Veggie kūka, kas pagatavota no mīklas, kas nesatur saldu raugu, kas izgatavota, pamatojoties uz spēcīgu tēju ar svaigu augļu kārtu, žāvētām aprikozēm, rozīnēm un riekstiem. Neticami garšīgi un veselīgi veģetārie deserti, kas tiek gatavoti ļoti vienkārši. Liesas kūka recepte ne tikai pievērsīsies veģetāriešiem, bet arī tiem, kam ir ģimenes svinības, kas sakrīt ar amatu.
Mīkla ar zemesriekstiem, kanēli un ausu pelēko tēju būs sulīga, neskatoties uz to, ka nav olu, piena produktu, raugu. Parastā cepamā soda, etiķis un cepeškrāsns siltums strādā ar kviešu miltiem. Tauku krējums uz sviesta vai krējuma bāzes aizstās nogatavojušos augļus un žāvētus augļus. Rūpīgi nomazgājiet un 1-2 stundas žāvētas aprikozes ar rozīnēm vārītā ūdenī, lai slānis būtu mitrs.
Veģetāru kūku ar augļiem un riekstiem, kas pagatavoti saskaņā ar šo recepti, var uzglabāt ledusskapī 2-3 dienas.
- Vārīšanas laiks: 60 minūtes.
- porcijas uz iepakojuma: 8.
Sastāvdaļas veģetāro kūka ar augļiem un riekstiem.
Pārbaudei:
- 200 g kviešu milti;
- 155 g granulēta cukura;
- 60 ml olīveļļas;
- 200 ml ūdens;
- tējas maisiņš “Earl Grey”;
- 5 g cepamā soda;
- 15 ml etiķa;
- 5 g maltas kanēļa;
- 70 g grauzdēti zemesrieksti;
- sāls.
Starpslānim un apdarei:
- 1 banāns;
- 2 mandarīni;
- 60 g žāvētas aprikozes;
- 60 g rozīnes;
- 100 grami valriekstu;
- 50 g mandeles;
- 30 g medus;
- cukura pulveris.
Metode veģetāro kūka pagatavošanai ar augļiem un riekstiem.
Veidojiet maisiņu “Earl Grey”, pievienojiet granulētu cukuru, samaisiet un ļaujiet atdzist līdz istabas temperatūrai.
Pievienojiet ekstraktu neapstrādātu olīveļļu tējai ar cukuru, ielejiet nelielu šķipsniņu sāls bez piedevām, lai līdzsvarotu garšas.
Sajauciet izsijātos kviešu miltus ar soda saturu, pakāpeniski pievienojiet maisījumu šķidrajām sastāvdaļām, samaisiet, mīklai jābūt gludai, bez gabaliem.
Grauzdēti zemesrieksti tiek sasmalcināti javas vai mēs nospiežam velmējumu, lai saglabātu mazus zemesriekstu gabalus. Pievienojiet mīklai maltu kanēli un zemesriekstus.
Pagatavotā mīklā ielej 6% etiķi, rūpīgi samaisa. Šajā posmā cepeškrāsns jau ir jāuzkarsē līdz 180 grādiem pēc Celsija.
Noņemamā forma ir pārklāta ar cepamo papīru, kas ieeļļots ar augu eļļu, vienmērīgi izlīdzina mīklu.
Mēs ievietojam formu karstā krāsnī 30 minūtes. Mēs pārbaudām cepšanas gatavību ar koka nūju - nūjiņas, kas iestrēgušas kūka centrā, paliek sausa, nepievienojot mīklu.
Starpslāņa sastāvdaļu sajaukšana. Izgrieziet nogatavinātu banānu mazos gabaliņos, pievienojiet rozīnes un žāvētas aprikozes, kas iepriekš iemērc vārītajā ūdenī, mizoti mandarīni. Mēs ielej valriekstus un mandeles.
Pievienojiet medus sastāvdaļām, viss sasmalcina pārtikas pārstrādātājā, līdz iegūst viendabīgu suspensiju.
Atdzesētā kūka pusi. Uzklājiet starpslāni apakšējā daļā biezā, vienmērīgā slānī.
Uzklājiet kūku ar otru kūku un ievietojiet to ledusskapī 2-3 stundas, lai to uzsūktu.
Dekorējiet veģetāro kūka ar mandelēm un valriekstiem, apkaisiet ar cukura pulveri.
Veģetārie augļi un riekstu tortes gatavs. Bon ēstgribu, gatavot ar prieku!
