Vairumam gaļas cienītāju vistas ir kļuvušas par gandrīz vienīgo dzīvnieku proteīnu avotu. Fakts ir tāds, ka šobrīd cāļi ir vislētākā gaļa, kas ievērojami izpaužas karstu ēdienu, salātu, uzkodu un pat konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Nav iespējams noteikt kopējo ēdienu skaitu, ko var pagatavot no vistas gaļas. Turklāt katram ēdienam ir raksturīgs nepārspējams aromāts un neaizmirstama garša. Galvenais ir pareizi sagatavot šo produktu.
Vai esat kādreiz nobaudījuši cepeškrāsnī ceptu aromātisku un maigu fileju? Izbaudiet šo ēdienu ir vienkārši neiespējami.
Vistas fileja - diēta un tajā pašā laikā barojoša gaļa. Medicīniskās diētas laikā ieteicams lietot vitalitāti. Turklāt vistas fileja ir pieļaujama ne tikai pieļaujama, bet arī ieteicama lietošanai daudzos svara zudumos.
Patiešām, daudzi var brīnīties, ko var pagatavot no vistas filejas. Atcerieties, no filmas “Meitenes”, kā pavārs uzskaitīti ēdieni, kurus var pagatavot no tikai viena kartupeļu biezeni kartupeļiem, frī kartupeļiem, kartupeļiem ar sēņu mērci. Un tagad mēs varam arī uzskaitīt neskaitāmas receptes, kas ļaus Jums pagatavot unikālus ēdienus - filejas cepeškrāsnī, filejas, kas cepti ar ananāsiem un daudz ko citu.
Pārtikas sagatavošana
Tātad, kā pamata sastāvdaļa mums ir vistas fileja, turklāt var būt noderīgi veseli produkti - dārzeņi un augļi, garšvielas un zaļumi.
Vistas filejas receptes
1. recepte: vistas fileja ar dārzeņiem
Tikai viens ēdiena pagatavošanas aromāts jūs aizvedīs traks un garša ... jūs laizāt pirkstus.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas fileja - 3 gab.
• kartupeļi - 5 gab.
• tomāti - 2 gab.
• ķiploki - 3 zobi .;
• siers - 150 g;
• Bulgārijas pipari - 2 gab .;
• sīpoli - 1 gab.
• kukurūza - 1 b .;
• augu eļļa - 50 l;
• karijs, melnie pipari;
• sviests - 3 ēd.k.
Sagatavošana:
Gaļas marinādes gatavošana ķiplokiem un sīpoliem blenderī. Bļodā sajauciet iegūto biezeni ar augu taukiem un iecienītākajām garšvielām. Iegūtā masa tiek rūpīgi sasmalcināta vistas filejā. Ievietojiet ledusskapi 1 stundu.
Kamēr mūsu gaļa ir marinēta, var pagatavot šādus produktus. Kartupeļus sagriež kubiņos un apcep sviestā. Mēs izņemam kartupeļus, eļļa joprojām ir noderīga. No paprikas un sēklām no tomātiem un pipariem noņemiet mizas. Tajā pašā sviestā apcep vistas fileju, tad ielieciet tomātus un sasmalcinātos piparus. Sautējiet pāris minūtes. Pēc tam pievienojiet kukurūzu, izslēdziet uguni.
Karstumizturīgajos traukos gaļu pārlej ar mērci, kartupeļus nosūta šeit. Berzējiet sieru virsū un cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes!
2. recepte: vistas fileja mīkstā krējuma mērcē
Visiem veselīgas un sulīgas gaļas cienītājiem piedāvājam šādu recepti. Vienkāršs, bet garšīgs veids, kā pagatavot vistas krūtiņu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• krūts - 500 g;
• muskatrieksts - 1/2 tējk.
• skābs krējums - 1 ēd.k.
• citronu;
• malti pipari;
• ķiploki - 3 zobi .;
• sojas mērce - 2 ēd.k.
Sagatavošana:
Vistas fileja berzēta ar jūsu iecienītākajiem garšvielām un uzmanīgi novietojiet tos karstumizturīgā traukā. Nelielā traukā pagatavojiet mērci - mēs spiežam ķiploku ķiploku, krējumu, citronu sulu, muskatriekstu, sojas mērci - rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Ielej fileju ar iegūto mērci un ielieciet cepeškrāsnī 30-40 minūtes.
3. recepte: vistas fileja ar bekonu
Daudzi piekrīt, ka dažreiz vistas filejas kļūst sausas un garšas. Šī recepte izmanto bekonu, kas ļauj gaļai saglabāt sulīgumu un garšu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• fileja - 400 g;
• citronu sula;
• medus;
• bekons - 300 g;
• sinepes - 1 ēd.k.
Sagatavošana:
Vistas fileja sagriež plānās garās sloksnēs. Apmetiet tos un nedaudz atbaidiet. Salociet gaļu rullī un ielieciet nelielu bekona sloksni. Vārīšanas mērce - sajauc medu ar sinepēm, izspiest sulu no citrona. Iegūtie rullīši viegli uzklāj uz cepešpannas un taukiem ar mērci. Mēs izsniedzam uzkodas uzkarsētā krāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai.
4. recepte: vistas fileja ar sēnēm un sieru
Lielākā daļa receptes ietver vistas krūtiņas gatavošanu krāsnī. Šī gatavošanas metode ļauj gaļai saglabāt tās labvēlīgās sastāvdaļas un sulīgumu.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• filejas - 800-900 g;
• šampinjoni - 500 g;
• sīpoli - 1 gab.
• cietais siers - 200 g;
• majonēze - 100 ml;
• augu eļļa - 1/3 Art .;
• milti - 3 ēd.k.
• zaļumi, sāls.
Sagatavošana:
Vistas fileja tiek sagriezta mazās plāksnēs, no kurām katra ir rūpīgi attaukota, sāls un pipari abās pusēs. Tikmēr karsējiet pannu ar augu eļļu. Apvelciet vistas šķīvjus miltos un apcep uz pannas abās pusēs. Pievērsiet uzmanību, mēs apcepam katru pusi ne ilgāk kā 30 sekundes! Mēs izņemam gaļu un izplata svaigus šampinjonus, sagriež šķīvītēs un sasmalcina sīpolus. Cepiet sastāvdaļas līdz konkursa kārtībai.
Rīvējiet sieru, sagrieziet zaļumus un kārtīgi samaisiet to ar majonēzi. Šķīvja sagatavošana cepeškrāsnim - ieeļļojiet cepešpannu un vispirms izkaisiet gaļu, pēc tam ielieciet sēņu zazharku un pārlejiet to ar labu majonēzes mērci. Cep cepeškrāsnī 30 minūtes.
5. recepte: vistas fileja, cepta ar ananāsiem
Vistas gaļa, kas pagatavota, izmantojot šādu recepti, ir ne tikai garšīga un sulīga, bet arī skaista, kas ļauj pagatavot šo ēdienu pat svētku galdam.
Nepieciešamās sastāvdaļas:
• vistas krūtiņa - 300 g;
• siera cietās šķirnes, 100 g;
• garšvielas;
• majonēze;
• sojas mērce;
• konservēti ananāsi - 1 b.
Sagatavošana:
Sagatavojiet vistas krūtiņas - sasmalciniet filejas plāksnītēs, uzmanīgi atvairiet. Pēc tam pagatavojiet marinādi - samaisiet sojas mērci, garšvielas un majonēzi. Puse no iegūtā marinādes uzpilda gaļu, uzglabā ledusskapī apmēram stundu.
Mēs ieeļļojam cepešpannu, un ar vienu slāni ieliekam gaļu, aizpildām marinādi. Katrai vistas filejas šķēlītei mēs ievietojam dažus ananāsu gabalus. Cepešpannas cepeškrāsnī 20 minūtes. Izņemam cepešpannu un berzējam sieru, atkal cepšanas paplāte tiek nosūtīta uz krāsni 10 minūtes. Labāk ir atdzesēt krūtis un izrotāt tās ar zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.
Noslēpumi un noderīgi padomi no labākajiem pavāriem
Tagad esat pārliecināts, ka ir daudz garšīgu un neparastu receptes vistas filejas pagatavošanai. Pavārs ar netraucētu prieku un ieprieciniet savus mīļotos ar nepārspējamu kulinārijas darbu.
