Desu salāti jau vairāk nekā desmit gadus ir aizņemti godājami mūsu galdiņos. Tie nav tik populāri Eiropas valstīs, piemēram, Francijā, Itālijā, Čehijā, Ungārijā, no kurām katrs izmanto populārākos vietējo desu veidus. Taču Šveices īpašās popularitātes un to sagatavošanas dažādības var novērot. Šveice parasti ir slavena ar gardēžiem, kuri daudz zina par kulinārijas mākslu. Turklāt nav grūti pagatavot šādus salātus, un desu produktu daudzveidība šajā mūsu pasaules reģionā ir diezgan plaša. Protams, visi ir bez izņēmuma. Oriģinālā garša un ēstgribīgs Šveices salātu izskats, pagatavots ar žāvētu desu, kūpināts, vārīts, pievienojot Šveices desas, bekonu, šķiņķi un citus gaļas produktus.
Receptes 1. Desas salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kūpināta desa - 100 g;
- baltie kāposti - 0,5 kg;
- zaļais ābols - 1 gab .;
- burkāni - 1 gab .;
- zaļie zirnīši šķīvī;
- etiķis, sāls, svaigi zaļumi, augu eļļa
Sagatavošana:
Pirmkārt, skaisti plānas salmu sloksnes kāposti. Apkaisiet to ar sāli un vēlams berzējiet to ar rokām, lai tā atbrīvotu nedaudz kāpostu sulas. Mēs tīrām burkānu un ābolu ar dārzeņu kuteri un sagriežam plānās salmiņās. Kurš mājās ir kārts par Korejas burkānu - tikai tiesības to izmantot. Izgrieziet kūpinātu desu mazos kubiņos. Salikt kopā visus produktus, pievienojiet tos zaļajiem konservētiem zirņiem un sakapātiem zaļumiem. Samaisa un piepilda ar augu eļļu, pievieno dažus pilienus 3% etiķa. Salātu saliecam uz skaista ēdiena ar kalnu, uz augšu uzliek jauku svaigu zaļu, un tas ir - salāti ir gatavi!
Recipe 2. Desas salāti ar spinātiem
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīta salami - 400 g;
- redīsi - 200 g;
- spināti - 100 g;
- ola - 4 gab.
- augu eļļa - 0,5 glāzes;
- citronu sula - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
Mēs gatavojamies gatavot vistas olas, noņemt čaumalu un sagriezt tos mazos kubiņos. Redīsu raktuves un sagriež šķēlītēs. Vārītas salami sagriež kubiņos. Sasmalciniet rokas zaļos salātos. Sagatavojiet marinādi: samaisiet augu eļļu ar citrona sulu, pievienojiet nedaudz sāls un pārlejiet salātus. Ļaujiet salātiem stāvēt 20 minūtes, un mēs varam sākt maltīti. Šis salāti ir ļoti populāri itāļu vidū.
Recepte 3. Desas salāti ar ananāsu
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- vārīti kartupeļi - 6 gab.
- ananāsu konservi - 420 g;
- konservēti selerijas - 650 ml;
- vārīta desa - 400 g;
- sīpoli - 2 gab.
- skāba ābolu šķirne - 4 gab .;
- majonēze un zaļo sīpolu ķekars.
Sagatavošana:
No sāniem šķiet, ka iepriekš minētos produktus nevar apvienot. Bet, kad jūs izmēģināt šo salātu, jūsu viedoklis mainīsies pretējā virzienā. Nogrieziet vārītos kartupeļus un sagrieziet tos ar paplāksnēm. Uz kubiem mēs sagriežam desu un ābolus. Sīpolu sasmalcina ar gredzeniem un lieciet uz konservu ananāsu un seleriju. Veikt saldējuma bļodas un salāti. Pirmkārt, kartupeļi, ieziest to ar majonēzi. Tagad ieklājiet desu un uz ābolu - atkal ielejiet ar majonēzi. Pēc tam aiziet sīpolu gredzeni, selerijas uz augšu un pēdējais slānis - ananāsu slānis. Atkārtojiet vēlreiz tādā pašā secībā. Rotā ar pētersīļu vai zaļo sīpolu gredzenu lapu.
Receptes 4. Desas salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas: - šķiņķa desa - 100 g;
- siers - 100 g;
- burkāni - 100 g;
- selerijas - 100 g;
- olas - 4 gab.
- zaļie zirnīši - 2 ēdamkarotes l .;
- marinēti gurķi - 70 g;
- krējumu - 0,5 glāzes;
- citrona sula un sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
Selerijas sakne un burkāns attīra ar dārzeņu kuteri un mazgā. Berzējiet rīvei un ielieciet bļodā. Pievienojiet viņiem zaļos zirnīšus - sajauciet ar karoti. Mēs berzējam sieru un sūtām salātus. Šķiņķi un marinēti gurķīši sagriež kubiņos. Mēs sagriežam vārītas un mizotas olas. Sajauciet visus produktus un nedaudz apkaisiet tos ar citronu sulu un sāli. Pēc tam uzmanīgi ielieciet krējumu, sajaucot salātus no apakšas uz augšu ar karoti.
Recipe 5. Desas salāti ar bietēm
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vārītas bietes - 5 gab.
- vārīta desa - 0,5 kg;
- Mārrutku sakne - 1 gab .;
- sviests - 100 g;
- zaļie āboli - 3 gab.
- majonēze vai olīveļļa - 3 ēdamk.
- Sāls, citronskābe un cukurs - pēc garšas un svaigiem zaļumiem.
Sagatavošana:
Samērcēt mārrutkus aukstā ūdenī 1-2 stundas, pēc tam tīriet. Vārītas bietes, notīriet un mazgājiet zaļos ābolus. Mēs berzējam visus produktus rīvei. Ielieciet bļodā un pievienojiet citronskābi, sāli un cukuru. Ļaujiet viņam nostāvēties 15-20 minūtes un salāti ar majonēzi vai olīveļļu - izvēlēties.
Izgrieziet vārītu desu aprindās un iemērciet tos karstā augu eļļā - apcep vienā pusē, kas ļauj mums iegūt ieliektu plāksni. Uzlieciet salveti tā, lai desa izdalītu lieko tauku, un pēc tam pārnes uz plašu trauku. Skaistumam trauka apakšā var ielikt svaigas salātu lapas, veidojot skaistu stendu, kā tas bija. Aizpildiet “desas plati” ar vārītiem salātiem un dekorējiet ar zaļumiem.
Receptes 6. Desas salāti
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- kartupeļi - 2 gab.
- vistas olas - 5 gab.
- vārīta desa - 200 g;
- marinēti gurķi - 4 gab .;
- zaļie zirnīši - 0,5 kannas un majonēze.
Sagatavošana:
Vāra kartupeļus un olas. Mēs darām visu ar visām sastāvdaļām tieši tā, kā tas ir labi pazīstamā “Olivier” salātu pagatavošanā, tas ir, mēs to sagriežam kubiņos ar tādu pašu izmēru.
Tagad jūs varat pabeigt salātu gatavošanu, ievietojot to kūkas cepšanas traukā. Pirmais slānis ir vistas olas, tad kartupeļi un tauki ar majonēzes slāni. Nākamais - vārīta desa slānis, apkaisa ar zaļajiem zirnīšiem un virsū marinētu gurķu kubiņiem. Smezhemas majonēze. Šajā gadījumā salātu augšējais slānis ir pārkaisa ar rīvētiem diviem olu dzeltenumiem. Dekorējiet ap salātiem ar svaigiem garšaugiem un vienu stundu atstājiet ledusskapī. Šajā laikā visiem mūsu salātu slāņiem būs laiks, lai uzsūktu un iepazītos, lai mēs varētu ar savu lielisko garšu.
Otrā iespēja salātu izgatavošanai ir salātu sastāvdaļu un kleita sajaukšana ar majonēzi. Dekorē ar pētersīļiem un gurķu aprindām.
Desas salāti - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Lai pagatavotu desas salātus, varat izmantot ne tikai desu, bet arī šķiņķi, kas piešķirs salātiem unikālu garšu
- Mēģiniet izrotāt salātus ar sastāvdaļām, kuras izmantojat tieši salātu pagatavošanā.
