Labs mājsaimniece nav tā, kas dzīvo virtuvē no rīta līdz vakaram, bet tai, kurai ir dažas ātras receptes ēdiena gatavošanas kastē un vienmēr ir laiks sev.
Reālais atradums būs ātri un vienkārši cepumi. Tos var pagatavot steigā un izmantot dažādiem mājās gatavotiem kūkiem.
Vienkāršs kūka cepšanai steigā - vispārīgie ēdiena gatavošanas principi
Lielākā daļa kūkas kūkas tiek gatavotas uz olām ar cukuru un miltiem. Bet klasiskajā versijā cepšana izrādās nedaudz sausa, nepieciešama mērcēšana, bagāts eļļošanas krēms. No vienas puses, tas ir teicami, kūka varēs iegūt vēlamo garšu, šīs kūkas tiek kombinētas ar visu veidu krējumu. Bet, ja jūs vēlaties gatavot kaut ko maigu un bagātu, tad jūs nevarat darīt bez citām sastāvdaļām.
Kādus produktus var pievienot:
• eļļa;
• skābs krējums, kefīrs, piens;
• verdošs ūdens, limonāde un citi šķidrumi.
Garšai cepumam pievieno kakao pulveri, augļus vai ogas, vaniļu, kafiju, kokosriekstu skaidas vai riekstus, tas viss ir atkarīgs ne tikai no receptes, bet arī no personīgās garšas. Jāatceras, ka sausās sastāvdaļas, piemēram, kakao pulveris, absorbē mitrumu, jums būs nepieciešams samazināt miltus, pretējā gadījumā sūkļa kūka būs pilnīgi sausa, smaga, tā sabruks.
Cepšanai, jums būs nepieciešama eļļota forma vai dziļa cepešpannas, jums ir jāieeļļo no iekšpuses un apkaisa ar miltiem. Bet ir labāk izgriezt apli vai taisnstūri no pergamenta papīra uz apakšas, uztriest un nosegt, jūs varat tikai ieziest malas. Šajā gadījumā problēmas, kas saistītas ar kūka ieguvi, nenotiks. Jūs varat gatavot ne tikai cepeškrāsnī, bet arī lēnā plītī, zemāk ir dažas interesantas receptes mikroviļņu krāsnī.
Viegla cepumu recepte
Lai iegūtu vieglāko cepumu recepti, jums ir nepieciešamas tikai trīs sastāvdaļas un dažas papildu eļļas, lai eļļotu formu, vanilīnu vai miziņu aromātu, bet jūs to nevarat pievienot. Pēc izvēles - visu ievietojiet krējumā vai pildījumā.
Sastāvdaļas
• četras olas;
• 120 g miltu;
• 130 g granulēta cukura.
Pavārmāksla
1. Ja ir labs jaudīgs maisītājs, tad varat vienkārši izjaukt olas bļodā, pievienot cukuru un pārspēt labi. Citā gadījumā dzeltenumi un olbaltumvielas ir sadalīti dažādās bļodās, cukurs ir sadalīts uz pusēm.
2. Bitējiet baltumus vēsā putā ar cukuru. Masai jābūt blīvai, vieglai. Tad pārspiediet dzeltenumus. Tie netiks pārvērsti par putām, bet tie kļūs arī krāšņāki, vieglāki.
3. Pievienojiet miltus, izsijojiet tos tieši uz dzeltenumiem, samaisiet un ievada saputotos proteīnus. Tagad maigi maisa, lai saglabātu mīklu.
4. Ieeļļojiet formu, apkaisa ar miltiem. Vai nu mēs apakšā uzliekam eļļotu pergamentu, jūs varat vienkārši paņemt silikona formu. Mēs novirzām mīklu, izlīdzinot topu ar lāpstiņu.
5. Mēs nosūtām cep. Temperatūra vienkāršam cepumam steigā ap 180 grādiem.
Ātrs cepums kakao kūka
Ar kakao pulveri tiek iegūti tumši un šokolādes kūkas. Par vienkāršu cepumu steigā uz kūka izmantojiet tumšu pulveri bez piedevām, tad krāsa būs spilgta, garša tiks izteikta.
Sastāvdaļas
• 35 grami kakao;
• 5 grami cepamo pulvera (0,5 maisiņi);
• piecas olas (ja tās ir nelielas, tad mēs ņemam sešus gabalus);
• 90 grami kviešu miltu;
• 170 grami cukura.
Pavārmāksla
1. Sausā bļodiņā iepriekš izdzeriet miltus, kas sajaukti ar kakao, ielej cepamo pulveri. Lai padarītu cepumu labāku garšu, varat pievienot pāris vanillīna vai nedaudz vaniļas cukura. 2. Citā traukā izjauciet olas. Ja tie ir mazi, tad ņemiet vēl vienu.
3. Sāciet pārspēt olas ar maisītāju, pēc apmēram divām minūtēm parādīsies laba putas. Jūs varat ieliet cukuru daļās.
4. Pēc pēdējās cukura porcijas pievienošanas cepiet masu apmēram piecas minūtes.
5. Pārslēdziet maisītāju uz mazākajiem apgriezieniem. Ja nav lēna ātruma, tad izņemiet un nogādājiet bradāt. Apkaisiet miltus, samaisiet mīklu dažas sekundes.
6. Nekavējoties novirzām to formā un nosūta to cepeškrāsnī, kurai jau bija jābūt sasildītam līdz 180 grādiem.
Viegla cepumu recepte mikroviļņu krāsnī
Šī vieglās cepumu receptes mikroviļņu krāsnī ir īsts atradums tiem, kam nav pietiekami daudz laika. Jūs varat cept vienu lielu kūku vai veikt dažas smalkmaizītes, izmantojot mazas silikona veidnes. Ja vēlaties veikt lielu kūku, varat cept dažas plānas kūkas.
Sastāvdaļas
• 0,5 glāzes miltu;
• 0,5 glāzes cukura;
• 1 ēd.k. l ciete;
• 3 olas;
• 1 tējk. konjaks;
• 0,5 tējk. cepamais pulveris.
Pavārmāksla
1. Atdalītās olbaltumvielas sakratiet stāvā putā ar pusi cukura normas, atstājiet dažas minūtes.
2. Beat dzeltenumus, līdz gludi, pārlej ar olu baltumiem, pievieno miltus, kas sajaukti ar riperi, ielej tējkaroti brendija. Bet jūs varat pagatavot cepumu bez tā.
3. Ielej mīklu. Ērts izmantot silikona formu. Bet jūs varat lietot vēl vienu ēdienu, kas piemērots mikroviļņu krāsnī. No iekšpuses mēs smērējam, pārkaisa ar miltiem.
4. Uzlieciet cepumu kūku mikroviļņu krāsnī 5 minūtes, maksimālo jaudu.
5. Tiklīdz laiks beidzas, krāsns dos signālu, mēs atklāsim vēl piecas minūtes. Neatveriet, lieciet cepumu nedaudz. 6. Noņemiet, atdzesējiet, izmantojiet eļļošanai jebkuru krēmu.
Ātrs cepums kūka ar ogām
Cepumiem ar ogām ir viena milzīga priekšrocība - tās nav nepieciešams ieeļļot vai dekorēt, papildus piepildot ar kaut ko. Jūs varat vienkārši apkaisīt ar pulveri. Bet, ja jūs patiešām vēlaties, jūs varat izrotāt, pārklājiet ar glazūru.
Sastāvdaļas
• četras olas;
• glāze jebkuras ogas bez akmeņiem;
•? glāzes cukura;
• glāzi miltu;
• 1 tējk. kaut kas lielisks;
• karotīte cietes.
Pavārmāksla
1. Ja ogas ar akmeņiem, piemēram, ķiršiem vai ķiršiem, pēc tam noņemiet, sagatavojiet pirms mīklas sajaukšanas.
2. Olas ieplūst lielā bļodā. Nekavējoties ielej visu recepšu cukuru, ieslēdziet maisītāju, sita masu apmēram piecas minūtes.
3. Pievienojiet mīklai cepamo pulveri, kas sajaukts ar miltiem, samaisa.
4. Novietojiet cieti ogās, viegli samaisiet un lieciet uz sūkļa kūka. Maigi maisa, mainiet formu. Mīklu vispirms var izleist un pēc tam uzklāt virsū.
5. Nosūtiet veidlapu uz apsildāmu krāsni. Temperatūra 170-180. Mēs gatavojamies apmēram pusstundu. Nekavējoties izņemam cepumu no pelējuma, ļaujiet tai nedaudz spēcīgāk.
Viegla cepumu recepte lēnā plītī
Vēl viena iespēja ir ļoti sulīgs un viegls cepums lēni plīts. Viņš nekavējoties gatavojas, ielejot, izrādās, ka tas ir neticami maigs, smags, kaut kas līdzīgs cepumam.
Sastāvdaļas
• glāzi piena;
• glāzi cukura;
• divas olas;
• trīs karotes kakao;
• 130 grami miltu;
• 10 g cepamais pulveris;
• 100 ml eļļas.
Pavārmāksla
1. Mēs ņemam divas bļodas, dalām pienu uz pusēm, pārlej. Mēs arī dalāmies ar cukuru un kakao. Vispirms sajauciet vienu maisījumu, noņemiet uz sāniem. Samaisiet otro. 2. Otrajā maisījumā mēs ievedam svaigas olas, sakrata masu līdz viendabīgai.
3. Mēs aizpildām augu eļļu, izlej miltus, kakao, riperi un ātri maisām.
4. Ielej mīklu taukainā traukā ar lēnu plīti. Pārliecinieties, ka tas ir vienmērīgi sadalīts.
5. Cepiet 50 minūtes atbilstošā režīmā.
6. Atveriet lēno plītiņu. Ātri uzklājiet visu kūka ar zobu bakstāmgumiju, veiciet daudz caurumu.
7. Iemaisa pirmo maisījumu, kas iepriekš bija atlicis, ielej. Aizveriet lēno plīti, atstājiet šokolādes sūkli pāris stundām, lai tas iemērc.
Vienkāršs cepums kūkai ar kakao mikroviļņu krāsnī
Vienkārša šokolādes kūkas variants olu saturošai kūka ar pienu. Eļļa tiek izmantota rafinēta dārzeņa, tas ir, bez smaržas.
Sastāvdaļas
• divas olas;
• seši panti; l milti;
• astoņi str. l cukurs;
• piecas karotes piena;
• divi str. l ciete;
• 10 Art. l piens;
• trīs str. l kakao;
• 6. l eļļas;
• 10 g ripper.
Pavārmāksla
1. Sakratiet olas ar pienu. Jūs nevarat pārspēt, bet, ja ir rokā maisītājs, jūs varat pilnībā mīcīt mīklu ar to, tas izrādīsies ļoti ātri.
2. Pievienojiet cukuru, samaisiet, līdz gabaliņi izšķīst.
3. Samaisiet kakao ar miltiem un citiem sausiem produktiem. Vislabāk ir izsijāt maisījumu, lai piesātinātu ar skābekli.
4. Pievienojiet olām un pienam miltus. Maisiet.
5. Ievadiet augu eļļu. Lai gan ar izkausētu margarīnu un sviestu viss izrādās. Pēdējo reizi maisa.
6. Mēs mainām formu, mēs piecas minūtes nosūtām uz mikroviļņu krāsni.
7. Pēc signāla atstājiet cepumu vēl uz septiņām minūtēm. Tikai pēc tam jūs varat atvērt durvis un viegli saņemt formu.
Ātra kūka cepšanai - noderīgi padomi un triki
• Jebkuru sūkļa kūku var ielej cepešpannā, cept uz plānas kārtas un izmantot ruļļos. Tikai pārliecinieties, ka slāņa biezums ir vienāds, cepešpannas pārklājums un cepums nav pāržāvēts, pretējā gadījumā būs grūti pagriezt.
• Dzeltenumi nevēlas berzēt, vai ir kādi cukura graudi? Ievietojiet bļodu katliņā ar siltu ūdeni, viss norisināsies divas vai trīs minūtes, masa būs spilgta.
• Lai pagatavotu cepumu pat, mīklai, kas pievienota tai pievienotā mīklā, jābūt viegli sānu virzienā. Konditori iesaka vairākas reizes, lai sasniegtu galda virsmu.
• Jūs nevarat ievietot cepumu aukstā vai karsētā krāsnī, sāks proteīnu atdalīšanu. Uz augšu parādīsies garoza atgādinoša garoza, kūka apakšdaļa būs mitra, blīva, smaga.
• Biskvīts izvilka agri, viņš iekšā cepta? Tikai mikroviļņu krāsns palīdzēs, jūs to vēlreiz nevarēsiet ievietot cepeškrāsnī.
