\ t
Šodien es vēlos jums piedāvāt dažas marinēšanas receptes ar marinētiem gurķiem, vienkārši ne ar miežiem, bet ar rīsiem. Es pagatavoju šo zupu uz vistas, liellopu gaļas vai cūkgaļas buljona, dažreiz varu gatavot uz desas vai vispār bez gaļas.
Diemžēl ne katram piemīt skāba un pikanta garša no šī pirmā ēdiena, labi, es nevienam neuzspiežšu garšu un krāsu. Bet krievu virtuves mīļotājiem es iesaku izmēģināt oriģinālākas receptes. Lai gan mani ģimenes locekļi dod priekšroku marinādiem ar pērļu miežiem un marinētiem gurķiem, vienmēr vēlaties dažādot ēdienkarti.
Kopumā krievu sāls marinēti vārīti ar dažādiem graudaugiem, griķiem, miežiem, rīsiem. Arī gaļas vietā varat vārīt buljonu uz vistas vai trušu aknām, liellopu gaļas plaušām vai tītara kājām.
Kā pagatavot marinētus ar rīsiem un marinētiem gurķiem, receptēm un gatavošanas noteikumiem
Kāds labums ir šis ēdiens, to var pagatavot tikai ar jums patīkamām sastāvdaļām. Tā var būt bagāta un taukaina zupa ar cūkgaļu un tomātu pastu, vai arī tā var būt viegla, diētiska trauks ar griķiem. Bet šodien mēs pievērsīsimies versijai ar rīsiem, jo tas ir visizplatītākais.
- vintage pavārgrāmatās šim ēdienam pievieno gurķu sālījumu. Bet tas ir amatieris. Jo, ja gan gurķi, gan marinēti gurķi ir buljonā, garša var šķist pārāk skāba.
- Gurķi vienmēr tiek ievietoti gatavošanas beigās, piecas līdz septiņas minūtes pirms beigām. Lietojiet gan marinētu, gan sālītu, tas ir atkarīgs arī no vēlmēm.
- Papildus gurķiem mēs gatavojam kartupeļus, burkānus un sīpolus sālījumā. Ir mīļotājiem pievienot tur konservētas olīvas vai sēnes. Nav aizliegts drupināt bulgāru piparu zupā vai sagriezt selerijas saknes. Tādējādi jūsu pirmais ēdiens vienmēr var pārsteigt jūs ar dažādām garšām.
- Gaļas buljons ir marinēšanas pamats. Vāra to iepriekš. Lai pēc vārīšanās būtu caurspīdīgs, uguns ir jāsamazina tā, lai vārīšanās būtu lēna. Pēc gatavošanas ir nepieciešams to filtrēt.
- Desmit minūtes pirms vārāmā sālījuma beigām pievienojam cep. Es parasti to daru augu eļļā, pirmais passering sīpoli, tad burkāni, es varu pievienot smaržīgi selerijas un pastinaki.
- Garšvielas parasti tiek pievienotas arī beigās, jo sālījums pēdējo reizi tiek sālīts, jo gurķi sākumā piešķir savu garšu un sāli, varat pārspīlēt to.
- Ja jūs sastopaties ar lieliem gurķiem, labāk noņemt ādu no tām, tas, iespējams, būs grūts.
Recepte marinādiem ar rīsiem un vistu
Mūsu iecienītākā marinēšanas versija ar vistu. Sākumā es vienmēr pagatavoju buljonu, un galu galā atdala gaļu no kauliem un zupā ievietoju mazos gabaliņos.
Mums ir nepieciešams:
- Vistas krūtiņa vai vistas kāja, apmēram puse kilogramu
- Pieci vidēji kartupeļi
- Trīs vidēji sālīti gurķi
- Trīs lielas rīsu gabaliņi
- Mazie burkāni
- Vidēja izmēra sīpoli
- Pāris karotes saulespuķu eļļas
- Laurela lapas
- Svaigu dilles ķekars
- Sāls, apiņu saules, piparu maisījums
- Skābais krējums
Gatavošanas process:
Vistas gaļu nomazgājiet un ielej ūdeni. Pēc vārīšanas samaziniet temperatūru un lēnām uzkarsējiet pusstundu. Pēc gaļas ar dakšiņu mēs izņemam un sadalām gabalos, noņemam kaulus. Izturiet buljonu tīrā pannā.
Lai rīsus gatavotu pēc iespējas ātrāk, graudus mazgājiet un piepildiet ar ūdeni. Karbonāde dārzeņus, vispirms apcep sīpolus nedaudz, tad pievieno burkānu. Pēc gurķu pieprasījuma jūs varat arī cept. Kartupeļi nomazgāti, mizoti un sagriezti kubiņos. Iemērciet verdošā buljonā kopā ar rīsiem, no kura iepriekš tika iztukšots ūdens. Tad mēs novietojam cepeti un gurķus, vistas un garšvielas. Vāra desmit minūtes.
Kamēr zupa ir vārīta, mēs sagremojam dilles. Gatavs rassolnik noplūde, apkaisa ar garšaugiem un krējuma krējumu.
Sālīšanas gatavošana daudzkarserī
Zupas, kas izmanto daudzkarogu ēdienu, ir vieglākas, lai gan gaidīšanas laiks un ilgāks laiks. Bet jums nav nepieciešams stāvēt visu laiku uz pannas. Un šī gatavošanas metode saglabā visas ēdiena garšas.
Mēs pieprasām:
- Trīs simti grami cūkgaļas ar taukiem
- Divi litri ūdens
- Četri vidēji kartupeļi
- Trīs sālījumi
- Mazie burkāni
- Trīs karotes tomātu pastas
- Pusi tasi gurķu marinādes
- Mazie sīpoli
- Divi lieli karotes graudaugu
- Divas ķiploku daiviņas
- Divas karotes saulespuķu eļļas
- Garšvielas, no kurām izvēlēties, sāls
- Skābais krējums
Gatavošanas process:
Vispirms mums ir jānoņem gaļa no gaļas un sagriež kubiņos vai kubiņos. Mēs sagriežam kartupeļus, burkānus un sīpolus ar vienādiem izmēriem. Gurķi arī sagriež mazos gabaliņos, ja nepieciešams, tad nogriež ādu.
Pievienojiet bļodai eļļu, piecpadsmit minūtes ieslēdziet cepšanas režīmu un ieklājiet sīpolus, burkānus un gurķus. Cepiet nedaudz, tad ielej sālījumā un pievienojiet tomātu pastu. Pagaidot, kamēr programma beidzas. Šajā laikā vāks nav iekļauts. Kad laiks ir beidzies, novietojiet dārzeņus uz šķīvja.
Tagad bļodā ielieciet gaļas gabaliņus, kartupeļus un mazgātus rīsus. Mēs iesakām „zupas” režīmu sešdesmit minūtes. Mēs pamanām pusstundu. Kad laiks nāk, pievienojiet buljonam dārzeņus, ķiplokus, garšvielas. Aizveriet vāku un pagaidiet līdz procesa beigām. Plāksnītēm pievieno skābo krējumu, kad sālījums jau ir ielejts.
Veģetārie marinēti produkti bez gaļas
Šī zupa būs svarīga amatā, tas ir labi to darīt vasarā, kad daudz svaigi zaļumi. Buljons ir izgatavots no dārzeņiem, un dilles ar pētersīļiem dos bagātu aromātu un garšu. Alternatīvi, marinētus marinētus var pagatavot arī uz sēņu buljona.
Mēs veiksim:
- Trīs lielie kartupeļi
- Pusi tasi rīsu
- Mazie burkāni
- Vidējs sīpols
- Trīs lielie mucas gurķi
- Pusotru lielu karotes liesa sviesta
- Sāls un garšvielas nav obligāti
- Uz grīdas dilles un pētersīļi
- Liela karote tomātu pastas (var izmantot mājās gatavotu kečupu)
.
Gatavošanas process:
Nomazgājiet rīsu, kartupeļu, karbonādes zaļumus, burkānus pēc vēlēšanās ar trim vai sagrieziet sloksnēs.
Pēc vārīšanas kartupeļus ielej pannā ar ūdeni un desmit minūtes pēc vārīšanas. Kaut arī viss ir vārīts, apcep dārzeņus eļļā, beigās pievienojiet tomātu pastu krāsai.
Mēs cenšamies kartupeļus, ja tie kļūst mīksti, tad mēs novietojam cepešus un galu galā pievienojiet zaļumus. Pēc pieprasījuma plāksnī mēs piepildām ar krējumu.
Kā pagatavot marinētus ar desu
Šī iespēja ir arī garšīga, starp citu, desu var ņemt no dažādiem veidiem, labi, tāpat kā hodgepodge. Man patīk šī recepte, jo buljons tiek gatavots daudz ātrāk. Tātad, ja jums vakariņās ledusskapī bija desa, un jūs domājat, ko barot jūsu pusdienas, veiciet šādu neparastu marinējumu.
Mēs pieprasām:
- Trīs simti grami kūpinātas desas
- Trīs vidēji kartupeļi
- Mazs burkāns
- Vidēja spuldze
- Divi marinēti gurķi
- Pusi tasi rīsu
- Lavrushka
- Pusi ķekaru pētersīļu un dilles
- Garšvielas pēc vajadzības
- Augu eļļa cepšanai
- Pusi glāzi marinēti gurķi
.
Gatavošanas process:
Mazgātiem rīsiem gatavojas gatavot, otru vāra desmit minūtes. Tikmēr sasmalciniet burkānus ar sīpoliem, gurķiem un desu. Pirmkārt, apcepiet dārzeņus pēc tam, kad mēs tos iemetām, vēl gurķus, sautējiet septiņas minūtes.
Rīsos pievienojiet kartupeļus, sagriež kubiņos, ļaujiet vārīt apmēram piecpadsmit minūtes. Pēc tam, kad dārzeņus iemērc ar desu, pagatavojiet vēl septiņas minūtes un pievienojiet garšaugus, marinētus un garšvielas. Mēs sāls pašā beigās. Kā mērci varat pasniegt krējumu.
Marinējums uz sēņu buljona
Ļoti oriģināla sālījuma garša ar sēnēm, šādam buljonam, es vienmēr izvēlos šampinjonus, jo garša ir mīkstāka. Labi piemērots baltajām sēnēm vai sēnēm.
Mums ir nepieciešams:
- Trīs simti gramu svaigu šampinjonu
- Trīs vidēja izmēra kartupeļi
- Trīs mazi marinēti gurķi
- Liels karoti saulespuķu eļļas
- Mazie burkāni
- Sīpols
- Trīs lielas karotes rīsu
- Garšvielas
Gatavošanas process:
Sēnes tīra, mazgā un sagriež plastmasas. Mēs gatavojamies gatavot uz vidējas siltuma. Kamēr mēs vārāmies, sīpolus sagrieziet ar burkānu un apcepam.
Pēc tam, kad sēnes vāra divdesmit minūtes, pievieno mazgātos rīsus. Desmit minūtes vēlāk, pēc piecām minūtēm, mēs iemetām kartupeļus, dārzeņus un gurķus. Mēs arī pievienojam visas sagatavotās garšvielas. Vāra vēl piecas minūtes un izslēdziet to. Ļoti garšīgs, lai pasniegtu šādu sālījumu ar krējumu vai krējumu.
Klasisks marinētas receptes ar rīsiem, soli pa solim
Šo recepti var uzskatīt par pamatu, tāpēc, ka tas ir klasisks. Jūs varat pievienot tomātu pastu, olīvas, dažāda veida gaļas, garšvielas, kas jums patīk.
Mēs pieprasām:
- Pus kilograms teļa
- Pus kilograms liesas cūkgaļas (kakla)
- Trīs lielas karotītes no apaļgraudu rīsiem
- Pieci kartupeļi
- Vidējais burkāns
- Lieli sīpolu sīpoli
- Trīs sālītie mucas gurķi
- Pusi tasi gurķu marinādes
- Divi Lavrushki
- Trīs zirņu smaržvielas
- Koka sāls
- Zaļie
- Skābais krējums
Gatavošanas process:
- Gaļa tiek mazgāta un noņemta plēvē, sagriež gabalos un pagatavota, lai pagatavotu buljonu.
- Pēc pusotras stundas filtrējiet to tīrā pannā.
- Sagrieziet burkānus pusgredzenos, sīpolus sagrieziet kubiņos, cepiet sviestā.
- Šajā laikā mēs izmazgājām mazgātos rīsu graudus buljonā un atzīmējam to desmit minūtes.
- Pēc kartupeļu kubiņu tūlītējas izmetšanas.
- Desmit minūtes vēlāk mēs ieliekam dārzeņus un smalki sagrieztus gurķus pannā, vispirms pievienojam sālījumu, tad garšvielas.
- Pavārs vēl piecas minūtes.
- Pēc ielešanas šķīvītēs pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un sakārtojiet karoti skābo krējumu.
Zivju marinēšanas recepte ar rīsiem
Es pat negaidīju, ka tas būtu tik garšīgs, kad es vispirms mēģināju marinēt ar zivīm. Tad viņa pat sāka darīt to ar konservētām zivīm tomātā.
Mēs pieprasām:
- Jūras zivis ar balto gaļu pus kilogramu
- Pusi tasi rīsu
- Trīs kartupeļi
- Trīs sālījumi
- Vidēja izmēra burkāni
- Maza sīpolu spuldze
- Pusi citrona
- Trīs lielas liesās sviesta karotes
- Koka sāls
- Svaigu dilles ķekars
- Karote tomātu
Gatavošanas process:
Zivis sagriež filejā un vāra. Kamēr viņa vārās, iemērc rīsus, tad ielej to pannā. Kamēr tā ir vārīta, mēs izgatavojam sīpolu, burkānu un gurķi. Izgrieziet kartupeļus bāros un nosūtiet tos uz rīsiem, pēc septiņām minūtēm zazharka iet tur.
Pēc garšvielu pievienošanas. Beigās sagrieziet dilles un aizmigiet uz zupas, pāris citronu šķēlītes, trīs minūšu laikā gatavs sālījums.
Es ceru, ka jūs novērtēsiet vismaz vienu no manām receptēm. Es arī vēlos dalīties vienā noteikumā, ir jāpieprasa visgaršākais marinējums, lai visas sastāvdaļas piešķir savu garšu buljonam un sajauc.
Es atceros, kā mana vecmāmiņa vārās šādas zupas potā kā bērns un tad mocīja tās krievu krāsnī. Šeit tas bija īsts yummy.
