Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Vistas kotletēm nav jābūt garlaicīgām un banālām. Šeit, tāpat kā filmā „Meitenes” par kartupeļiem - ir daudz veidu, kā sagatavot pazīstamu produktu eksotiskā veidā, piemēram, sasmalcinātu gaļu ar austrumu garšvielām ādā no kājām. Tas dod daudz priekšrocību, salīdzinot ar parastajām ēdamgumijām, kuras cepat pannā. Pirmkārt, āda saglabās savu formu un neļaus pildījumam sabrukt, lai jūs varētu darīt bez olām un garas maizes. Otrkārt, griezums izskatās pievilcīgs un pat nedaudz svinīgs. Treškārt, ja jūs pievienojat eksotisku garšvielu - svaigu ingveru, pikantu čili, kariju, jūs saņemat austrumu stila cepeti, dedzināšanu un aromātisku. Protams, ka būs nepieciešams nedaudz vairāk laika, lai sagatavotu šos kotletes nekā vienkārša recepte, bet jūs varat padarīt savus mīļotos laimīgus ar kaut ko jaunu, garšīgu un arī ļoti lētu.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis
  • Vārīšanas laiks: 1 stunda
  • Porcijas: 6

Sastāvdaļas vistas gaļas ēdienu gatavošanai ar ingveru un čili

  • 700 g vistas (augšstilba vai kājas);
  • 5 cm svaigas ingvera saknes;
  • 2 čili pākstis;
  • 100 g puravu;
  • 3 ķiploku daiviņas;
  • 500 g kartupeļu;
  • 2 lieli sīpoli;
  • maltas paprikas, karija, olīveļļa.
Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Vistas gaļas ēdienu gatavošanas metode ar ingveru un čili

Šim ēdienam vistas šķiņķis ir vislabāk piemērots, tāpēc ādas gabals, kuru mēs iesaiņojām burgeriem, izrādās vairāk. Jūs varat pagatavot hamburgerus no gurniem, bet tad tie ir jāsadala ar kulinārijas pavedienu no divām pusēm.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Sasmalcinātas vistas kājas - viegli noņemiet ādu, cenšoties nesabojāt tās integritāti, āda no kājām tiek izņemta kā ganāmpulka. Mēs atdalām gaļu no kauliem, mazām gaļas kotām pietiekami daudz gaļas no augšstilbiem, kājas var atstāt un pagatavot no tām kaut ko Indijas stilā.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Vistas gaļu ļoti smalki sagrieziet tā, lai iegriezumi būtu sulīgi, jums nav nepieciešams izmantot gaļas mašīnā. Par javas, berzēt ķiplokus, sāli un čili piparus, pievieno pildījumam, nosūtiet puravu, sagrieztu plānās gredzenos. Ingvera sakņu miza, berzē gaļu uz neliela rīve.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Vistas ādu pagatavo ar maltu papriku, sāli un karija maisījumu gaļai, rūpīgi berzējiet to ar šīm aromātiskajām garšvielām.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Vistas ādu sasien ar linu virvi vai kulinārijas pavedienu, piepildiet to ar nelielu maltās gaļas daļu, aizpildot kāju apmēram pusē. Aptiniet vaļēju ādas gabalu ap patty, pagrieziet malas uz iekšpusi.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Izgriezt divus lielus sīpolus ar bieziem gredzeniem, novietojiet tos ugunsizturīgā pelējuma apakšā, šī metode ļaus jums iegūt nelietotu cepeti. Sīpoli ieliec vistas kotletes un kartupeļu ķīļus. Es iesaku jums vienmēr vārīt kartupeļus vienādās daļās, līdz pagatavot pusi. Punkts ir tāds, ka kartupeļi absorbēs mazāk tauku, un garoza kļūs zelta un kraukšķīga. Sasmalciniet karstu eļļu ar olīveļļu, sāli kartupeļus.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Novietojiet cepšanas paplāti ar kotletēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem, cep apmēram 30 minūtes, līdz zeltaini brūnai.

Vistas kotletes ar ingveru un čili - austrumu stila cepetis

Pasniedziet vistas pīrādziņus ar karstu zelta kartupeļu šķēlītēm, dekorējiet ar zaļajiem sīpoliem.

Vistas gaļas kotletes ar ingveru un čili - gatavs austrumu stila cepetis. Bon apetīte!

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt