Vai esat pieraduši uzkodu salātiem un uzskatāt, ka šādam ēdienam jābūt sāļam vai pikantam? Bet ir arī saldie salāti - oriģināli, garšīgi un veselīgi. Piemēram, tāpat kā mūsu biešu salāti ar plūmēm, līdzīgi desertiem, nevis salātiem. Spilgti, saldi - pat kaprīki bērni to patiks, un jūs varat tos barot ar vārītiem vitamīniem!
Plūmes un bietes - oriģināla kombinācija, vai ne? Bet, ja jūs tuvāk skatāties un izmēģināt ... Lilac “Ungārijas” lieliski harmonizējas ar rubīna bietes, un dzeltenie plūmju centri rada skaistu kontrastu. Un, lai nobaudītu uzņēmumu, ir piemērota - atcerieties Bordo salātu receptes ar žāvētām plūmēm? Tātad, šī recepte ir vasara, garšīga “Bordo” deserta versija. Plūmju vietā mēs ņemam svaigas, gatavas plūmes; majonēzi aizstāj ar skābo krējumu vai dabīgo jogurtu; marinēti gurķi - citronu sula, ķiploku daiviņa - dzērveņu vai avenes ogu, un izrādās salātu deserts!
Saldā salāti ar plūmēm un bietes:
- 1-2 bietes;
- 3-5 plūmes;
- 1-2. l citronu sula;
- 1 tējk. cukurs;
- Sāls šķipsna;
- 1-2. l krējums;
- Servēšanai - piparmētru, riekstu, ogu zariņš.
Saldie salāti ar plūmēm un bietes:
Mazgājiet dārzeņus un augļus.
Vārīt bietes vienveidīgajā vai cepiet folijā, līdz mīksts. Vārīšana, piemēram, cepšana, aizņem apmēram 40 minūtes. Vārītas bietes tūlīt pēc pagatavošanas nepieciešams 5-7 minūtes ieliet aukstu ūdeni - būs vieglāk mizu. Cepta un tik viegli tīrāma. Tad berzēt bietes uz liela rīve.
Plūmes ir labāk izvēlēties tās, kas ir viegli atdalāmi kauli - piemēram, šķirnes “Ungārijas”. Tad jūs varat rūpīgi sadalīt tos uz pusēm un sagriezt pat šķēlēs.
Samaisiet plūmju šķēlītes ar rīvētām bietes, apkaisa ar citrona sulu, cukuru un sāli, samaisiet, garšojiet un noregulējiet skābi un saldumu, pievienojot pareizās sastāvdaļas. Citronu sulas vietā varat izmantot dzērveņu.
Apģērbu salāti ar skābo krējumu vai vienkāršu jogurtu un samaisa.
Salāti ar bietēm un plūmēm izplatām uz šķīvja, rotā to ar svaigas piparmētras lapu - spilgti zaļā krāsā izskatās ļoti elegants deserta salātu ķiršu samts. Un vēl pievilcīgākiem ēdieniem to var izrotāt ar vairākām aveņu, kazenes, pārkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem ogām, pasniedz ar plūmēm. Šādu skaistumu ir grūti pretoties - pat tie, kas patiešām nepatīk salāti, vēlēsies izmēģināt neparastu ēdienu!
