Makrele lēnā plītī - vispārējie sagatavošanas principi
Makrele, kas pagatavota lēnā plītī, ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga. Šāda ēdiena pagatavošana neņem daudz laika un ir par zemu cenu.
Makrele nepieder dārgu produktu kategorijai, bet tas neietekmē garšu. Zivju gaļa ir diezgan taukaina, sulīga un maiga.
Makrele lēnā plītī labi iet ar kartupeļiem, burkāniem, sīpoliem un citiem dārzeņiem. Jūs varat vienkārši marinēt gabalus garšvielās un citronu sulā un cept folijā. Lai padarītu trauku sulīgāku, zivis var smērēt ar krējumu vai majonēzi.
Makreles lēnā plītī var pagatavot „cepšanas” vai “tvaika” režīmā. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no ierīces jaudas. Rīsi, kartupeļi vai tvaicēti dārzeņi parasti tiek pasniegti ar gatavām zivīm. Pasniedzot makreles, tos var dekorēt ar svaigiem garšaugiem, olīvām un citrona šķēlītēm.
Makrele daudzkookerā - ēdienu un ēdienu gatavošana
Visgrūtākais process makreles pagatavošanā lēnā plītī ir zivju griešana. Ir nepieciešams noņemt visus iekšpuses, nogriezt galvu, ar asti un kā mazgāt karkasu. Dažas mājsaimnieces dod priekšroku, lai pagatavotu zivis veselas, citas tās sagriež porcijās. Ja laiks atļauj, zivis vislabāk ir marinēt. Lai to izdarītu, varat lietot parasto sāli ar pipariem vai īpašu garšvielu komplektu zivīm. Apkaisiet gabalus ar citrona sulu.
Kamēr zivis ir marinētas, jūs varat darīt pārējās sastāvdaļas: mizot, mazgāt un karbonāt dārzeņus. Sīpolus vislabāk sagriež pusgredzenos, burkānos - apļi vai rupji sarīvē. No ēdieniem jums būs nepieciešams tikai griešanas dēlis, nazis un bļodiņš kodināšanai. Lēnā plīts krāsnī, kā arī krāsnī jūs varat gatavot cepšanai vai folijai. Kopumā eksperimentējiet un nepārtrauciet pārsteigt ģimeni un draugus ar jauniem gardiem ēdieniem!
Receptes makrelei lēnā plītī:
1. recepte: makrele lēnā plītī
Saskaņā ar šo recepti var pagatavot ne tikai makreles, bet arī citas zivis. Vārīšanai nav vajadzīgs daudz laika, turklāt šim ēdienam ir vajadzīgi visbiežākie produkti. Makrele kļūst maiga, sulīga un saglabā savas noderīgās īpašības.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Makrele;
- Burkāns;
- Tomāts;
- Sīpoli;
- Skābais krējums;
- Augu eļļa;
- Melnie pipari;
- Sāls.
Sagatavošana:
Sagatavojiet zivis: nogrieziet galvu, spuras, noņemiet iekšpuses, uzmanīgi izskalojiet. Izgrieziet liemeni vēlamā izmēra gabalos. Karbonāde sīpolu un rīvēt burkānu. Apcepiet sīpolus ar burkāniem cepšanas režīmā līdz zeltaini brūnai. Pusi cepta uz šķīvja. Berzējiet zivju gabalus ar sāli un pipariem un izklājiet uz dārzeņiem. Pārklājiet gabaliņus ar skābo krējumu un uzklājiet otru cepeti uz augšu. Izgrieziet tomātu plānos, pat apli. Nedaudz prisalivaem un apkaisa ar zaļumiem. Vienas stundas laikā gatavojiet “dzesēšanas” režīmu.
2. recepte: makrele lēnā plīts virsmā ar majonēzi
Vienkārša, bet ļoti garšīga makreles recepte lēni plīts. Mums ir vajadzīgi tikai sīpoli, majonēze un smaržīgi garšaugi. Un, protams, pati zivs.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Makrele;
- Sīpoli;
- Dažas karotes majonēzes (var būt mazkaloriju);
- Sāls;
- Malti pipari;
- Karote citrona sulas;
- Provansa garšaugi.
Sagatavošana:
Pirmkārt, mēs apstrādājam makreles: nogriežam galvu, noņemam iekšpusē ar kauliem, rūpīgi izskalojiet. Izgrieziet liemeni mazos gabaliņos. Katrs sāls un piparu gabals pēc garšas. Lūkas ir tik daudz, cik vēlaties (protams, protams). Izgrieziet spuldzes plānos pusgredzenos.
Zivju bļodā pievienojiet tējkaroti citrona sulas, sasmalcinātu sīpolu un majonēzi. Visu samaisa un atstāj pusotru stundu marinēt. Mēs izvietojam makreles lēnā plīts virsmā, sadalot sīpolu. Vāra 30 minūtes tvaika režīmā. Šādas zivis var pasniegt ar dārzeņiem, rīsiem un citiem ēdieniem. Pasniedzot makreles var dekorēt ar zaļumiem un citrona šķēlītēm.
3. recepte: makrele lēnā plīts krāsnī
.
Īpaši garšīga ir folijā pagatavota pārtika, jo tā saglabā visu sulu un garšu. Foliju var izmantot ne tikai krāsnī, bet arī gatavošanai lēnā plīts virsmā. Pārsteidziet savu māju ar maigām makrelēm lēnā plīts krāsnī!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Makrele;
- Lemon;
- Sāls;
- Peppers;
- Tomāts;
- Sīpoli.
Sagatavošana:
Mēs nogriežam zivju galvu, noņemam iekšpusē. Izgrieziet karkasu porcijās, rūpīgi nomazgājiet vēsā ūdenī. Berzējiet gabalus ar sāli un pipariem, varat izmantot jebkuras citas garšvielas (piemēram, baltos piparus vai īpašu garšvielu maisījumu zivīm). Ievietojam gabalus uz folijas, starp tām novietojam plānas citrona šķēles, tomātu lokus un sīpolu gredzenus. Tie, kas mīl zivis sulīgāk, var smērēt to uz augšu ar krējumu. Apkaisiet ar zaļumiem un ietiniet. Mēs cepam cepšanas režīmā pusstundu.
4. recepte: makrele multikookerā ar kartupeļiem
Sagatavojot makreles, izmantojot šo recepti, jūs varat "nogalināt" divus putnus ar vienu akmeni: sānu ēdienu gatavo arī ar galveno zivju ēdienu. Un šī recepte var ņemt vērā visus veselīga uztura atbalstītājus, jo tā izmanto tikai dārzeņus un zivis.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Makrele;
- Vairāki kartupeļi;
- Sīpoli;
- Burkāni;
- Sāls;
- Peppers;
- Zaļie.
Sagatavošana:
Zivās mēs nogriežam galvu, asti, noņemam iekšpusē. Mazgājiet liemeni un sagriež porcijās. Sagatavojiet dārzeņus: izmazgājam kartupeļus un sagriež tos mazos šķēlēs, smalki sagrieziet sīpolus, sagriež burkānus šķēlītēs. Sāls dārzeņi, priperchivaem un novietoti bļodā multicooker. Zivju šķēles, sāls un pipari, sadalīti dārzeņos. Jūs varat apkaisīt visus zaļumus un pievienot lauru lapu. Ielej glāzi ūdens. Vārīšana “cepšanas” režīmā 35-40 minūtes. Makrele lēnā plītī ir gatava! Apkaisiet ar svaigiem garšaugiem un pasniedziet ar dārzeņiem.
5. recepte: makrele karstā kūpinātā multicooker
Izrādās, ka makreles var viegli kūpināt daudzkarserī. Lai to izdarītu, jums ir jāizmanto neliels triks, ko sauc par „šķidro dūmu”. Šāda lieta tiek pārdota visos hipermārketos. Ļoti neparasta recepte, kas jums noteikti ir jāņem vērā!
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Makrele;
- Zivju garšvielu maisījums;
- Sāls;
- “Šķidrs dūms”;
Sagatavošana:
Zivju zivis, noņemiet galvu, noņemiet iekšpusē ar kauliem. Kā mums vajadzētu mazgāt, sagriezt gabalos. Rullējiet gabalus ar garšvielām un sāli. Neliels tauku šķidrums. Paņemiet iepakojumu cepšanai un ievietojiet zivis tur. Iepakojums ir ievietots tvaicēšanas traukā. Ielej 5 glāzes ūdens. Iestatiet “tvaika” režīmu 20 minūtes. Pēc skaņas signāla mēs sasniedzam zivis un atstājim atdzist. Kūpināta makrele lēnā plītī ir gatava.
Makrele multikookerā - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
- Vissvarīgākais ir izvēlēties pareizos produktus. Svaigu zivju smarža ir tīra, neizpausta. Jums nevajadzētu iegādāties makreles, kas smaržo pārāk daudz un kam ir nepatīkama, savdabīga smarža. Pie pieskāriena zivīm jābūt elastīgām, ar izskatu - mitru un spīdīgu. Zivju liemenis vienmērīgi pārklāj caurspīdīgo gļotu. Pievērsiet uzmanību vēderam: tai jābūt plakanai, ne pietūkušai;
- makreles izgatavošanas procesā lēni plīts, gabalus var pagriezt uz otru pusi (lai gan tas nav nepieciešams). Tad zivis izrādīsies ruddy, ar patīkamu ceptu garozu;
- Ja ierīce ir pārāk spēcīga, jums jāpārliecinās, ka dārzeņi nedeg. Jūs varat pievienot nedaudz vairāk ūdens vai samazināt gatavošanas laiku;
- neaizmirstiet, ka zivju apstrādes procesā ir nepieciešams noņemt melnās plēves no vēdera, kas zivju ēdienam dod raksturīgu rūgtumu. Gaļai jābūt sārtai un tīrai.
