Salāti “Goat in the garden” - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Aizvien populārāki ir tādi ēdieni uz mūsu galdiem, kas ļauj viesim izvēlēties sev to, kas viņam ir. Viens no šādiem ēdieniem ir salāti “Kaza dārzā”. Kādas asociācijas rodas, kad dzirdat šāda salāta nosaukumu? Iedomājieties, ka dārzā ir svaigs dārzeņu ieskauts nerātns dzīvnieks. Šis attēls ir simtprocentīgi pareizi nodod trauka nozīmi. Savā pamatā salāti “Goat in the garden” ir gaļas sastāvdaļa, ko ieskauj augu sastāvdaļas. Sastāvdaļas nav sajauktas, un viesis izvēlas to, ko viņš ir un kādā proporcijā.
Salāti "Goat in the garden" - ēdienu un ēdienu gatavošana
Dārzeņi salātos ir vislabāk lietot svaigus. Paturiet prātā, ka tie tiek savākti tieši no zemes, apaugļoti un apsmidzināti ar ķimikālijām, lai cīnītos pret kaitēkļiem, un tāpēc pirms salātu pievienošanas rūpīgi nomazgājiet tos zem silta tekoša ūdens.
Salāti "kazas dārzā" nodrošina daudzas variācijas, un tādēļ varat justies brīvi eksperimentēt ar visām sastāvdaļām. Kā "kazas" - tas ir, gaļas sastāvdaļa, jūs varat izmantot desu, gaļu, mājputnus, subproduktus. Pērkot pārliecinieties, ka šī salātu daļa neļauj jums svaigumu. Svaigai gaļai un mājputniem jābūt gaiši rozā vai sarkanā krāsā bez zilām, violetām vai zaļganām mizām. Gaļai ir jābūt neitrālai, bet, ja tā ir mirusi, tad dzelzs reaģē ar skābekli un smarža mainās - tā kļūst asāka. Šāda gaļa ir piemērota patēriņam, bet tā vairs nav svaiga. Ja jūtat mazliet nepatīkamu smaržu - šo produktu nedrīkst iegādāties, lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku. Salāti “Goat in the garden” tiek pasniegti uz plakanas, dekorēts ar salātu lapām. Pirms salātu sagatavošanas sagatavojiet vairākas traukus vai traukus atsevišķām sastāvdaļām.
Receptes salāti "Kaza dārzā":
1. recepte: salāti “Kaza dārzā”
Šī salātu versija ir visizplatītākā un vēl ļoti vienkārša. Kopumā, jums vienkārši ir jāsamazina sastāvdaļas, tāpēc laiks, kas pavadīts ēdiena gatavošanā, aizņems ne vairāk kā 10 minūtes. Pasniedziet salātu mērci atsevišķi bļodā - tas atrodas trauka centrā, un salātu sastāvdaļas tiek novietotas ap slaidiem.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Zema tauku satura šķiņķis 200 grami
- 300 g Pekinas kāposti
- Gurķi 2-3 gabali
- Bulgārijas pipari 2 gabali
- 2-3 gabali tomāti
- Mērci: skābs krējums 200 grami, majonēze 100 grami, dilles, svaigas pētersīļi
Sagatavošanas metode:
Šķiņķis sagriež garās plānās salmiņās
Kāpostus sagriež maigi. Pirms sākat griešanu, rūpīgi nomazgājiet un noņemiet augšējās loksnes.
Bulgārijas pipari tīri no astēm un sēklām, sagriež plānās sloksnēs.
Gurķi noņem astes un sagriež strēmelēs.
Tomātus nomazgājiet un sagriež plānās šķēlītēs.
Padariet salātu mērci. Lai to izdarītu, sagrieziet zaļumus ar nazi, samaisiet to ar majonēzi un krējumu.
Pasniedziet salātus "Goat in the garden", kurā ietvertas sastāvdaļas, tāpēc aplī - šķiņķis, kāposti, pipari, gurķi, tomāti.
2. recepte: salāti “Kaza dārzā” ar vistu un salātiem
Salātu variācija, kas padara ēdienu vieglu ar jebkuru sastāvdaļu komplektu. Recepti norāda uz ķiršu tomātu izmantošanu, bet tas nav priekšnoteikums - varat izmantot parastos tomātus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Vistas fileja 200 grami
- Lolla-Rossa salāti, aisberga - 100 grami
- Svaigi gurķi 2-3 gabali
- Ķiršu tomāti 10 Stuff
- Baltā kāposti 200 grami
- Mērci: skāba krējums 200 grami, sinepju sēklas 2 ēdamkarotes, sojas mērce, 1 ēdamkarote, olīveļļa 1 ēdamkarote.
Sagatavošanas metode:
Vāra vistas fileju - par 10-13 minūtēm zem zemas karstuma, pievienojot ūdenim sāli un lauru lapu. Pēc tam, kad gaļa ir pagatavota, atdzesējiet un sagriež kārbās.
Nomazgājiet salātus un nomazgājiet to ar rokām.
Nomazgājiet gurķi, mizojiet un sagrieziet kvadrātveida gabalos.
Tomātus nomazgājiet un sagriež kubiņos.
Kāpostu karbonāde plānā un garā.
Mērci samaisiet skābo krējumu, olīveļļu, sinepju sēklu un sojas mērci
Izplatiet sastāvdaļas šādā secībā: vistas fileja, salāti, kāposti, tomāti, gurķi.
3. recepte: salāti “Kaza dārzā” ar burkāniem un liellopu gaļu
Izveidojiet slaveno liellopu gaļas salātu. Jums tas patīk, jo tā ir maiga un viegla. Liellopu gaļa salātiem var sagriezt kubiņos vai salmiņos, bet labākais veids, kā saplēst rokas plānās šķiedrās.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi burkāni 2-3 gabali
- Sarkanie kāposti 200 grami
- Liellopu gaļa 250 grami
- Bulgārijas pipari lielā 1 gabalā
- Svaigi gurķi 2-3 gabali
- Mērci - valriekstu vai mandeļu 150 gramu, baltā sezama, sāls, skāba krējuma 200 grami
.
Sagatavošanas metode:
Mazgājiet burkānus labi - vislabāk ir to berzēt ar metāla suku, pēc tam sagriezt astes un berzēt uz rupja rīve.
Kāpostkoks pēc iespējas mazāks un plānāks.
Piparu mazgāšana, noņemiet sēklas un asti un sagriež garās plānās sloksnēs.
No gurķiem, tievi noņemiet ādu un sagriež plānās garās šķēlītēs.
Mērci: smalki detalizētus riekstus, izmantojot blenderi vai nazi, ievadiet tos krējumā kopā ar sezamu, sāli un samaisiet.
Uzlieciet plāksni šādā secībā: liellopu gaļa - gurķi - burkāni - kāposti - pipari.
4. recepte: salāti “Kaza dārzā” ar liellopu mēli
Šis salāti būs vienlīdz garšīgi gan ar liellopu, gan cūkgaļas mēli. Ieteicams izmantot liellopu mēli, jo tas ir mazāk tauku un vieglāk nopirkt, bet, ja jūs lietojat cūkgaļas salāti, tas nekļūs sliktāks.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Liellopu gaļa (cūkgaļa) 500 grami
- Jaunie balto kāpostu kāposti 300-400 grami
- 2-3 burkāni
- Zaļie sīpoli 3-4 gabali
- Pētersīļi, svaigi dilles
- Salātu lapas
- Par mērci - skābs krējums 300 grami, sojas mērce, 1 ēdamkarote, ķiploku 3-4 zobi.
Sagatavošanas metode:
Mazgājiet burkānus (izmantojot metāla suku zem tekoša ūdens), nogrieziet astes un berzējiet to uz vidēja rīve.
Kāpostus sasmalcina ne ļoti smalki.
Salātu lapiņas mazgā un sagriež biezās sloksnēs.
Zaļie (pētersīļi un dilles), rūpīgi nomazgāti un sagriezti.
Vāra mēli. Pēc tam atdzesē to sagrieziet lielās, plānās šķēlītēs.
Izveidojiet mērci - izlaidiet ķiplokus ar ķiploku presi un samaisiet ar skābo krējumu un sojas mērci.
Ielieciet salātus šādā secībā: mēle - kāposti - zaļumi - burkāni - salāti.
Recipe 5: Salāti „Goat in the garden” ar austrumu kūpinātajiem produktiem
Ja viesi pēkšņi iznāk pie jums, un jums nav nekas ledusskapī, izņemot kūpinātu desu iepakojumu, kas izgatavots no „nopietniem” produktiem, varat ātri pagatavot „Goat in the garden” salātus ar tiem. Papildus šo salātu desām būs nepieciešami vairāk kāposti, burkāni un bietes - parasti šos dārzeņus var atrast jebkurā virtuvē.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
- Svaigi burkāni 1-2 gabali
- Kāpostus 300-400 gramus
- Kūpinātas desas 300 grami
- Bietes 2-3 gabali
- Jebkura veida salāti 100 grami
- Valrieksts 100 grami
- 3 ēdamkarotes olīveļļas
- Ķimenes
- Skābā krējuma mērīšanai 300 grami, dilles, linu sēklas
Sagatavošanas metode:
Kapsus smalki un smalki sagrieziet.
Mazgājiet burkānus un berzējiet ar metāla suku, berzējiet uz rupja rīve.
Biešu mizas un astes, berzēt uz rupja rīve. Samaziniet valriekstus ar maisītāju. Sadaliet divās daļās.
Sajauciet burkānus ar olīveļļu, ķimenes un vienu riekstu gabalu.
Salātu lapiņas labi nomazgā un saplēš rokas.
Sajauciet bietes ar sviestu, vēl vienu riekstu un ķimenes gabalu.
Sagrieziet desiņas plānās garās šķēlītēs.
Mērcei smalki sagrieziet un samaisiet ar skābo krējumu un ķimenes.
Pasniedziet salātus, liekot sastāvdaļas uz šķīvja šādā secībā: desas - burkāni - kāposti - bietes - salātu lapas.
Salāti “Goat in the garden” - noslēpumi un padomi no labākajiem pavāriem
Ja jūsu izvēlētajā salātu receptē “Kaza dārzā” ir kāposti, tad pirms ēdiena pagatavošanas veiciet šādu vienkāršu manevru - sāliet to pēc sasmalcināšanas un viegli sakratiet plaukstās.
Salāti izskatīsies „garšīgāki”, ja tie ir skaisti ieklāti. Lai to izdarītu, ieteicams ielikt katliņu trauka centrā un novietot sastāvdaļas apkārt. Mēģiniet tos aizstāt ar
