Brizol ir brīnišķīgs franču ēdiens no olu pankūkas ar pildījumu. Tas ir īpaši garšīgs, ja ir sasmalcināts ar malto gaļu.
Neskatoties uz lielo sastāvdaļu skaitu, brizol ir sagatavots ne tikai vienkārši, bet ātri. 20-30 minūšu laikā, uz galda pasniegs brīnišķīgas pusdienas, vakariņas, brokastis vai viesus.
Mince Brisol - vispārīgie ēdināšanas principi
Trauka pamatā ir ola un gaļas pankūka. Par to, jūs varat izmantot jebkuru pildījumu, bet ne ļoti taukus. Mince tiek apvienota ar garšvielām, saplacināts plānā kūka. Beat olas ar dakšiņu, ielej pannā. Franču valodā tiek izmantots tikai čuguns. Izvietojiet gaļu no augšas. Iegūstiet gaļas omlete. Kad tas ir sarkans, jums tas jāpārvērš. Ja to ir grūti izdarīt, varat izmantot plakanu plāksni. Vispirms izņemiet to, pēc tam atgrieziet neapstrādāto pusi. Nekavējoties, kamēr omlete ir silta, ielieciet pildījumu.
Ko var izmantot:
• svaigi un konservēti dārzeņi;
• ceptas, marinētas, sālītas sēnes;
• siers, siers;
• zaļumi, dažādas garšvielas.
Bieži vien pildījumu aizpilda ar visu veidu mērcēm. Tie nostiprina sastāvdaļas, dod garšu. Jūs varat lietot skābu krējumu, majonēzi, kečupu, teriyaki. Brisols uzreiz tiek pasniegts uz galda, kamēr tas ir silts. Tas ir labāk ne gatavot trauku iepriekš, jo aukstā omlete ar malto gaļu zaudē savu garšu, un nav iespējams sildīt pildījumu ar svaigiem dārzeņiem.
Malto gaļas brisols ar tomātiem un gurķiem
\ t
Vienkārša vīna no maltas gaļas recepte. Tas ir vārīts pannā, piepildīts ar dārzeņiem. Mērcei majonēzes vietā varat lietot biezu krējumu.
Sastāvdaļas • 150 g malto gaļu;
• 2 olas;
• sāls, pipari;
• dažas eļļas.
Aizpildīšana:
• gurķi;
• tomāti;
• 2 karotes majonēzes;
• pipari, sāls;
• 3 zariņi no dillēm.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet tomātus un gurķus šķēlītēs, gabaliņiem nevajadzētu būt bieziem. Ielej bļodā.
2. Sajauc majonēzi ar garšvielām, pievieno sasmalcinātus dilles, samaisa un arī atdala.
3. Mēs nodarbojamies ar maltu gaļu. Sāls, pipari, labi samaisa. Mēs no tā veidojam vienu bulciņu.
4. Mēs pārklājam griešanas dēļu ar plēves plēvi, ieliecam malto gaļu un arī pārklājam to ar plēvi. Veikt ritošā pin un viegli apgrieziet apli. Tam jābūt vismaz 15 cm diametrā.
5. Lielā bļodā pārspēja divas olas. Tie ir arī ar garšvielām.
6. Pārvietojiet gaļas apli olās, atbrīvojot to no plēves, tad rūpīgi pārlejiet to kopā ar uzkarsētu pannu ar eļļu.
7. Cepiet pamatni vienā pusē trīs minūtes, pēc tam uzmanīgi pagrieziet to uz otru pusi.
8. Izņemiet kūku uz šķīvja, tauki ar majonēzes mērci. Izkliedējiet tomātus un gurķus uz pusēm, pārklājiet ar brīvu daļu.
9. Nekavējoties pasniedziet brisolu, pievienojot zaļumu zaļumiem.
Mince Brisol ar sēnēm
Šādas brisola pagatavošanai no maltas gaļas tiek izmantoti cepti šampinjoni. Bet jūs varat pagatavot arī trauku ar marinētām sēnēm, kā arī gardas maltītes.
Sastāvdaļas
• 2 olas;
• 130 g malto gaļu;
• 1 proteīns;
• šķipsniņu sāls, pipari;
• dažas eļļas.
Aizpildīšana:
• 120 g šampinjonu;
• 0,5 sīpoli;
• 2 ēdamkarotes skāba krējuma;
• 1 tomāts;
• zaļumi, ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Ja sīpols ir mazs, jūs varat paņemt visu galvu. Izgrieziet tos uz pusgredzeniem, pārnesiet tos uz pannu ar eļļu, cepiet līdz pārredzamiem. 2. Sēnes sagriež plāksnes. Pievienojiet sīpoliem un cepiet kopā, līdz tas tiek darīts.
3. Beigās pildījumam jābūt sālītam, piparam, pievienojiet skābo krējumu. Mēs nedaudz iztvaicējam, lai mērce būtu bieza, piepilda ar sasmalcinātām ķiploku daiviņām, noņem no karstuma.
4. Sajauciet gaļu ar garšvielām, saplaciniet plāna plakanā kūka uz plēves. To var izvilkt ar ritošo tapu, kā aprakstīts iepriekš.
5. Sakratiet divas olas un vienu olbaltumvielu ar garšvielām.
6. Apkarsējiet kādu sviestu kastrolītē, izlejiet omleti un nekavējoties uzlieciet tortillu. Cepiet no pirmās puses līdz vārīšanai, tad apgrieziet. Cepiet skeletu brizol no otras puses.
7. Kūkas gatavošanas laikā sagrieziet zaļumus un tomātus. Apvienojiet ar iepriekš ceptām sēnēm.
8. Izņemiet gaļas omleti, ātri uzklājiet uzpildi. Nolieciet rulli vai vienkārši uzlieciet vienu gabalu ar brīvo pusi.
Maltas gaļas brisols ar siera pildījumu
Recepte sātīgai breezolai no maltas gaļas. Pildījumu var pagatavot pilnīgi no jebkura siera, pat apstrādāta siera, bet jums ir jāpielāgo blīvums ar majonēzi.
Sastāvdaļas
• 3 olas;
• 130 g malto gaļu;
• garšvielas.
Aizpildīšana:
• 110 g siera;
• 0,5 dilles ar dillēm;
• 2 karotes majonēzes;
• 1 mazs gurķis;
• 2 ķiploku daiviņas.
Pavārmāksla
1. Rīvējiet sieru, sasmalciniet ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pievienojiet majonēzi. Jūs varat izmantot skābo krējumu vai dabīgo jogurtu. Garšojiet ar garšvielām un kārtīgi samaisiet.
2. Grieziet gurķi un zaļumus, pievienojiet sieram, vēlreiz samaisiet. Sāls, ja nepieciešams.
3. Sagatavojiet plānu maltas gaļas tortillu ar garšvielām.
4. Beat olas, ielej labi sakarsētā pannā. Nekavējoties novietojiet pildījumu līdz olu sagriešanai. Pannu pagatavošana abās pusēs līdz ruddy krāsai. 5. Uzliekot uz šķīvja, nekavējoties uzlieciet siera pildījumu.
6. Ātri pagrieziet rullīti.
7. Pārnes uz trauku, sagrieztu 3 cm plata gabalos. Dekorējiet brizol zaļumus, uzreiz pasniedziet uz galda.
Maltas gaļas brīze ar vafelēm
Recepte nav gluži parasta Brizol maltās gaļas. Lai pagatavotu šo ēdienu, būs nepieciešamas plānas vafeļu kūkas.
Sastāvdaļas
• 300 g malto gaļu;
• 3 olas;
• 4 vafeles;
• 1 sīpols;
• eļļa;
• garšvielas;
• 130 ml piena;
• milti.
Pavārmāksla
1. Saberziet sīpolu, pievienojiet maltai gaļai, pagatavojiet ar garšvielām, jūs varat mest ķiplokus, kārtīgi samaisīt līdz gludai.
2. Mēs ņemam vienu vafeļu lapu, mēs uztriepam ar gaļu, mēs izgatavojam plānu slāni, pusei jāatstāj. Aplieciet otru vafeļu lapu. Mēs izgatavojam vēl vienu šādu kārbu. Nolieciet, lai vafeles nedaudz mīkstinātu.
3. Beat olas ar pienu, pipariem un sāli. Pievienojiet tik daudz miltu, lai mīkla būtu mīkla.
4. Atgriežamies pie vafelēm, kurām bija jābūt otmyaknut. Mēs sagriežam tos nelielos patvaļīgas formas gabalos, jūs varat trijstūri, kvadrātu, kā tas būs. Izmēram nav nozīmes, bet lielie gabali ir labāk.
5. Tagad ielej eļļu pannā, apmēram 0,5 cm slāni.
6. Mēs iegremdējam brizola sagataves mīklā, ieliekam tos pannā, cep vienā pusē, līdz zeltaini brūnai.
7. Pagrieziet lāpstiņu uz otru pusi, nosedziet pannu, dodiet trauku sautēšanai, lai pildījums sasniegtu gatavību. Pasniedziet uz galda.
Malto gaļas brisols ar marinētiem gurķiem
Vienkāršs brīze no maltas gaļas. Kā pildījumu izmanto tikai sālītus gurķus, kas jāiepako salmiņos. Bet omlete tiek pagatavota ar pienu un miltiem, vairāk kā tortilla. Sastāvdaļas
• 1 ola;
• 2 karotes piena;
• 0,5 ēdamkarotes miltu;
• 140 g malto gaļu;
• 1 sālīts gurķis;
• 2 karotes majonēzes;
• 1 ķiploka daiviņa;
• sāls un pipari.
Pavārmāksla
1. Beat olu ar pienu un miltiem traukā, pievieno sāli.
2. Pagatavojiet maltu gaļu ar garšvielām, veidojiet kūku, kā tas tika darīts citās receptēs.
3. Ielej olu uz apsildāmās pannas, ielieciet kūku. Tiklīdz omlete ir cepta, uzmanīgi apgrieziet, apcep no otras puses.
4. Grieziet gurķi garās sloksnēs. Vai tikai uz pusi.
5. Samaisiet ķiplokus ar majonēzi un garšvielām, varat pievienot zaļumus.
6. Noņemiet brisolu no pannas, suku ar mērci, ielieciet gurķus vienā pusē un grieziet ar salmiņu kā rullīti.
7. Uzlieciet uz šķīvja šuves uz leju, sagriež vairākos gabalos un var pasniegt.
Malto gaļas brisols ar baklažāniem un sieru
Šīs Brizol īpatnības ar malto gaļu ir pildījums. Tas ir izgatavots no svaigiem baklažāniem. Sagatavojiet gaļas omlete bāzi saskaņā ar jebkuru no iepriekš minētajām receptēm.
Sastāvdaļas
• 1 baklažāns;
• 40 ml krējuma;
• 1 ķiploka daiviņa;
• garšvielas;
• 50 grami siera;
• 1 karote sviesta.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet baklažānu kubiņos, apkaisa ar sāli, atstājiet ceturksni stundu. Tad jums ir nepieciešams noskalot, izspiest.
2. Ielieciet gabalus uz apsildāmās pannas, cepiet līdz zeltaini brūnai, neaizsedziet ar vāku.
3. Noņemiet baklažānus no siltuma, pievienojiet ķiploku un rīvētu sieru, piparus pēc garšas, ātri samaisiet, lai siers kūst nedaudz.
4. Brizol tauki ar skābo krējumu, ielieciet pildījumu, rullīti. Pēc izvēles mikroviļņu krāsnī varat papildināt siltu minūti.
Mince Brisol ar sieru un olīvām
Lieliska pildījuma variants brizol. Ieteicams izmantot marinētu sieru vai sieru, labāk. Omlete ar malto gaļu, kas pagatavota saskaņā ar iepriekšminētajām receptēm, pildījums ir paredzēts vienam kūka. Sastāvdaļas
• 70 g marinēta siera;
• 5 olīvas;
• 2 karotes majonēzes vai krējuma;
• 2 lapu salāti;
• garšvielas, ķiploki pēc garšas;
• 0,5 tomāti.
Pavārmāksla
1. Sagrieziet marinēto sieru 0,5 cm kubiņos. Arī sagrieziet tomātu. Ir vēlams, lai tas būtu saspringts.
2. Izmetiet salātu lapas, pievienojiet kopējai masai.
3. Izgrieziet olīvas, ielej salātus.
4. Pievienojiet majonēzi, garšvielas, samaisiet, atstājiet dažas minūtes. Tikai šajā laikā jūs varat sagatavot trauka pamatu.
5. Ielieciet pildījumu, rullīti un gatavo!
Mince Brisol - padomi un triki
• Mazā diametrā esošajā pannā brisola pamatu ir vieglāk apcept un apgriezt, bet lielas un plānas plakanās kūka ēdiens ir efektīvāks.
• Nevēlams pievienot daudz sīpolu maltā gaļā, īpaši sasmalcinātā lielā. Viņam nav laika, lai sagatavotos, gabali nolaisties.
• Brizolu var pagatavot iepriekš, apcep gaļas omletes, pēc tam ātri uzsildīt mikroviļņu krāsnī, piepildīt ar sagatavoto pildījumu.
• Ja nav laika pagatavot pildījumu brizol, izmantojiet gatavus korejiešu salātus. Visi no tiem ir lieliski apvienoti ar gaļu un olām neatkarīgi no piedevām.
