Sieru omlete - pārbaudītas receptes. Kā pagatavot un pagatavot omlete ar sieru.

Omlete ar sieru - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi

Omlete ar sieru tiek pagatavota gandrīz tāpat kā parastais omlete un piena olu maisījums. Vienīgais, kas jums jādara, ir rīvēt sieru iepriekš un pievienot to olām. Ja omlete tiek gatavota krāsnī, vispirms to var cept nedaudz, un pāris minūtes pirms gatavošanas apkaisa ar rīvētu sieru - jūs saņemsiet ēstgribu siera garozu. Omlete ar sieru ir ideāli piemērota zīdaiņiem un diētiskiem ēdieniem. Šim nolūkam trauku vislabāk pagatavot dubultā katlā, vairākās plīts vai krāsnī. Omlete sagatavošana šādā veidā nedaudz ilgāk, bet izrādās daudz noderīgāka. Ja nav laika cepšanai, varat ātri pagatavot omletu ar sieru: vienkārši sakuliet pienu ar olām, pievienojiet rīvētu sieru un apcep pannā.

Omlete ar sieru var pagatavot ne tikai ar pienu, bet arī ar krējumu vai krējumu. No tā pagatavotā trauka būs ļoti maiga un tai būs patīkama krēmveida garša. Virtuvei nav nepieciešams izmantot tikai cieto sieru, varat arī izkausēt vai salātu sieru. Omlete ar sieru būs vēl garšīgāka, ja pievienosiet vairākas siera šķirnes. Šķīvim varat pievienot jebkāda veida pildvielas: svaigus vai saldētus dārzeņus, desu, šķiņķi, sīpolus un ķiplokus, bekonu, bekonu, garneles utt. Ja vēlaties, lai omlete būtu pikantāks un tīkams, olu maisījumam var pievienot garšvielas un garšaugus.

Omlete ar sieru - ēdiena un virtuves trauku sagatavošana

Lai izgatavotu omleti ar sieru, jums ir jāsagatavo trauku un virtuves ierīču komplekts, tostarp sekojoši priekšmeti: dziļa bļoda, noslaucīt vai dakša, blenderis, nazis, mērkausiņu šķidrumiem, pannas ar biezu pamatni (cepšanas trauks - krāsnim), siers un cepetis. griešanas dēlis (papildu sastāvdaļu griešanai).

Olām, sviestam, pienam un krējumam jābūt istabas temperatūrā, tāpēc produkti ir jāizņem no ledusskapja iepriekš. Labāk ir uzreiz izmērīt pareizo piena daudzumu ar mērkausiņu. Jums ir nepieciešams arī rīvēt sieru iepriekš un sagriezt pildījumu (dārzeņus, gaļu utt.).

Receptes siera omlete:

1. recepte: siera omlete

Klasiska siera omlete recepte, kas ir ideāli piemērota ikdienas brokastīm. Un, ja jūs gatavojat tādu omleti dubultā katlā vai krāsnī, tad to var dot arī bērniem.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. 3 lielas olas;

2. Piens - 130-135 ml;

3. Sāls - pēc garšas;

4. Melnie pipari pulveri - pēc izvēles;

5. Cietais siers - 50-60 g;

6. pētersīļi - 3-4 zariņi;

7. Sviests.

Sagatavošana:

Ielauziet olas bļodā, ielej pienu un noslauciet ar šampanieti vai maisītāju. Pagatavojiet sāli un piparus. Rīvējiet sieru un ielej piena olas maisījumā. Sasmalciniet zaļumus un pievienojiet olām. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Taukvielas necaurlaidīgo panna ar eļļu un piepildiet ar olu maisījumu. Pavāriet uz zemas karstuma virsmas vai cepiet cepeškrāsnī, līdz sīpoli.

2. recepte: siers un sēņu omlete

Šāds omlete ar sieru un šampinjoniem ir ļoti barojošs, ēstgribīgs un aromāts, pateicoties sēnēm, kas padara to svaigu. Ēdieni var pagatavot brokastīm vai vakariņām. Vārīšanai jūs varat izmantot jebkuru citu garšvielu.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. 3-4 olas;

2. 130-140 g piena;

3. Sāls - pēc garšas;

4. Melnie pipari pulveri - pēc garšas;

5. Cietais siers - 60-70 g;

6. Sviests - 30 g;

7. Svaigi šampinjoni - 3-4 gab.

8. Jebkura garšviela un garšaugi (baziliks, baltie pipari, fenheļi uc) - pēc garšas.

Sagatavošana:

Izskalojiet šampinjonus un sagriež plānās šķēlītēs. Apkarsējiet sviestu cepešpannā un apcep šampinjonus uz zemas uguns 10-12 minūtes (līdz šķidrums iztvaiko). Siera režģis. Sagatavojiet garšvielas un zaļumus. Sasmalciniet olas ar pienu un sāli, pagatavojiet ar melnajiem pipariem un, ja nepieciešams, ar garšvielām un garšaugiem. Ielej pienu olu maisījumā sieru un samaisa visu. Uzklājiet cepešpannu ar biezu sviesta slāni, vienmērīgi izkaisiet ceptas sēnes un ieliet tās ar olām. Cepiet siera omleti iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15-20 minūtes, līdz vārīts.

3. recepte: siers un pupiņu omlete

Lielisks ēdiens mazuļiem vai diētai. Omlete ar sieru un zaļajām pupiņām izrādās ļoti garšīga, sulīga un veselīga.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. 2 lielas olas;

2. 80-90 g piena;

3. Cietais siers - 50 g;

4. Sāls - pēc garšas;

5. Melnie pipari pulveri - pēc garšas;

6. Zaļās pupiņas (saldētas) - 60 g. Sagatavošana:

Pupiņas iepriekš nav jāatkausē. Mazu eļļu var sildīt pannā un cepiet pupiņas 3-4 minūtes (tas neprasa ilgu termisko apstrādi). Vēl labāk pagatavojiet pupiņas dubultā katlā. Sasmalciniet olas ar pienu, sāli un pipariem. Ieliet cepšanas trauku ar sviestu, ielieciet zaļās pupiņas un ielej piena olas maisījumu. Novietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī, apkaisa ar sieru pēc 5 minūtēm un aizvietojiet cept, līdz vārīti.

4. recepte: siers un kāpostu omlete

Parastu ikdienas ēdienu var mainīt, ja pievienojat tikai vienu sastāvdaļu. Šajā gadījumā kāpostā kāposti tiek pievienoti kāposti, kas padara ēdienu vēl garšīgāku, barojošāku un veselīgāku.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. 2 vistas olas;

2. Baltā kāposti;

3. Skābais krējums - 3 karotes (45 ml);

4. Sasmalcināts siers - 50 g;

5. Karote sviesta;

6. Sāls pēc garšas;

7. Zaļie

Sagatavošana:

Noņemiet augšējās lapas no kāpostiem, izskalojiet pārējo un smalki sakapājiet. Ielieciet kāpostu bļodā, pievienojiet sāli un biezeni ar rokām. Beat olas ar skābo krējumu, pievienojiet rīvētu sieru un kāposti. Sajauciet daudz, piparus pēc garšas un izmēģiniet sāli. Izkausējiet sviestu pannā, ielej omleta maisījumu, nosedz un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes. Tad pagrieziet pankūku un cepiet uz zemas siltuma, līdz vārīti.

5. recepte: siers un šķiņķa omlete

Šāda omlete ar sieru un šķiņķi tiek cepta krāsnī un izrādās neticami garšīga, barojoša un sulīga. Tas ietver arī bulgāru piparus, sīpolus un ķiplokus. Nepieciešamās sastāvdaļas:

1. 8 vistas olas;

2. Piens - 75-80 ml;

3. 2 paprikas;

4. 6 mazi sīpoli;

5. 300 g šķiņķa;

6. 3 ķiploku daiviņas;

7. 150 grami siera;

8. Zaļie;

9. Sāls - pēc garšas;

10. Melnais pipars - pēc garšas;

11. Sviests;

12. Karote skābo krējumu.

Sagatavošana:

Sīpolus sasmalciniet, sasmalciniet ķiplokus. Pipari mazgā, izņem sēklas un sagriež plānās sloksnēs. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un sitiet tos atsevišķi. Apvienojiet baltos baltumus ar dzeltenumiem, pievienojiet skābo krējumu, pienu, sāli, piparus un ķiplokus. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Šķiņķis sagriež plānās šķēlītēs. Cepšanas pannu eļļojiet ar sviestu un vienmērīgi sagrieziet šķiņķa šķēles. Uz šķiņķa virsmas novietojiet sīpolu slāni, tad - bulgāru piparus. Ielej olu maisījumu un nosūta iepriekš sakarsētā krāsnī. Pēc 15 minūtēm apkaisiet omlete sieru un sasmalcinātos garšaugus un pagatavojiet vēl 5 minūtes.