Vistas aknas ar sīpoliem - gatavot vecākiem, bērniem un mazbērniem! Labākās sautētās, cepta vistas aknas izvēle ar sīpolu receptēm

Vistas aknas ar sīpoliem - gatavot vecākiem, bērniem un mazbērniem! Labākās sautētās, cepta vistas aknas izvēle ar sīpolu receptēm

Aknas ir veselīgs un garšīgs produkts, bet ļoti nerātns. Ļoti bieži izrādās sauss un garšīgs, tik daudz saimnieces apiet partiju.

Bet patiesībā vārīšanas vistas aknu noslēpumi ir ļoti vienkārši. Ir vairāki triki, lai iegūtu garšīgus un sulīgus ēdienus ar minimāliem laika un pūļu izdevumiem.

Aknas tiek gatavotas ar dažādiem pārtikas produktiem, bet visbiežāk ar sīpoliem. Šo divu produktu garša harmoniski harmonizē un sniedz milzīgu radošuma iespēju.

Vistas aknas ar sīpoliem - vispārīgi ēdināšanas principi

Pirms sagatavošanas aknas nomazgā un jāžāvē ar dvieli. Uz produkta nedrīkst palikt ūdens un cita mitruma pilieni. Tad, izmantojot nazi, noņemiet vēnas, plēves un bojātās vietas. Pēc tam produkts sagriež gabalos. Bet to var pilnībā sagatavot, pateicoties tā mazajam izmēram.

Sīpoli galvenokārt izmanto sīpolus. Tas ir vienkārši tīrīts, sagriezts. Jūs varat iepriekš marinēt. Vistas aknas ar sīpoliem var cept, cept vai cept. Kā pildījumu izmanto dažādus dārzeņus, graudus, sieru, garšvielas un zaļumus.

1. recepte: vistas aknas ar sīpoliem krējumā

Lai sagatavotu smalkākās vistas aknas ar sīpoliem, jums būs nepieciešams skābs krējums ar 15% tauku. Tāpat jūs varat izmantot krēmu. Trauku pagatavošana ilgs ne vairāk kā 20 minūtes. Aknas iegūst biezā mērcē, kas lieliski apvienota ar graudaugu un dārzeņu sānu ēdieniem.

Sastāvdaļas

• 300 grami aknu;

• sīpoli;

• 100 grami krējuma;

• sviesta gabals;

• sāls;

• žāvētas vai svaigas dilles;

• karoti miltu.

Pavārmāksla

1. Uzlieciet sviestam gabaliņu, izkausējiet to. 2. Sīpolu sasmalcina, nomizo uz pusgredzeniem un apcep, līdz nokrāsojas.

3. Nomazgājiet aknas, izžāvējiet to ar salveti, sagriež 3 cm gabalos un nosūtiet uz pannas ar zelta sīpoliem.

4. Apkaisīt ar sāli, pipariem un apcep vienu minūti. Tad ielej miltus, ātri samaisa, izvairoties no gabalu veidošanās.

5. Ielej 150 ml verdoša ūdens, lieciet trauku sautēt 3 minūtes.

6. Pievienojiet krējumu, vāriet vēl 5 minūtes, piepildiet ar zaļumiem un gatavojiet!

2. recepte: ceptas vistas aknas ar sīpoliem

Vienkārša ceptu vistas aknu recepte ar sīpoliem, kas prasa minimālu ēdiena daudzumu. Gatavojot trauku lielos gabalos, jūs varat veselīgi.

Sastāvdaļas

• 500 grami aknu;

• 100 grami miltu;

• 2 spuldzes;

• garšvielas;

• mazliet eļļas.

Pavārmāksla

1. Karsējiet eļļu pannā.

2. Ja nepieciešams, nomazgājiet aknas, tad atkausējiet. Noņemiet plēvi un visu pārpalikumu.

3. Ielej miltus uz šķīvja.

4. Iemērciet aknu gabalus miltos, apcepiet katrā pusē. Tad pievienojiet sāli, piparus, apkaisa ar garšvielām.

5. Mēs attīra sīpolus, sagriež tos lielos pusgredzenos, nosūta tos uz aknām, apcep vienu minūti un nosedz ar vāku. Mēs noņemam ugunsgrēku līdz minimumam un vēl piecas minūtes gatavojam pilnīgai gatavībai.

3. recepte: vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem

Šī cepta vistas aknas ar sīpoliem un burkāniem īpašā iezīme ir muskatrieksts. Tas dod ēdienam īpašu degunu un neparastu garšu.

Sastāvdaļas

• 400 grami aknu;

• 2 spuldzes;

• 1 burkāns;

• eļļa;

• melnie pipari;

• šķipsnu muskatrieksts.

Pavārmāksla

1. Sviest eļļu lielā pannā.

2. Ielieciet sagrieztas aknas. Cepiet vienu minūti tā, lai uz virsmas parādās balta plēve, tad nosegtu un vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.

3. Notīriet dārzeņus. Sīpolu sasmalcināti pusi gredzeni, burkāni salmi. Ja jūs nevēlaties sagriezt burkānu ar nazi, tad to var berzēt uz rupja rīve, bet tikai korejiešu. Normāls nedarbosies. 4. Ievietojiet dārzeņus pannā ar aknām. Šajā posmā pipari, sāls un apkaisa ar muskatriekstu. Ievietojiet vairākas garšvielas pēc savas gaumes. Muskatrieksta vietā kurkums tiek izmantots līdzīgi. Vai arī ielieciet abus. Labi sajauciet un cepiet zem vāka 5 minūtes, periodiski atveriet un samaisiet.

5. Noņemiet vāku, novērtējiet rezultātu. Ja aknas ar dārzeņiem nav ruddy, tad cep vēl vienu minūti, pievienojot uguni.

4. recepte: vistas aknas ar sīpoliem un sēnēm

Kopumā, gatavojot vistas aknas ar sīpoliem, saskaņā ar šo recepti var izmantot ne tikai šampinjonus, bet arī citas sēnes. Veikt tos, kas ir pieejami. Šķīvja sagatavošana pannā.

Sastāvdaļas

• 500 grami aknu;

• 300 grami šampinjonu;

• 2 sīpoli;

• garšvielas;

• eļļa;

• 250 grami krējuma.

Pavārmāksla

1. Aknas sagriež patvaļīgi, bet ne pārāk mazas. Nedaudz apcep pannā, apmēram 3-4 minūtes, tad izņemiet bļodā.

2. Smalcinātas šampinjoni ar plāksnēm, apcep eļļā pēc aknām. Tiklīdz sēnes iztvaicē šķidrumu, un tās sāk cept, pievieno kubiņos sagrieztus sīpolus vai plānus pusgredzenus. Cepiet līdz zeltaini brūnai.

3. Atgrieziet aknu gabaliņus uz pannas, sajauciet ar pārējo ēdienu un karsējiet to.

4. Samaisiet krējumu ar sāli, pipariem, pievienojiet 150 ml ūdens un labi samaisiet. Ielejiet iegūto mērci pannā, uzvāriet un līdz minimumam izņemiet uguni.

5. 5-7 minūtes karsējiet aknas ar sēnēm, pēc tam apkaisa ar zaļumiem un izslēdziet.

5. recepte: vistas aknas ar sīpolu zem siera garozas

Šīs vistas aknu ar sīpolu receptes īpašība ir siera garoza, kas ir sulīga un nav sausa. Vīna etiķis ēdienam piešķir pikantu garšu. Aknu sagatavošana divos posmos, pannā un krāsnī. Sastāvdaļas

• 500 grami aknu;

• 170 grami krējuma;

• 200 grami siera;

• 3 sīpoli;

• 2 ēdamkarotes miltu;

• garšvielas;

• vīna etiķis 2 karotes;

• augu eļļa.

Pavārmāksla

1. Notīriet visas spuldzes. Nosūtiet uz pannu ar karstu eļļu un nedaudz apcepiet.

2. Mēs sagriežam aknas gabalos, ielej miltos un vienkārši sajaucam ar mūsu rokām. Sūtīt sīpolus un cep kopā, līdz zeltaini brūna. Izslēdziet krāsni.

3. Cepšanas traukā ielieciet pannas saturu.

4. Paņemiet 100 gramus krējuma, pievienojiet tādu pašu daudzumu ūdens vai jebkuru buljonu. Ielej etiķi. Maisiet. Jums ir nepieciešams nedaudz ielej šķidrumu, lai krējums būtu labi izšķīdis un masa kļūst viendabīga. Pievienojiet sāli mērcei, piparus, jūs varat ievietot muskatriekstu un žāvētas dilles. Iemaisa un ielej formā.

5. Uz aknām uzlieciet trīs un 2/3 siera.

6. Paņemiet atlikušo skābo krējumu un rīvētu siera atliekas, samaisiet un samaisiet. Izvelciet apdares slāni un nosūtiet veidlapu uz krāsni 15 minūtes.

6. recepte: sautētas vistas aknas ar sīpoliem un kartupeļiem

Brīnišķīga maltīte vakariņām un, ja jūs pievienojat vairāk šķidruma, tas ir piemērots pusdienām. Papildus aknām un dārzeņiem būs nepieciešams cūkgaļas krūšturis, bet jūs varat vienkārši ņemt speķi.

Sastāvdaļas

• puse kilogramu aknu;

• 700 grami kartupeļu;

• 150 grami krūšu;

• burkāni;

• 3 spuldzes;

• garšvielas;

• ķiploku daiviņas.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet speķi gabalos, apcep pannā abās pusēs, līdz tiek izkusis neliels tauku daudzums.

2. Sasmalcinātus burkānus, sasmalciniet sīpolus un nosūtiet uz krūtīm. Cepiet divas minūtes.

3. Nomazgājiet aknas, sagriež divās daļās. Nosūtīts uz ceptiem speķiem. Vārīšana minūtē.

4. Nogrieztus kartupeļus sagrieziet šķēlītēs, apcepiet atsevišķi pannā, līdz viegli sasmalciniet. Pievienojiet aknas un dārzeņus, pievienojiet ķiploku daiviņu. Jūs varat visas sastāvdaļas vienkārši ievietot katlā. 5. Piepildiet vārītu ūdeni vai jebkuru buljonu. Par biezu otro trauku pietiek ar 200-300 ml. Lai iegūtu plānāku sautējumu, pievienojiet tik daudz šķidruma, lai tas būtu vienāds ar dārzeņiem.

6. Tagad viss, kas jums nepieciešams, lai sāls un pipari.

7. Vāciet un vāra uz lēnas uguns, līdz vārīti kartupeļi. Beigās pievienojiet lauru lapu un sakapātus zaļumus.

7. recepte: vistas aknas ar sīpoliem un baklažāniem

Trauku gatavo cepeškrāsnī. Vistas aknām ar sīpoliem būs nepieciešami svaigi baklažāni. Ja viņi gorchat, jums vispirms mērcēt sālsūdenī.

Sastāvdaļas

• 400 grami aknu;

• 2 spuldzes;

• 3 baklažāni;

• etiķis;

• 150 grami majonēzes;

• garšvielas;

• 2 ķiploku daiviņas;

• 150 grami siera.

• 2 tomāti.

Pavārmāksla

1. Notīriet sīpolus, sagriež tos plānos pusgredzenos un iemērciet ar etiķi paskābinātu ūdeni. Sniedziet marinātu.

2. Izgrieziet baklažānus biezos apli ap 0,5 cm.

3. Mēs sagriežam aknas gabaliņos un nedaudz apcepam, tikai minūtes laikā.

4. Ieeļļojiet formu, nedaudz uzlieciet aknas, sāli, varat piparus. Izspiediet sīpolus no marinādes, uzklājiet virsū.

5. Reizes cepta baklažānu lokus, sāli.

6. Tomātus sagriež arī mazos gredzenos un uzklāj ar apdares kārtu.

7. Sajauciet majonēzi ar sasmalcinātiem ķiplokiem un ieeļļojiet tomātus, pārlejiet pārējo.

8. Apkaisiet visu ar siera slāni un ievietojiet to cepeškrāsnī. Vāra, līdz siers ir kraukšķīgs.

Recipe 8: Vistas aknas ar sīpoliem un krējumu lēni plīts

Ātra recepte vistas aknām ar sīpoliem. Tomēr vairums daudzvirsmas receptes atšķiras ar to vienkāršību un vienkāršību.

Sastāvdaļas

• 500 grami vistas aknu;

• 3 spuldzes;

• ķiploku daiviņas;

• eļļa;

• dilles;

• 200 grami krējuma.

Pavārmāksla

1. Izgrieziet spuldzes kubiņos, apcep 10 minūtes. 2. Aknas sagriež patvaļīgi, bet jūs varat pagatavot veselus. Reizes lēni plīts un vāra vēl 5 minūtes.

3. Smalciniet ķiplokus, samaisiet ar krējumu, sāli un pipariem.

4. Ielej krēmīgo mērci aknām.

5. Aizveriet daudzkanālu vāku un ieslēdziet ugunsdzēšanas režīmu 40 minūtes.

6. Grieziet smalki dilles, apkaisa aknas, uzlieciet lauru lapu un aizveriet vāku vēlreiz. Nav nepieciešams ieslēgt multicooker, tikai lieciet trauku 10 minūtes, lai tas būtu piesātināts ar aromātiem.

9. recepte: vistas aknas ar medus sīpoliem un balto vīnu

Recepte neparastam ēdienam no vistas aknām, kas tiek pasniegta ar medus sīpoliem. Jums būs vajadzīgs arī baltvīns, jūs varat izmantot jebkuru, bet labāk nav stiprināts. Sīpoli ir labāk, lai ņemtu sarkanu.

Sastāvdaļas

• 2 sīpoli;

• 500 grami aknu;

• 150 grami vīna;

• eļļa;

• 2 karotes medus;

• pētersīļi, svaigi dārzeņi;

• garšvielas.

Pavārmāksla

1. Sagriež aknas šķēlītēs, pārlej vīnu, labi samaisa un atstāj apmēram vienu stundu marinēt.

2. Sīpolu sagrieziet ar pusgredzeniem, nosūtiet uz pannas ar sviestu, cepiet.

3. Tiklīdz sīpoli ir apsārtuši, pievienojiet medu, samaisiet un pagatavojiet vēl 2 minūtes. Apkaisiet ar melnajiem pipariem un izslēdziet to.

4. Ielej nedaudz eļļas uz citas pannas un apcep aknu gabalus, noņemot produktu no vīna marinādes. Tiklīdz tas ir cepts, pārlejiet atlikušo vīnu ar gaļas sulām, sāli, vāku un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

5. Uzklājiet vārītas aknas uz šķīvja, sīpolus, dekorējiet ar svaigiem dārzeņiem, pētersīļu lapām un var pasniegt!

Vistas aknas ar sīpoliem - padomi un triki

• Nelietojiet aknas smalki cepšanai. Gabali ātri nožūst un būs stingri.

• Cepšanai nav ieteicams lietot saldētas aknas. Iegādājieties atdzesētu produktu. Pretējā gadījumā no aknām tiks izvadīts daudz šķidruma, bet ceptu gabalu vietā jūs iegūsiet vārītu sautējumu. • Sāls izņem sula no aknām, gabali kļūst sausāki un stingrāki. Tāpēc pēc cepšanas sāls ir sālīts. Tas pats attiecas uz kodināšanu. Izņēmums ir aknu gatavošana krāsnī. Tādā gadījumā trauku var sālīt uzreiz, ievietojot formā.

• Cepšanas laikā pārmaiņus uzklājiet aknās gabaliņus, lai karstā eļļas temperatūra strauji nepaliktu un uz produkta uzreiz veidojas aizsargplēve. Ja jūs nekavējoties ieliekat visu aknu, tad tā netiks cepta, bet sautē tās sulā.

• Ja cepšanai paredzētie sīpoli ir marinēti etiķī, pēc tam tiek saspiesti un pievienoti aknām, ēdiens būs daudz interesantāks un garšīgāks.

• Aknas ir konkurējošs produkts, un ir ļoti svarīgi to nepārspīlēt uz plāksnes. Lai pārbaudītu gatavības pakāpi, varat vienkārši nospiest kādu gabalu. Tam jābūt pietiekami mīkstam, bet elastīgam. Ja gabals ir ciets, aknas jau ir pārgatavotas.

• Vai vistas aknas sausa un garšīga? Vairākas reizes pagrieziet produktu caur gaļas mašīnām, pievienojiet ceptos dārzeņus (sasmalcinātus), smago krējumu vai sviestu. Un jūs saņemsiet brīnišķīgu sviestmaizi vai pildījumu pankūkām, pīrāgiem.

Komentārus (0)
Saistītie raksti
Populāri raksti
Meklēt