram 80 g.
Izgrieziet vēnas un cīpslas, sagriež gaļu un bekonu mazos kubiņos.
Jebkuras krāsas saldie pipari tiek attīrīti no sēklām un starpsienām, sagriezti sloksnēs. Pievienojiet piparus piparam vai, kā tas ir šajā receptē, zaļo sīpolu stiebru vieglo daļu.
Novietojiet gaļu un dārzeņus procesorā, sasmalciniet pildījumu līdz gludai. Tad ielej pienu un ielej auzu klijas, pievieno jūras sāli pēc garšas. Starp citu, lai jūsu plate saturētu dažādus mikroelementus, kviešu, rudzu un griķu var pievienot auzu klijām vienādās proporcijās.
Smalcinātās gaļas mīklas mīcīšana ir nepieciešama, piemēram, mīklai! Gatavs pildījums aizver pārtikas plēvi, 20 minūtes izņemiet apakšējā plaukta ledusskapī.
Krāsns karsē līdz 180 grādiem pēc Celsija.
Eļļojiet cepešpannu ar plānu rafinētu olīveļļu. No ledusskapja izņemam bļodiņā malto gaļu, blakus tam ieliekam aukstu ūdeni. Mēs samitrinām plaukstās aukstā ūdenī, veidojam mazus plakanus ovālus pīrādziņus.
Mēs izplatām kotletes cepešpannā ar nelielu attālumu starp tiem.
Uzlieciet cepšanas paplāti ar šķēlītēm uz augšējā plaukta. Gatavojiet gāzes cepeškrāsnī 8 minūtes vienā pusē, pēc tam noņemiet cepešpannu, apgrieziet un turpiniet gatavot vēl 8 minūtes. Samaziniet temperatūru līdz 100 grādiem, pagatavojam 10 minūtes.
Pasniedziet kotletes ar klijām karstām uz galda, apkaisa ar svaigiem garšaugiem. Lai pagatavotu šo ēdienu, sagatavojiet svaigu dārzeņu salātus bez eļļas - jūs saņemsiet veselīgas, mazkaloriskas pusdienas.
Starp citu, ja ievērojat kaloriju saturu porcijās, tad cepšana cepeškrāsnī vienmēr ir labāka nekā cepšana pannā, pat ar necaurlaidīgu pārklājumu. Cepamo eļļu daudzums tiek samazināts vairākas reizes. Protams, tvaicēšana vai mikroviļņu krāsns ir noderīgāka, bet dažreiz to vēlaties, lai burgeri izrādītos ar zelta garozu!
Gaļas pīrādziņi ar klijām un papriku ir gatavi. Bon apetīte!
