Turcija ar sieru: garšīga, skaista, veselīga. Oriģinālas vienkāršas un oriģinālas receptes gardas tītara gatavošanai ar sieru

Turcija ar sieru: garšīga, skaista, veselīga. Oriģinālas vienkāršas un oriģinālas receptes gardas tītara gatavošanai ar sieru

Plašu gardu ēdienu klāstu var pagatavot no veselīgas un veselīgas tītara gaļas.

Gaļa vienmēr ir mīksta un sulīga, un, pievienojot nepieciešamās garšvielas - smaržīgi un pārsteidzoši garšīgi.

Turciju var pagatavot kā atsevišķu trauku cepeškrāsnī, cep ar sieru, sautēt ar dārzeņiem, izgatavot ruļļos vai pievienot salātiem.

Turcija ar sieru - vispārējie ēdināšanas principi

Lielākā daļa tītaru receptes izmanto šādus produktus:

• tītara fileja;

• svaigi tomāti;

• cietais siers;

• sīpoli;

• tauki, saulespuķes vai sviests;

• sāls;

• garšvielas.

1. Turcijas fileja vai liemenis, ko mazgā un atstāj nožūt.

2. Cepšanai karbonādes veidā - filejas, kas sagrieztas plakanos gabalos, sautēšanai vai salātiem - mazos kubiņos. Visu liemeņa sagatavošanai - sagriež tikai cīpslas.

3. Spuldzes smalki sagrieztas vai sagrieztas gredzenos (atkarībā no receptes).

4. Tomātus sagriež aprindās vai smalki sagriež četrās daļās.

5. Pievienojiet gaļai garšvielas un sāli.

6. Cietais plankumainais siers uz smalka rīve.

7. Cepšanai izmantojiet dārzeņus, sviestu vai taukus.

Turcija fileja, kas cepta ar sieru zem tomātiem

.

Cepeškrāsnī cepta Turcija ar sieru ar svaigiem tomātiem izrādīsies ar kraukšķīgu zelta garozu un būs lielisks ēdiens svētku galdam.

Sastāvdaļas:

• mārciņa tītara fileja.

• divi vai trīs svaigi tomāti.

• Piecdesmit grami sviesta.

• simts gramu cietā siera.

• Provansas garšaugi, sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode: Turcijas filejas sagriež šķērsām plakanās daļās, kā uz karbonāde. Sāls un apkaisa ar abām Provansas garšaugu pusēm. Cepešpannu ieeļļo ar sviestu un tītara gabaliņus novieto 2-3 cm attālumā viens no otra. Tomāti ar asu nazi sagriezti aprindās un novietoti uz katra filejas gabala. Rīvēt sieru apkaisa katru porciju. Cep cepeškrāsnī 180 grādos. Vārīšanas laiks 25-30 minūtes.

Turcijas sautējums ar riekstiem un sieru

Ja sautē tītara gaļu krējuma mērcē - tas izrādīsies mīksts un maigs, un valrieksts dos ēdienam neparastu garšīgu garšu.

Sastāvdaļas:

• viena tītara.

• simts gramu valriekstu.

• Sviests.

• Piecdesmit grami cietā siera.

• Trīs sīpoli.

• Trīs ķiploku daiviņas.

• Pusi tasi krējuma.

• pētersīļu saknes un zaļumi.

• Sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mazgāts tītara sāls, sagriezts gabalos. Augstā cepešpannā ar karstu sviestu lieciet gaļu un apcepiet līdz pusei pagatavota. Tad ielej skābo krējumu un taukus un sautējumu. Tītaram jābūt tvaicētam un mīkstam. Citā pannā sagrieziet sīpolus, pētersīļu saknes un ķiplokus. Maisījumu pievieno gaļai. Piecas minūtes pirms gatavības pievieno sasmalcinātus riekstus un smalki sagrieztus svaigus garšaugus. Pirms pasniegšanas karstais ēdiens virsū pārkaisa rīvētu sieru.

Turcijas Neapoles siers

Turcijas gaļa ir ļoti ātra un viegli cepama cepeškrāsnī. Šādu ēdienu var pagatavot, ja viesi pēkšņi nāca, pusstundu garumā būs gatavas garšīgas vakariņas.

Sastāvdaļas:

• Turcija vai tītars (vesels liemenis).

• Viens sīpols.

• simts divi simti grami bekona. • sviesta gabals.

• Piecdesmit grami cietā siera.

• viens kilograms skābēti kāposti.

• Viena ēdamkarote sarkano piparu.

• Tauki cepšanai.

• Sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Izskaloto un mazgāto tītaru liemeni sagriež porcijās. Tauki sagriež gabalos un taukainā liemenī. Gaļa ir sālīta, pārkaisa ar melnu un sarkano piparu pēc garšas. Uz cepešpannas, ieziestas, miza āda izlīdzina tītara gaļas gabalus. Uzberiet ar sīpolu gredzeniem. Apcepiet apmēram divdesmit minūtes. Atsevišķā traukā ar tauku sautējumu kāpostu apmēram desmit minūtes samaisiet. Gaļa tiek izņemta, un kāposti tiek novietoti uz ugunsdroša šķīvja. Novietojiet tītaru uz augšu un turpiniet cepšanu līdz sarkanīgai nokrāsai. Vārītu tītaru virsū var pārkaisa ar rīvētu sieru un pasniegt kā atsevišķu ēdienu vai ar sānu ēdienu.

Ideju salāti ar banketu sieru

Jūsu galda ēdienu klāsts var būt paplašinātas uzkodas. Turcijas salāti ar ķiršu sulu būs brīnišķīgs jebkura brīvdienu galda noformējums, un tos baudīs gan bērni, gan pieaugušie.

Sastāvdaļas:

• Trīs simti grami tītara gaļas.

• Piecdesmit grami cietā siera.

• divi simti gramu apelsīnu.

• 2 banāni.

• simts gramu svaigu vai konservētu saldo ķiršu.

• Pusi tasi ķiršu sulas.

• divi simti gramu majonēzes.

• Sāls pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Turcijas fileja ir vārīta un sagriezta kubiņos. Apelsīni tiek mizoti, sadalīti šķēlītēs un sagriež tos uz pusēm. Banāni tiek sagriezti gredzenos, no ķiršiem izņem bobs. Šķēlēs sagriezti augļi tiek sajaukti ar tītaru. Pasniedz ar ķiršu sulu, kas sajaukta ar majonēzi. Salāti izplatās nelielā salātu traukā, dekorēti ar rīvētu sieru. Pasniedz atdzesētu līdz vieglajiem kokteiļiem.

Turcijas dzirnavas Pilafs “Mind otmesh”

Viņa Majestātes pilafs ir populārs ēdiens jebkurā virtuvē, katrs gatavo to savā veidā, un katra tauta to uzskata par savu nacionālo ēdienu. Pilaf ir Centrālās Āzijas tautu, kā arī persiešu un azeristu galvenais nacionālais ēdiens. Tam ir divas galvenās sastāvdaļas: rīsi un gaļa. Viens no izsmalcinātiem šī ēdiena receptēm ir tītara siers.

Sastāvdaļas:

• Mārciņa tītara.

• Divsimt piecdesmit grami Indijas rīsu.

• Divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

• Pusi tasi krējuma.

• Viens svaigs sarkanais burkāns.

• Viens sīpols.

• Piecdesmit grami siera.

• Sarkanie pipari, sāls.

• Timiāns, ekstragonons, dilles.

Sagatavošanas metode:

Rīsu labi mazgā ar aukstu tekošu ūdeni un atstāj vienu stundu karstā ūdenī. Tikmēr tītara gaļa ir smalki sagriezta un cepta. Sīpoli un burkāni, sagriezti kubiņos, sajaukti ar gaļu. Apkaisa ar sāli un garšvielām, pievieno skābo krējumu un sautē uz lēnas gāzes piecpadsmit minūtes. Tad tas sajauc ar rīsiem un ūdeni, ievieto uzkarsētā krāsnī pusstundu. Jūs varat pasniegt uzkarsētā traukā. Dekorēšanai, apkaisīt ar daudziem zaļumiem, pēc izvēles ar rīvētu sieru.

Turcijas tītara rissoles ar sieru

Turcija ir ļoti garšīgi burgeri. Maltu gaļu pagatavo ilgstoši, bet ēdiens būs maigs un sulīgs. Karstie tītara burgeri, kas pārkaisa ar rīvētu sieru, būs vēl vairāk apetīti.

Sastāvdaļas:

• viena kilograma tītara gaļa.

• Sīpoli.

• 3-4 šķēles šķiņķa.

• Viena vistas ola.

• 100 grami cietā siera.

• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

• Rīvētu muskatriekstu.

Sagatavošanas metode: Turcija ir atdalīta no kauliem (tos izmanto, lai pagatavotu buljonu). Sīpolus, mērcētus pienā vai ūdenī ar maizi, gaļu gatavo gaļas mašīnā. Sasmalciniet sāli, piparus, pievienojiet neapstrādātu olu un rīvētu muskatriekstu uz tējkarotes gala. Viss ir labi sajaukts. Mitras rokas veido burgers. Cepamā pannā ar apsildāmu saulespuķu eļļu ieliek pīrādziņus, kas atkauloti rīvmaizē. Vispirms tās apcep ar lielu siltumu no divām pusēm, pēc tam vēl piecas minūtes atstāj tvaiku zem vāka. Pasniedzot viesus, apkaisa ar rīvētu sieru.

Turcijas baltā klusuma rullis (ar sieru)

Turcijas fileja, kas pagatavota ruļļa veidā, cepta savā sulā. Pildījums dod ēdienam papildus sulīgumu un kaloriju.

Sastāvdaļas:

• viena kilograma tītara gaļa.

• Viena ola ir neapstrādāta.

• Viena cieti vārīta ola.

• 50 grami sviesta vai izplatīšanās.

• Trīs līdz piecas ēdamkarotes rīvmaizes.

• Viena ēdamkarote citrona sulas.

• Pusi tasi rīvēta cietā siera.

• Sāls un malti melnie pipari pēc garšas.

• pētersīļi, dilles (svaigi zaļumi).

• Tauki cepšanai.

Sagatavošanas metode:

Tītara filejas ir viegli saplēstas, sālītas, pārkaisa ar pipariem, pārkaisa ar citronu sulu un atstātas vēsā vietā sešdesmit minūtes. Tikmēr sagatavojiet rullīšu pildījumu. Cieti vārīta ola ir maza un sajaukta ar sviestu, sieru un smalki sakapātiem pētersīļiem un dillēm. Tad sāli un pievienojiet piparus. Sagatavots pildījums uz tītara filejas, sasiets ar pavedienu, samitrināts sakultā olā. Tad rīvējiet rīvmaizi un apcep pannā. Gatavais rullis tiek atbrīvots no vītnes, izkliedēts uz trauka. Garšvielas ir piemērotas ceptiem vai vārītiem kartupeļiem, svaigiem dārzeņiem.

Ziemassvētku cepta Turcija Turcija

Ziemassvētku tītara ir unikāls svētku ēdiens, izcilais galds.

Sastāvdaļas:

• Viens tītara liemenis.

• Viens kilograms sīpolu.

• Divsimt gramu kviešu miltu.

• Divsimt gramu olīveļļas.

• Divas glāzes galda etiķskābes.

• Viena ķiploku galva.

• Pusi tasi rīvētu sieru.

• Sāls, lauru lapa, pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mazgāts tītara liemenis, ko aplej ar verdošu ūdeni. Asas naža gals viegli izurbj liemeni 5-7 punktos. Caurumos ievietojiet lauru lapu, smalka sāls un melno piparu pusītes. Sīpolus sagriež gredzenos, marinē etiķskābē un ievieto liemeņa iekšpusē. Turcija ir labi smērējusi ar olīveļļu, kas sajaukta ar kviešu miltiem. Tad berzējiet ar sāli, pipariem un ievietojiet bļodā cepšanai. Ielieciet karstu cepeškrāsni un cepiet augu eļļā. Pieredzējuši šefpavāri iesaka ik pēc piecpadsmit minūtēm noņemt tītaru no krāsns un ielej taukus. Tāpēc gaļa nebūs sausa. Pasniedzot, tītars tiek pārkaisa ar rīvētu sieru, smalki sagriezti ķiploki tiek sagriezti uz augšu un dekorēti ar svaigiem zaļumiem.

Turcija krāsnī ar sieru "Sveces liesma"

Ziemassvētku tītara pagatavošanas receptes un to apkalpošana uz galda ir plašas. Šis gatavošanas veids ir viens no oriģinālākajiem un garšīgākajiem. Vajadzības gadījumā jebkuru recepti var mainīt pēc Jūsu vēlmēm, veikt izmaiņas un pat izgudrot jaunas receptes.

Sastāvdaļas:

• Turcija (viens putns).

• Viens kilograms burkānu.

• Viens kilograms sīpolu.

• Trīs simti gramu cietā siera. • simts gramu kviešu miltu.

• divi simti gramu majonēzes.

• Trīs ēdamkarotes citronu sulas.

• Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Tītars tiek ievietots katliņā ar ūdeni un vāra uz lēnas gāzes līdz pusei pagatavota. Tikmēr mizoti sīpoli un burkāni tiek sasmalcināti un sajaukti. Dārzeņus cep augu eļļā un atstāj atdzist. Siers tiek izvadīts caur smalku rīsu un pievienots atdzesētiem ceptiem dārzeņiem. Iegūtajā maisījumā ievietojiet majonēzi, sāli un melnos piparus. Vārītajā un žāvētajā liemenī cieši piestipriniet malto gaļu. Kviešu miltus pievieno atlikumam un labi samaisa. Iegūtā mīklas masa sedz liemeni. Cep cepeškrāsnī, līdz parādās sarkanīga garoza. Gatavais ēdiens pārkaisa ar citronu sulu un pārkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Cepta tītara "Ilūzija"

Par šo burvīgo Ziemassvētku ēdienu ir nepieciešams jauns, mazs tītars. Ar pikanto un neparasto tītara garšu mērcei pievienos sarkano vīnu.

Sastāvdaļas:

1. Jaunā tītara karkass.

2. Viena glāze sarkanvīna.

3. Viens muskatrieksta maiss.

4. 100 grami siera.

5. Viens litrs dziļu tauku.

6. Divi simti gramu majonēzes.

7. Simts gramu kviešu miltu.

8. Sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mazā katliņā ar sālītu ūdeni un muskatriekstu vāra gatavo tītara liemeņa veselumu. Pēc gatavošanas, lai tas labāk izžūtu, tas tiek noņemts no ūdens un pārnests uz labi sakarsētu, bet izslēgtu krāsni. Augstā bļodā (pilnā apjomā, lai pilnībā segtu tītaru), rūpīgi izmaisot cepšanas taukus, sasildiet to. Žāvēta tītara ir pilnībā iegremdēta karstā cepšanā un atstāta zelta krāsas iegādei. Tikmēr sagatavojiet mērci. Saldējums, kas palicis no ēdiena gatavošanas tītara, joprojām ir vārīts, lai padarītu to divas reizes mazāku. Tad ielej miltus, pievieno majonēzi un sarkanvīnu. Iegūtā masa tiek saputota ar putu vai maisītāju. Mērce ir gatava! Ruddy karkass izplatījās uz trauka un rotā.

Turcija ar sieru - triki un padomi

1. Pēc tam, kad tītars ir izķidāts, no katra kāja ar knaiblēm jānoņem 7 cīpslas, lai gaļas šķiedras nebūtu saraujas, kad tās ir vārītas. Lielo tītaru kājas ir atdalītas no ķermeņa, iepriekš vārītas un pēc tam ceptas kopā ar ķermeni. Tas saīsina gatavošanas laiku.

2. Lai saglabātu tītara krūšu un kāju sausumu, tās ir pārklātas ar speķa gabaliņiem un piesietas ar baltu pavedienu.

3. Kad krūts un kājas ir ceptas, bet gaļa vēl nav gatava, tītaru var pārklāt ar alumīnija foliju vai pergamentu tā, lai tā nedeg un neizžūst.

4. Lai pagatavotu nepārzīmētu tītaru ar sieru, ir vajadzīgs laiks ar ātrumu 50 minūtes uz 1 kg svara, un pildījumam tītaram - apmēram 60 minūtes uz 1 kg svara.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt