Vai esat veikuši ziemas karaļa salātus gurķiem? Jaunas receptes gurķu salātiem ziemai "Ziemas karalis"

Vai esat veikuši ziemas karaļa salātus gurķiem? Jaunas receptes gurķu salātiem ziemai

Iedomājieties garus ziemas vakarus, karstas vakariņas un mājās gatavotu salātu vasaras svaigumu. Jūs vienmēr varat to izmantot kā neparastu sānu ēdienu vai sāļš uzkodas. Šī ēdiena skaistums ir tas, ka tas ilgu laiku saglabā ne tikai garšu un aromātu, bet arī vitamīnus.

Gurķu salāti ziemai „Ziemas karalis” - garšīgi, vienkārši, un pats galvenais - lēti. Kā viņi saka: lēti un jautri.

Nepieciešamās sastāvdaļas ir vienkāršākās, un ēdiena gatavošana ir vienkārša un patīkama. Vissvarīgākais ir saglabāt proporcijas, tad ēdiens izrādīsies tik garšīgs, ka jūs laizāt pirkstus!

Gurķu salāti ziemai “Ziemas karalis” - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Lai sagatavotu gurķu salātus ziemai, „Ziemas karalis” izvēlas cietus, vidēja lieluma augļus. Nelietojiet pārgatavotus lielus gurķus vai ļoti mazus kornišus.

Lai sāktu dārzeņus, tie ir labi nomazgāti. Jūs varat izmantot mīkstu suku (paņemiet veco zobu suku), lai rūpīgi notīrītu muguriņas, kas palikušas pēc gultas. Gurķus uzsūc aukstā ūdenī stundu vai divas stundas. Pēc tam viegli nosusiniet mūsu galveno sastāvdaļu un dodieties tieši uz gatavošanu.

Ir iespējams sagriezt gan pusgredzenus, gan visu gredzenus. Praktiski visās gurķu salātu receptēs sastāvā ietilpst sīpoli. Tas ir jātīra, jānomazgā, jāžāvē un jāsagriež arī pusgredzenos. Sagatavoti dārzeņi izplatās lielā bļodā, pievieno sāli un ļauj nostāvēties trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes. Tas tiek darīts, lai nodrošinātu, ka gurķi piešķir sulu. Ja nepieciešams, pievienojiet mazgātu un sasmalcinātu dilles. Lielā katliņā garšvielas sajauc ar etiķskābi, cukuru un melno piparu. Aromātiskajā sālījumā pievieno gurķu augļus un labi samaisa. Uzlieciet klusu uguni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, šajā procesā ir nepieciešams samaisīt. Pēc tam, kad dārzeņi ir izmainījuši krāsu no spilgti zaļas uz klusinātu - salāti ir gatavi. Tūlīt sagatavots sagatavotajās bankās. Vārītiem marinētiem gurķiem pilnībā jāpārklāj burkas. Aizveriet atslēgu, pagrieziet un wrapiet.

Gurķu salāti ziemai “Ziemas karalis” - klasika

Lielākā daļa mājsaimniecību šo salātu gatavo dažādos veidos. Jūs varat atrast arī dažādus “gurķu” ēdiena nosaukumus, bet pamata sastāvdaļu un gatavošanas principu būtība paliek nemainīga. Mēs piedāvājam klasisku recepte gurķu salātiem ziemai „Ziemas karalis”.

Sastāvdaļas:

• pieci kilogrami gurķu augļu;

• trīs simti gramu dilles;

• viens kilograms sīpolu;

• simts mililitru etiķskābes;

• divas ēdamkarotes rupja sāls;

• četrdesmit grami granulētā cukura;

• melnie pipari.

Vārīšanas metode

Gurķi ir labi nomazgāti un sagriezti gredzenos. Ja nepieciešams, gurķu salātos pusgredzenos - dārzeņu sagriež divās daļās, un katrs no tiem tiek sasmalcināts plānās puslokās.

Sagatavotie sīpoli tiek sagriezti puscietās, smalki sagrieztos zaļumos. Visi ir rūpīgi sajaukti un atstāti trīsdesmit līdz četrdesmit minūtes.

Sāls un pipari tiek ievietoti lielā bļodā, izlej cukuru un ielej etiķskābi. Šo mērci sajauc ar gurķiem, zaļumiem un sīpoliem. Visi labi samaisa. Uzlieciet lēnu uguni un atstājiet, līdz tas vārās. Šajā procesā noteikti samaisiet. Mainot gurķu krāsu no spilgti zaļas līdz izslēgtajam, salāti ir gatavi. Tas tiek noņemts no plīts un izkārtotas iepriekš sterilizētās bankas. Mēs roll, mēs iesaiņojam siltu segu. Atstājiet atdzist.

Gurķu salāti ziemai “Ziemas karalis” ar augu eļļu

Šī salāta otrais nosaukums ir “Nezhinsky”. Viņam šis vārds ir par godu Ņižinas pilsētai, kas slavena ar Ukrainas gurķu šķirnēm. Šis „Ziemas karalis” veids ir līdzīgs iepriekšējam, bet receptei ir augu eļļa un nedaudz atšķirīgas proporcijas.

Sastāvdaļas:

• divi kilogrami gurķu;

• divi kilogrami sīpolu;

• simts mililitru saulespuķu eļļas;

• simts mililitru etiķskābes;

• divdesmit grami sāls;

• trīsdesmit grami cukura;

• melnie pipari.

Vārīšanas metode

Svaigi augļi no svaigiem gurķiem tiek mazgāti un sagriezti vidēja biezuma šķēlītēs. Sīpoli sagriezti puslokās. Ielejiet garšvielas, piparus, granulētu cukuru, sāli un uzstājiet. Mums jāgaida, kamēr sula izceļas no gurķiem. Tad viss ir sajaukts, novietots uz plīts un ļauj vārīties. Desmit minūtes vēlāk gurķu augļos ielej etiķskābi un saulespuķu eļļu. Vēlreiz dodiet vārīties. Tad uzreiz novietojiet uz sagatavotām bankām un izvelciet atslēgu. Tara apgāž, nosedz. Tad ļaujiet atdzist.

Gurķu salāti ziemai “Ziemas karalis” - “neapstrādāts”

Ne visi dod priekšroku ziemas salātiem ar tradicionālo ēdienu gatavošanu, jo gurķu augļu garša var mainīties un tie kļūs mīksti. Svaigi garšīgu kraukšķīgo gurķu garšas mīļotājiem šī ir lieliska recepte gurķu salātiem, kas paredzēti neapstrādātas gatavošanas metodes ziemas „Ziemas karalis”. Šīs receptes izcēlums ir liels ķiploku daiviņu skaits. Mēs neiesakām jums pievienot mazāk, jo salātos tas darbojas kā konservants, novēršot pelējuma vai citu mikroorganismu izskatu. Sastāvdaļas:

• trīs kilogrami gurķu;

• divi simti gramu sīpolu;

• ceturtdaļu kilogramu ķiploku daiviņas;

• simts piecdesmit grami 6-9% etiķskābes;

• simts gramu sāls;

• glāzi cukura;

• malti melnie pipari;

• Svaigi garšaugi vai citas garšvielas pēc garšas.

Vārīšanas metode

Gurķus mazgā ar vēsu ūdeni un sasmalcina ar gredzeniem, kas nav garāki par vienu centimetru. Sīpolus sagriež plānās sloksnēs, ķiplokus nodod presē. Viss ir sajaukts, sāls, pievieno cukuru, etiķskābi, piparus un, ja nepieciešams, citas garšvielas. Ja jūs pievienojat svaigus garšaugus - salāti iegūs aromātu svaigu smaržu un garšu. Šo apmācību vislabāk var izdarīt naktī vai agri no rīta. Turklāt salāti jātur vēsā vietā desmit stundas. Tad salāti paliek tikai sadalīti sterilizētā traukā. Ēdiens ir gatavs! Jūs pat varat aizvērt kārbas ar parastajiem kaprona vāciņiem vai, ja vēlaties, izvelciet tos. Ja katrā burkā ielej vienu ēdamkaroti saulespuķu eļļas, to labāk un ilgāk uzglabās vēsā vietā. Bon apetīte!

Gurķu salāti ziemai „Ziemas karalis” ar ābolu sulu

Sagatavojot gurķu salātus, "Ziemas karalis" saskaņā ar iepriekšējām receptēm var strādāt ar nepieredzējušu vai iesācēju saimnieku. Un, ja vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar neparastu izsmalcinātu garšu, mēģiniet padarīt šo salātu ar ābolu sulu. Par eksotisko, jūs varat pievienot priežu zariņus, tad jūs jau būsiet gatavojuši Jaungada ēdienu.

Sastāvdaļas:

• divarpus kilogrami gurķu augļu;

• viens litrs svaigas ābolu sulas; • viena ēdamkarote sāls;

• priežu garša (3 gab. 10 cm).

Vārīšanas metode

Mazgātos gurķus pāris sekundes blanšē verdošā ūdenī. Tad ielieciet sāli, ābolu sulu un vāriet. Pievienojot priežu zarus, tie tiek ievietoti burkas apakšā, tad ieliec gurķus un ielej verdošā sālījumā. Bet ne viss ir tik vienkārši. Pēc divām minūtēm marinādi atkal ielej pannā un vāra vēlreiz. Pēc tam beidzot ielej gurķus, bankām velmē, apgriež un ļauj atdzist apvērstā formā.

Gurķu salāti ziemai “Ziemas karalis” jāņogu sulā

Eksperimentu mīļotājiem tiek ieteikts izmēģināt ziemas gurķu salātus, kas aromatizēti ar jāņogu sulu. Šis komponents nodrošinās trauku pikantu un sulīgumu. Un viesi nebūs vienaldzīgi un noteikti lūgs recepti. Protams, upeņu sula ir labāk sagatavoties no svaigām ogām, bet varat iegādāties veikalā.

Sastāvdaļas:

• divi kilogrami gurķu augļu:

• divas krustnagliņas;

• divdesmit grami cukura;

• glāzi upeņu sulas;

• viens litrs ūdens;

• piecas ēdamkarotes sāls;

• piparmētru garša;

• dilles pēc garšas;

• vairāki melnie pipari.

Vārīšanas metode

Gurķus mazgā un žāvē. Tad galus sagriež no divām malām. Ūdens, sāls, cukurs tiek ielej lielā katliņā. No jāņogu ogām liek sulu. Jūs varat izlaist caur sietu vai marli, izmantojot sulu spiedi - izmantojiet to. Iegūtā upeņu sulu pievieno arī pannai. Uzlieciet lēnu uguni un uzvāra. Sagatavojot sālījumu, var sagatavot bankas. Sterilizēto burku apakšā izplata piparmētru, krustnagliņas, dilles, piparus un citas garšvielas. Tara piepildīta ar sagrieztiem gurķiem, pievienojiet pildījumu un roll. Salāti ir gatavi!

Gurķu salāti ziemai “Ziemas karalis” ar papriku

Ja esat jau noguris no klasiskā „Ziemas karaļa” un vēlaties kaut ko ātri, pagatavojiet šo salātu ar saldajiem pipariem. Jūs varat lietot parasto garšu vai pikantu - savu izvēli. Tas ir pat labāk, ja sajauciet, pievienojot abus piparu veidus.

Sastāvdaļas:

• divarpus kilogrami gurķu augļu;

• 10-12 ēdamkarotes sāls;

• 2-3 gabaliņi paprika;

• 2-3 gabaliņi karstu piparu;

• divi sīpoli;

• trīs ēdamkarotes piparu;

• trīs ķiploku daiviņas;

• neļķēm;

• puslitrs ābolu sidra etiķa katram burkam.

Vārīšanas metode

Gurķu augļi tiek mazgāti un ielej sālītu ūdeni. Atstājiet 10-12 stundas. Caur presi iziet šķēlītēs sagrieztus sīpolus, saldos un karstos piparus. Pēc mērcēšanas gurķus noskalo, sasmalcina gredzenos vai sagrieziet. Visi dārzeņi ir svaigi sterilizētās burkās. Garšvielas un garšvielas ielej etiķskābi un vāra. Iegūtais sālījums ielej gurķus bankās, atstājot vietu uz augšu. Velmēta, apgriezta un atstāta, lai atdzesētu.

Gurķu salāti ziemai “Ziemas karalis” ar tomātiem

Ja jūs esat audzējuši gurķus un tomātus, tad ziemas karotes salātos varat pievienot ziemas karaļa salātiem tomātus. Jums nav nepieciešams tos pagatavot atsevišķi. Divi salāti vienā - lielisks risinājums, laika taupīšana un unikāla garša.

Sastāvdaļas:

• trīs gurķi;

• trīs tomāti;

• viens sīpols;

• divas ēdamkarotes saulespuķu eļļas;

• divas ēdamkarotes etiķskābes;

• divas tējkarotes sāls;

• viena tējkarote granulēta cukura; • viena ķiploka daiviņa;

• dilles.

Vārīšanas metode

Dārzeņi ir labi mazgāti. Tomāti sagriež pusēs, gurķus sasmalcina. Sīpoli tiek mizoti, sagriezti gredzenos. Tīrā litra burkā ielej augu eļļu. Konteinera apakšā novieto sīpolus. Tad mainās slāņi tomātus un gurķus.

Pievienojiet ķiploku, kas nokļuvis presē. Visi pārkaisa ar sāli, cukuru, pievieno etiķskābi. Uzlieciet dilles uz augšu un pārlejiet verdošu ūdeni. Bankas ievieto bļodā ar karstu ūdeni, pārklāj ar vākiem un sterilizē desmit līdz piecpadsmit minūtes. Pēc tam izvelciet, pagrieziet, ietiniet siltu paklāju un ļaujiet atdzist.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt