\ t
Salāti ar jauniem kāpostiem, šķiņķi un krekeriem - pavasara uzkodas, pamatojoties uz klasisko „Cēzaru”. Protams, Caesaram ir nepieciešami ledus salāti, ķiršu tomāti un Parmesan. Tomēr daļēja sastāvdaļu nomaiņa ir diezgan pieņemama, turklāt pavasarī tas izrādās ļoti garšīgs un viegli. Salāti, kas izgatavoti saskaņā ar šo recepti, ir piemēroti ēdienkartei, jo tas ir izgatavots no zema tauku satura produktiem un bez majonēzes.
Krūmu ražošanai ņem kviešu rudzu maizi no pilngraudu miltiem, ir labi, ja tajā ir sēklas - linu, saulespuķu, ķirbju.
Šo uzkodu gatavoju no kūpināta vistas krūtiņa (bez ādas). Jūs varat nomainīt krūtiņu ar vārītu vistu, vistas šķiņķi vai vārītu liellopu gaļu.
- Vārīšanas laiks: 15 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas salātiem ar jauniem kāpostiem, šķiņķi un krekeriem
- 200 g kūpinātas vistas krūtiņas;
- 300 g jaunā kāpostu;
- 150 g svaigi gurķi;
- 50 g cietā siera;
- 150 g graudu grauzdiņu maizes.
Degvielas uzpildīšanai
- 10 ml sojas mērces;
- 20 ml olīveļļas;
- 10 g sinepju;
- cukurs, sāls, pipari.
Metode salātu gatavošanai ar jauniem kāpostiem, šķiņķi un krekeriem
Noņemiet un noņemiet no kāpostu dakšiņas vītinātas lapas un lapas ar redzamiem bojājumiem. Grieziet kāpostus plānās sloksnēs, ielieciet bļodā, apkaisa ar šķipsnu sāli un viegli saspiediet ar rokām - sasmalciniet to, lai aizņemtu mazāk vietas.
Tas nav vērts mēģināt smagi ar smalcināšanu, jo jaunā kāpostu lapas ir maigi un viegli pārvēršas par miegu.
Svaigus gurķus sagriež plānās sloksnēs, pievieno bļodai sasmalcinātiem kāpostiem.
Noņemiet ādu no kūpinātas vistas krūtiņas, atdalot gaļu no kauliem. Izgrieziet filejas mazos kubiņos.
Pievienojiet sasmalcinātu vistu salātu traukā.
Rīvējiet nelielu cietā siera šķēlīti siera rīvei, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Cieto sieru var aizstāt ar feta vai sieru, gatavo salātu garša no svaigiem kāpostiem ar šķiņķi un krekeriem būs nedaudz atšķirīga, bet šķirne vienmēr ir patīkama.
Sajauc mērci. Kombinējiet galda sinepju bļodā ar sojas mērci un pirmās aukstās presētās šķirnes neapstrādātu olīveļļu, ielej šķipsniņu cukura un sāls pēc garšas. Mērci var sakratīt nelielā burkā ar cieši pieguļošu vāku, tas ir ļoti ērts salātu mērces sagatavošanas veids.
Žāvējiet tosterī pāris grauzdiņu maizes šķēles no pilngraudu miltiem līdz zeltaini brūnai. Samaziniet grauzdiņus mazos kubiņos.
Pievienojiet bļodai ar svaigiem kāpostiem un grauzdiņiem šķiņķi un pagatavojiet ar mērci, kārtīgi samaisiet.
Uzreiz uzkodas uz galda. Bon apetīte, gatavojiet viegli un ar prieku!
Salātus no jauniem kāpostiem ar šķiņķi un krekeriem var pagatavot brokastīm, pusdienām un vakariņām, jo jums ir nepieciešams tikai sagriezt produktus un aizpildīt tos ar mērci.
Sagatavojiet trauku pirms pasniegšanas, ja kādu laiku atstājiet to, kraukšķīgi iemērc dārzeņu sulu, iemērc to, ēdiena tekstūra daudz mainīsies, un tas ir pavisam cits stāsts.
Starp citu, ir daudz ļoti garšīgu salātu mērci, kas tiek pagatavoti uz maizes ar olīveļļu un dažādām piedevām, dažkārt es dalīšos ar recepti.
