Mencu aknu salāti ar rīsu gatavošanas iespējām veselīgai uzkodai. Receptes mencu aknu salātiem ar rīsiem: vienkāršs un slāņains

Mencu aknu salāti ar rīsu gatavošanas iespējām veselīgai uzkodai. Receptes mencu aknu salātiem ar rīsiem: vienkāršs un slāņains

Bieži mājsaimnieces pašas sev jautā, kāda veida uzkodas būtu, lai tā būtu ne tikai garšīga, bet arī noderīga.

Mencu aknu salāti ar rīsiem ir tieši tas, kas jums nepieciešams.

Tie ir barojoši, veselīgi un neticami garšīgi.

Mencu aknu salāti ar rīsiem - galvenie ēdiena gatavošanas principi

Dārzeņu aknu salātiem ar rīsiem pievieno dārzeņus, marinētas sēnes, sieru, olas, sīpolus un citas sastāvdaļas.

Rīsi tiek iepriekš nomazgāta vairākas reizes, pēc tam vārīti līdz vārīšanai un atdzesēšanai. Mencu aknas tiek izņemtas no burkas un izkliedētas uz vienreizējās lietošanas dvieli, lai atbrīvotos no lieko eļļu. Tad tas tiek mīcīts ar dakšiņu vai sagriezts gabalos.

Pārējās sastāvdaļas tiek smalki sagrieztas. Viss izplatās salātu bļodā, pievieno majonēzi, krējumu vai dabīgo jogurtu un samaisa. Dažās mērci receptēs izmantojiet mērci, kuras pamatā ir jebkura augu eļļa.

Mencu aknu salāti ar rīsiem var veidoties slāņos. Šajā gadījumā ir vēlams atstāt to mērcēt.

Recepte 1. Mencu aknu salāti ar rīsiem un dārzeņiem

Sastāvdaļas

jūras sāls;

180 grami rīsu;

melnie pipari;

150 g mencu aknas;

trīs tomāti;

svaigas dilles;

divas spuldzes;

sešas salātu lapas;

zaļie zirņi - 100 g;

3 olas.

Vārīšanas metode

1. Mēs sakārtojam un mazgājam vairākas reizes zem krāna fig. Ievietojiet katlu ūdens uz plīts un uzvāra. Nedaudz sāls un ielej sagatavotus graudus. Vienai rīsu daļai jābūt sešām ūdens daļām. Graudaugu gatavojiet, līdz mīksts, iegremdē caurduris un atstāj visu stiklu uz stikla. Pilnīgi atdzist. 2. Mizoti un mazgāti sīpoli sagriezti plānos gredzenos. Pārējie dārzeņi un garšaugi mazgā un sausa. Sagriež tomātus gredzenos. Gurķi sagriezti abās pusēs, sagriezti pa pusēm un sagriezti plānās šķēlītēs. Salātu lapas saplēš rokas salmi. Zaļie smalki sabruka.

3. Vāra cietas vārītas olas, iemērc tās ledus ūdenī, noņemiet čaumalas un smalki sakapāt. Mēs atveram konservētās mencu aknas, ievietojam saturu uz papīra salvetes un sagriež mazos kubiņos. Ar zaļajiem zirnīšiem ielej marinādi. Dziļā salātu bļodā mēs ieliekam mencu aknas, sakapātus dārzeņus un olas, zaļos zirnīšus un vārītos rīsus.

4. Garšojiet salātus ar melniem pipariem, sāli un sasmalcinātiem zaļumiem. Piepildiet eļļu no aknām un samaisiet. Rotā ar dillēm un tomātu aprindām.

Receptes 2. Mencu aknu salāti ar rīsiem

Sastāvdaļas

zaļumu ķekars;

mencu aknas - 230 g;

garšvielas;

Art. karoti dabīgā jogurta;

rīsi - 200 g;

gurķi;

olas - 4 gab.

40 g majonēzes.

Vārīšanas metode

1. Ielieciet rūpīgi un rūpīgi nomazgātus rīsus verdošā ūdenī un vāriet, līdz mīksti. Pagrieziet gatavo produktu caurduris, lai padarītu visu ūdens stiklu. Novietojiet graudaugu bļodā.

2. Konservēti produkti no aknām Atveriet un pārnesiet saturu uz rīsiem, izlejiet eļļu. Sasmalciniet rīsu ar mencu aknām.

3. Nomazgājiet gurķi, noslaukiet to ar papīra salveti un sarīvējiet ar korejiešu salātiem.

4. Vāra olas, atdzesē un mizo. Divi dzeltenumi atstāj dekorēšanai, un atlikušās olas rupji berzē.

5. Ielieciet majonēzi dziļā kausā, pievienojiet tam dabīgo jogurtu un smalki sakapātus zaļumus. Piparus un samaisiet mērci līdz gludai.

6. Salātu slāņus ievietojiet a la carte glāzēs vai salātu traukā ar caurspīdīgām sienām. Mēs to darām šādā secībā: - rīsu un aknu maisījums;

- rīvētas olas;

- gurķu čipsi.

Katrs slānis viegli pārklāj ar mērci. Apkaisiet ar siera skaidiņām un rotā ar drupināto dzeltenumu.

Recepte 3. Mencu aknu salāti ar rīsiem un spinātiem

Sastāvdaļas

puse piparmētru;

30 ml olīveļļas;

300 g mencu aknu;

150 g spinātu;

30 g sviesta;

rīsu labība - 100 g;

ceturtdaļa citrona.

Degvielas uzpilde

5 g cukura;

kaļķi;

25 ml sezama eļļas;

trešdaļa no čili pipariem;

rīsu etiķis - 30 ml;

ķiploku daiviņas;

50 ml sojas mērces;

pusi piparmētru ķekars.

Vārīšanas metode

1. Nomazgājiet kaļķi un noņemiet mizu no tā ar asu nazi. No pusi izdzīvot sulu.

2. Nogrieziet ķiplokus un sagrieziet mazos gabaliņos. Noskalojiet čili piparus, izņemiet sēklas un smalki sakapājiet.

3. Mēs sakārtojam visu piparmētru, izskalo to zem krāna, nedaudz nosusina un smalki sagriež.

4. Ielej sojas mērci dziļā bļodā, pārlej ar sezama eļļu, rīsu etiķi, miziņu un laima sulu. Sezona viss ar cukuru, čili un ķiplokiem. Mēs izkliedējam pusi saberztu piparmētru. Visu labi samaisiet.

5. Sarakstīti rīsi tiek mazgāti vairākas reizes un ievietoti verdošā ūdenī. Vāriet, līdz mīksts, tad atlociet atpakaļ uz sieta un vēlreiz noskalojiet. Atstājiet visu mitruma stiklu.

6. Izspiediet sulu no ceturtdaļas citrona.

7. Ielieciet sviestu pannā un uzlieciet to uz uguns, ielej olīveļļu un sakarsē labi. Ielieciet tajā mazgātos spinātus un nedaudz atlaidiet. Tad noņemiet no karstuma un apkaisa ar citrona sulu.

8. Ielieciet atdzesēto rīsu bļodā, pārlej ar mērci, pievieno tvaicētus spinātus un samaisa. Mēs pārvietojamies uz lielas plāksnes.

9. Mēs atveram konservētu ēdienu, izņemam aknu gabalus un viegli nožāvējam tos uz papīra dvieļiem. Ielieciet aknas uz salātiem un sasmalciniet atlikušo piparmētru.

Recepte 4. Mencu aknu salāti ar rīsiem un gurķiem

Sastāvdaļas

mazkaloriju majonēze;

3 olas;

rīsu labība - 100 g;

mencu aknas - 250 g;

svaigi gurķi - 200 g

sīpoli - 2 galvas.

Vārīšanas metode

1. Samontējiet rīsus un izskalojiet. Pārnes uz verdošu ūdeni, viegli sālītu, un vāra, līdz mīksts. Izmetiet rīsi caurdurā, izskalojiet un atstājiet atdzist.

Mizojiet sīpolus, nomazgājiet un sagrieziet mazos kubiņos.

2. Mazgājiet gurķus, noslaukiet ar salveti un smalki sagrieziet. Vāra olas. Atdzesējiet ledus ūdenī, mizojiet un sagrieziet mazos kubiņos.

3. Atveriet konservētās aknas, iztukšojiet eļļu un sasmalciniet produktu ar dakšiņu.

4. Veidojiet salātus kārtās šādā secībā:

- vārīti un atdzesēti rīsi;

- sasmalcinātas mencu aknas;

- smalki sagrieztiem sīpoliem;

- majonēzes slāni;

- sasmalcinātas olas;

- atkal majonēze;

- smalki sagriezti gurķi;

- majonēzes acs.

Slāņi atkārtoti šajā secībā. Apkaisiet salātus ar pļāpātiem dzeltenumiem. Atstājiet kādu laiku.

Receptes 5. Mencu aknu salāti ar rīsiem un kukurūzu

Sastāvdaļas

svaigi zaļumi;

240 g mencu aknas;

rīsi - 130 g;

burkāni - 90 g;

majonēze;

2 kartupeļi;

melnie pipari;

sīpoli - 90 g;

smalks sāls;

kukurūzas konservi - 200 g;

2 nobrieduši tomāti.

Vārīšanas metode

1. Rīsu graudaugu, izskalojiet zem krāna un ievietojiet verdošā, viegli sālītā ūdenī un vāra, līdz mīksts. Tad nolokiet sietu, vēlreiz izskalojiet un atstājiet visu šķidrumu.

2. Nomazgājiet kartupeļus, ielieciet tos katlā, ielej tīrā ūdenī un vāriet, līdz mīksts. Atdzesējiet, mizojiet un sagriež mazos kubiņos.

3. Vāra burkānus uniformās līdz maigumam. Noteciniet ūdeni, atdzesējiet dārzeņu, atdzesējiet un rupji berzējiet. 4. Atveriet burciņu ar aknām, ievietojiet saturu šķīvī un berzējiet ar dakšiņu un sviestu.

5. Nomazgājiet tomātus, noslaukiet tos ar vienreizlietojamu dvieli un sagrieziet bāros. Salātiem ņem mīkstus tomātus.

6. Atveriet trauku ar kukurūzu un iztukšojiet sālījumu.

7. Ielieciet visus sasmalcinātos produktus dziļā bļodā. Pagatavojiet maltos piparus, majonēzi un sāli. Visu labi samaisiet. Uzlieciet gatavo uzkodu skaistā salātu traukā un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Recepte 6. Mencu aknu salāti ar rīsiem un zaļajiem zirņiem

Sastāvdaļas

15 g svaigu pētersīļu;

80 grami rīsu;

150 g mencu aknas;

10 g smalka sāls;

2 sīpoli;

90 g majonēzes;

2 pākstis no Bulgārijas pipariem;

2 vistas olas;

zaļie salāti - 50 g;

80 g zaļie zirnīši;

3 marinēti gurķi.

Vārīšanas metode

1. Ielieciet izskaloto ūdeni ūdens pannā, ielej ūdeni tā, lai tas pārklātu divus pirkstus. Pievienojiet pāris sīpolus. Vāra, tad mēs minimizējam uguni un nogatavojam rīsus. Mēs nogriežam uz sieta smiltis, izskalo to zem krāna un atdzesē.

2. Notīriet sīpolus, izskalojiet, viegli izžāvējiet un karbonāde. Lielie pusi gredzeni, mazas galvas var gropēt.

3. Izskalojiet papriku, noslaukiet ar vienreizlietojamo dvieli un sagrieziet plānās strēmelēs. Mazgātas salāti atstāj asaru svītras.

4. Vāra cieti vārītas olas, mizas un smalki sagriež. Sālīti gurķi tiek sagriezti pa visu garumu un sagriezti plānās šķēlītēs.

5. Noņemiet mencu aknu eļļu no sviesta un sagrieziet gabalos.

6. Mēs pagatavojam visas sagatavotās sastāvdaļas dziļā traukā, pievienojam zirņus un majonēzi. Sāls un samaisa līdz gludai.

7. Izskalojiet pētersīļus, izžāvējiet ar salveti un sasmalciniet. Ielieciet salātus skaistā traukā un apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Recepte 7. Mencu aknu salāti ar rīsiem un marinētām sēnēm

Sastāvdaļas

pusi glāzes dzeramā ūdens;

mencu aknas - 240 g;

marinētas sēnes - 250 g;

majonēze;

zaļie zirņi - banka;

burkāns;

zaļie sīpoli;

jūras sāls;

trīs olas;

50 g sīpolu;

30 ml etiķa.

Vārīšanas metode

1. Pārsūtīt mencu aknas bļodā traukā. Izklājiet to ar dakšiņu.

2. Nogrieziet sīpolus, nomazgājiet un sagrieziet pusgredzenus. Ielieciet to dziļā šķīvī. Pusi glāzes ūdens atšķaida ar etiķi un pārklāj ar sasmalcinātu sīpolu ar šo marinādi.

3. Atveriet burciņu ar sēnēm un iztukšojiet marinādi. Katra sēne sagriež uz pusēm un pēc tam sagriež plānās plāksnēs.

4. Mazgājiet burkānus un vāriet, līdz mīksti. Atdzesējiet dārzeņus, noņemiet to un rupji berzējiet.

5. Vārītas un mizotas olas smalki sagrūst.

6. Ielieciet visus sasmalcinātos produktus traukā ar aknām, pievienojiet zirņus un sāli.

7. Marinēti marinēti sīpoli uz sieta un pagaidiet, līdz viss marināde ir izžuvusi. Pievienojiet sīpolu salātu bļodā un samaisiet. Ielej dažas aknu eļļas un vēlreiz samaisa.

Receptes 8. Mencu aknu salāti ar rīsiem un tomātiem

Sastāvdaļas

liels gaļīgs tomāts;

jūras sāls;

mencu aknas - 240 g;

malti pipari;

konservēti zirņi - 60 g;

ola;

sīpoli - 70 g;

vārīti rīsi - 80 g

Vārīšanas metode

1. Pārvietojiet mencu aknas bļodā un mīcīt ar dakšiņu.

2. Ielieciet iepriekš vārītos un atdzesētos rīsus aknās. Par šo salātu ir labāk lietot tvaicētus rīsus. Šeit sagriež vārītu un mizotu olu.

3. Pievienojiet zaļos zirņus un mizotus un smalki sagrieztus sīpolus. Tomātu mazgāšana, noslaukiet ar vienreizlietojamu dvieli un sagriež mazos kubiņos. Mēs arī novirzām to uz salātiem. 4. Sāls un piparu uzkodas. Uzpildiet ar mencu aknām atstāto eļļu un sajauciet līdz gludai.

5. Novietojiet uz šķīvja servēšanas gredzenu. Mēs izplatām tajā salātus, nedaudz saspiežot, tad uzmanīgi noņemam gredzenu un izrotājam uzkodas ar pētersīļu zaru.

Mencu aknu salāti ar rīsiem - šefpavāra padomi un triki

  • Lai pagatavotu garšīgus mencu aknu salātus un rīsi, jāizvēlas augstas kvalitātes konservi. Bankai jābūt marķētai ar „dabisku”. Kratīšanas laikā izstrādājumam nevajadzētu piekārties.
  • Par šo salātu ir labāk lietot tvaicētus rīsus, tas vienmēr izrādās drupans, un pēc viršanas tas nav jāmazgā.
  • Salātus varat pasniegt uz grauzdiņiem.
  • Maizes vietā var izmantot mencu aknu eļļu.
Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt