Biezpienu ruļļi ar burkāniem ir maigi dārzeņu kotletes ar biezpienu, kas ir piemēroti uztura un bērnu ēdieniem, un ne tikai. Esmu pārliecināts, ka katrs pieaugušais dušā ir mazs bērns, un tādas receptes (kas nāk no bērnības) pievērsīsies daudziem.
Šis vieglais dārzeņu ēdiens, kas izgatavots no lētiem un pieejamiem produktiem, izrādās ļoti garšīgs, neskatoties uz vienkāršību. Mēs bieži aizmirstam, ka viss ģeniāls ir vienkāršs, mēs sagatavojam sarežģītus ēdienus no eksotiskiem produktiem, kas turklāt nav lēti, un cena ne vienmēr atbilst kvalitātei. Un šajā receptē viss ir skaidrs un vienkāršs - salds burkāns, krēmveida mannas putra putra, svaigs biezpiens. Ticiet man, šie produkti vienmēr būs garšīgi, lai sabojātu šo kombināciju ir gandrīz neiespējami.
Es pagatavoju bumbiņas pannā, tās var cep cepeškrāsnī vai pagatavot mikroviļņu krāsnī. Ja jūs neēdat ceptu, tad pagatavojiet ēdienu pārim, tas būs garšīgi.
Burkānus var sautēt, vārīt verdošā ūdenī vai pagatavot no gataviem burkāniem, kas pagatavoti uniformā, lai jūs pat varētu ietaupīt laiku uz gatavošanas.
- Vārīšanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 3
Burkānu sastāvdaļas ar burkāniem
- 300 g burkāni;
- 200 g biezpiena;
- 1 vistas ola;
- 80 ml krējuma;
- 20 g sviesta;
- 45 g mannas putraimi;
- 20 ml augu eļļas;
- sāls.
Metode biezpiena gatavošanai no biezpiena ar burkāniem
Trīs burkāni uz dārzeņu rīve. Es izmantoju Bernera rīvei, izrādās plānas salmiņas, gandrīz kā liels dārzeņu rīve, bet nedaudz lielāks.
Dziļā pannā ielej augu eļļu, ielieciet burkānus, ielej pusglāzi verdoša ūdens. Uzlieciet pannu ar vāku, karsējiet burkānus 15 minūtes, līdz mīksts.
Ātra bieza mannas gatavošana. Ielej katliņā mannas.
Ielej krējumu, samaisa. Ievietojiet stewpan uz mazas uguns. Samaisot, karsē gandrīz līdz viršanai. Tiklīdz putra biezinās, ielieciet sviesta gabalu, noņemiet katliņu no plīts.
Atdzesē burkānu un mannas putraimi, kas atdzesē gandrīz līdz istabas temperatūrai. Ielieciet burkānus, mannas putraimi bļodā, pievienojiet biezpienu, salauziet vistas olu, pievienojiet sāli pēc garšas. Ja biezpiens ir zema tauku satura un graudains, tad noslaukiet to caur sietu, tas kļūs par viendabīgu masu.
Mīcīt mīklu. Ja jums šķiet šķidrs, jūs varat ieliet nedaudz sausu mannas putnu vai kviešu miltu karoti.
Cepšanai eļļojiet pannu ar augu eļļu. No mīklas mēs veidojam ovālus biezpiena gabaliņus ar burkāniem, izklāj tos uzkarsētā pannā, cep 4 minūtes katrā pusē līdz zeltaini brūnai.
Pasniedz uz galda ar krējumu un svaigiem garšaugiem. Bon apetīte!
Jūs varat izgatavot biezu krējuma mērci biezpiena ruļļos ar burkāniem. Cepiet ēdamkaroti kviešu miltu līdz zeltaini brūnai katliņā, tad pievienojiet vienu ēdamkaroti sviesta. Kad sviests ir izkusis, ielej aukstu krējumu ar tauku saturu 10%, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, sajaucot mērci ar noslaucītu, lai nerastos gabaliņi.
Mērci var pagatavot ar rīvētu muskatriekstu vai smalki sagrieztiem zaļumiem.