Paskatieties, kādi izsmalcināti raksti! .. Marmora kūka vienmēr ir pārsteidzoši skaista, ar oriģinālu, unikālu rakstu, piemēram, uz leoparda vilnas vai svītrām uz zebras. Starp citu, tā ir nedaudz sarežģīta slavenā pīrāga “Zebras” versija. Bet pat gatavs pavārs varēs cept tik skaistu un garšīgu šokolādes riekstu kūku, kas izgatavots no vienkāršiem produktiem! To vidū ir tikai viena neparasta sastāvdaļa - riekstu milti. To iegūst, saspiežot valriekstu eļļu; mājas analogie riekstu kodoli, sasmalcināti blenderī vai kafijas dzirnavās. Tikai vienam ēdamkarotam riekstu miltu pietiek ar to, lai mīklai būtu patīkama smilškrāsas krāsa un viegla garša (un ja tā ir precīza, ieteicams pievienot 10 g riekstu miltu 100 g kviešu miltu). Un vairāk: cepšana kļūst noderīgāka!
Walnut, kas tika ieviests mūsu reģionā no Vidusāzijas pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem, tiek pareizi saukts par Dzīvības koku! Galu galā, rieksti satur milzīgu daudzumu olbaltumvielu, vitamīnu, mikro un makroelementu, fitonīdu, lecitīna, polinepiesātināto taukskābju. Bez tam, valrieksti - līderi starp citām sugām attiecībā uz antioksidantiem. Visas šīs uzturvielas ir iekļautas riekstu miltos, tāpēc to pievienošana dažādiem ēdieniem ir lieliska ideja. Un ne tikai cepšanai, bet arī mērci mērcēm salātiem, graudaugiem, mērcēm un mērcēm. Es iesaku jums sākt izmēģināt tējas riekstu-šokolādes kūku!
- Vārīšanas laiks: 50 minūtes
- Porcijas: 10
Sastāvdaļas šokolādes un riekstu kūka gatavošanai:
- 5 olas;
- 180-200 g cukura;
- 100-120 ml skāba krējuma;
- 100-120 g sviesta;
- 225 g kviešu miltu;
- 1 ēd.k. l riekstu milti (pilni ar kalnu);
- 1 ēd.k. l kakao pulveris;
- 1, 5 tējk. cepamais pulveris;
- Valrieksti, šokolādes skaidiņas - pēc izvēles;
- 1/6 tējk. sāļi;
- 1 tējk. saulespuķu eļļa, lai eļļotu formu.
Šokolādes čipu gatavošana:
Sagatavojiet produktus: mazgājam olu čaumalas ar ziepēm, rūpīgi iztīra riekstus, izkausējiet sviestu.
Beat up olas un cukuru - jūs varat vienkārši perebolt karoti, jūs varat izmantot noslaucīt, bet tas ir labāk pārspēt pāris minūtes ar maisītāju ar mazu ātrumu: tas būs lielāks.
Pievienojiet skābo krējumu putukrējuma masai un samaisiet. Gan krēms, gan majonēze - ko var atrast ledusskapī. Bet es izmantoju tikai mājās gatavotu majonēzi, tāpēc cepšanas laikā es to aizvietoju ar zemu tauku saturu.
Ielejiet kausētu sviestu mīklā - vairs nav karsts, bet silts, un vēlreiz samaisiet.
Tagad izsijājiet kviešu miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri. Ir vēlams izsijāt tā, lai mīklas netiktu mīklā, un milti kļūst gaisīgāki, tad cepšana būs lieliska.
Maisa - izrādās vidēja biezuma mīkla, kuras konsistence ir līdzīga biezajam krējumam. Sadaliet to trīs vienādās daļās.
Vienā mīklas daļā pievienojiet karoti pulvera karoti, otrajā - karoti riekstu milti, bet trešā daļa paliek balta.
Pēc sajaukšanas mēs iegūstam šokolādes un riekstu mīklu. Lai kūka kļūtu garšīgāka, riekstu daļai varat pievienot nedaudz sasmalcinātus valriekstus un pievienot kakao šokolādes gabaliņus mīklai. Eksperimentējiet, pievienojot mīklai rozīnes, žāvētus augļus, magoņu sēklas, ogas, konfektes, ir daudz iespēju, un tas būs garšīgs un skaists!
Ieeļļojiet kūka panna ar saulespuķu eļļu un sāciet mīklu sadalīt porcijās: balta, tumša un riekstu. Jūs varat izmantot formu ar caurumu, apaļu vai taisnstūri.
Tad karoti otru mīklas kārtu, mainot krāsas.
Visu nosakot, jūs varat viegli noturēt zobu bakstāmo mašīnu, iegremdējot to mīklā. Lūk, ko izrādās rakstainais cupcake!
Veidlapu ievieto cepeškrāsnī, kas ir iepriekš uzsildīta līdz 180ºC. Mēs cepam vidēji 30-40 minūtes. Precīzs laiks būs atkarīgs no pelējuma lieluma un cupcake augstuma. Veidā ar caurumu tas cepsies ātrāk, un cepot taisnstūrveida, tas aizņems vairāk laika. Tas ir gatavs, kad bambusa iesma atstāj mīklu sausu, un augšējā garoza brūni skaisti, iegūstot zeltaini brūnu krāsu.
Lai cupcake būtu viegli izkļūt no formas, uzmanīgi nolieciet tās malas ar silikona lāpstiņu vai nazi (uzmanīgi, lai nesaskrāpētu formu), tad pārklājiet ar trauku un apgrieziet. Ne kratoties? Pārklājiet to ar mitru dvieli, ļaujiet nostāvēties 5-7 minūtes. Cupcake tvaicēts un viegli iznācis, atrodoties uz šķīvja.
Kad tas ir atdzisis, sagrieziet to porcijās.
Lūk, kāds skaists attēls sadaļā ir iegūts, kombinējot trīs veidu mīklas!
Brew tea un uzaicināt mājās uz galda - baudīt aromātisku un garšīgu riekstu-šokolādes kūku!
