Medus kūka mājās - konditorejas izstrādājumi ar maigu un patīkamu garšu.
Medus kūka ir lielisks deserts pēcpusdienas tējai ballītē un mājās.
Vispārējie principi medus kūka izgatavošanai mājās
Kūkas svarīgākā sastāvdaļa ir medus.
Pievienojot šo sastāvdaļu, galvenais nav pārspīlēt to, lai deserta garša neizrādās pārāk gaiša. Bet, ja mīklas medus ir pārāk mazs, tad tās garša un aromāts būs pilnīgi nepastāvīgs.
Pievienojiet mīklai sviestu un cukuru. Sastāvdaļas jāizšķīdina ūdens vannā, lai iegūtu vienādu konsistenci. Pēc tam pievienojiet olas, cepamais sodas un miltus. Olas jāievada nelielās porcijās, labi samaisot maisījumu.
Mīcīt mīklu tā, lai masa būtu viskoza un blīva. Tas sacietē ļoti ātri, tāpēc to vajadzētu izvilkt ātrāk. Izgrieziet mīklas kūkas cepšanai cepeškrāsnī.
Krējums medus kūkai mājās ir izgatavots no krējuma, krējuma, kondensēta piena, biezpiena. Kūkas ir bagātīgi ieeļļotas ar vārītu krējumu un jānovieto viena otrai.
Gatavu mājās gatavotu medus kūku ieteicams nosūtīt uz ledusskapi vairākas stundas. Pēc tam jūs varat baudīt savu unikālo garšu.
Medus kūka mājās ar žāvētām plūmēm
Sastāvdaļas
cepamais pulveris - 22 g
Mandeles - 145 g
kefīrs - 310 g
milti - 245 g
krējums - 520 g
cukurs - 440 g
vistas ola - 2 gab.
medus - 40 g
žāvētas plūmes - 135 g
sasmalcināti rieksti - 165 g
Vārīšanas metode
1. Samērciet plūmes ūdenī. 2. Izsijājiet miltus caur sietu.
3. Pievieno 300 g cukura.
4. Ielej kefīru.
5. Beat olas.
6. Ievietojiet medu.
7. Ielej cepamo pulveri. Samaisiet maisījumu ar maisītāju.
8. Ieliet formu ar margarīnu.
9. Ielej 8 karotes mīklas.
10. Karsē krāsni līdz 180 grādiem.
11. Aizpildiet formu ar mīklu.
12. Tātad cepiet atlikušo mīklu.
13. Atdzesējiet gatavās kūkas.
14. Skābais krējums, sajaukts ar cukuru.
15. Novietojiet plūmes.
16. Smalki sagrieziet mandeles.
17. Beat masu ar maisītāju. Ļaujiet stāvēt.
18. Uzklājiet krējumu uz kūkām.
19. Uzberiet uzgriežņus uz augšu.
20. Salokiet kūku kaudzē.
21. Uzklājiet krēmu uz sāniem. Forele ar riekstu gabaliņiem.
22. Dekorējiet virsū ar mandeļu drupatas.
23. Atstājiet 20 minūtes siltu.
24. Saldēt ledusskapī.
25. Cake medus kūka mājās ar plūmēm, kas ir gatavas lietošanai.
26. Pasniedziet ar karstu tēju.
Medus kūka ar biezpienu mājās
Sastāvdaļas
cukurs - 210g
medus - 40 g
margarīns - 22 g
ola - 1 gab.
soda - 14 g
citronu sula - 25 ml
apelsīnu miza - 30 g
milti - 360 g
mazs tauku saturs - 220 g
krējums - 435 g
krējums - 345 g
zemeņu sīrups - 45 ml
Vārīšanas metode
1. Ievietojiet 115 g cukura bļodā.
2. Karsē ūdens vannā.
3. Pievienojiet plānu olu plūsmu.
4. Intensīvi sajauciet maisījumu, lai baltumi un dzeltenumi nesagrupētu.
5. Izdzēst soda ar citronu sulu. Pievieno bļodai.
6. Ielej 260 g miltu.
7. Noņemiet trauku no plīts.
8. Ielieciet biezpienu.
9. Ielej miltu paliekas.
10. Līmējiet mīklu uz trauka. Pārklājiet konteineru ar plēvi. Nosūtiet vēsā vietā dažas stundas.
11. Sildiet cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
12. Apkaisiet cepešpannu ar miltiem.
13. Sadaliet mīklu 5 gabalos. 14. Katru daļu ieziest kūka. Izvelciet ar ripu, kas pārkaisa ar miltiem.
15. Apgrieziet mīklas gabalus.
16. Kūkas veidlapā.
17. Cep 9 minūtes.
18. Karstie kūkas pilnībā atdzesē.
19. Slauciet krējumu ar cukuru.
20. Ielej krējumu atsevišķā traukā. Beat daudz.
21. Apvienojiet sastāvdaļas.
22. Pievienojiet zemeņu sīrupu.
23. Mīklas gabaliņi ar krējumu.
24. Rotā pēc vajadzības.
25. Mājas gatavots medus kūka ar biezpienu, kas ievietojams ledusskapī, lai iesaldētu krējumu un mērcēt kūkas.
26. Delikatese ir gatava apkalpot viesus brīvdienu galdā.
Medus kūka ar augļiem mājās
Sastāvdaļas
banānu un kivi šķēles - 180 g
cukurs - 455 g
olas - 7 gab.
šķidrais medus - 75 g
sviests - 275 g
piens - 660 ml
soda - 9 g
milti - 560 g
lielas zemenes - 12 gab.
Vārīšanas metode
1. Ielej medu šķidrumu pot.
2. Ielej 240 gramus cukura.
3. Apsildiet ūdens vannā 20 minūtes, līdz masa kļūst krāsaina karamele.
4. Izņemiet no karstuma.
5. 3 olas, lai brauktu citā traukā. Uzvariet.
6. Pievienojiet plāno plūsmu uz izkausēto medu ar cukuru, maisot maisījumu.
7. Kad masa putu, ielieciet bļodu uz tvaika pirts.
8. Ielej 60 ml piena.
9. Pievieno 155 g eļļas. Samaisiet maisījumu, nokasot no sienām.
10. Izņemiet no karstuma.
11. Atstājiet 5 minūtes, lai atdzesētu gatavo masu.
12. Ielej 220 g miltu. Maisiet. Pilnīgi atdzesējiet.
13. Pievienojiet miltu atlikumu.
14. Mīcīt mīklu.
15. Sadaliet 5 daļās.
16. Apgrieziet katru gabalu uz miltu plāksnes.
17. Izgrieziet vēlamā diametra kūkas.
18. Pārklāt cepešpannu ar pergamentu.
19. Ievietojiet mīklu.
20. Cepiet līdz zeltaini brūnai 190 grādu temperatūrā. 21. 600 g piena, kas sadalīts 2 daļās.
22. Liela piena dzēriena daļa, kas apvienota ar cukura atlikumiem nelielā traukā. Sūtīt uz uguni.
23. Pievienojiet pārējai piena daļai 4 olas, 40 g miltu. Uzvariet.
24. Lai iekļūtu plānā plūsmā verdošā pienā.
25. Kad masa sabiezē, pievienojiet eļļu. Atdzesējiet to.
26. Gatavas kūkas ar krējumu.
27. Katrā garozā sadaliet sagrieztu banānu un kivi šķēles.
28. Uzklājiet kūku ar krējumu.
29. Uzberiet drupatas uz augšu.
30. Dekorējiet ar svaigām zemenēm.
31. Gatavs mājās gatavots medus kūka, lai nosūtītu ledusskapī vairākas stundas.
Medus kūka ar degvīnu mājās
Sastāvdaļas
medus - 36 g
sviests - 60 g
veseli un malti valrieksti
brūnais cukurs - 270 g
Degvīns - 25 ml
paipalu olas - 6 gab.
cepamais pulveris - 10 g
kviešu milti - 395 g
krējums - 220 g
Mascorpone siers - 120 g
cukurs - 135 g
Vārīšanas metode
1. Novietojiet trauku ar verdošu ūdeni.
2. Izkausējiet sviestu tajā.
3. Ielej brūnu cukuru.
4. Sajauciet ar noslaucīt, līdz sastāvdaļa ir izšķīdusi.
5. Noņemiet tvertni no karstuma.
6. Ielej vajadzīgo degvīna daudzumu.
7. Pievienojiet medu.
8. Beat olas.
9. Izlejiet cepamo pulveri.
10. Sajauciet sastāvdaļas.
11. Novietojiet pot uz pannas ar verdošu ūdeni, maisot, līdz masa palielinās.
12. Ielejiet traukā miltus.
13. Uzlieciet masu uz darba virsmas, kas pārkaisa ar miltiem.
14. Mīcīt mīklu.
15. Pēc atdzesēšanas ielieciet to plānā kārtā.
16. Izgrieziet apaļas kūkas.
17. Cepiet katru mīklas gabalu 175 grādu temperatūrā 9 minūtes, lai kūkas kļūtu mīkstākas.
18. Skābais krējums, vaniļas un aukstais siers, kas pagatavots ar balto cukuru. 19. Pievienojiet riekstu drupatas.
20. Kūkas smērē gatavo krējumu.
21. Apkaisiet riekstu drupatas.
22. Atstājiet aukstā vietā 2 stundas.
23. Izšķīdiniet nelielu cukura daudzumu ar medu atsevišķā traukā.
24. Visus riekstus iemērciet karameles. Uzlieciet cepamo papīru. Atdzesējiet to.
25. Dekorējiet medus kūku mājās ar riekstiem karameļos.
26. Viesi var izturēties pret gardumiem.
Medus kūka ar korintēm mājās
Sastāvdaļas
kokosriekstu skaidas - 66 g
cukura smiltis - 220 g
zemeņu - 270 g
cepamais sodas - 8 g
zema tauku satura krēms - 510 g
Physalis - 16 g
sviests - 90 g
vistas ola - 3 gab.
sarkano jāņogu - 145 g
krējums - 480 g
medus - 195 g
vaniļas cukurs - 20 g
milti - 325 g
Vārīšanas metode
1. Ielieciet eļļu dziļā traukā.
2. Ielej soda.
3. Pievienojiet olas.
4. Ievietojiet medu.
5. Izlej 120 g cukura.
6. Maisiet produktus un nosūtiet uz ūdens vannu.
7. Samaisiet maisījumu, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis.
8. Noņemiet masu.
9. Ielej pareizo miltu daudzumu.
10. Mīcīt mīklu. Masai jābūt lipīgai.
11. Sūtīt uz ledusskapja 7 stundas, lai sabiezinātu masu.
12. Zīmējiet lokus uz pergamenta gabaliem.
13. Noņemiet mīklu no ledusskapja.
14. Saldējuma milti.
15. Sadaliet 8 gabalos.
16. Izvelciet un mīklu vienmērīgi izlīdziniet ar rokām uz pergamenta.
17. Pulvera rokas un papīrs ar nelielu daudzumu miltu.
18. Cepiet kūkas 4 minūtes 200 grādos.
19. Atdzesē.
20. Ielej cukuru maisītāja traukā.
21. Pievienojiet krējumu.
22. Apkaisiet ar dabīgu vaniļu aromātu.
23. Samaisiet maisījumu.
24. Visi kūkas garām gatavajam krējumam. 25. Ievietojiet kaudzi.
26. Iztīriet kūka sānu malas un augšpusi ar krēmu.
27. Nolieciet medus kūku tā, lai mīkla iemērc.
28. Kokosriekstu čipsi cep sausā pannā.
29. Pārkaisa kūka malas ar čipsiem.
30. Dekorējiet ar augļiem un Physalis ziedu veidā.
31. Pasniedziet gardu medus kūku mājās uz svētku galda ar kakao.
Garšīgs medus kūka ar plūmēm mājās
Sastāvdaļas
soda - 13 g
valriekstu kodoli - 245 g
skābs krējums 25% - 530 ml
sviests - 105 g
granulēts cukurs - 260 g
ola - 3 gab.
medus - 220 g
milti - 570 g
krējums - 310 ml
žāvētas plūmes - 320 g
Vārīšanas metode
1. Pievienojiet olas, 135 g cukura un medus.
2. Pievienojiet sodas.
3. Pievienojiet sviestam maisījumu.
4. Izkausējiet maisījumu uz tvaika pirts, veidojot viendabīgu masu.
5. Izsijājiet iegūto miltu masā.
6. Labi samaisiet ar karoti.
7. Atdzesē.
8. Pārklājiet konteineru ar plēves plēvi. Ievietojiet aukstā vietā 11 stundas.
9. Ļaujiet mīklai istabas temperatūrā nostrādāt vairākas stundas.
10. Apmetiet cepamo papīru uz cepšanas paplātes.
11. Novietojiet apaļo rāmi no sadalītās formas.
12. Ieeļļojiet papīru ar eļļu.
13. Ielej 2 karotes mīklas. Sadaliet to vienmērīgi pa zonu.
14. Cep kūkas 185 grādu temperatūrā 7 minūtes.
15. Izgrieziet gatavos kūkas aplī. Noņemiet ar papīru.
16. Atstājiet atdzist.
17. Cepiet vienu mīklas gabalu līdz tumšam. Ar to jums ir nepieciešams veikt drupatas, lai rotātu kūku.
18. Slauciet krējumu ar cukuru.
19. Krējums pātagu atsevišķi.
20. Apvienojiet sastāvdaļas.
21. Izgrieziet plūmes lielās sloksnēs.
22. Apcepiet valriekstu smalki.
23. Iztīriet pirmo krējumu ar krēmu. 24. Sakārtot plūmju šķēles.
25. Uz nākamā mīklas gabala uzklājiet krējumu.
26. Izlej nelielu daļu sasmalcinātu riekstu.
27. Kūkas taukvielu krēms. Alternatīvi rieksti un plūmes.
28. Smērēt medus kūka sānu daļas ar krējumu.
29. Apkaisīt drupatas ar kūku un riekstiem.
30. Kūkai vajadzētu uzsūkt 3 stundas.
31. Mājiņas ar medus kūku mājās ar žāvētām plūmēm un riekstiem.
Medus kūka ar pildījumu mājās
Sastāvdaļas
žāvētas aprikozes - 155 g
olas - 4 gab.
valrieksti - 115 g
cukurs - 270 g
margarīns - 125 g
rozīne - 80 g
krējums - 245 g
tumšā šokolāde - 110 g
Balts medus - 60 g
citrona miza - 30 g
milti - 320 g
Vārīšanas metode
1. Sadaliet olas bļodā.
2. Ielej 70 gramus cukura.
3. Samaisiet, līdz cukurs ir izšķīdis.
4. Ievietojiet medu kastē.
5. Novietojiet soda glāzi.
6. Medus uz vidējā siltuma uzkarsē.
7. Mest soda.
8. Maisiet maisījumu ar koka karoti.
9. Kad parādās brūna krāsojuma putas, izņemiet spaini no siltuma.
10. Samaisiet ar karoti. Atcelt.
11. Novietojiet mikroviļņu krāsnī margarīnu.
12. Izkausējiet produktu, bet neuzsildiet to.
13. Pievienojiet bļodai ar olām. Maisiet.
14. Ievietojiet tur brūnas putas.
15. Uz karotes uzlejiet miltus. Izsijāt caur sietu.
16. Mīcīt mīklu.
17. Sadaliet mīklu vajadzīgajā slāņu skaitā.
18. Rullīšu kūkas.
19. Cepiet katru mīklas gabalu cepeškrāsnī 6 minūtes.
20. Sajauc krējumu ar cukuru un citrona miziņu.
21. Uzlejiet rozīnes.
22. Ielejiet verdošu ūdeni pār žāvētām aprikozēm. Sagriež gabalos.
23. Uzlieciet kūku uz trauka.
24. Izkaisītais krējums.
25. Apkaisīt ar rīvētu šokolādi.
26. Turpināt savākt gardumus, ieziest katru kūku ar krējumu. 27. Uzklājiet sasmalcinātus riekstus, žāvētas aprikozes un rozīnes uz krējuma kārtām.
28. Novietojiet griešanas dēļu uz augšējā slāņa.
29. Uzlieciet ūdens burciņu, lai mīkla iemērc.
30. Pirms cepšanas pasniedziet krējuma biezpiena krēmu.
31. Aromātu medus kūka mājās ar pildījumu iepriecinās pieaugušos un bērnus.
Padomi un padomi, kā padarīt medus kūku mājās
- Pašdarināts medus kūka var būt dekorēts ar karameļu riekstiem. Tas jādara tieši pirms deserta pasniegšanas, lai karamelei nebūtu laika, lai izplatītos uz apstrādājamā līdzekļa augšējā slāņa.
- Neuzkarsējiet sastāvdaļas tvaika pirtī pārāk ilgi, lai kūkas nebūtu stingras.
- Pirmais medus kūka tiek cepts nedaudz ilgāk nekā nākamie mīklas gabali.
