Augļu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot augļu salātus.

Augļu salāti - labākās receptes. Kā pareizi un garšīgi sagatavot augļu salātus.

Augļu salāti - vārīšanas vispārīgie principi un metodes

Vasarā mūsu ķermenis spēj uzkrāt vitamīnus un noderīgus mikroelementus. Kā likums, lielākā daļa krievu patērē augļus tīrā veidā, nevis izmanto lieliskas augļu salātu receptes.

Kā vitamīnu salātu sastāvdaļas varat izmantot ābolus, apelsīnus, bumbierus, ananāsi, kivi, banānus un daudz citu garšīgu un veselīgu augļu. Parasti šādi ēdieni ir piepildīti ar medu, jogurtu, skābo krējumu vai dabīgo sulu. Kopumā ir daudz iespēju, jums vajadzētu iepazīties tikai ar augļu sagatavošanas noteikumiem un sākt gatavot salātus.

Augļu salāti - pārtikas sagatavošana

Pirmkārt, augļi ir rūpīgi jānomazgā tekošā aukstā ūdenī un jāžāvē ar salvetēm vai atstāj uz režģa dažas minūtes, lai ļautu ūdenim palaist.

Ar bumbieriem un āboliem jums ir jānoņem āda un jānoņem kodols, tad sagriež mazos gabaliņos (kubiņos, šķēlītēs, salmiņos).

Apelsīni, greipfrūti un mandarīni tiek atdalīti no mizas, izjaukti šķēlītēs un sagriezti, vienlaicīgi noņemiet kaulus. Lai pagatavotu salātus, to var izmantot citrusaugu miziņā, atdalot augšējo (spilgto) slāni ar rīsu.

Ja salātiem ir nepieciešamas vīnogas vai ķirši, ogas ir jānoņem no filiāles, jānomazgā, žāvē uz stiepļu plaukta un jānoņem akmeņi.

1. recepte: augļu salāti - tradicionālie

Tradicionālie augļu salāti, populārākā recepte, kas ietver vairākas augļu šķirnes.

Sastāvdaļas:

- 1 liels ābols;

- 1 bumbieris;

- 70-100 grami plūmju;

- 150 g zaļo vīnogu;

- 40 grami mandeļu;

- 2 ēdamkarotes cukura;

- 20 grami citronu sulas;

- 100 grami baltā galda vīna (ja tas nav pieejams, varat izmantot sarkanu).

Vārīšanas metode

Augļi, kas sagriezti mazos kubiņos, iepriekš mizoti un noņem kauli. Lielas vīnogas sagriež uz pusēm. Sajauciet sastāvdaļas, pagatavojiet ar cukuru, citronu sulu un vīnu. Apkaisiet riekstus uz augšu.

Dažos gadījumos šai receptei pievieno krēmu, kas ir īpaši populāra bērniem.

2. recepte: ābolu augļu salāti ar valriekstiem

Neticami vienkāršs un barojošs salāti, ēdiena gatavošana, kas aizņem minimālu laiku. Pasniedzot, tas ir ļoti pievilcīgs.

Sastāvdaļas:

- 3-4 āboli;

- 150 grami valriekstu;

- 100 grami selerijas saknes;

- 40 grami zaļo salātu;

- 100 grami majonēzes (var būt mazāk);

- melnie malti pipari;

- sāls.

Vārīšanas metode

Ābolus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Selerijas sakne, skalošana tekošā ūdenī, miza, sagriezta šķēlītēs. Noteikti ielej valriekstus ar verdošu ūdeni, tad sagrieziet melenko. Visas augļu salātu sastāvdaļas sajauc, sāli, piparus un sezonu ar majonēzi. Salāti tiek pasniegti zaļās salātu lapās.

3. recepte: augļu salāti - “tropisks”

Salāti “Tropical” ir lielisks risinājums tiem, kas mīl augļus un saldumus, kondensēta piena un gatavu augļu kombinācija sniedz patīkamu un unikālu garšu.

Sastāvdaļas:

- 2 āboli;

- 1 mazs ananāss;

- 2-3 banāni;

- 25 grami vīnogu;

- 100 g kondensēta piena;

- 50 grami majonēzes;

- 50 grami zaļo salātu.

Vārīšanas metode

Pulpējiet augļus mazos gabaliņos, pievienojiet majonēzi un kondensēto pienu.

Salāti tiek pasniegti atdzesēti salātu lapās.

4. recepte: augļu salāti ar mandarīniem, sēnēm, sieru un pipariem

.

Augļi ir lieliski apvienoti ar sēnēm un sieru, pievienojot melnus piparus pievienojot garšvielas.

Sastāvdaļas:

- 2 āboli;

- 5 mandarīni;

- 2 mazie papriku;

- 200 grami cietā siera;

- 100 grami sēņu (šampinjoni vai balti);

- 1 glāze jogurta;

- 2 ēdamkarotes citrona sulas;

- 1 tējkarote dabiskā medus;

- 1 tējkarote sinepju.

Vārīšanas metode

Āboli mazgā, mizo, sagriež kubiņos.

Sēnes nomazgājiet un vāriet līdz pilnīgai gatavībai.

Apcepiet papriku un sagrieziet gredzenos.

Tangerīni tīra un izjauc šķēlēs.

Ciets siers sagriezts kubiņos.

Visas sastāvdaļas ir salocītas salātu bļodā (izņemot mandarīnus), pagatavotas ar jogurta, citrona sulas, sinepju un dabīgā medus mērci. Sajauciet salātus rūpīgi (to dariet uzmanīgi, lai ēdiens netiktu sagriezts biezputra, augļi būtu sagriezti šķēlītēs), jāievieto salātu traukā un rotā ar mandarīniem.

Augļu salāti - padomi no pieredzējušiem pavāriem

Augļi vienmēr jāmazgā tekošā aukstā ūdenī, nav nepieciešams tos uzsūkt, šajā gadījumā, vitamīnus, minerālūdeņus un citas labvēlīgas vielas atstāt.

Šajā procesā mazgāšanas augļi nebūs lieki berzēt tos ar suku, tas ir vieglāk atbrīvoties no baktērijām. Tad pārliecinieties, ka slaukiet augļus ar salveti.

Nav noslēpums, ka ir augļi, kas uzreiz kļūst tumšāki, kad tos sagriež gabalos, tostarp ābolus, banānus, persikus, bumbierus utt. Lai novērstu negatīvu parādību, augļi tūlīt pēc tīrīšanas ir nedaudz pārkaisa ar citrona sulu.

Tādā gadījumā, ja salātiem ir nepieciešams liels daudzums citronu sulas, ievietojiet citronu siltajā ūdenī un atstājiet to uz dažām minūtēm, un tādā gadījumā citrusaugļi sulai sniegs daudz labāk.

Komentārus (0)
Populāri raksti
Meklēt